特製つけそば(とものもと)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  kouhei01

  3.02018/2/26

  麺と具は変わりないようです。↵ 変わりないと書きましたが、ネギは細→極細になっています。↵ つけ汁は色が若干薄くなったかなの印象です。↵ 麺を漬けていただいてみますと、貝ダシの効いた濃厚鶏白湯+ニボな感じ。↵ 前回いただいたものは、ニボニボニボな鶏白湯+貝な感じでしたので、全然違いますね。↵ インパクトは薄れましたが食べやすい感じで、粘度的にはあまり変わらないかな。↵ あと、しょっぱさが抑えられていて、麺をどっぷりと漬けると汁が全体的によく絡むんですが、その状態でもほぼちょうどいいくらいの味の濃さ。↵ 前回はどっぷりだと味濃過ぎで、半分か3分の2程度つけるとちょうどいいかなの感じでしたね。↵ 最後にスープ割りしてみましたところ、つけ汁3に対し割りスープ2くらいに薄めてちょうどいいくらい、抜群にうまいスープが出来上がりました。↵ これは麺を残しておいて、擬似らーめんとして食べてみればよかったと感じた次第。