鯖つけ麺(追いめし付)(麺匠 輪)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  4.02024/1/5

  🍥【麺匠　輪(大阪府大阪市東成区)】

  ▲店主の出身地である石川の食材に拘ったラーメンを

  提供する現店舗に'２０年７月に移転復活オープンしたお店

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  Date. '24.1.4

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  🍜鯖つけ麺(追いめし付)　¥1100

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  ■麺

  細☆☆☆☆★太

  瑞々しく口当たり滑らかでコシの強さが生む弾力ある

  歯応えから香ばしさと小麦の甘味感じる味わいが広がる

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  ■つけ汁

  淡☆☆☆☆★濃

  程良い塩味と甘味乗る鯖の分厚い旨味にかえしのコクが

  支えとなり自家製ラー油が相まってバラン良く纏めている

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  タレをしっかり効かせ脂の甘味乗る肉の旨味と重なる

  ・メンマ　・玉ねぎ　・ネギ　・海苔

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  🍽️サイドメニュー

  ・追いめし

  鯖の旨味をご飯が馴染んで麺とは違った味わいに変化する

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  ◇寅レポ◇

  食べ応えのある蕎麦の様な風味豊かで絡みの良い麺に

  ラー油が溶け込みマイルドになる鯖の旨味溢れるつけ汁が

  抜群に絡んでそれぞれの味わいが馴染んでいく

  濃厚鯖つけ麺を頂きましたっ！！

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  🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン

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