和風鶏がららぁめん(らぁめん たむら)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  mypace_tiger

  3.52023/1/17

  【らぁめん　たむら(大阪府東大阪市)】

  🏠’０７年６月に創業の後に現店舗に’１１年８月に

  移転され鶏をメインとしたラーメンを中心に

  提供されているお店

  🗓'22.12.27

  ⁡

  🍜和風鶏がららぁめん　¥980

  🥚味付玉子　¥120

  ⁡

  🍥スープ

  淡☆☆★☆☆濃

  湯気から素材の香りが上がる猫舌殺しの熱々スープは

  鶏のじんわりと伝わる旨味に適度な油分で厚みを出して

  キレのあるかえしと魚介出汁でバランス良く纏めている

  ⁡

  🍥麺

  細☆☆★☆☆太

  艶やかな肌でプリッとした肌の【鶴見製麺】製の縮れ麺は

  やや短めで啜り易さと絡みの良さでスープを良く運んで

  軽やかな歯応えから風味と味わいが広がる

  ⁡

  ‪🍥トッピング‬

  ・チャーシュー

  やや甘めに効かさせたタレと肉の旨味がバランス良く

  ホロトロ食感から味わいが広がる

  ・味付玉子

  トロリと蕩ける食感でまろやかな黄身のコクから

  タレの甘味を帯びた旨味が広がる

  ・にんにくの芽　・海苔　・パプリカパウダー

  ⁡

  🐯寅レポ🐯

  鶏と魚介の旨味をカドを立たせたかえしが支えるスープを

  絡みとじわじわと吸う馴染みの良い麺が旨味を上げていき

  食べ進めて落ち着いてくる程に厚みを増していく

  クリアでいて深みのある醤油ラーメンを頂きましたっ！

  ⁡

  🏠#らぁめんたむら

  🍜#醤油ラーメン

  🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #東大阪

  ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば