大曲駅のラーメンの人気おすすめランキング

淡麗清湯スープなのにクリーミーなまでの鶏感。 毎日でも食べれる、毎日でも食べたい極上の塩！ #ラーメン #塩ラーメン #中華そば

油ダレは醤油ベースにラードを合わせたとてもシンプルな味の構成で、そこに各種具材をトッピングした汁なしの油そば。訪問したのが日曜日だったので味玉付きですが、素材が高騰する中、このサービスが継続しているのも太っ腹。 #ラーメン #油そば

辛いです！でも美味いです！ トマト入りの風変わりな担々麺ですが、クセになります。

濃厚な動物系スープに節を効かせたスープ。独特な食感の麺もこのお店ならでは。 店内にゴミが散乱してる、食器が汚い等が目につくのが残念というか心配ですが… #塩ラーメン #ラーメン

漆黒のスープと大量に振りかけられたブラックペッパーのインパクトが絶大のビジュアル。 しょっぱいだけでなく後味に旨味を感じられる味わいは現地で食べた富山ブラックにも引けを取らない美味しさです。たっぷり入るチャーシューも美味。 #ラーメン #富山ブラック #秋田県 #大仙市

先のラーメン女子博にも出展したメニューをベースにしたこちら。 甘・辛・酸を見事にまとめたバランス感に加え、胡麻油も感じる刺激的なタレ香りも申し分なし。 そして干し海老やフライドオニオン、シリアルと異なる食感のアクセントも絶妙で完璧に近い一杯。絶品です。 #担々麺 #汁なし担々麺 #ラーメン

鴨ガラスープに甘さの感じる醤油ダレ、細麺との相性の良さ、新店とはいえセンスの良さが伺える一杯！ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #鶏ラーメン #鶏そば

クリアなビジュアルであっさりとした飲み口、しかし厚みがあるというか何層にも旨さが襲ってくるような恐るべき清湯スープ。 これがこの値段で通年食べれるレギュラーメニュー。素晴らしい！ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #鶏ラーメン

煮干し中華醤油【自家製麺 佐藤】@秋田県大仙市。見た目のセメント色程、塩気立つ事も無くエグミや苦味は控え目のあっさりとした味わい。自家製で低加水麺の中太ストレートは、ぱっつんと歯応えも良く今時の煮干しラーメン。お肉は、カッスカスの抜けた感じで残念。 #ラーメン #魚介ラーメン

秋田県最高峰の濃厚系動物魚介スープのこちら。 洗練されたそのうまさにうっとり！ #ラーメン

大仙市大曲浜町の「らぁ麺まっちゃん」で麺活🍜 写真は『醤油らぁ麺(850円)』 中太ストレート麺は、加水率低めの平打ち麺で固めコールで超ウメェ〜😋 油膜でコーティングされてる熱々スープは、動物系で甘口に仕上がっており、何より背脂が良い仕事をしております。背脂トッピングすれば良かったと少し後悔😢 クオリティ高い一杯と感じました。そして是非「塩らぁ麺」も食べてみたいw #ラーメン #醤油ラーメン #秋田 #大曲 #ランチ #麺活 #イケ麺 #秋田ラーメン #麺スタグラム

美しいビジュアル、複雑な構成、圧倒的なうまさ。 基礎がしっかりしているからこそ変化球でもズバリとうまいデコマツの真骨頂。 #担々麺 #ラーメン #まぜそば #油そば #あんかけ

しっかりとした鶏などの動物系のダシ感がありつつ、乾物系が脇を固める極上な中華スープに、風味豊かな醤油を合わせたキレのある味わいで、デフォルトで胡椒をピリッと効かせたスパイシーな仕上がり。 香味油を醤油中華そばとは変えるこだわりようで、ラード香ばしさと甘みが加わり味に奥行きがあるのも特徴的。古典の醤油ラーメンをブラッシュアップしたイメージのようですが、むしろ新しさすら感じます。 醤油中華そばに＋100円でワンタンがトッピングされるだけでも大満足なのに、敢えて味の設計まで変えて全く別物の美味しいラーメンを生み出すテクニックは流石。 #ラーメン #醤油ラーメン #ワンタン麺

なんて綺麗な丼顔w 全粒粉仕様の細めストレート麺は、加水率低めのパッツン系なイケ麺です😁 鶏油たっぷりアツアツスープは、仄かな甘さと鴨の旨味を感じる上品なスープ。そして鴨肉が旨いっす😆 ごちそうさまでした。 #麺活 #ランチ #ラーメン #イケ麺 #ストレート麺 #醤油ラーメン #細麺 #中華そば #全粒粉麺 #秋田ラーメン

豊潤な鶏出汁にフライドエシャロットの香ばしさが絶妙な甘みとコク深さを演出。柚子皮の爽快な酸味や乾唐辛子のほんのりピリ辛がさり気ないアクセントに。今年の5月にクリアな塩清湯から適度なジャンク感と引きの強さを待ち合わせたスープに進化。

年末限定メニューは大量の鶏肉で採られたスープに十八番の乾物低温抽出出汁を合わせた極上の一杯。 元々鶏清湯には定評のあるde小松ですが今回のスープは柳麺多むらから教わった採り方だそうです。うまかったー‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #そば #鶏そば

濃厚が売りのお店のガチで濃厚なヤツ。 それでいて嫌な後味などは皆無。食べ終わった後にはまたすぐにリピートしたくなる濃厚系は類を見ない。 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン

スープは節、昆布などの魚介乾物系主体と思われる味噌味で、そこにすり潰した納豆や山菜、キノコなどを合わせた伝統料理・納豆汁をインスパイアしたラーメン。 納豆汁は大仙市の大曲地区を中心に秋田の県南地域で昔から食べられているソウルフードですが、クセになる美味しさはそのままで、キッチリとラーメンに落とし込んだ面白い一杯だと思います。 #ラーメン #納豆ラーメン

スープは豚骨、鶏などの動物系主体＋煮干し、昆布などの魚介乾物系＋香味野菜と思われる味噌味で、リニューアル前の吾作ラーメンの味を踏襲したような一杯。もちろん無料の背アブラ増しでお願いしました。 麺を北海道産小麦100％のものに変えたようですが、秋田県民好みの親しみやすい味噌スープや、デフォルトでチャーシュー5枚＋刻みチャーシュートッピングなどキッチリ吾作オマージュ。 #ラーメン #味噌ラーメン

こってりMAXのスープは鶏ガラなどの動物系＋野菜と思われる白湯ベースの醤油味で、看板メニューであるレギュラーの「こってり」のコクと旨みを限界まで追求した、天下一品史上最強のこってりラーメン。 麺は中細ウェーブ麺でスル・プツな食感。一発目で麺の全量の1/3は持ち上がる重量感がズシリ。単品で並盛1210円と決して安いラーメンではありませんが、食べる価値ありな逸品だと思います。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン

定期的に食べたくなるこちらは所謂ケンちゃんラーメン風の手揉み太縮れ麺を使ったスープオフで煮干油と醤油ダレが麺に絡みつきダイレクトで麺をガツガツ味わえる中毒性抜群の一杯。 いつも不満に思っていたタレもオイリーさも後半足り気味というバランスも改善されていて最後までウマウマ！ #ラーメン #煮干しラーメン #まぜそば

大仙市大曲上栄町の「自家製麺 佐藤」で麺活🍜 写真は『太麺中華醤油(800円)』 麺は力強い極太ちぢれ麺😋なるほどかなりインパクトありますが、癖になりそうな食感です。 スープは程よい塩味で澄んだ動物系スープです😁 #秋田 #大曲 #ランチ #麺活 #ラーメン #太麺 #醤油ラーメン #中華そば #ちぢれ麺 #自家製麺 #秋田ラーメン

居酒屋さんが二毛作として6/28オープン。オープン記念価格で500円でした。 全量鴨ガラに白醤油を使用したスープは良くも悪くも鴨ベースのラーメンとしてイメージ通り。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #鶏ラーメン

大仙市大曲の「自家製麺佐藤」で麺活🍜 写真は８月限定『冷しサンマ節ラーメン塩(880円)』 中細ストレートの自家製麺は、弾力あるバッキバキのイケ麺です😋 水出しと煮出しからなる冷静スープは、しっかりサンマ。表面に油が覆っており、こってりチューン😁風味のよい岩海苔が良い仕事をしていますw ごちそうさまでした。 #秋田 #大曲 #麺活 #ラーメン #イケ麺 #ストレート麺 #ランチ #拉麺 #塩ラーメン #秋田ラーメン #自家製麺

#秋田 #大曲 #ラーメン #ランチ

#SARAHはじめました 9月限定

10月限定「白髪ネギ玉油そば」 胡麻油香るピリッとしたおい飯が良く合う油そばでした。 #秋田 #ラーメン #大曲

あっさりながらコクのある、優しくも力強い、脂浮きを極限まで減らした魚介スープに、コシのある自家製の極細縮れ麺の組合せにただただ唸るばかり。 #醤油ラーメン #煮干しラーメン #中華そば #魚介ラーメン

田沢湖のような透明度を誇るスープは、煮干しや昆布でしょうか。何かの主張が突出してるタイプでなく、程よい主張だけど旨味がたっぷり！！↵醤油味の「中華そば」よりも繊細で、素直に出汁を感じます。スープの旨味を良い感じで運んでくる、仕事ができる麺！

オイスターソースが効いたスープにカレーあんかけ、肉味噌、生卵と一杯で何度も楽しめる仕掛けが素晴らしい。 #ラーメン #中華そば #あんかけ #カレー