汁無し坦々麺(粒粒香)の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

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  tantans

  3.52018/7/10

  粒粒香（板橋）

  汁なし坦々麺

  ★★★★☆

  「辛さ=花椒」

  ☑︎スープでなく辣油を絡めて食べる感じ。辣油は花椒をはじめとた本場の香辛料を使った自家製。香辛料の粒も辣油に沈んでいる。胡麻ペーストはなし。

  ☑︎一口食べるとすぐに熱い辛みが広がる。豚挽肉も香辛料が効いていて、食べてる間は刺激がずっと口の中に。でも刺激は強すぎず、丁度良く食べ進められる。

  ☑︎具は少なめだが、唐辛子や花椒以外の香辛料の風味も感じる気がして、飽きない。ただ辛さを楽しむだけじゃなく、味わって食べられた。

  ●具

  ・4種類（刻み葱、わけぎ、南京豆、搾菜入り肉）

  ・パクチー入り坦々麺が別メニューである

  ・麺は細めの中華麺

  ●お店のこと

  ・住宅街の中にある食堂的な本場四川の中華屋さん。夜は居酒屋として使われている

  ・夜でも店主とおばちゃまの二人体制。おばちゃまが気づかってくれたり話しかけてくれたりして、距離が近い

  ・池袋の「栄児」にいたシェフのお店とのこと。そういえば辣油が同じかも。こちらのお店の方が美味しく感じた

  ・水餃子３つ、おまけでつけてくれた

  #担々麺 #汁なし担々麺

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  morinisunderu

  4.02018/7/1

  四川料理の名店が板橋にあるんですよー。汁無し坦々麺 辛さ4レベルを(^^)

  毎日自家製ラー油を毎日作っているんですよ。

  名店「栄児」時代から、このラー油が秀逸！

  中国からの唐辛子、花椒が効いてて痺れます！

  ランチタイムは水餃子が食べ放題ですよー(^^)