博多長浜とんこつチャーシュー(泡系しおとんこつラーメンべらしお 総本店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  2.52023/7/2

  【泡系しおとんこつラーメン　べらしお　総本店(大阪府堺市北区)】

  ▲塩ラーメン専門店として展開されていたが

  豚骨ラーメンを看板に路線を変えられた本店にあたるお店

  Date. '23.3.30

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  ★博多長浜とんこつチャーシュー　¥1050

  ※秘伝の煮玉子　¥100

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  ■スープ

  淡☆☆☆★★濃

  まろやかで厚みある豚骨の旨味にカドを立たせたかえしを

  合わせてテロリとした口当たりに仕上げている

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  ■麺

  細★☆☆☆☆太

  スルスルと入る啜り心地で適度にスープを絡めていき

  パツリと入る歯切れから小麦の風味が広がる

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  蕩ける脂の甘味が乗る柔らかいホロトロ食感で肉の旨味を

  活かした味付けによる味わいが広がる

  ・味玉

  トロリと蕩ける口当たりのまろやかな黄身のコクにタレを

  程良く効かせて甘味のある味わいに仕上げている

  ・海苔　・ネギ

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  ◇寅レポ◇

  クリーミーで滑らかな口当たりのウエイトのあるスープを

  香ばしさと程良い絡みで引き立てる麺が馴染んでいく

  豚骨の濃厚な旨味をしっかりと味わえる

  豚骨ラーメンを頂きました♪

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