杉並区のおすすめグルメの口コミ/ランキング(温かい)

柔らかい軍鶏肉と生醤油ベースのスープが特徴的。#鶏そば #軍鶏そば #西荻窪 #ラーメン

軍鶏を贅沢に使って取ったスープはこの透明度からは想像できないくらいコクがある。数種類使った醤油の風味も抜群。 #ラーメン #鶏そば

#美味しい#麺尊RAGE#西荻窪

数種の軍鶏のガラと丸鶏から採られたスープからは力強い旨味が出ており、生醤油が重みを加えている。醤油は強めながら、まろやかな味にまとめられています。 三河屋製麺の低加水細ストレート麺はポクポクした歯応えで、スープをしっかり持ち上げでくる上に、噛むと広がる小麦の風味はスープに負けてない。 穂先メンマの味付けだけ、ちょっと気になったな。

醤油のコクと軍鶏の風味が最高！ 丁寧で繊細な味に感動！ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏そば

スープは、なかなかお目に掛かる事の出来ない拘りの軍鶏ガラ。東京軍鶏の丸鶏や世界三大ハムの金華ハム等、高価な食材を惜しげもなく出汁に使用。カエシは濃口醤油と生醤油をメインに白溜まり、再仕込み醤油などを計６種をブレンド。キレキレの生醤油はシャープでハッキリした輪郭があり、その味わいはこれ以上ない塩梅。そしてその奥に清湯とは思えない程に強くふくよかな旨味を抽出した軍鶏ならではの深み。脂肪分が少ない軍鶏ですからコクがありながらもあっさりしています。加えて金華ハムの旨味も軍鶏に続いてしっかり存在しています。更に粒子の細かなΠウォーターなどの素材までも駆使し、細部まで抜かりなし！迸る凄まじき薫りにオイリーな油玉は軍鶏の鶏油、押し寄せる軍鶏のエキスに圧倒！↵麺は、三河屋製麺で国産小麦をブレンド麺です。程良く硬さを残した低加水の細麺は加水率も絶妙。スープをしっかりと吸い上げて絡めとり、軍鶏の旨味を乗せて胃の中へと辿り着きます。↵具材は、スープをじっくり堪能する為の配慮か見た目は華やかなれど主張はさせ過ぎず。カイワレやネギは口当たりの補助と食感のアクセント。穂先メンマはシャクっと柔らかにあっさりと。チャーシューはしっとり＆さっぱりで無駄な脂でスープに影響を齎さない

一口サイズの小ぶりで食べやい水餃子です。 水餃子の上には色んな香辛料を炒めてラー油で絡めた後から聞いてくる麻辣がのってます。 その上には刻んだパクチーがのっていてとっても美味しいです。ビールや紹興酒と一緒に食べたいですね♪

今まで見てきた餃子とは、全く違う見た目で最初は、すごいインパクトでした。 ただ一口食べると、パクチーと食べる辣油が絶妙に水餃子とマッチします！ぺろりといただけちゃいます！ パクチーが苦手な方は、パクチー抜きでも注文できますが、僕は、パクチーが入っているものをおすすめします！

つるんとした水餃子と焦がした辣油の食感が楽しい水餃子。 #餃子 #水餃子 #点心 #麻辣

また食べたいお肉達(*´˘`*)♥

個人的評価でタンメンの最高峰。代替わりして出来栄えが心配だったけど、大丈夫。美味しい。 タンメンは、野菜ラーメンとも塩ラーメンとも異なる。一般的には豚小間と野菜を炒めて出汁で煮込み、具材とスープを同時に作る。 あっさりだけど、しっかり旨味を感じ、肉は入ってないのにコクがある。旨い。

限りなく透明に近いスープ。 その凝縮された旨味と麺野菜の融合は、いつ食べても変わらない完璧な味わい。 #タンメン#西荻窪 #ラーメン

キャベツ、もやし、玉葱、人参といったトッピング 肉系は一切入っていません では、まずはスープから 透明で混ざり気のない美しいスープ 塩分はほどほど メインは鶏でしょうか 炒めた野菜の旨みも加わっています 淡白なファーストアタックですが、いただいているうちにじんわり感が伝わってきます 麺は細縮れ麺 やや硬めの茹で加減です 余計なものは何もないシンプルなタンメン “ノスラー”ならぬ“ノスタン”です 時々無性にこういうのがいただきたくなります あっという間に完食・完飲です

ここは「らーめん」＋8種類ある「無料野菜トッピング」の組み合わせを選択する仕組みとなっている。 ベースであるスープは、ゲンコツ、背ガラ、豚足などを使用したもので、濃密な豚の風味やコクを溺れる程に楽しめる。タレも弱くなることなく主張。 無料野菜トッピングがなくても、十分に完食・完飲に値する逸品である。 トマベジは想起しやすいトッピングであり、期待した通りの役割を果たす。 三河屋製麺の太麺は、むっちりとした食感で、強いスープと伯仲。

国産豚の骨、背脂、皮などをじっくりと煮込んで創られたスープは、煮込む部位によって寸胴と火入れ時間を変えるこだわりよう。ダシの風味を活かし切る本醸造の白醤油や、食欲をこの上なく増進させる芳香を放つ香味油の存在感も相まって、別皿の野菜を投入するタイミングに迷いが生じてしまうほどだ。 #ラーメン

阿佐ヶ谷 豚八戒 2階だけの特別火鍋コース 東京餃子通信のあの方や、中野の人気餃子屋さんと勉餃会だけど、、、最後は誕餃会♬

火鍋肉！

海老、帆立、ツブ貝などのシーフードと湯葉やがんもなど豆加工製品もバリエーション豊富な具材！ #火鍋 #鍋 #麻辣 #鍋料理

スープに生姜が入っててとても温まります。 中華料理屋のラーメンだけあって、具材がおいしい！ チャーシューがとてもおいしいです！！ #ラーメン #醤油ラーメン #生姜ラーメン #町中華 #必食 #高円寺

あったまる美味しさ。 ハマります。 チャーシューも美味しい。 スープも飲み干しますね。

やはりいつ食ってもうまいラーメン #長岡ラーメン #生姜醤油ラーメン #町中華 #ラーメン #醤油ラーメン #生姜ラーメン

辛口ながらに旨味が支える勝浦式担々麺。豚骨、鶏ガラ、魚介、海老の出汁が底を支え、たっぷりの玉葱が甘みを加えております。花椒も使用しているところが特徴。麺は硬めの細麺。

環八沿いの名店であります。 細縮れ麺によく絡むスープとラー油にピリ辛山椒がとてもいいアクセントになっている。 無料ごはをがあるので汁完間違いないのである。 #ラーメン #勝浦担々麺 #担々麺

ニンニクだいぶ効いてるけど美味しかった。

#定番十八番 #ラーメン

何ラーメンか、分からない。ここにしかない味。ニンニク凄まじすぎて、素面の時は正直キツイと思います。でも、飲んだ後はここに行きたくなる。そして、また食べたいと思ってしまう。そんなラーメンです。 #ラーメン #ニンニク #おすすめ

荻窪ついでに、初訪。なるほど、これ系ね〜 俺は好きです。

ワンタン麺うまし #ラーメン #ワンタン麺

澄んだ熱い醤油スープがふつか酔いの体に染み渡る...チャーシューをめくると、丼の半分以上を覆うようにワンタンがたっぷりです。ワンタンはとろとろの柔らかな生地に、小さいながら味の濃い目のお肉が入ってて存在感あります！やっぱり醤油ラーメンなら春木屋だね〜

コッテコテの汁なし油麺です

何となく食べるのに抵抗があった油そば。勧められて食べたらすっごく美味しかったです♡

ぺろっといけますね。にんにく効いてる。

とっても太くてこしのあるうどんです！ 食べ応えがあります。うどんはそのままでも食べれるとか！ #太麺 #武蔵野うどん #高円寺うどん #うどん #つけうどん

太いうどんはしっかりしたコシと食べごたえがたっぷりで、一本一本食べます。おつゆも濃い目で太い麺に絡みます！

#担々麺 #ラーメン

1辛.かため.味噌.特盛り お気づきだろうか⁈ そうっ 味噌トッピングがあるのだ‼︎ 個人的な意見で申し訳ないのだが、デフォより旨いのである。 ただ味が濃いめなのでライスを頼むのがオススメだ！ #ラーメン #勝浦担々麺

相変わらず旨いのである。移転しないでほしいのである。

北海道のご当地ラーメンと言えば、札幌・旭川・函館が著名だ。しかしながら、都内近郊で函館ラーメンを楽しめるお店というのは存外少なく、店舗では未体験という方も多いのではないだろうか。だが安心してほしい。荻窪にとんでもないお店「五稜郭」がある。 まず透明度の高いスープに目を奪われる。実際に頂いてみると、塩カドはなく、出汁の旨味がじんわりと波紋のように拡がる構成となっているのだ。 出汁は昆布やホタテなどの乾物に加え、動物出汁も使用。あっさりとしているのに、どこまでも奥行のある味わいを形成している。 函館の製麺所「出口製麺」の細麺もスープにベストマッチだ。 ここの塩ラーメンは、函館市内にあるどのお店よりも皆が思い描く函館ラーメンである、と私は思う。

いただいたのは季節限定メニュー「レモンラーメン」です。トッピングにも輪切りのレモンが！チャーシューは鶏肉で柔らかいです。低温加熱処理っぽい感触。ベースのスープは澄んだ塩味。そこにレモン果汁の酸味がしっかりついた酸っぱくて爽やかなラーメンです。酸味が強いので好き嫌いが分かれそうですが私は好きでおいしくいただきました(＾－＾) #ラーメン #レモンラーメン

ねいろ屋の味を自宅で楽しめるテイクアウトセットです🍜 出汁の効いたレモンスープが家でも楽しめるのは嬉しい🍋 #おうちでねいろ屋 #テイクアウト #ラーメン #レモンラーメン #荻窪

煮干しのコクがすごく出ていますがエグさはなくスッキリしているスープ。 麺は硬めの細麺。なんといっても大きなチャーシュー！スモークの香りが良いレアチャーシュー♪香ばしく美味しかったです！

煮干しのニオイと共にそのビジュアルにも感動させられます。素朴だけどどこかまとまりのある洗練されたラーメン。もっとも重要なスープは、透き通った醤油スープのような見た目で、じんわりと舌に煮干しの味を感じさせます。煮干しのえぐみ、臭みはほとんどなく、煮干しの味をそのまま引っ張り出してきたかのような味わい。飲めば飲むほどその味にのめり込んでしまい、ほぼ完食してしまいました。麺は豚骨ラーメンの麺よりもすこしだけ太いかなというくらいの固めの麺です。そのため歯切れがよく、食べていて食べやすい印象です。低加水の中細～細打ちのストレートということで煮干しスープとの相性は抜群。150gくらいなのかな？普段つけ麺などをたべている人は大盛りがおすすめです。このチャーシューだけでもずっとみていたい。真ん中の方がピンク色になっている低温調理のローストチャーシューが一枚入っています。盛り付ける前に少しだけあぶってくれているのか、どこか燻製風味もただよってきてそれがまた嬉しい。すこし噛み切りにくいところもありますが、それを考えても肉のうまみいっぱいのチャーシューに大満足です。大好きな穂先メンマ。よく見るメンマがコリコリという歯ごたえでしたら、それが何層にも薄く重なった歯ごたえ抜群のメンマです。スープをしっかり吸い込んでくれます。半熟の味玉です。ちょうどよい柔らかさで、スープと合わせて口に入れた時の煮干しと黄身のコラボが最高。 その他に、青ネギと海苔がのっかっています。

煮干出汁が効いた中華そばに香ばしいチャーシューが美味し！ #中華そば #煮干しラーメン

#ラーメン

二郎インスパイア系の中でも独自の路線をひた走る『富士丸』のDNAを受け継ぐ１杯。甘じょっぱいカエシが印象的なスープに、太さが不揃いな極太麺を合わせる。がっつり系愛好家の中には、この系統でないと満足できないという人もいるほどだ。 #ラーメン

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#ラーメン

ブリアンのビーフシチューは絶品^_^ #シチュー #ビーフシチュー

この日はタイミングよく予約を取ることのできた SATOブリアンにごうに2度目の訪問です。 忙しかったみたいで5分前くらいに行ったら、 予約時間ぴったりにきてと言われたので店頭で メンバーを時間ぴったりまで待ちます。 定時になったので入店させてもらい、前回と同じく 2階の個室に通されました。 壁には以前きた時よりサインらしきものが増えてて、 さすが食べログ1位のお店SATOブリアンって感じ！ メンバーも揃い乾杯してスタートすると定番のキムチ カクテキと白ゴマと海苔のサラダ。 ビーフシチューとタン。 トモサンカクとサガリ、シンシン。 続いてヒレに肉をすき焼き風にしていただきます！ 焼いた肉をタレに絡めてご飯の上に黄身がつまめる 玉子と一緒にオンザライス。ご飯には濃い味で いいんだけどこの食べ方は肉がちょっともったいないかも！（笑） そしてここからが名物メニュー！料金のほとんどを 占めると思われる（笑）シャトーブリアンを使った ブリカツサンドとブリ飯。 箸休めにトマトときゅうり。 そしてブリ飯！美味しくて高級なサトーブリアンを にんにくたっぷりの濃い味のタレでいただきます。 いつもはさらにウニが乗るんですけど、行き違いが 色々あって今回は無しに。美味しい肉にウニ乗せって 個性の強いものどうしで私はどうかと思うのですが みんなそういう映えりゃうまいみたいの好きですね。 ウニと肉の場合はウニだけで食べた方が素材の味が 生きてその方が美味しいと思うんですけどね… こんど機会があったらタレなしで頼んでみようっと！ 締めは冷麺とゴールデンパインのアイス。 SATOブリアンは予約の取れない超人気店。 食べログなんかの評価もものすごくて有名で 私の生活水準では簡単に行くことの出来ないお店です。 高ければ美味しくて当たり前ですけどサーブする スタッフによってこんなに雰囲気って変わるんだと 思ったのと、幹事ではなく常連さんに連れてって もらった方がいいなぁと感じました。 この日も学ばせていただきました。 http://www.ddr3rdmix.com/article/463397455.html #SATOブリアン #ブリカツサンド #ブリ飯 #杉並区 #阿佐ヶ谷 #SATOブリアンにごう #ビーフシチュー

安定のうまさ！ モチモチの麺と生姜醤油スープの相性抜群！ そしてこのチャーシューがたまらない！！ #必食 #生姜醤油ラーメン #長岡ラーメン #食べるべき一品 #町中華 #ラーメン #推しグルメ #チャーシュー麺 #★★★★★

日本人のDNAに記憶されているタイプのラーメン。 ちゃんと美味い。

やっぱりうまい！！ #チャーシュー麺 #ラーメン #高円寺　#今年一番

なかよし名物鉄鍋餃子！ カリカリアツアツで食べだしたら止まりません！！ 柚子胡椒をつけるのがおすすめです。

かじると肉汁溢れ、ニンニクが香ります。くどくなくて、ずっと美味しい。何人前でも食べたくなってしまいます。サイドメニューも豊富。

見た目だとあまりそんな感じもしませんが結構スパイシーな仕上がりです。 スパイスが沢山入っててレモンやパクチーとよく合います(^－^) パクチーは抜くこともできますよ～。 ただスパイス系がダメな方は頼まない方が良いかもです。 私は大好き♪　 食べたのは夏でしたが、スパイシーで夏の胃腸の疲れに効きそうで暑い時期にぴったりのメニューでした。 #そば

こちらはレモンにパクチーと青唐辛子添えお箸ですくうたびに、パクチーとレモンの良い香りが広がる！鳥そぼろも美味しかったです。もちろん、パクチーはお好みではずすことも出来ます。

伊吹産いりこの煮干と香川の小豆島しょうゆ+淡路島いかなごしょうゆを使ったスープに細打ちのストレート麺、特製はチャーシュー3種入ってます。 #煮干しそば #煮干しラーメン

ねいろ屋の味を自宅で楽しめるテイクアウトセットです🍜 #おうちでねいろ屋 #テイクアウト #ラーメン #醤油ラーメン #荻窪

2種類のチャーシューに煮卵、メンマ、海苔、ナルト。 具沢山でいい感じのビジュアルです スープは結構醤油が前面に出ていてやや酸味も感じられます。 優しい感じじゃなくてこれはこれでクセになりますな。 2種類のチャーシューはしっとりとしてあまりスープに浸さずに食べた方が好きでした。 #ラーメン #醤油ラーメン

#今日から煮干しにカマス入り

#煮干しそば #煮干しラーメン

麺尊RAGE＠西荻窪 煮干しそば 煮干の仄かな雑味がむしろ後引く旨さ 久しぶりに食ったら醤油感も伸びてる ベースにあたかも軍鶏入りの様なコク深さ 旨し！なので詠います！ 休日も 残り少なく 気が重く 既に憂さ晴ら 西荻酒場 ご馳走様でした！ #麺尊RAGE #煮干しそば #煮干しラーメン #ラーメン #中華そば #西荻窪 #杉並区 #うまし #サラメシ

何と言ってもミートソース自体の出来映えが見事。濃厚でしっかりとした味わい…

特徴はなんといっても濃ゆいミートソースだが、麺だけでも小麦の味がしっかりしていてうまい。 #ミートスパゲティ #パスタ #ミートソースパスタ #ミートソース #ミートパスタ #肉麺

#パスタ #ミートスパゲティ ソースが濃厚でもちもちのパスタによく絡む！美味。

味の染み渡ったチャーシューがいい仕事してます。 あっさりしたタンメンだけでは物足りない方はこちらをおすすめ。 #あっさり#タンメン#チャーシュー#西荻窪 #おすすめ #ラーメン

キャベツの甘みがふわっと香る店内。 透き通るスープの奥深い旨さに感動✨ 期待を裏切らない美味しさです。

シンプルにうまい #タンメン #西荻窪

Baby King Kitchen お子様ランチならぬお姫様ランチ。 絵本やおもちゃ、ぬいぐるみに囲まれた店内。 小さなお子様が退屈しない最高な空間でした♩

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枕崎差鰹節を使った鰹出汁に、大山鶏のガラをじっくり炊き合わせたマイルドで上品な清湯スープ。麺は小麦粉にライ麦粉を加え、コシの強さに香りの良さを加えた色黒な細麺。トッピングは大山鶏ムネ肉に鰹の粉末をまぶして仕上げた鶏チャーシューはしっとり口触りがよく、特製ダレに一晩漬けた豚肩ロースチャーシューは低温調理でまるでローストビーフのよう。ほろほろ口の中で解ける豚バラの炙りチャーシューと穂先メンマ，ちょうどいい加減の味付け半熟卵。

醤油ダレにはコクのある再仕込み醤油を使用。タレや香味油にもカツオのダシを効かせている。ライ麦入りの細ストレート麺はのど越し、香り共によく、日本蕎麦のよう (2015年12月号掲載) #おとなの週末2015年12月号