石上駅のラーメンの人気おすすめランキング

スープを頂いた瞬間、思わず唸ってしまった。程よい塩気の中に、鶏の豊かな味わいが、ふんわりと大きな円を描く逸品。揚げネギの支えがなくても、ぐいぐい飲ませる推進力が素敵だ。 長尺の細ストレート麺もスープをしっかり纏い、抜群の相性。

数ヶ月ぶりの訪問。前回は「醤油」を戴いたので、今回は「塩」を。うん、これは美味い、凄まじく美味い！スープの熱さから、出汁の素材感、油の香りに至るまで、全てが完璧な完成度。揚げネギの香ばしさがここまで見事に活きる１杯も稀有。麺とスープとの相性も、仲睦まじい恋人のごときだ。#ラーメン

ら塾＠#藤沢 (#神奈川県 )　塩ラーメン1000円　月水金日限定の塩ラーメン。旨味たっぷりの塩スープはなみなみと注がれ熱々。素麺ほどの細さの極細自家製麺、するすると啜り心地が最高です。極細なのに風味炸裂。上品な塩梅の焦がしネギがこれまた。斜め切りの細かい葱もよく絡んでマストアイテム。大判チャーシュー、小松菜。今もなお色褪せることない、古き良き支那そばやを思い出させてくれる名店です。日曜11:20で開店待ち7人。開店までに16人の列が。カウンター14席なのでタイミングを図る必要ありますね。退店時も10人ほどの列は絶えませんでした。 #ラーメン #塩ラーメン #しおラーメン

ミシュランガイドで星を獲得している「蔦」大西店主のお母様が経営するお店。もちろんラーメンの味作りは大西氏が担当した。 スープは高知県の地鶏、はちきん地鶏の丸やガラを使用した地鶏スープと、フュメ・ド・ポワソンの技法を取り入れた鮮魚スープ、乾物の魚介出汁を加えたもの。 複雑な構成ではあるものの、完全に調和され、違和感を挟む余地がない。完全とも言えるバランスが確立されている。 蔦謹製の中細麺も、つるっとした麺肌を有し、啜り心地の良いもの。 蔦とは違う魅力に溢れた一杯だ。

５月１日にオープンしたばかりの新店。店主は、ミシュランスター『蔦@巣鴨』の店主・大西氏のご母堂。看板メニューは、大西氏が渾身の気合いを込めて開発した「醤油Soba」。高知産「はちきん地鶏」から採った出汁は、艶やかなうま味と鋭いキレとを兼ね備えた絶品。鮮魚・乾物出汁との配合バランスも完璧だ。 #そば

三度目の訪問。今回は「醤油Soba」を注文。高知産の『はちきん地鶏』の丸鶏と軍鶏ガラから採った動物系出汁に、鮮魚＆乾物から採った魚介出汁を合わせたスープは、味わうほどに各種素材のうま味が輻輳。じわりと味蕾に沁みるカエシも相まって、箸を持つ手が止まらない。安定の美味さに舌鼓。#ラーメン

一言で言うと“丸い”。 全てに“丸い”。 醤油のスープは全く角がなく、優しく口の中を撫でていくように体の奥に旨味を伴って吸い込まれて行きます。 麺はソフトでシルクのような滑らかさ。 啜ってノンストレス。 長めの麺を一気に啜ると秀逸なスープと共にあっという間に胃袋へ。 ２種類のチャーシューも過度な味付けはせず、スープの優しい旨味を邪魔することなく、ただ、肉の食べ応えに注力しています。 味玉はオレンジ色に染まった黄身がとろとろ。 海苔をのせずに小松菜をのせるのも拘りの表れ。 全体感抜群な上にパーツにこだわり抜いていて、店主の工夫に頭が下がります。 #ラーメン #醤油ラーメン

キレイな褐色の透き通ったスープは厚みのある芳醇な鶏の旨味が醤油の風味とのバランス良く、適度に油分が効いていてまろやかな味わいで飲み口がとても良くて美味い‼︎ツルッと啜り心地に程よいコシのある平打ちストレート麺はスープとの相性抜群‼︎トッピングも抜かりなし! #ラーメン #醤油ラーメン

スープは鶏と魚介のスープ。醤油ダレは「弓削多醤油」の生醤油を使用しているようですね。コクとキレがあります。 醤油のうまさが際立っています。 麺は三河屋製麺製の中細麺で滑らかな舌触り。 具は葱、メンマ、低温調理の豚チャーシューと鶏チャーシューが各１。そして半熟味玉。これはかなりレベル高いですね～。おいしくいただきました。

スープのクオリティ素晴らしいです。 麺もスープに合ってて相性抜群。 美味しかったのでスープも完飲！ 藤沢まで来た甲斐ありました。 並ぶ覚悟あったけど、5/2開店ちょい前に着いたけど、ギリ一巡目に入れてラッキーでした！ #ラーメン #醤油ラーメン

#ラーメン #醤油ラーメン 見た目以上にあっさり！二種類のチャーシューで楽しい！

久しぶりなら〜めん鴇に訪問^_^ やはり美味い！とんこつも好きだが、淡麗も良いですね。 #ラーメン#ランチ

見た目はこってりしていそうなのですが、食べてみるとあっさりとした鶏ガラ塩。結構、好きです。

数年前に訪問して以来、何度となく再訪するも玉砕し続けてきた実力店。基本メニューである「ラーメン」をオーダーさせていただいた。結論から。これは凄まじく美味い、何だ！？このレベルの高さは。穏やかな立ち上がりから、食べ進めるにつれてグングン加速するうま味のキレとコク。合わせる麺も、長尺で啜り心地抜群。間違いない。同店は『支那そばや』出身店の中で、間違いなく最高峰に君臨する１軒だろう。#ラーメン

#醤油ラーメン 私の一番好きな醤油ラーメン #支那そば

前回は「醤油ワンタンメン」を戴いたので、今回は掲題を。いやあ、凄まじく美味い、やはり『ら塾』の塩は素晴らしい！塩ダレのうま味、香気共に、寸分の過不足もなく適度。柳枝のような細ストレート麺を力を込めて啜り上げ、ワンタンをパクリ。至福の時間が到来。#ラーメン

リニューアルして提供が始まった『白醤油』。 鶏の旨味の後ろに白醤油が付いて来て、全体の風味を優しく押し上げている。 こんなに柔らかな白醤油ラーメンは初めて。昔好きだった娘を思い出す時のような、心が解れる感じがする。 既に十分過ぎるほど美味しいのに、これから更に美味しくなっていくのでしょう。

#ラーメン

昭和の優しいラーメン。 近所にあったらいいのになぁ。

#神奈川 #藤沢 #ラーメン #家系ラーメン

#神奈川 #藤沢 #ランチ #ラーメン #豚骨ラーメン #家系ラーメン

ラーメンはクリーミー感を感じさせるスープでこれはこれで美味しい、ライス無料がありがたい。

#藤沢#ラーメン#豚骨 #神奈川 #ランチ #湘南　ライス無料

動物系、魚介系、果物、野菜などの素材からなる出汁の旨味が効いたスープに生醤油の芳醇な香りと深みのある味わいで美味しい‼︎全粒粉入りの中細麺は少し柔らかめの茹で加減のモチっとした食感でスープとよく合っている‼︎つみれは柔らかくて食べやすい‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン

二種類のチャーシュー、筍、刻み葱といったトッピング では、まずはスープから これは旨いですね カエシの風合いや適度な油のバランスなどまさに“維新”の醤油です 中細ストレート麺との相性もなかなか トッピングも非常に丁寧に作られています とはいえ修業先に似すぎているような気がしないでもありません。「鴇」のオリジナリティが発揮できるか否か今後の展開に注目したいです

藤沢の醤油ラーメン #ラーメン ＃醤油ラーメン

数ヶ月ぶりの訪問。今回は、基本メニューの「醤油」をオーダー。前回同メニューをいただいた時と較べ、スープのコクがより一層増したような印象。ググッと味蕾の一つひとつを押し付けるようなうま味の力強さに、同店の更なる進化・成長を確信。これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

#ラーメン #チャーシュー #醤油ラーメン たまり醤油、ブラックペッパー、あっさり背脂がベースのラーメン。 見た目よりあっさりしててスープと手もみ麺のバランスがよい、チャーシューがめちゃくちゃ美味しかった。

魚介香る醤油が効いたスープに細麺か中太麺なのか。。 美味しいですが、動物系のコクがもっと効いてる方が好きかなぁ。。

数度目の訪問。現在、味噌の提供は中止。今回は「醤油」のワンタン入りを。甘みとコクが引き立つスープの中を大量のストレート麺が泳ぐ、食べ応え満点の１杯。ワンタンの数も多く、想像以上のボリュームがある。芳香を演出する液状油の分量は、過不足なし。美味い！#ラーメン

さすが佐野稔流渾身の一杯はワンタンの皮がとろけます。 #ラーメン

大新ラーメン ひき肉、タケノコ、木耳、ザーサイのあんかけラーメン🍜 藤沢の方が、辻堂よりやや味が濃いめ。 大好きなラーメン！

あん熱々！刻みザーサイ&牛肉が最高！

ザーサイと挽き肉の入ったとろとろのあんが熱いけど、病み付きになる。 寒い時期は特に暖まりますよ！

壱八家に行けば必ずこれ！！というほど毎回注文しているのが塩ネギらーめん。 醤油、味噌も試した上で、塩が一番私には好みでした！

#ラーメン

見た目こってりだが見た目ほどではない、玉ねぎがアクセントになっておいしい。チャーシューもおいしいので、ミニチャーシュー丼をたべてみたい、この日は売り切れでした。夜はやってないのかも

藤沢では定番のここ #サンマーメン

#サンマーメン #ラーメン ずっと昔からある、安定の美味しさ、安心感

#サンマーメン

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出しからすると体に良いラーメンに思える。味も良い、今度は塩も食べてみたい

#SARAHはじめました

#ランチ #神奈川#湘南#藤沢#ラーメン#サバ塩ラーメン#味玉　ランチは麺大盛、サバちょこ飯、鶏ちょこ飯いずれか無料　マイティリーフティーfree

#神奈川 #海帰り #茅ヶ崎#ラーメン

#ラーメン＃白醤油ラーメン 白醤油に甘みがある、細麺に絡んで美味しかった。

#ランチ #ラーメン #白醤油 #藤沢駅 #特製 #手もみ麺 PMから客への訪問あり鴇(トキ)さんへ。藤沢且つ百名店という事でどれだけ並ぶのかなーと、11:30目標に行く予定もヤボ用が思いのほか時間かかり11:55位着。10番目辺りで並び開始しました。12:30頃入店5分程で着丼。 見た目綺麗ですね。スープは動物系よりも圧倒的に魚介の香りコクが出てます。若干の酸味も感じました。 麺はノーマルは細麺ですが手もみ麺はちぢれもちもちの中太麺。もう少し固めが好みでした。調整可能かどうかは不明。 特製なのでチャーシューはバラ・肩・モモ？計5枚。個人的にはバラが1番好みでした。青菜・ネギ・メンマは至って普通でしたが、良い意味で安心できる物でした！ 味玉は味付けしてある物で、白醤油なら味付け無しでも良いかと思いました。黄身は味が濃く良い卵と感じる物です。 総じて麺・スープ・チャーシューとどれを取ってもバランス良くクオリティも高いと感じました。 特製はコスパ的には良く無いかも知れませんが満足する一杯でした。 また藤沢には来る機会あるので、次は醤油にしようと思いました。 ※麺の大盛りが無いので、バランスあるかもですがラインナップして欲しいですね！

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