大阪市東住吉区のおすすめグルメの口コミ/ランキング

‪【岡ほし(大阪府大阪市東住吉区)】‬ ‪🍜正油 ¥‬800 🏠【麺哲支店 麺野郎】さんご出身の店主さんが18年9月に地元で開業された、 麺哲グループ公認の独立店です。 ‪●麺‬ 中細 ストレート 多加水 麺野郎製 ‪●スープ‬ 魚介 醤油 昆布 ‪●トッピング‬ スキッとした風味で引き締め感が走る青ネギと白ネギ 味が程良くしゅんだメンマ 繊細なスープに合わせた低温調理ロースチャーシュー ‪🐯レポ ‬ ケモノフリーの繊細なスープは魚介の乾物系の香ばしさがふわりと広がる風味に貝類の様なほんのり伝わる甘みに昆布で纏めたじわりと染み込んでくる旨味を、 色の割に優しい口当たりのコクが優しく締まってくる酸味を備えたかえしと共に一体化させて美味さに幅を持たせています。 パツリと弾ける歯応えが特徴の【麺野郎】製の中細ストレート麺は、 艶やかな麺肌で抜群の啜り心地で勢い良く入り込んで麺自体の風味が先行してスープの素材から発する風味が覆い被さってきます。 噛むと麺の旨みが伝わった直後から繊細に作り込まれたスープの旨みを浮き立たせてスープ自体の厚みを麺が更にサポートしていくバランスの取り方が見事です。 鶏と豚を使わずに深みあるスープに細いながらもコシと絡みの良さで全体を支える麺のコンビネーションの良さが光る醤油ラーメンを頂きましたっ！ #岡ほし #麺哲 #麺野郎 #正油 #醤油ラーメン #大阪ラーメン #東住吉区 #杭全 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

麺野郎出身の話題の新店を息子と訪麺。 スープは魚介ベースで一口目から旨味が一気に来ます。繊細さを感じる滋味深いスープ。合わされる麺は、加水高めで透明感のある中細ストレート。 チャーシューはややパサつきがあるものの、噛めば肉の旨さがじんわり(^^)v

色目の期待通りのすっきりとしたテイスト(*ﾟｰﾟ*) しび（鮪）節、貝柱、昆布など魚介オンリーで取られた 上品な旨味ある出汁で(^-^)ノ 醤油ダレのこれまた、すっきりとした口あたりに コクの余韻がしっかりと楽しませてくれます≧(´▽｀)≦ 繊細で丁寧に作りこまれた かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #魚介ラーメン

月替り限定メニュー！2年連続で1月限定。通常のタマゴサンドプラスタマゴサラダもサンドされて2倍の美味しさ！！ #サンドイッチ #パン #トースト #タマゴサンド

先月から握り寿しをやり始めましたが、お待ちかねの、十日エビスのサービスメニューは特上3貫盛りが390円でした。 #握り寿司

正油・鉄火丼【岡ほし】@大阪市東住吉区杭全。記憶げ確かなら、近くから仕入れている大阪中央卸市場からの新鮮な鮪を注文時に切り、醤油漬けにした鉄火丼は、鮪がとても新鮮で秀逸。 #丼もの #海鮮丼 #鉄火丼

新鮮な鮪を使用した鉄火丼はいわゆる漬け丼で、醤油だれとわさび、刻み海苔と三位一体になった、ラーメン屋さんとは思えない本格的な鉄火丼でした。 #海鮮丼 #丼もの #鉄火丼

鉄火丼は漬けマグロがとワサビがご飯の上にのってます。しっかりと漬かったマグロでご飯に良くあってました。 #丼もの #海鮮丼 #鉄火丼

佐賀牛の柔らかい肉質が堪能できる一品。薬味も、もみじおろし、すだち、青ネギ、大葉、玉ねぎとガーリックチップと彩り鮮やかに醤油といただく至福の一皿。 #牛肉 #たたき #肴

本当に具沢山のカレーうどん、肉もおあげさんもタップリです、とんかつは最初にサクサクを味わって後半で出汁を吸ったのを味わえるので二度おいしい、辛さもちょうどよくて暑い時期でも楽しめます #カレーうどん #うどん

テーブルに運ばれてきた大どんぶりにまずビックリ！！セットのごはん茶碗の約4倍！！はあろうかと思われる大きな器にこれでもか！と言うくらいなみなみとカレー出汁がつがれた上に揚げたてのとんかつがサクサクとカットされ載せられています。 うどんの出汁はあくまで引き立て役で、玉ねぎ、ニンジン、斜め切りの青ネギ、薄揚げそして甘辛く味付けされ和牛肉が、中辛でブレンドされたカレールーと見事なまでにバランスのとれたカレー本来のピリッと辛い味わいを出している絶品の一杯です。 #うどん #カレーうどん

厚焼き玉子という名ですが極薄で焼き上げた玉子焼きをミルフィーユの様にチーズと一緒に巻き込みトーストしたサンドイッチ！独特の食感とチーズのコクがたまらない(^^) #サンドイッチ #トースト #卵焼き #厚焼き玉子 #タマゴサンド #パン

大阪カフェ #コーヒー #タマゴサンド #サンドイッチ #大阪カフェ #カフェ #うまい

お店一番の人気メニュー。水分を抜いて素揚げした豆腐で、外側がきつね色にカリッと揚がった一品！！揚げ立てならではのサックサク感が心地よく、ポン酢とネギのアクセントが加わってさっぱりした味わいがクセになります。手がかかっていても280円が嬉しい！！ #豆腐 #素揚げ #厚揚げ #肴

名古屋コーチンの旨味を凝縮した白湯スープの「シラトリさん」。日本三鶏で名高い名古屋コーチンの旨味を凝縮した白湯スープで、麺は太麺がオススメ。 チャーシューは鶏のもも肉と豚バラで、5～6時間じっくり煮込み、余分な脂分を取り除いているので、どちらも芳醇な味わいが楽しめます。加えて『栄大號』謹製のモチモチの太麺が、長崎ちゃんぽん風に鶏白湯スープをまろやかに口の中に運んでくれ、ブラックペッパーと一味がピリッといいアクセントなっています。 トッピングの炙りタケノコと青＆白ネギも後味を引かずサッパリした味わいに。半熟の味玉も美味でした。

女性店主ならではの美しい盛り付け。見た目で美味しいの確定するやつ！ スープは豚清湯。カエシ由来の甘みがあり、豚の出汁がしっかり効いてます。合わされる麺はパツンとした歯切れの中細ストレート(^^)v

元々パスタのトッピングソースとして出される予定だったのを、アテにして出してもらいました。 #牛すじの煮込み #トマト煮込み

大ぶりのネタが自慢！炭火でじっくりと素材の味を逃さぬ職人技の焼き鳥。仕上げは、天然塩振りでお待ちどう！ #焼き鳥

#おまかせ #握り寿し 和牛ローストビーフ、〆鯵、本鮪中トロ

骨付きの柔らかな仔羊が癖になる逸品。#ステーキ #ビステッカ #ラム肉 #サラダ #ビーフステーキ

豚の甘味が優しくて味噌の香ばしさがたまらない。 #ステーキ #西京漬け

薄皮のパリサクッとした少し細めの小ぶりな餃子は、大東の丸正タイプ。いつでも食べたいですね。 #餃子

最も食べたいメインの一つ。 外はカリッと中はジューシー！ 炭火焼の醍醐味です。 #手羽先

本鮪の幼魚であるヨコワと、脂の乗ったヤイトカツオに大和芋おろしに納豆を合わせていただきました。 #納豆

豚骨で取られた出汁は旨味も口あたりもソフトで頂きやすい仕様にされておりまして(^_^)v 塩ダレもすっきりとしてカドのないまろやかさ(〃∇〃) 丁寧な仕上がりで上品にまとまっております(*^.^*) 非常に品のいい豚（笑）です かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

豚清湯の、それも塩という安定させるのが難しいスープながら、旨みがばっちり！塩カドもなくやんわりと伝わる美味しさ。 チャーシューは薄切りながら肉の旨みが十分。〆は店主さんの指南通り、明太ご飯にスープをかけて食べると絶品！

#ランチ #ラーメン #白湯ラーメン

四川料理に使われる花椒（かしょう）という果皮を乾燥させた香辛料に加え、ひき肉と和風の香辛料、にんじん、きゅうり、パプリカ、トウモロコシを混ぜた色鮮やかな野菜に水菜と白髪ねぎ、糸唐辛子、そして味玉がトッピングされたピリッとしびれる辛味がたまりません。これからの季節に渾身の一杯をいただき早速、痺れさせられました！ その豪華盛りの下には、もっちりして伸びがよく程よいコシが自慢の手打ち麺がトルネード巻きして鎮座しています。適度な跳ね返しと伸びのバランスも抜群で、旨辛のぶっかけつゆは、和風中華のいいとこ取り！まさに一回食べるとやみつきになる絶品和え麺でした。 #うどん #和え物

程よい辛さがクセになる。 #うどん #和え麺 #ピリ辛

丸みがかった独特の麺と出汁。見た目とは裏腹に強靭なコシを持ち、さしみのようななめらかとツルッとした食感は、讃岐うどんのような特徴を大阪うどんのような柔らかさへと進化させた究極のうどんとも言えます。 #ざるそば #天ざる #定食

揚げたてサクサクの絶品天ぷらで、とくに「海老」はいつもプリプリで大ぶりで、なすびやかぼちゃ、大葉と、高級料亭となんら遜色ない絶品天ぷらが味わえます。しかも油も吟味され、衣もカラッとそして油切りもしっかりしているのでもたれません。 #ざるそば #天ざる #定食

焼き鳥屋さんでの〆の焼きおにぎり。香ばしい醤油の香りと鶏ガラスープ。あっさりと彩りも鮮やかなお漬物が5種類。 #おにぎり #焼きおにぎり

おや、ミンク鯨とは珍しや。柔らかな肉でした。 #生姜焼き

スープは動物系不使用の魚介オンリー。鮪節（しびぶし）、貝柱、昆布など黄金色の透明なスープに覆われた肩ロースチャーシューに白髪ねぎとパラッと振りかけられた岩塩がいいアクセントになっています。その重なったチャーシューの下にはメンマも隠れています。 ちょっとレアなチャーシューは、持ち上げるたびに柔らかく噛むごとに肉の旨みが感じられ、これぞチャーシューの醍醐味と唸らせてくれる一品。 #焼豚

#ラーメン #うまい #塩ラーメン とってもあっさり。行く価値あり！

和歌山ラーメン紀ノ川屋特製の竹炭練り込パスタを磯ノ海アレンジにて試食。華やかな逸品になりました。 #パスタ #おまかせ

店主が毎日打つ手打ちのうどんは、もっちりしてどっしりした存在感たっぷりの麺。そしてつるつるした喉越しの良さは関西讃岐うどんの真骨頂です。 #うどん #ざるうどん

中々大型のアコウの頭を酒蒸しにしてもらいました。 #蒸し料理 #酒蒸し

名物「かやくごはん」は、薄味でごぼうの風味がよく、にんじん、あげ、こんにゃくを出汁で炊きあげたもので、ごはんもつやつやで上品な味わい。ファンが多いのも納得です。 #ごはん

裏メニューですが、見事に美味すぎました。#麻婆豆腐