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江坂駅周辺のおすすめ人気グルメランキング

1,493 メニュー

江坂駅周辺の人気メニューランキングページです。

1493件のメニューの中から、おいしい一品を見つけよう!

新着投稿一覧

3.9
それそれスペシャル(らーめん これこれ (RAMEN CORE-CORE))
ディナー
今日不明
江坂駅から269m
大阪府吹田市江坂町1-20-30 キャロル江坂1階

レビュー一覧(6)

  • akiahn
    akiahn

    2020.08.29 #おなか吹田市 #らーめんこれこれ #CORECORE #それそれスペシャル

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    白醤油をベースにした「それそれ」は、利尻昆布、九十九里の煮干し、氷見煮干しのえぐみのないあっさりしたスープに節で深みを出した白しょうゆたれを加えることで、一口目からコクと深みに加えて甘みを感じる素晴らしい味わいが口の中に広がります。 限りなく塩に近いスープは、知らずに食すればまさに「塩らーめん」そのものので、焦がしネギが香ばしく良いアクセントになっています。 麺は『池内製麺』謹製の傾寄者という小麦粉を使用したストレート中細麺を使用。ツルッとしたのど越しで相性抜群。二種類のチャーシューは、岩塩で一日漬け込み肉の旨味を凝縮させ、さらに8時間かけて低温調理した一品。加えてしっとりとした食感で岩塩の効いた鶏胸のチャーシューとそれぞれ主張しすぎず、あっさりしたスープによく馴染んでいます。 トッピングにワンタン2個、白髪ねぎ、三つ葉、細かく刻んだゆずの皮が爽やかなアクセントに。味玉はほどよい具合に半熟になっていて良い箸休めにもなります。 特筆すべきは「粗びきミンチ」で、麺を食べるにつれ器の底に粗びきにした豚肉のミンチがごろごろと焦がしねぎと柚子と混ざってざくざくした食感がまた新鮮で、表利店主によるとさらに研究を重ねて提供したいとのことだったので、その進化を楽しみにしたいと思います。 #ラーメン #しょうゆラーメン #白しょうゆ

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    #大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #醤油ラーメン #ラーメンサーキット ㊗️1周年スタンプラリー35杯目は'20/8以来の江坂の此方。それそれ(白しょうゆ)のスペシャルトッピング(特典)❣️お肉3種(レアチャーシュー/鶏胸/粗挽きミンチ)に煮玉子、上品なやや甘口の醤油スープが旨し💮 本日もご馳走様でした🙏

3.8
これこれスペシャル(らーめん これこれ (RAMEN CORE-CORE))
ランチ
今日不明
江坂駅から269m
大阪府吹田市江坂町1-20-30 キャロル江坂1階

レビュー一覧(9)

  • akiahn
    akiahn

    2020.07.11 ㊗️#オープンおめでとうございます🎉 #おなか吹田市 #らーめんこれこれ #RamenCORECORE #これこれスペシャル

  • martinramen
    martinramen

    特製のスペシャルで「くれくれ」しております(笑) スープは。 利尻昆布・煮干しで取られた魚介ベースの出汁 (-^□^-) さっぱりした口あたりに旨味がしっかりと感じられるもので♪ 醤油ダレは濃いめのコクと軽い甘味のあるテイストで o(^-^)o 香味野菜が軽く効いている仕上がりヽ(゚∀゚)メ ワイルド感ある味わいの かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ノ

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    #大阪ランチ #中華そば #醤油ラーメン #大阪 #麺 #ソーキ 塚本の"Style林"から独立し、江坂に先月開業された"これこれ"さんへ。デフォ黒しょうゆをスペシャル=粗挽きミンチ+味玉+雲呑2ケ)肉類合わせて3種盛り❣️とりわけソーキ(豚バラ軟骨)はトロントロン💮soupはミンチごと白🍚にぶっ掛けたい所⭕️コスパ💯本日もご馳走様でした🙏

3.7
どれどれ(らーめん これこれ (RAMEN CORE-CORE))
ランチ
今日不明
江坂駅から269m
大阪府吹田市江坂町1-20-30 キャロル江坂1階

レビュー一覧(6)

  • takucho_r
    takucho_r

    魚介ベースの味噌スープはStyle林のDNAを感じるウマいやつ❗ 芽ネギが綺麗で見た目のインパクトあり。 辛味噌を溶くと味噌のコクが増しスパイス感が加わる。 レアチャーはしっとり、スープの中のソーキは柔らかく濃い目でどっちもウマい😍

  • martinramen
    martinramen

    細かな解説は上記のこだわり、を参照(手抜きか)(笑) 米麹味噌のコクにブレンド味噌が絶妙に甘く香ばしいです (^-^)ノ 辛味噌を混ぜるとピリッとアクセントがナイスですね村西とおるで♪ おろし生姜の風味など味の合わせ技のコンビネーション! 濃厚な味わいの かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ノ

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【らーめん これこれ【CORE CORE】(大阪府吹田市)】 🏠大阪・塚本にある味噌の名店【創作らーめん Style林】で修行された店主が、 ’20年7月にオープンされた創作性溢れるラーメンを提供されるお店。 date:20.12.15  🍜どれどれ(濃厚みそ) ¥900 📢辛みそバクダン1倍 ¥50 ●スープ 《味噌ベース 魚介》 芳醇な香りの多種の味噌にスパイスを効かせた味噌ダレに魚介出汁を合わせている ‪●麺 《やや中太 ストレート》 しなやかなコシと小麦の風味香る池村製麺所製の平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・ソーキ 蕩ける程の柔らかい口当たりからしっかりと炊き込まれて凝縮された旨味が甘みと共に溢れ出す ・肩ロースチャーシュー あっさりとした優しい味付けで仄かな甘みと仄かな塩味と黒胡椒の刺激により旨味が引き出され、 低温調理によるしっとりとした口当たりに仕上げている ・辛みそバクダン 胡椒の刺激とミンチの甘みの乗った旨味が交差してスープの旨味を更に引き立てる 《その他》 ・青ネギ ・生姜 ・豆板醤   ●寅レポ ‬ 着丼とすると共に熱気からも伝わってくる味噌の香りが食欲を煽るトロミのあるスープは、 麹の香ばしさと豆板醤・胡椒・生姜のそれぞれの刺激に深みのある濃厚なコクの味噌ダレを、 染み渡る風味の煮干しとまろやかな昆布の旨味で抽出した魚介出汁とソーキから溶け出す旨味が支えとなり、 パンチのある辛味や山椒の痺れに味噌や魚介の甘味や旨味が味わいに厚みと深みを与えています。 プリッとした口当たりと張りのある肌の麺はするりと入る啜り心地で、 スープの香りと旨味をリフトさせた麺と麺の間にギッシリと絡み付いてモチリとした食感から、 麺の仄かな甘みのある味わいが伝わった後に力強い味噌の旨味が引き立てられて、 スープをじっくりと吸って更に香りと共に勢いが増して食べ終えた後の余韻もしっかり残ります。 パンチ力のある味わいと繊細な出汁感が交差する見た目も綺麗な味噌ラーメンを頂きましたっ!!! #らーめんこれこれ #大阪ラーメン #味噌ラーメン #吹田 #style林 #大阪グルメ # #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ソーキ #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles

3.7
ホットケーキ(new’S’cafe)
今日不明
江坂駅から372m
大阪府吹田市豊津町16-201f

レビュー一覧(5)

  • pon529
    pon529

    とても大きなホットケーキです。バターや粉砂糖でのデコレーションが可愛らしいです。

  • sillybubly
    sillybubly

    【江坂】new’S’cafe ビジネスマンが多い江坂で、バランスの良い定食をお値打ち価格で提供される良いお店💓 定食もとても美味しいんだけど、私が好きなのはホットケーキ! まんまるつるつる✨のホットケーキ💕 粉砂糖のステンシルがめちゃくちゃ可愛いでしょう! 今日はリスと鳥。かわい! ふっくらで肉厚な生地に、シロップがあっという間に染み込みます。 カフェラテもめちゃ可愛くしてもらえます。 このセットがなんと650円。 大事な事なんで2回言います。 650円!! #ホットケーキ #パンケーキ

  • sillybubly
    sillybubly

    まんまるつるつる✨のホットケーキ💕 粉砂糖のステンシルがめちゃくちゃ可愛い! ふっくらで肉厚な生地に、シロップがあっという間に染み込みます。 カフェラテもめちゃ可愛くしてもらえます。 このセットがなんと650円。 #ホットケーキ #JMA2023

3.6
ハチミツみそ漬け燻製豚チャーシュー味噌ラーメン (麺創 麺魂 江坂本店)
ランチ
今日不明
江坂駅から412m
大阪府吹田市垂水町3丁目24-14

レビュー一覧(2)

  • akiahn
    akiahn

    2020.11.29 #おなか吹田市 #麺創麺魂 #麺魂 #ハチミツみそ漬け燻製豚チャーシュー味噌ラーメン #肉の日限定 #いい肉の日 #肉は正義 #肉は癒し #トッピング燻製豚増し #燻製チーズ #味玉 #フルトッピング

  • martinramen
    martinramen

    魚介鶏豚骨のスープをベースにされておりまして (≡^∇^≡) まろやかでクセのない味噌味というテイスト (-^□^-) 塩分バランスなどナイスな仕上がりになってます♪ マッシュポテトを溶くと粘度もやや上がりまして (^_^) マー油のコクもアクセントな かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ノ

3.5
特製魚介鶏豚骨醤油らーめん(麺創 麺魂 江坂本店)
ランチ
今日不明
江坂駅から412m
大阪府吹田市垂水町3丁目24-14

レビュー一覧(2)

  • akiahn
    akiahn

    2020.04.14 #おなか吹田市 #麺創麺魂 #特製魚介鶏豚骨醤油らーめん #飯テロTikTok #頑張れ飲食店

  • user_26217847
    user_26217847

    #大阪 #江坂 #ラーメン #元気メシ #醤油ラーメン #とんこつラーメン 店長イチオシを注文。 魚粉を感じられるスープは王道の鶏豚骨。 麺はモチモチ。

3.5
鶏トン節ラーメン(らーめん樹希(いつき))
ランチ
今日11:00~15:00,18:00~23:00
江坂駅から629m
大阪府吹田市垂水町1-55-9

レビュー一覧(4)

  • akiahn
    akiahn

    今日は『樹希』の「鶏トン節ラーメン」(((o(*゚▽゚*)o))) 鶏×豚×魚のバランスの取れたスープは口当たりが滑らかで美味(๑´ڡ`๑)へ°口リ

  • waltersword
    waltersword

    出汁がしっかりしていて美味しいです。見た目ほどクリーミーではないです。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏ラーメン #鶏肉ラーメン

  • akiahn
    akiahn

    8/17 らーめん樹希 鶏トン節ラーメン¥750 NOODLE JUNGLE2017 1軒目🍜🤠らーめん樹希(いつき)の鶏トン節ラーメンは鶏×豚×魚のバランスの取れたスープが特徴のイイ感じの一杯🍜🖖🤠🤘

3.5
これこれ(らーめん これこれ (RAMEN CORE-CORE))
今日不明
江坂駅から269m
大阪府吹田市江坂町1-20-30 キャロル江坂1階

レビュー一覧(8)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    黒しょうゆ 見た目の濃さに反して意外とあっさり #ラーメン #醤油ラーメン

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【らーめん これこれ【CORE CORE】(大阪府吹田市)】 🏠大阪・塚本にある味噌の名店【創作らーめん Style林】で修行された店主が、 ’20年7月にオープンされた創作性溢れるラーメンを提供されるお店。 date:20.12.15  🍜これこれ(黒しょうゆ) ¥800 📢味玉 ¥100  ●スープ 《醤油ベース 魚》 九十九里と氷見の煮干しと利尻昆布から抽出した魚介出汁にブレンドされた醤油ダレを合わせている ‪●麺 《中太 ストレート》 しなやかなコシと風味のある【池村製麺所】製の麺 ‪●トッピング‬ ・ソーキ 蕩ける程の柔らかい口当たりからしっかりと炊き込まれて凝縮された旨味が甘みと共に溢れ出す ・肩ロースチャーシュー あっさりとした優しい味付けで仄かな甘みと仄かな塩味と黒胡椒の刺激により旨味が引き出され、 低温調理によるしっとりとした口当たりに仕上げている ・味玉 まろやかなコクのある黄身が仄かな甘みを帯びた味わいを広げる 《その他》 ・青ネギ ・白ネギ ・背脂  ●寅レポ ‬ クッキリとした黒に浮かびながら溶け出す背脂と湯気に乗って上がってくる香りが食欲を煽ってくるスープは、 魚介特有の甘みを帯びた旨味と香ばしさと深みのあるかえしのコクがしっかりと馴染み、 昆布のまろやかさと背脂やソーキから溶け出してくるまろやかな甘みと旨味の層で厚みが増していき、 醤油・ソーキ・背脂・魚介等それぞれが強く主張しつつもしつこさや重たさを感じさせないバランスが取られています。 するりと入る軽やかな啜り心地の麺は多彩な味わいが溶け込んだスープの風味をしっかりと拾って、 柔らかめのモッチリ感から麺自体の味わいを広げながら口溶けの良さでスープの旨味を取り込んでいき、 徐々に醤油色に染まって味わい深くなると共に啜る勢いも増していきます。 病み付きになる味わいでいて繊細さも持ち合わせている屋号が示す通りの醤油ラーメンを頂きましたっ!! #これこれ #大阪ラーメン #醤油ラーメン #吹田市 #大阪グルメ #江坂 #style林 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

  • kazutan0264
    kazutan0264

    店主は、塚本の実力店『style林』の出身。評判が評判を呼び、開店前から列ができる人気ぶりだ。結論から。これは美味い、美味過ぎる!尾道ラーメンの雰囲気を漂わせたスープは、醤油ダレに由来するうま味の拡がりが規格外の域。麺の啜り心地も秀逸。#ラーメン

3.5
 名物かつおの塩たたき(太郎丸 (かみかたかいせんとんや たろうまる))
ディナー
今日不明
江坂駅から89m
大阪府吹田市江坂町1-23-33 第7マイダビル B1F

レビュー一覧(1)

  • fryatoo
    fryatoo

    藁焼きにされたかつおはふっくらしていながら弾力があり藁の香ばしい香りとカツオの濃厚な味がダブルで口の中に広がりもう言葉が出ないレベルの美味しさ。 ハーフサイズの税抜680円ってのもありますけどこれは絶対フルサイズで注文しないと後悔します!! そもそもこれを注文しない方がおかしい!! 絶対注文しなさい!!!(笑 https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29240221.html

3.5
塩らーめん(らーめん鱗 江坂店)
今日不明
江坂駅から321m
大阪府吹田市豊津町16-5

レビュー一覧(5)

  • tienaka_bobby
    tienaka_bobby

    大阪で有名だった塩らーめんのお店のセカンドブランド店。 貝柱などからのスープが美味しい。 そして、やきめしの美味しさにも定評がある。 #ラーメン #塩ラーメン

  • moguyou
    moguyou

    #塩ラーメン #ラーメン

  • r174
    r174

    #塩ラーメン #ラーメン #麺

3.4
台湾まぜそば(麺や マルショウ 江坂店)
今日不明
江坂駅から445m
大阪府吹田市垂水町3丁目29-2チサンマンション第5江坂

レビュー一覧(3)

  • koromerudais
    koromerudais

    大人気のお店です。美味しい!辛さも辛過ぎずで、〆のご飯も美味しい~。

  • user_85015864
    user_85015864

    #まぜそば #ラーメン #二郎系

  • cafequeen
    cafequeen

    関西に台湾まぜそばブームをもたらした人気店で名古屋のご当地麺として知られる「台湾まぜそば」で有名なラーメン店。

台湾まぜそば自体は名古屋発祥でありなが
マルショウは現在、豊中本店以外にも、新大阪ここ江坂、梅田、塚口など多数店舗を展開する大人気店。 
台湾まぜそば 
具材にはネギ、メンマ、ニラ、海苔、ひき肉、卵黄、チャーシュー。
底から持ち上げる様、しっかりかき混ぜるとタレや魚粉がミクスチュアし、細かく刻んだ具材がよく麺に絡みます。

麺はもちもちした平打ちの太麺。
ほどよいコシ、つるつるとしたやや柔さある食感。

やや甘みのあるまったりした味付けで、
絡みはソフトなピリ辛。
魚粉の味わいが強めで
追加薬味にはニンニクや昆布酢が用意されています。
ラストは昆布酢を加えるとまろやかな旨味が加わり、後味さっぱり。 #まぜそば #ラーメン#台湾まぜそば

3.4
こってり大(天下一品 江坂店)
今日不明
江坂駅から406m
大阪府吹田市江の木町827-103

レビュー一覧(3)

  • hiroshikameda
    hiroshikameda

    天下一品江坂店 毎年恒例、10月1日天下一品祭り。 創業昭和四十六年。 毎年この日だけは譲れない。 大好きな天下一品の記念日です。 #ラーメン

  • hiroshikameda
    hiroshikameda

    天下一品 江坂店 こってり大盛り麺固め 無性に食べたくなるのが天下一品。 こってりの真骨頂。ストレート麺にまとわりつく特製スープ。 #ラーメン

  • hiroshikameda
    hiroshikameda

    天下一品 江坂店 こってり(大) はりがね 10/1 天下一品祭り2018 開催! 毎年恒例、天一の日に訪問してきました。 江坂店では粉ふるい、はりがね、バリカタ、カタメン、ふつうめん、やわめんが選べます。 https://ameblo.jp/hirossy1971/entry-12408999244.html #ラーメン

3.4
中華そば(麺屋 えぐち )
ディナー
今日不明
江坂駅から473m
大阪府吹田市江坂町1-4-20

レビュー一覧(11)

  • natsuko
    natsuko

    スープの透き通った煮干し系のラーメンが好きなあたしです。 ここは、久々にまた来たいかもと思いました。 盛りはそれほど多くないけど。

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    #中華そば #醤油ラーメン #大阪ランチ

  • kazuchi_kazuchi
    kazuchi_kazuchi

    #ラーメン #中華そば #大阪市グルメ #大阪 #大阪グルメ #大阪市 #大阪ランチ #ランチ

3.4
ラーメン(天下一品 江坂店)
今日不明
江坂駅から406m
大阪府吹田市江の木町827-103

レビュー一覧(5)

  • hiroshikameda
    hiroshikameda

    天下一品 ラーメン(こってり) オーダーは毎回バリカタのレギュラー麺。 こってりをカラダが欲する周期みたいなもんがあるんやろうなぁ。 ついつい寄っちゃうお店。 #ラーメン

  • hiroshikameda
    hiroshikameda

    天下一品 ラーメン(ネギ追加) 10/1の無料券でいただきました! #ラーメン

  • hiroshikameda
    hiroshikameda

    天下一品江坂店 こってりかた麺 無性に食べたくなるラーメンランキング1位‼️ 特に呑んだあとの天一は最高。 #ラーメン

3.4
練乳マンゴーかき氷(萠茶KIZASHI)
ランチ
今日不明
江坂駅から100m
大阪府吹田市江坂町1丁目23-101大同生命ビル

レビュー一覧(1)

  • akiahn
    akiahn

    8/17 萠茶(KIZASHI) 練乳マンゴーかき氷¥750 ラーメン連食のあとは江坂駅北改札直結の大同生命江坂ビル内の吹き抜け空間の2階部分に位置する萠茶(KIZASHI)でかき氷🍧🤠緑に囲まれた癒し空間のカフェでカウンターにコンセントがあるのはマジでありがたい‼️🖖🤠🤘

3.4
自家製サングリア 赤(江坂バル 炭火とお肉とお魚と Mr.MEAT & Ms.CHEESE)
ディナー
今日不明
江坂駅から102m
大阪府吹田市豊津町9-15 日本興業ビル 3F

レビュー一覧(1)

  • fa_kayokayo
    fa_kayokayo

    フルーツを5種類使用して漬け込んだワインカクテルで、フローズンで出てきます。 これは珍しいですね。 お店オリジナルだそうです! シャリシャリと、デザート感覚で食べれちゃいます。 今日のフルーツは、バナナ・アップル・マンゴーですって。 探しながら食べてみると、ごろっとフルーツも入っていました。

3.4
二鷹中華そば(麺や 二鷹)
今日不明
江坂駅から474m
大阪府吹田市江坂町1-4-20

レビュー一覧(3)

  • martinramen
    martinramen

    鶏メインと思われる動物系使用の出汁とされてまして (^-^)ノ そこに魚介の合わせ技、という前店を彷彿させる味わいで♪ したがって完成度も高く、魅力ある仕上がりになってます (*゚ー゚*) 醤油ダレも塩分しっかり目で弱さは感じません (・∀・) 味わい深さのある かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ノ

  • user_26217847
    user_26217847

    #ラーメン #元気メシ #中華そば 江坂の名店「麺屋えぐち」さんが隠居?(奈良に移転)され、お弟子さんが暖簾を変えて営業。 伝統を引き継ぎながらチャレンジされている模様。でも味は保障します。本当に美味しい中華そば! 写真は大盛(+150円) 4月3日からつけ麺も始める模様。 食べねば

3.4
サクラマスのミキュイ(カノビアーノ・アネックス)
今日不明
江坂駅から702m
大阪府吹田市芳野町13-10MiaViaアトリエ棟1F

レビュー一覧(1)

  • yamaria
    yamaria

    佐賀県産のサクラマスのミキュイ 菜の花ソースの濃厚な緑の上にはサクラマス その上には菜の花、キャビア、 エディブルフラワーのアリッサムに タスマニア産マスタードがあしらわれてます

3.4
天ぶっかけ(冷)(手打ちうどん 紅葉庵)
ランチ
今日不明
江坂駅から429m
大阪府吹田市垂水町3丁目18-7チサンマンション第6江坂

レビュー一覧(1)

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    麺は、毎朝6時すぎからうどんを手ごねし、しばらく寝かせてから手切りしたもので、注文が入ってからの湯がき立て、そして冷たい水で締めるので、ムチっとそしてツルッとした本物のコシのあるうどんが味わえます。 ぶっかけつゆは、北海道産昆布と宮崎産サバとウルメを使用し、圧釜製法によって風味豊かな上品であっさりした関西風。『大阪道頓堀今井』の系譜がしかりと伝承されています。 特筆すべきは天ぷらです。衣が食材を邪魔すること無くサックリと揚がっていて、まさに天ぷら職人の味!海老、茄子、ごぼう、南京、獅子唐、大葉それぞれ、絶品な天ぷらとしていただけます。 トッピングに温玉と山葵、青ねぎ、海苔と上品な和の彩りが添えられ、天ぶっかけうどんの醍醐味を存分に味わえます。 #ぶっかけうどん #天ぷらうどん

3.4
特製ぶっかけ(麺創 麺魂 江坂本店)
ランチ
今日不明
江坂駅から412m
大阪府吹田市垂水町3丁目24-14

レビュー一覧(1)

  • akiahn
    akiahn

    8/17 麺魂 特製ぶっかけ¥950 樹希を後にし麺魂来店(NOODLE JUNGLE2017 2軒目)🍜🤠夏季限定らしいぶっかけは特注麺に醤油ダレと魚介出汁を合わせた一杯で夏にぴったりの冷やし系(特製はからあげ2個と味玉付き)うどんにしか見えない…🍜🖖🤠🤘

3.4
マルゲリータ(ジラソーレ リッコ (girasole RICCO))
ランチ
今日不明
江坂駅から99m
大阪府吹田市江坂町1-23-32 リバーボール江坂 1F

レビュー一覧(2)

  • sonojardin
    sonojardin

    イタリアで賞を取ったビザ職人の方が作っているそうで、生地がモッチリして香りよく、久しぶりに美味しいピザがいただけました〜 ランチセットで選べました ランチは サラダを含むワンプレート前菜、このピザ(2人分けっこう大きいです)お肉料理、デザート、コーヒー で1800円くらいでした 量もたっぷりで大満足

3.3
はも天梅おろしぶっかけ(讃岐うどん四八 )
ランチ
今日不明
江坂駅から426m
大阪府吹田市垂水町3-29-2 チサンマンション第5江坂1F 1F

レビュー一覧(1)

  • hiroyukinozoe
    hiroyukinozoe

    大阪のうどん屋さんでもなかなか珍しい鱧(はも)。京料理には欠かせない高級魚として知られていて、身はとても美しい白身で味も美味。ただし、捌くには知識と経験が必要とあって職人技がなければ扱えない食材ながら、下処理も完璧で臭みや小骨のカットも完璧な「はも天」は、サクサクした衣に熱々の白身の天ぷらに揚がっていて絶品そのもの。 はもに欠かせない梅肉が梅干しを代用し器の真ん中に鎮座。周りにはも天3個、刻み海苔、青ねぎ、大根おろしと見た目も涼しげで彩りの良さに見入ってしまいます。 自家製麺は、本格的な讃岐うどんを継承した乳白色の麺肌でエッジも効き、コシの強さ、もっちり感ともにバランスのよい麺。少し甘めのぶっかけ出汁をかけると、おろしと青ねぎもからんでさっぱりした味わいに。柚子を少し足して、はも天と梅干しをいただくと、さらにさっぱり度が増し、猛暑にぴったりな涼感満載の一杯を堪能できました。 #ぶっかけうどん #おろし #うどん #鱧 #梅