旨辛つけ麺(一乗寺つるかめ )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  nana

  4.02015/3/20

  麺は縮れの太麺。しっかりとしたコシがあり

  冷水できちんと締められていながらも弾力あり。

  そこに貝割れ、味玉、メンマ、あおさがトッピング。

  チャーシューはつけ汁にインタイプ。

  つけ汁は海老の旨味と10種の唐辛子・・・とのこと。

  ただ海老はそんなにエグミもなく優しい甘さが出ているもの。

  おかげで辛味がやや強調され、なかなかよいバランス。