台湾まぜそば(麺や マルショウ 江坂店)の口コミ/評判

レビュー一覧(3)

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  cafequeen

  4.02022/3/17

  関西に台湾まぜそばブームをもたらした人気店で名古屋のご当地麺として知られる「台湾まぜそば」で有名なラーメン店。

台湾まぜそば自体は名古屋発祥でありなが
マルショウは現在、豊中本店以外にも、新大阪ここ江坂、梅田、塚口など多数店舗を展開する大人気店。

  
台湾まぜそば　
具材にはネギ、メンマ、ニラ、海苔、ひき肉、卵黄、チャーシュー。
底から持ち上げる様、しっかりかき混ぜるとタレや魚粉がミクスチュアし、細かく刻んだ具材がよく麺に絡みます。

麺はもちもちした平打ちの太麺。
ほどよいコシ、つるつるとしたやや柔さある食感。

やや甘みのあるまったりした味付けで、
絡みはソフトなピリ辛。
魚粉の味わいが強めで
追加薬味にはニンニクや昆布酢が用意されています。
ラストは昆布酢を加えるとまろやかな旨味が加わり、後味さっぱり。 #まぜそば #ラーメン#台湾まぜそば

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  user_85015864

  4.02019/9/15

  #まぜそば #ラーメン #二郎系

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  koromerudais

  5.02014/8/8

  大人気のお店です。美味しい！辛さも辛過ぎずで、〆のご飯も美味しい～。