神奈川県の家系ラーメンの人気おすすめランキング

安定の旨さの末廣家。 海苔増しと新メニューらしいうずらの玉子の味付をトッピング。コールは油多め味濃いめ。 末廣家はトッピングの種類が色々あって、それを試すだけにも通いたい。 ほうれん草はしっかり野菜の味がしてうまし。 チャーシューはチルドのスーパーに売ってある吉村家のラーメンスープの味がする。 好きな人はチャーシューラーメン頼むんだろうな。

個人的には家系直径で吉村家の味を継いでる家系の直系だと1番美味しいと思っている。

20代前半のときに行って以来、十数年ぶりの吉村家。相変わらずの人気で、日曜午後5時に30人以上の大行列！でも並んでる人いわくこれが普通のようです。家系の元祖なのに、どこの家系とも違うパラドックス！しかと堪能しました！！！

やっぱり吉村家。 チャーシューが激うま。 #家系 #ラーメン #横浜 #おすすめの一品

家系の中でも誰が食べても美味しいような丸い味のラーメン。安定の美味しさ！ #ラーメン ＃家系ラーメン

家系で有名な杉田家 初訪問。 麺の量、油を少なめに。すると「半量ですと卵がサービスになりますが付けますか？」と嬉しいお言葉！ スープは魚介豚骨スープでこってりして麺との相性抜群。まさに男性受け良さそうなガツンときいた味、という感じ。 私的に薄目にしても良かったかな。 14時半頃、ギリ待たずに入店できました。 #ラーメン #横浜 #行列のできる店 #魚介豚骨 #魚介豚骨ラーメン #魚介とんこつラーメン #家系ラーメン

2019.1005.Sat 杉田屋 ラーメン　味濃い目　硬め #家系ラーメン

コールは全て普通やけどパンチ力のある醤油と豚骨の旨味がしっかり伝わり濃厚ながら油っぽさやしつこさはなくめっちゃ飲みやすい‼︎酒井製麺の比較的短めの麺はひと啜りでスルッと口の中にスープと共に運ばれていき口の中にも家系ラーメンができるw味変の調味料が多彩で悩む‼︎ #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン

さっぱり食べられる家系。絶品でした！！！ #ラーメン #家系ラーメン #神奈川#厚木

家系ラーメン。醤油の味が濃いめのキリっとしたスープです。店内は狭いですが、接客も良くぜひまた食べたいと思わせる逸品。食事時は並びます。

2016/5/17

横浜市を中心に全国に広がる「家系ラーメン」。ここは直系ではないものの、強く支持されている店の一つだ。 驚くほど豚のコクを抽出した出汁に醤油ダレがマッチ。鶏油の旨味も重なり、なんともマイルドな仕上がりだ。直系のタレが強く効いた味も非常に好きであるが、ここのバランス型も素晴らしい。あまりの旨さに驚愕したことを覚えている。 麺は酒井製麺の短尺タイプ。酒井の麺は柔らかい方が美味しい、という説には大いに賛同している。ここの柔麺は旨味が伸びあがるのだ。 家系に興味がある方に是非言って頂きたい。必ず感動するはずだ。

【家系総本山 吉村家(神奈川県横浜市)】 🏠元々、 トラックの運転手だった【吉村 実】さんが1974年に創業した(1999年に現在地に移転)『家系総本山』にあたるお店で、 常に行列が出来るも素晴らしいオペレーションで1ロット１０杯以上をこなす速さと平ザルで麺をさばいていく様子など、 総本山ならではの迫力をカウンターから眺められます。  ‪🍜ラーメン ¥‬700 ‪OP:‬キャベツ ¥100・味玉 ¥50 ‪📢‬麺・油・濃 = 全て普通 ‪ ●麺‬ 中太 若干ウェーブ 加水低め 酒井製麺製 ‪●スープ‬ 豚骨 醤油 鶏 ‪●トッピング‬ 大判の色々な食べ方を楽しめるキーアイテムの海苔 家系なら欠かせないほうれん草 ベストな塩梅のしょっぱさが食を煽るチャーシュー スープを吸って甘みを増すシャキッとした食感も楽しめるキャベツ スープに浸すと塩とは違った旨味を放つ味玉 ‪ 🐯レポ ‬ バチッと飛び込むベストな醤油辛さとグイグイ押してくる豚骨のまろやかで分厚い旨味を、 しつこさは皆無ながらも香ばしく甘みも乗った鶏油でコーティングされたスープは、 これぞ総本家の貫禄を、 この濃さでも厨房の勢いさながらに飲ませてしまう美味さで証明してきます！ 中毒性半端ないっ！ 総本家の貫禄は酒井製麺製の低下水の中太麺にも現れていて、 持ち上げた感触から喰違応えを感じさせるコシから一気に啜ると阿吽の呼吸でスープを絡ませて風味・旨味をブチかましてきて、 「このスープにはこの麺やろ(大阪弁なのはスルーで)！」とスープに負けない家系ならではの香ばしい美味さで堂々とした食べ応えでアピールしてきます。 デフォの海苔やほうれん草はスープを吸って美味さをどんどん増していき、 カスタマイズすると更に無限の可能性を秘めたトッピングとの共演を楽しめるのかと思うと、 一度通っただけでは語り尽くせない奥深さを感じさせます！ 家系の源流となる風格と自身で楽しめる食べ方で末永く愛されるご当地総本家ならではの１杯を頂きましたっ！  #家系総本家 #吉村家 #家系 #神奈川ラーメン #横浜 #酒井製麺 #ご当地ラーメン ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺

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チャーシューメンはそれほど頼まないけど ここのチャーシューは好きです。

#ラーメン #行列のできる店 #家系ラーメン #白楽 #マイ家系ベスト10 これぞ家系。王道。チャーシューは好みわかれ。かえし感じ。マイ家系ベスト10

環2家(神奈川県・上永谷) ☆中盛ラーメン 環状2号線上永谷付近、横浜家系直系No.2の人気と評価を集めているという「環2家」にて。 海苔にほうれん草という家系ヴィジュアル。 骨太の豚骨醤油スープはかなり濃い目でパワフル。 油多めでなかなかのパンチ、喉乾く(笑) #ラーメン#横浜家系ラーメン#醤油ラーメン#麺#らーめん#拉麺#家系ラーメン#家系#横浜家系ラーメン#横浜グルメ #焼豚 #肉 #チャーシュー #スープ

家系ラーメン総選挙1位に輝いたという寿々㐂家。 個人的にはパンチのある家系が好きなのでまあこんなもんかという感じだが、実に上品な家系。 これなら女性も食べやすいかも。 店内も清潔。 特にチャーシューのレベルが家系の中では高かった。これにライスとスープで爆発させたがったが、ライス売り切れ。 ライスあれば満足だったのでとりあえず投稿。

家系といえば吉村家かここ。ラーメンは一種類のみ。写真は煮卵、チャーシュートッピング。並ぶ価値有り。 #ラーメン #家系 #名店 #横浜

家系激戦区の白楽、とらきち家。 末廣家も美味かったけど、ココも美味かった！ コレは油多めに味濃いめ。 油すごいけど、クドく無く、醤油のキレが一級品。 サービスメニューも豊富で値段も良心的。 賄い半飯をつけたけど、半ライスでもいいから飯は必ずつけるべき！ スープに浸しても爆発するし、テーブルに置いてあるライス用の味付けニンニクもまた美味！ 個人的には海苔が良かった。 神奈川県の文化遺産、家系ラーメン。

世の「家系ラーメン信者」の方々には申し訳ないとは思うが、年に2度も食べれば「もう充分」と思う身ではある。 それでも、六角家さんのほぼ隣にある「とらきち家」さんへ吸い込まれるように入ったのは、たぶん身体があの濃厚なスープを求めていたのだろう。 期待に違わず美味しかった。ただご飯を家系ラーメンと一緒に食べない年寄りには海苔の意味がもはやあまり無い。たかがラーメン屋がこのレベルの海苔を使って採算は大丈夫なのか、と思ってしまうくらい良い海苔ではあるが、持て余してしまうのだ。チャーシューと一緒に食べてみたり、麺と一緒に食べてみたりするものの、「岩海苔のほうが美味しい」と思ってしまうのだ。

聖地にお邪魔できました🍜

昨晩は横浜にいたので家系ラーメンを食べようと末廣家へ。20時過ぎで8人ほど並ばれてました。 今回はチャーシューメン、味玉、ライスを注文。 チャーシューメンは大きくカットされたのが4枚。かなりのインパクトがありますな。それ以外はほうれん草、海苔、トッピングの味玉。この味玉もかなりのでかさです。 食べてみると思ったよりスープはあっさり。今回は全て普通にしたので濃いめでもよかったかも。途中で卓上のニンニクを入れるといい感じでした。 チャーシューは赤身で好きなタイプ。たっぷりスープに浸してライスと一緒にいただきました。 味玉はしっかりと味が付いてたけどもうちょい半熟が好きかな。 #チャーシュー麺 #ラーメン #豚骨ラーメン

これぞ家系ラーメンの味です。

味付玉子@100 ライス@50 夜の部開店と同時に店着で1番乗りでした！残念ながらバラチャーは仕込み中売切れ…>_<… 今日は腹パン覚悟でライスも注文(^^) チューニングは濃いめ、固め、普通です。 キレッキレッに立った醤油に濃厚でパンチのあるスープは美味しくて美味しくてもう堪らない！これだけ濃厚な旨味を出しながら臭みを抑えた丁寧なスープは凄い！丁寧な接客とお人柄の店主さんだからこそのスープなんだろうな〜と生意気にも思うのでありました(^^) 酒井製麺の固めはドンピシャな好みで凄く良かった。やっぱり自分は固めが好きだな。 燻製チャーシューと最高峰の味玉は絶品で、後から後から押し寄せる美味しさに昇天。久しぶりに作ったしあわせ丼も最高に美味しくて無我夢中にかっ喰らいKK完食でした！あ〜腹パンっす（笑） このハンパない満足感にやっぱり田上家さんに来て良かった！と思いながら店主さんに挨拶して退店。 押忍ごっつぁんでした！ 田上家さん最高！！ もう食べたい衝動に駆られてます（笑）

今回はチャーシューメン、ライス。 ラーメンは分厚いチャーシュー、海苔、ホウレンソウ。 濃厚そうなスープがいい感じです。 まずはスープを飲んで見ると豚の旨味が満載でこれめちゃ美味いです。 くどさは全然なくってつい飲みたくなる味。 卓上にあるニンニクを追加するとまた中毒性のある美味さでした。 麺は縮れの中太麺。 もっちりとしててスープとの絡みもよしでした。 麺量はもう少し欲しかったかな。 またチャーシューが赤身メインでこれまた美味い。 これもっと食べたかったです。 #ラーメン #チャーシュー麺 #豚骨ラーメン

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環2家(神奈川県・上永谷) ☆チャーシュー麺 この日のラスト客として滑り込めた、ラッキー。 残ってたらしい野菜トッピングを最後のお客さんだからとサービスしてくれました。 濃い口にしてもらった豚骨醤油スープは結構しょっぱい、普通でいいな。 #ラーメン#チャーシュー麺#横浜家系ラーメン#醤油ラーメン#麺#らーめん#拉麺#家系ラーメン#家系#横浜グルメ#とんこつ醤油# #焼豚 #肉 #スープ #チャーシュー

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この日は保土ヶ谷方面にいたので気になったラーメン屋へ訪問することにしました。 お店の名前は寿々喜家。 家系ラーメンで人気のお店です。 店の横に駐車場があるので止めて訪問。 まずは券売機でチケットを購入します。 今回はラーメン中、チャーシュー、ライスを注文。 卓上にはニンニクや胡椒など味へんの調味料があります。途中でニンニク入れようかな〜。 提供されたのがこちら。 これぞ家系ラーメンというビジュアルのラーメンでチャーシューも美味そうです。 スープを一口飲んでみるとしっかりと豚の旨味が感じられるスープは塩分も適度にあって美味い♪ このスープに海苔を浸してご飯に巻いて食べるのが美味いんですよね。 海苔ましにするべきやった… 麺はやや平打ちで短めかな、歯応えのある茹で加減でスープとの相性が良いと思います。 カタロースのチャーシューはしっとりとして適度な赤身が美味しかった。 これもスープにあいますな。 中途半端な時間だったけど満席で人気のお店でした。 #家系ラーメン #ラーメン #醤油ラーメン

横浜を代表するラーメンが家系ラーメンで、この店はスープと麺が高いレベルで融合している感じです。コッテリ系のラーメンは、麺の茹で加減を選べます。太めの麺は食べ応え充分です。

味濃いめのスープに太めの麺がよく合います。野菜のトッピングもおすすめでたくさんあって、野菜を入れても味が薄まることなく楽しめそうです。

この日は食べ歩き友達と朝ラー巡り。 気になっていた家系ラーメンの店に向かいました。 お店の名前は杉田家。 場所は横浜市磯子区にあります。 近くのコインパーキングに止めて訪問しました。 こちらは朝5時からオープンされています。 私たちがついたのは8時過ぎくらいで10名以上並んでます。 すごい人気のお店ですなー。 しばし待って店内へ。 まずは券売機で食券を購入します。 チャーシューまぶし、チャーシューメンをチョイス。 店内はカウンターのみで１７，８席くらい。 しばらく待って料理が提供されました。 続いてチャーシューメン。 油分多めのスープにホウレンソウ、チャーシュー、海苔。 これぞ家系ラーメンというビジュアルにテンションが上がります。 スープを一口飲んでみると豚骨と鶏の旨味がしっかりと感じられて 醤油もきりっと効いています。 もう少し濃くてもいいかなって感じの濃度でした。 麺はもっちりとした中太麺。 やや短い目のタイプでするするっと啜れます。 不勉強だけど短い目の麺をつかうってのも家系ラーメンの特徴なのかな。 チャーシューは私の好きな赤身のタイプ。 ややスモーク感もあって硬すぎない歯ごたえもいい感じです。 たっぷりとスープに浸して食べると美味いな。 3枚の海苔はスープに浸してご飯を巻くという 鉄板の食べ方でいただきました♪ あっという間に完食です。 美味しい家系ラーメンを食べることができました。 朝ラーで訪問するのもいいなと思います。 #神奈川県 #チャーシュー麺 #ラーメン #醤油ラーメン#家系ラーメン

豚骨しょうゆのスープは濃厚でコクがあります。あつあつなのが良いですね。麺はふつう、あぶら少なめにしてもらいました。家系の吉村家の直系だそうで、人気店なので30分ほど待ちました。

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こちらは移転前に訪問。 家系の元祖ということで大行列に並びました。 豚骨醤油の味わいは流石の一言。 ライスと一緒に瞬殺でいただきました。 #家系ラーメン #ラーメン #醤油ラーメン

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