魚100%らーめん(らーめん志高)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52025/10/20

  📍【らーめん　志高(大阪府大阪市住吉区)】

  📖 ’２３年１２月オープン。

  　　【桐麺本店】等で修行した店主が豚骨をメインとした

  　　ラーメンを提供する炒飯も人気のお店。

  Date. '25.10.7

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  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

  🍜魚100%らーめん　¥1000

  🍥スープ　🍥🍥🍥

  　淡☆☆★☆☆濃

  油分厚めにボディを構築させつつ出汁感のある魚介の香りと旨味をしっかりと押し出してコクのあるかえしで纏める

  🍥麺　　　🍥🍥🍥

  　細☆☆★☆☆太

  自家製でつるりと滑る啜り心地にしなやかなコシが生むモチッとした食感から味わいと風味を広げる

  ‪🍖トッピング‬　🍖🍖

  ・チャーシュー

  タレの程良い塩味と甘味に肉の旨味を重ねて味わいを広げる

  ・メンマ

  程良い味付けによる味わいがジュワッと広がる

  ・海苔　・ネギ

  🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜

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  🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯

  BSWにも使用する魚介ベースの出汁が主張するスープは塩味と甘味がバランス良く纏まりをみせて深みを出し、

  サラリとしたスープながらも絡み良く香りと味わいを引き立てつつ徐々に馴染んで味わいを重ねていき、

  落ち着く程に出汁感溢れる味わいへとシフトしていく

  出汁と麺が融合した魚介ラーメンを頂きましたっ！！

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  📝寅の一言　📝📝

  🍜今度こそ炒飯を食べようと心に決めた❤️

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  🏠#らーめん志高

  🍜#醤油ラーメン #魚100%らーめん

  🗾#大阪ラーメン #関西ラーメン

  🇯🇵#我孫子

  ✏️#らーめん #拉麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

  🥗‪#チャーシュー #自家製麺