タンメン(はつね)の口コミ/評判

レビュー一覧(6)

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  chubby

  4.02022/1/14

  #タンメン #ラーメン #麺 #ランチ #塩ラーメン #しおラーメン

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  yaemuugura

  5.02020/12/4

  #タンメン #ラーメン #西荻窪

  ラードで炒めた野菜炒めが贅沢な味わいに変えてくれてる。

  久々にスープ全部飲みたいと思うほど美味しかったです。

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  er0004

  4.02019/7/28

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  ryukyuawamori

  3.02018/2/27

  キャベツ、もやし、玉葱、人参といったトッピング 肉系は一切入っていません では、まずはスープから 透明で混ざり気のない美しいスープ 塩分はほどほど メインは鶏でしょうか 炒めた野菜の旨みも加わっています 淡白なファーストアタックですが、いただいているうちにじんわり感が伝わってきます 麺は細縮れ麺 やや硬めの茹で加減です 余計なものは何もないシンプルなタンメン “ノスラー”ならぬ“ノスタン”です 時々無性にこういうのがいただきたくなります あっという間に完食・完飲です

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  kenh

  5.02017/7/6

  限りなく透明に近いスープ。

  その凝縮された旨味と麺野菜の融合は、いつ食べても変わらない完璧な味わい。

  #タンメン#西荻窪

  #ラーメン

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  wingknights

  5.02015/10/11

  個人的評価でタンメンの最高峰。代替わりして出来栄えが心配だったけど、大丈夫。美味しい。

  タンメンは、野菜ラーメンとも塩ラーメンとも異なる。一般的には豚小間と野菜を炒めて出汁で煮込み、具材とスープを同時に作る。

  あっさりだけど、しっかり旨味を感じ、肉は入ってないのにコクがある。旨い。