特製濃厚煮干し坦々麺(中華そば　向日葵 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  great_beet_vp8

  4.52021/4/24

  無化調で優しいラーメンにこだわるお店の限定企画。濃厚煮干し×坦々麺というオリジナルのハイブリッドが気になり訪問しました。

  どんな味なのだろうと思いながらスープをひと口飲んでみて、何とも奥深い美味しさで一気にスイッチが入りました。

  旨味のあるマイルドな濃厚煮干しのスープに、自家製辣油と自家製芝麻醤を合わせているとのことで、深みをしっかり感じられ、さらに花椒も利いていてシビ辛です。

  麺はツルッとパツッとした食感が心地よい低加水の細麺。スープとよく絡み、小麦の風味と辛シビの濃厚スープとの相性がとてもよいです。

  このスープを作るのにどれだけの手間がかかるのだろうと想像してしまうほど、とても手が込んだスープです。

  ゴク煮干スープと坦々スープの配合バランスが素晴らしいです。女性店主らしい優しさを保ちながら、爽快なパンチ力もあって、とても美味しかったです。

  #ラーメン#坦々麺 #タンタン麺 #煮干しラーメン