吹田駅のラーメンの人気おすすめランキング

#大阪ランチ #中華そば #塩ラーメン #麺哲 オープンしてまだ2週間㊗️昼時をずらし13時過ぎ訪問、外待ち3人目に連結。敢えてデフォで無くオリジナルを頂きました❣️先ずはsoup啜るレンゲが止まらない❣️鯖の幽庵焼きに焼餅、アオサ、大判レアチャーシューがまた美味しい事🙏

スッキリして出汁の旨味がよく感じられる優しいスープ。 コシのある平打ち麺。 さらりとあおさ海苔。 鯖の幽庵焼、焼き餅も味付けや焼き加減含め他の邪魔をせずに個性を主張。 一つ一つをしっかり磨き上げて丁寧に作られている印象。 とても美味しかった。 #ラーメン #大阪ラーメン #塩ラーメン

【らーめん　彩哲　〜isato〜(大阪府吹田市)】 🏠 大阪・豊中市の【豊中麺哲】ご出身の店主が'１９年１１月開業 date:20.1.16  🍜枯鯖塩 ¥‬1000  ●スープ 《塩ベース　魚介》 ・塩特有の香ばしさとキレを放つ塩ダレ ・羅臼昆布の分厚い旨味 ・本枯鯖節の香ばしさが広がるクリアな味わい  ‪●麺 《太め　平打ち　ストレート　多加水》 ・麺線クッキリの幅が広めの平打ち ・グミッとした弾力のある歯応え ・啜り心地の良い張りのある艶やかな肌  ‪●トッピング‬ ・鯖の幽庵焼き ホロリと崩れる柔らかさで臭みが一切なく甘味が乗り旨味がしっかり引き出されている ・低温調理チャーシュー スープの個性を壊さない丁寧に素材の旨味を活かしたあっさりとした味付けがされている ・メンマ 柔らかく炊かれてしゅんだ旨味が広がる 《その他》 ・自家製餅　・ネギ  ●寅レポ ‬ 着丼と共に湯気に乗ってやって来る鯖の香りが嗅覚を刺激する透き通ったスープは、 鯖節の香ばしい風味にジワッと伝わる昆布の分厚い魚介出汁をソフトなコクと香りを放つかえしが旨味をしっかり支えて、 レンゲで救うと溶かし込まれた海苔がベースとなる魚介を磯の風味と優しくまろやかな油分で更に際立たせています。 リフトさせるとしなやかなコシの強さが伝わる自家製麺は、 帯の広さでサラリとしたスープを適度に運んで鯖の香りと旨味を伝えてきた後にムチッと跳ね返す歯応えから、 麺自体の小麦感と口溶けの良さで繊細なスープの個性を引き出していきます。 アニマルレスとは思えない鯖を際立たせる塩と昆布が支えるスープを個性的な平打ち麺がしっかり支える塩ラーメンを頂きましたっ！  #塩ラーメン #大阪ラーメン #自家製麺 ‪#ramen #ramennoodle #らーめん #麺 #幽庵焼き #チャーシュー #ラーメン屋 #ラーメン

鶏の出汁に昆布等和風のすっきりとした出汁で　(*^o^*) 醤油ダレもでしゃばらずの上手い合わせ方です (＾◇＾)b 麺・肉の味わいを引き出すバランスの良い仕上がり♪ 後味も爽やかな かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

‪2020.01.21 ‪#おなか吹田市‬⁩‬ ‪⁦‪#彩哲‬⁩‬ ‪⁦‪#肉醤油‬⁩‬ ‪⁦‪#鴨肉ハンバーグ‬⁩‬ (#限定トッピング) #肉は裏切らない

2020.03.06 #おなか吹田市 #彩哲 #肉醤油 #ラーメン対決

2020.02.22 ‪#おなか吹田市‬ ‪#彩哲‬ ‪#醤油‬

醤油・焼きもちトッピング【彩哲】@大阪府吹田市朝日町。昨年11月に豊中麺哲で修行されていた方が独立した準新店。鶏に昆布が主軸で和の趣きがあるスッキリとしたスープ。麺肌艶やかな瑞々しい自家製の平打ちストレート麺は、モッチリとした歯応えで、この麺にこのスープありきな位、よく合っている。トッピングに乗せた自家製焼きもちも意外にラーメンスープに良くあう。これは美味いなぁ。 #ラーメン #醤油ラーメン #もち

【らーめん　彩哲〜isato〜(大阪府吹田市)】 🏠大阪の名店【豊中麺哲】で修行された店主が、’１９年１１月に独立オープンされたお店。 date:20.10.30  🍜醤油　¥800  ●スープ 《醤油ベース　鶏》 昆布出汁と鶏の旨味を合わせて醤油ダレであっさりと纏めている ‪●麺 《太め　ストレート》 ハリのある肌とコシが強い幅が広めの大阪・池田市にある【麺野郎】製の平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー 低温調理で肉本来の旨味を丁寧にじっくりと引き出したあっさりとした味わいが広がる ・メンマ 蕩ける口溶けの柔らかさから仄かな甘みを帯びた旨味が凝縮されている 《その他》 ・ネギ　・海苔  ●寅レポ ‬ 透き通った淡い醤油色をしたスープはクリアで雑味のない優しい鶏を軸にしたと思われる動物系の旨味を、 まろやかな昆布出汁が力強く包み込んで自然な味わいが途切れる事なく主張し続け、 透き通る程淡麗なバランスを揺るぐ事なく支える香ばしさと優しさを備えたコクのかえしが、 繊細に引き出した素材それぞれの個性が活かされながら自然と纏まっていきます。 艶やかな肌で滑りの良い啜り心地の麺は計算された形状からスープをしっかり乗せて優しい香りが鼻から抜けて、 リフトさせるだけでも伝わるコシの強さからモチッとくる弾力のある歯応えを生み出し、 小麦感と麺そのものの味わいが食感と共に繊細なスープを活かしつつも存在感を示して、 飽きの来ない優しさに引き込まれて食べ進める程に互いの味わいを高めていきます。 天然の素材だけで構成されてとは思えない繊細さと奥深さが交差する淡麗醤油ラーメンを頂きましたっ！！ #彩哲 #大阪ラーメン #醤油ラーメン #麺哲 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

2020.05.31 #おなか吹田市 #彩哲 #らーめん彩哲 #盛り (#夏季限定) #麺量400g #盛りはじめました #頑張れ飲食店 #つけ麺

2020.06.08 #おなか吹田市 #らーめん彩哲 #彩哲 #盛り(500g) #肉増し #肉は正義 #肉は癒し #頑張れ飲食店 #つけ麺

#大阪 #ラーメン

12/26〜29、年末限定献立。 ‪スープは程良い酸味の醤油に出汁感たっぷり、脂っこさはなく甘みが凄く分かる🦆 柔らかな美味鴨肉チャーシュー‼︎更につくねも！ 2種のネギが鴨をガッチリ引き立てて。 柚子胡椒でピリッと味変。 麺の質感も良く、本当に美味しかった🤤‬ #ラーメン #大阪ラーメン #醤油ラーメン #鴨ラーメン

2020.12.27 #おなか吹田市 #らーめん彩哲 #彩哲 #和風鴨油醤油 #年末限定献立

2020.02.20 #おなか吹田市 #彩哲 #イベリコ豚ねぎそば #替え玉

2020.05.07 #おなか吹田市 #StaySuita #彩哲 #らーめん彩哲 #イベリコ豚ネギそば #頑張れ飲食店

2020.08.08 #おなか吹田市 #らーめん彩哲 #彩哲 #イベリコ豚ネギそば #替え玉 #替え玉必須

2020.09.27 ㊗️2周年おめでとうございます🍜o(^▽^)o🎉(第2弾) #おなか吹田市 #ハレノチ晴 #吹田グリーンプレイス #鶏るらぁめん塩 #かけるらぁめん

2020.09.06 #おなか吹田市 #らーめん彩哲 #彩哲 #熊野地鶏と金華さばの冷し #限定献立

2020.09.21 #おなか吹田市 #らーめん彩哲 #彩哲 #限定献立 #熊野地鶏と金華さばの冷し #極上の冷し

#ラーメン #大阪 #つけ麺 #中華そば #ラーメン好き #限定 #金華さば #熊野地鶏 #自家製粉 #冷やしラーメン

2021.01.10 #おなか吹田市 #ハレノチ晴 #吹田グリーンプレイス #台湾ラーメン

2020.12.13 #おなか吹田市 #ハレノチ晴 #吹田グリーンプレイス #鶏塩らぁめん

豚骨のしっかりした出汁とされておりまして(*^ー^)ノ さらに醤油ダレもしっかり！ 今回は特に「カラメ」でいってますｗ 軽い唐辛子のピリ辛に、背脂の濃厚な仕上がりで(#ﾟﾛﾟ#) すべてにおいてダイナミックな ウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ　 #ラーメン

関西二郎系では最も乳化したスープを出せてるのではないだろうか。ドロドロの食べ応え抜群の二郎系ラーメン。

2020.02.14 #おなか吹田市 #ハレノチ晴 #肉豚豚らぁめん #蘭王の塩味玉

2020.08.09 #おなか吹田市 #ハレノチ晴 #吹田グリーンプレイス #俺の油そば (麺大盛り)

2020.08.21 #おなか吹田市 #ハレノチ晴 #吹田グリーンプレイス #全盛りあぶり吟醸らーめん (#麺大盛)

2020.09.26 ㊗️2周年おめでとうございます🍜o(^▽^)o🎉 #おなか吹田市 #ハレノチ晴 #吹田グリーンプレイス #魚介豚骨ラーメンマイルド

こちらは縁乃助商店の新ブランド。 マーケットプレイスの一角にあり、車でも行きやすい。外光を多く取り入れた明るいカフェ風な店内。 鶏ベースのスープは見た目も味もどこか懐かしくて、でも今時な仕上がり。焦がしネギの風味がアクセントになっています。最後まで飽きの来ない旨いスープ。 チャーシューは巻きバラとレアのロースの2種。バラの方が好みでした(^^)

#ラーメン #中華そば

オープンして一ヶ月になった『Dragon MAN』に再来店(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) ｢濃厚鶏白湯 塩らーめん｣は前回食べた醤油より出来良く美味(煮玉子＋100円) 名店『青二犀』より家に近いのはポイント高く、時々行くことになりそうだ(๑´ڡ`๑)へ°口リ

阿波尾鶏ガラから取られた動物系にホタテの魚介テイストの出汁♪ 口あたりもソフトで優しい味わいに仕上がってます(＾◇＾)b 塩ダレもバランスタイプの合わせ方で (*'-'*) 後味もすっきりの かなりウミャイ スープです ε=ヾ(*~▽~)ノ

期待通り、想像通りのラーメン。 #吹田 #相川 #jr吹田 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #貝出汁 #塩そば

#SARAHはじめました

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｢赤辛らーめん｣は大辛・激辛から選べ(*^_^*)当然激辛注文(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 激辛の割に余り辛くなく、思っていたより鶏白湯の旨みも感じることが出来る一杯(煮玉子＋100円)(๑´ڡ`๑)へ°口リ

🍥【麺Lab　美味身-umami-(大阪府吹田市)】 ▲フレンチで腕を磨かれた店主が独学で編み出した ラーメンを提供される’２１年１２月にオープンしたお店 Date. '23.9.6 ⁡ 🍜濃厚ホタテのumami塩そばDX　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆☆★濃 濃厚でまろやかな鶏の旨味に甘味あるホタテの旨味を重ね カドを立たせたかえしがバランスを担っている ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 瑞々しくつるりとした啜り心地にコシの強さが生む モチッと弾む歯応えで抜群の絡み付きでスープを運ぶ ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理で燻製の風味に甘味乗る旨味が凝縮されている ・鶏もも肉 タレの塩味と甘味乗る肉の旨味に胡椒でパンチを効かせる ・鶏むね肉 しっとりした口当たりでまろやかな甘味が広がる ・つくね 鶏の旨味が凝縮されており中から味わいが溢れ出す ・味玉 ややしっかり目の味付けでまろやかな甘味が広がる ・メンマ みずみずしい出汁感溢れる味わいがジュワッと広がる ・水菜　・玉ねぎ　・胡椒 ⁡ 🍽️サイドメニュー ・ダイブ飯小　¥80 麺とは違うインパクトでスープの味わいを楽しめる ⁡ ◇寅レポ◇ 素材を丁寧に生かした味わいを楽しめる濃厚なスープに 風味と味わいが伝わる麺が抜群に絡んでより味わい伝わり 個性を引き出した多彩なトッピングも楽しめる スタイリッシュなラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #麺lab美味身 #鶏白湯ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

鶏の味わいがやはり濃いです≧(´▽｀)≦ 鶏ベジなんで後味はすっきりした印象(^-^)ノ 醤油ダレも強めの合わせ方でしっかりと！ 油分で厚味を感じる仕上がりにされておりましてヾ( ´ー｀) 香ばしさを感じる かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #そば #鶏白湯ラーメン

【ハレノチ晴れ(大阪府吹田市)】 ‪🍜濃熟鶏しぼりそば ¥‬780 🏠【Thirs is 中川】さんブランドにあたり、 製麺室併設の店舗となっております。 ‪ ●麺‬ 中細 ストレート やや加水低め 自家製 ‪●スープ‬ 鶏 醤油 ‪●トッピング‬ スープを吸って麺と一緒に食べると相性抜群の海苔 それぞれの部位の肉の旨味を活かしたロースチャーシューとバラチャーシュー 緑が映える青ネギ 中華そばに欠かせないアクセントのナルト しっかり味付けられた歯応え抜群のメンマ 焼き目のついたフライオニオン ‪ 🐯レポ ‬ 一口目から最後までとろりとした濃度の鶏の旨味が押してくるスープは、 鶏に負けない香ばしい醤油のコクで纏めてあり香味油で厚みを加えて野菜の様な甘みもふわりと広がりをみせてきます。 製麺室で打たれた自家製麺は小麦の風味がスープに負けないインパクトで広がり、 噛む程にスープと馴染んで旨味を上げてくれます。 絡みさほどないのですが啜ると良い塩梅で運ばれてきて麺・スープ共に楽しめるバランスに仕上がっていきます。 重たさを感じさせないながらもしっかりとした鶏ポタージュの様な１杯を頂きましたっ！  #ハレノチ晴れ #縁乃助商店 #thisis中川 #濃熟鶏しぼりそば #鶏白湯ラーメン #大阪ラーメン #吹田市 #吹田グリーンプレイス#自家製麺 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

#鶏白湯ラーメン 縁乃助(中川さん)の新ブランド #大阪ランチ

2020.04.13 #おなか吹田市 #麺屋四季 #ゆずラーメン #頑張れ飲食店

今日は『ドラゴンマン』の｢濃厚鶏白湯つけめん｣(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 濃厚なつけ汁は｢とにかく濃厚にしてみました｣感が否めず、鶏白湯の旨みさえも吹き飛ばすほどの濃厚さ(^_^;)コレはコレで決して悪くはないんですけどネ(๑´ڡ`๑)へ°口リ

野菜、ニンニク少な目で。 ド乳化のスープにホロホロと柔らかいチャーシュー、そしてマッチョな麺🎶 京都まで出向かなくても食べられる幸せ(^^)

ヤサイマシマシでも量はそこまで多くない。 かなりジャンキーで好みの味だった ラーメンも美味しかった。麺は太めだがゴワゴワしていない。 #ラーメン

吹田駅近くに9/1オープンした『ドラゴンマン』(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) ｢濃厚鶏白湯醤油らーめん｣(煮玉子＋100円)は濃厚でコクあり(^^)昨日行った『ヒキュウ』の鶏白湯には及ばないが、これはこれで良い仕上がり(*^_^*)次回は塩の予定(๑´ڡ`๑)へ°口リ

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギタマネギメンマを使用。↵ このお店は千里中央にある『こて旨らーめん 石曼子』がJR吹田駅周辺に、装いも新たに9月1日に移転リニューアルオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとった白湯スープに適度の油分をもたせ、引き締まったカエシで濃い目の味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上りになっています。麺は全粒粉入りのツルミ製麺所を使用し、ザクリとした歯切れにいいコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の辛子高菜・ニンニクで味の変化を楽します。

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#煮干しラーメン #大阪ランチ #中華そば #醤油ラーメン #大阪 #麺 #ラーメンサーキット 大阪ラーメンサーキット11軒目は'19/1"輝の穴"リニューアルされた煮干専科店。内環沿い🅿️完備ほぼ無休の通し営業は有難いですね❣️外まで香る煮干しの良い匂い、あっさり系のスープと自家製中細麺がベストマッチ🤗麺の大盛と平日ランチ時はライスも無料サービス有りコスパ💯 本日もご馳走様でした🙏

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#ラーメン #煮干しラーメン #元気メシ 前から気にはなっていた店に初めて入りました。 スープを一口食べた時にほんの少し魚臭さを感じたものの、途中からは全く気にならないどころか個性に思えました。 中太麺が食べ応えあって美味しかったです。

#煮干しラーメン#醤油ベース#味玉＃にぼってる

動物系の出汁とされてまして、結構な粘度があります♪ まったり濃厚なスープはドロ系という印象 (o^-')b ワシ的、連食でしたので、けっこうズシッときてますｗ 熟成記事なんでこの程度しか思い出せません（爆） クセの少ない味わいの ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ