都電雑司ヶ谷駅の担々麺の人気おすすめランキング

日式と成都式から選べる。今回は日式をチョイス。辛さと痺れのレベルが選べるが、こちらは無難にノーマルをチョイス。汁なし担々麺といいつつも、タレは多め。麺は中太のちぢれ麺。とにかくタレに絡んで絡んで絡みすぎるほど絡む。辛さと痺れと旨味が見事に調和してそのままでも十分美味しいが、卓上には黒酢、腐乳（なんか塩辛みたいな味）などが並び、食べ進む中で味変を楽しめる。

六坊担々麺（池袋）日式汁なし担々麺 ★★★★★ 「痺れ=辛さ>胡麻」 ☑︎胡麻ペーストもしっかりと入っているが、混ぜると全体的に辣油色に。食べるとむせるくらいの痺れと熱い辛さを感じる。 ☑︎温玉をトッピングすると口当たりは大分まろやかになるが、後味で痺れがしっかり来る。日本人向けでありつつ、本場っぽい刺激もあり。 ☑︎辛さと痺れは五段階、無料で選べる。その他、三種類の本場の調味料（腐乳と黒酢と生ニンニク）でカスタマイズの幅が広い。 ●具 ・5種類（豚挽肉、エビ、ナッツ、水菜、刻み葱） ・そぼろは肉味噌でなく塩味、あっさり目 ・トッピングはパクチー、水菜 ・麺は歯ごたえのある太麺 （お店の言い方だともちもち太麺） ・ご飯は有料 ●お店のこと ・カウンター10席くらいの担々麺専門店 ・日本人向け味と本場の味の二方向の汁なし担々麺がある。 ・水でなく杜仲茶みたいな飲み物が無料 #担々麺 #汁なし担々麺

噂通りうまかった。日式と言いながらも使っている香辛料は本場感があり、それをマイルドで旨味のある日本人好みにうまくアレンジしている。 #汁なし担々麺 #担々麺 #痺れ

成都式汁なし坦々麺

渡辺樹庵プロデュースの池袋にある新店舗。 胡麻風味が効いた日式と本場中国の辣油と花山椒で味をまとめた成都式の二種類。 こちらは成都式で現地まで自らの足で赴くほど研究熱心な渡辺氏が作り出す一杯はとても美味かったです。 辛味と痺れはとても強いけど、弱めの設定も出来るし、本場の味を期待出来るほどの佳作ではないでしょうか。

高田馬場の渡なべの別ライン。「汁なし担々麺」を前面に押し出してるのは珍しい。花椒がガッツリ効いてて食べながらスッキリする（笑）

辛さを6段階から選べる担々麺。 3の辛さを注文。 ナッツやひき肉の食感が香ばしい。 3でも痺れは十分にやってきます。

顔からも汗がダラダラ。唇も舌もビリビリしびれました。美味しかったーーー！！ (^▽^)ここの汁無しはホント好き！ #担々麺 #汁なし担々麺

5辛 地獄 ていうのを食べた 激辛好きなら全く辛くなくウマイ！ 辣油が素晴らしい！ #担々麺 #汁なし担々麺

#ラーメン #坦々麺

渡辺樹庵氏が手掛ける汁なし担々麺の店。氏はご当地ラーメンの何が受けているかを把握し、そのらしさを表現することに長けている。 「六坊担担面」では日式と成都式の2種類を軸としているが、今回薦めるのは「日式」だ。 同メニューでは胡麻の濃厚な味わいがベースとなり、そこにラー油や山椒が効いている。実に惹きある味わいだ。 麺はふるっとした多加水タイプで、その食感も楽しめる佳作。 角煮は軽く八角が効いている。日本の角煮と東坡肉の間くらいの味わいだ。

激辛、痺れが好きな方はハマるお店ではなかろうか。 業界内では名が知れた渡辺樹庵氏がプロデュースしている新機軸、担々麺専門店。メインメニューは担々麺店だからこそ汁無し系ではあるが、こちらの汁ありもなかなか捨てがたい。唐辛子と山椒の香りが鮮烈であり、各々五段階まで調節可能。個人のカスタマイズで味を楽しめるので、リピート率も高そうである。 #スパイシー #渡なべスタイル

#タンタン麺 #ランチ やや豚骨香るスープ。 痺4辣4にしたけれどそれぞれ食べやすいバランスにしてある。

#担々麺

池袋エソラで鬼担々麺を食べました！友達は姫担々麺(*˙꒳˙*)‧⁺✧︎* 花椒が香るピリピリ止まらない本格担々麺です！辛いのかピリピリしてるだけなのかよくわからないんですけどくせになる美味しさでした(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)！ #担々麺

#麻婆麺

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旨辛さが絶妙！ パクチーがいいアクセントとなって美味しい！！

五香粉の香りはやはり台湾の風…しっかりゴマのコクが効いた担々麺でした⭐️ #担々麺

とても美味でした〜！！また食べに来たいです！！#ランチ #ラーメン #担々麺 #中華 #中華料理 #中華そば #冷やし担々麺 #冷やしラーメン

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辛さはマイルド。後からじわじわ汗が出ます。 #ラーメン #担々麺

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これは美味い👍冷やし担々麺は初です✨野菜も食べれる‼️ゴロゴロ野菜が素晴らしい🥦🥬 リピ必須💕💕 #ラーメン #ランチ #ラーメン部 #ばんかららーめん #辛いもん #激辛グルメ

#担々麺 #東池袋

SHIBIKARA担々麺飯塚（池袋） 麻辣汁なし担々麺 ★★★★☆ 「（辛み>痺れ）=胡麻」 ☑︎胡麻味が強いスープ。その上に花椒と辣油が乗ってる感じ。常に濃厚な胡麻の味で、その奥で辛み>痺れを感じる。 ☑︎豚挽肉含めて具の種類が多く、それだけで濃厚な味。量は少なめだが、具と香辛料がそれぞれパンチあって、他店よりも満腹が大きい。 ☑︎麺の「大盛り」は、味のバランスを崩さないよう「替え玉」で、残ったスープに絡めて食べるご飯は無料で提供。味のバランスと食べ方にこだわってる模様。 ●具 ・6種類（エビ、搾菜、砕いたナッツ、白胡麻、豚挽肉、水菜） ・具は全体的に少なめ ・追加トッピングは玉子と替え玉麺、チャーシュー ・麺は歯ごたえある中太麺 ●お店のこと ・「よってこや池袋店」の店長が担々麺に目覚めて専門店に ・全てテーブル席で落ち着いて食べられる #汁なし担々麺 #担々麺

シビカラが強烈です！ 刺激が欲しい方は是非😊 #ラーメン #担々麺 #汁なし担々麺 #日曜営業 #ライスサービス

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この日は池袋のサンシャインシティで食品系の 展示会だったので、ランチはハンバーガーを食べて 気持ちもお腹も満足して仕事に向かったのですが、 通り道にこんなお店が去年の（笑）1月22日に オープンしてたのでつい立ち寄ってしまいました。 店内に入ると最近のラーメン屋らしく券売機があって メニューはこんな感じ。 初めてなので1番左上のらーたんめんとランチ後なので 炙りチャーシューライスのミニを買って（笑） カウンターに座り食券を出します。 博多ラーメンらしく、こんな張り紙があったので 麺の硬さはバリカタでお願いします。 カウンターには辛味噌や食べるらー油、高菜なんかもあってご飯がいくらでも食べられそうです。（笑） まず炙りチャーシューライスのミニから着丼。 ミニの割にはボリュームがあってお得感あります。 そしてらーたんめんも着丼！ スープはさらっとしたゴマ豚骨にちょい担々！ 辛さはラー油がガツンと前に出ていますがそれよりも ゴマが前に出てて辛さよりも甘めな感じのスープです。 麺は博多ラーメンらしくて細麺だけどちょっと太めな気がするくらいしっかりしてて麺食べてる感が。 スープも思ったより絡むので個人的には好きかも。 私が行ったのはオープンしたての時できっと今は サクサクガンガンお店を回してると思います。 博多＋担々というはじめての体験で この日も学ばせていただきました。 http://www.ddr3rdmix.com/article/463574798.html #池袋 #まるたん #博多ラーメン #担々麺 #博多拉担麺 #炙りチャーシューライス

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香家（池袋） 麻辣汁なし担々麺 ★★★★☆ 「痺れ>>辛さ」 ☑︎花椒は赤と青の2種類から選べる。痺れの強い青は出された瞬間から刺激的な爽やかな香り。刻んだ唐辛子、削りたて花椒と香辛料が目に見えて盛られてる。 ☑︎辛ーい辣油が多めで混ぜると麺が赤めになるが、何より痺れる！舌が最後までシュワシュワ、水飲みながら食べ進めるレベル。温泉卵を追加して良かったなと。 ☑︎辣油は辛いだけでなく、香ばしさと味わいがあって美味しい。胡麻なしでも十分。ただし他店と比べてデフォルトから刺激が強いので、弱い人はちゃんと味わえないかも。 ●具 ・3種類（刻み葱、南京豆、搾菜、唐辛子、青山椒） ・トッピングは温泉卵やパクチー。種類によってオススメが書いてある ・汁なし用はちぢれた中太より細め麺。かなり歯ごたえある ●お店のこと ・池袋店はレストランぽい感じで女性一人でも入りやすい。器も可愛い。 ・麺や花椒の種類があって迷いそうだが、それぞれの説明がきちんとメニューにあるので、好みをちゃんと選べる ・紙エプロンがなかったので、担々麺を食べるときは服に注意 #汁なし担々麺 #担々麺

駅ビルのチェーン店だからと正直期待してませんでしたが、大間違いでした。かなり美味しかったです。 麺はしっかりと噛みごたえがある細麺で、ザーサイとネギがたっぷり。肉みそはやや控えめでレトルトっぽい感じもしましたが、十分いける味。スープは胡麻の風味が濃厚で大満足でした。 #担々麺 #ラーメン #池袋 #駅ビル #中華 #台湾料理

ヴィーガン仕様なのに美味しい。食べ応えもあるし、旨味もしっかり感じられる。こんにゃく麺を選んだけど、これもこんにゃく食べてる感が思っていたほど強くなく美味しくいただける。 #坦々麺 #こんにゃく麺

これまた美味い一品をありがとうございます😊 前回は新宿歌舞伎町店で汁ありを✨ 今回は、池袋で汁なしの野菜白胡麻🥦🥬 相変わらずこれにもハッシュポテトと薄揚げチーズフライがのってるオシャレっぷり🤣💦 味も濃厚✨辛さ、シビれも選べる🌈 今回も普通レベルの辛3💦シビ3💦 おいしゅ〜ございました😍🥰😘 次は黒胡麻にチャレンジします🤣💦💦 #担々麺 #ランチ #ラーメン #激辛グルメ #辛いもん #激辛

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