京成中山駅のつけそばの人気おすすめランキング

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麺と具は変わりないようです。↵ 変わりないと書きましたが、ネギは細→極細になっています。↵ つけ汁は色が若干薄くなったかなの印象です。↵ 麺を漬けていただいてみますと、貝ダシの効いた濃厚鶏白湯+ニボな感じ。↵ 前回いただいたものは、ニボニボニボな鶏白湯+貝な感じでしたので、全然違いますね。↵ インパクトは薄れましたが食べやすい感じで、粘度的にはあまり変わらないかな。↵ あと、しょっぱさが抑えられていて、麺をどっぷりと漬けると汁が全体的によく絡むんですが、その状態でもほぼちょうどいいくらいの味の濃さ。↵ 前回はどっぷりだと味濃過ぎで、半分か3分の2程度つけるとちょうどいいかなの感じでしたね。↵ 最後にスープ割りしてみましたところ、つけ汁3に対し割りスープ2くらいに薄めてちょうどいいくらい、抜群にうまいスープが出来上がりました。↵ これは麺を残しておいて、擬似らーめんとして食べてみればよかったと感じた次第。

麺の上には、茶褐色の味玉•ホンビノス貝、低温調理チャーシューといったトッピング つけダレには、青葱と白髪葱が見えます では、まずはつけダレから 鶏の下支えに煮干しが香ります そこにホンビノスの風味付け なかなかありそうでなかったグッドバランスのつけダレです 中太ストレート麺にもよくフィットしていました トッピングにも手をかけているのがよく感じとれます あっという間に完食です お世辞抜きでよく出来たつけそばでした

苦味を感じるほどにニボニボ。↵ しかしセメント系のヤツに比べれば食べやすい(^_^;)↵ 移転前のウズマサのと比べて味付けのバランスがいいのと、ホンビノス？の旨味がきいていて↵ そのぶん味の広がりがある感じ。↵ むちゃくちゃうんまいです。↵ あと、魚粉のざらつきがないところは特筆すべきところだと思います。↵ 汁にどっぷりつけると味が濃いので、半分か3分の2ほどつけて食べるといいかも。↵ 割りスープで2.5倍か3倍の量にして、ラーメンとしてちょうどいいくらいの濃厚さでした。