かけ塩煮干そば(えんや )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  ryukyuawamori

  3.02018/2/24

  美しい黄金色のスープに自家製麺 中央に鶏節のみというまさにシンプルな構成 では、まずはスープから 鯵煮干しの旨みと絶妙な塩梅のスープです 思わずため息を漏らしてしまいました レンゲを何度も口に運びます 凄いなぁ～ 全卵が練りこまれたという自家製麺は「小麦感」をしっかり感じる秀逸なもの しなやかでこしのあるジャストの茹で加減 そして、途中から中央の鶏節がスープにじんわりと効いてきます 厚いスープですね 最初の一口と大きく変わっています 舌に集中しながらも、あまりの美味しさにあっという間に完食•完飲です