もつつけ麺(和醸良麺 すがり )の口コミ/評判
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レビュー一覧(18)
- 4.02023/6/22
pure_beet_mg2
- 3.02022/12/11
amagasakiosaka
京都を代表する人気店の一つ。
この夜も約20分待ちで実食。
つけ汁は鶏ベースと思しき白湯系スープに煮干など魚介のWスープの模様。
カエシの塩分もしっかりで若干出汁の旨味は潜めているイメージ。
つけ汁の中にはコロコロとモツが幾つか入っていて、ついついずっと噛んでしまう。
麺は水切りが甘かったのか、割と水分が残った状態で丼底には水がそこそこ残っていたのだが、その水分も含めてつけ汁に合わせるのがお店の狙いなのか分からないが、ちょっと好みとは外れたかな。
水っぽさはさておき、細めながらガシっとしっかりした食感で旨い。
系列店でも食べているだけに、何というか少し「うーん、どうなんだろう」という印象のまま退店しようと席を立ち、出口に向かい扉に手を掛けるも「ありがとうございました」の声も掛からずで、ちょっと一歩後退し待ったが声は掛からず(笑)
外国人も帰ってきて、お店も忙しいとは思うが挨拶と水切りには注意して頑張ってほしいと願うばかり。
- 4.52021/3/22
martinramen
鶏ベースにしっかり魚介を効かせたもので (。´・∀・)ノ
濃厚な味わいに後味さっぱり、という完成度は高いです p(^-^)q
ざらつきある舌触り、軽い酸味に無化調ながら旨味はっきり!
もう、すがりついてしまいたくなる(笑)かなりウミャイ つけめん♪
- 4.02015/3/27
mipoo
「高倉二条」さんの系列店です^^
上品なつけ麺!ここのつけ麺は炙りモツが入ってます!
噛むほどに旨みが出て、つけ麺に合う~^^
麺も二種類あり、ゆず麺がお気に入りです♡♡♡
#烏丸