味玉中華そば(背油中華そば福鳳)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tsurumi

  3.02023/11/10

  ラーメン激戦区・高円寺において、派手さはないけど着実に人気を得ている同店。中華そばは豚の背油（脂）がガツンと浮いた煮干出汁中心の一杯。「燕三条系」と呼ばれるスタイルを踏襲したもので、かなり多加水な太麺が印象的ですが、おやおや、意外とやさしさを感じますねぇ。食べ進んでいくとあらかじめ仕込まれた柚子風味が混じりあい、いい具合の清涼感。ふむふむ。入店したとき女性客が多いことに驚いたんですが、その理由の一端が垣間見えた気がしました。

  #jma2023 #ラーメン