2018年02月10日
烏丸御池のおすすめつけ麺特集
烏丸御池駅（からすまおいけえき）は、京都府京都市中京区にある、京都市営地下鉄の駅です。地下鉄の烏丸線と東西線が十文字に交わる結節点に位置する駅で、両路線の乗換駅でもあります。
東西線開業前は、単なる通過駅でしたが。東西線開業後は、京都市内唯一の地下鉄の交差する交通至便の場所として駅周辺が発展し始めました。
烏丸御池・自家製麺 若葉のつけ麺
つけ麺とは、麺をつゆにつけて食べるスタイルの麺類で、主にラーメンの一種として扱われる日本の麺料理ですが、店によってはもりそば、つけそば、ザルとメニューが書いてある場合もあります。
茹で上げた麺のヌメリを冷水で取り、締めてから皿やざるに盛り、別の器についだ熱い（もしくは冷たい）スープに一口分ずつ漬けながら、ざる蕎麦のように食べるのが一般的ですが、暖かい麺の状態で提供することを「あつもり」といいますね。こちらも美味しくて捨てがたいです。
茹で上げた麺のヌメリを冷水で取り、締めてから皿やざるに盛り、別の器についだ熱い（もしくは冷たい）スープに一口分ずつ漬けながら、ざる蕎麦のように食べるのが一般的ですが、暖かい麺の状態で提供することを「あつもり」といいますね。こちらも美味しくて捨てがたいです。
photo by mypace_tiger
つけ麺 1.5玉 定番麺
【麺や 高倉二条(京都・中京区)】
つけ麺 1.5玉 定番麺 ¥800
●当たり優し目の豚骨と和のテイスト感じる魚介の出汁を香り高い醤油の風味とキレでしっかり纏め上げたつけ汁に、蕎麦の様な豊かに香る小麦の風味がつけ汁に負けない力強さを備えた食べ応えのある麺がマッチした、丁寧に作り込まれた品のあるつけ麺！
#つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺
- 麺や高倉二条 （めんや たかくらにじょう）
京都府京都市中京区観音町64-1
今日 11:00~15:00,18:00~21:00
0752559575
