鶏白湯トリュフSOBA(銀座篝)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

cafeconleche_jp
5.02023/4/10
#東京 #銀座 #ラーメン #白湯ラーメン #鶏白湯 #トリュフ
2023年4月10日
野暮用で銀座へ。お昼前に終わったので、評判の店へ。オープン直後の11時20分頃到着した時点で20名以上の行列。凄っ。まぁ平日に来れる事なんて滅多にないし、後の用事もないので並んで待つ事に。回って来たメニューは英語/中国語😆よく見ると並んでる8割方外国人。凄っ。それでも40分程で店に入れ程なく着丼。店内はカウンターのみの18席ほどで見渡す限り、日本人は恐らく3,4人のみ。鶏白湯トリュフSOBAに鶏チャーシュートッピングしましたが、鶏チャーシュー乗ってるやん😅おばちゃん、それは乗ってるから豚にしたらって言うてくれたらええのに。
とは言え、まぁ見ての通り、見せ方もちょい和食屋っぽいし、食べてもこの味わい、何というか極端なインパクトじゃないけど鶏の旨みが凝縮されていて、やや細麺に絡んで美味いとしか言い様がない。凄っ。おろし生姜と揚げ玉葱が添えられてて、途中で入れろと書いてあるんですが、入れる度に少し味変出来てあっという間に最後まで食べちゃった。凄っ。これ麺大盛りでいいかも。
値段もいいですが、銀座って事もあるし、ほとんどが外国人となれば、こんなもんかなとも思いますが、単なるラーメンってより、最早一種の日本料理、って領域にいる気がします。これはラーメン好きは一度は食しておかないといけない気がします。とにかく凄っ！