特製白醤油(らぁめん鴇（とき）)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

plain_meat_fg8
4.02023/3/3
#ランチ #ラーメン #白醤油 #藤沢駅 #特製 #手もみ麺
PMから客への訪問あり鴇(トキ)さんへ。藤沢且つ百名店という事でどれだけ並ぶのかなーと、11:30目標に行く予定もヤボ用が思いのほか時間かかり11:55位着。10番目辺りで並び開始しました。12:30頃入店5分程で着丼。
見た目綺麗ですね。スープは動物系よりも圧倒的に魚介の香りコクが出てます。若干の酸味も感じました。
麺はノーマルは細麺ですが手もみ麺はちぢれもちもちの中太麺。もう少し固めが好みでした。調整可能かどうかは不明。
特製なのでチャーシューはバラ・肩・モモ？計5枚。個人的にはバラが1番好みでした。青菜・ネギ・メンマは至って普通でしたが、良い意味で安心できる物でした！
味玉は味付けしてある物で、白醤油なら味付け無しでも良いかと思いました。黄身は味が濃く良い卵と感じる物です。
総じて麺・スープ・チャーシューとどれを取ってもバランス良くクオリティも高いと感じました。
特製はコスパ的には良く無いかも知れませんが満足する一杯でした。
また藤沢には来る機会あるので、次は醤油にしようと思いました。
※麺の大盛りが無いので、バランスあるかもですがラインナップして欲しいですね！
koma7
3.52019/6/16
#ラーメン＃白醤油ラーメン
白醤油に甘みがある、細麺に絡んで美味しかった。