塩ラーメン(麺屋　十郎兵衛 )の口コミ/評判

レビュー一覧(5)

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  kin_sake

  4.52024/10/30

  しっかりとした丸鶏、豚骨などの動物系のダシ感がありつつ、煮干しなどの魚介乾物系の風味もふわりと感じるダブルスープで、店内に漂う動物素材のフレーヴァーがギュッと濃縮されたなかなかパンチのある味わい。

  濃度はそこまで高くはないですが、丸鶏由来のコラーゲン質を感じるチョイペタな口当たりで、旨味の密度の高さは申し分ない上に、思わずスープを飲んでしまう引きの強さを感じます。

  麺は自家製の中細ストレート麺でコシがありスル・モチな食感。スープとの相性良好な弾力のある中華麺で、具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、海苔、糸唐辛子。チャーシューは適度に歯応えがありつつも柔らかくマイウー。

  #ラーメン #塩ラーメン #jma2024

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  new_mint_zb9

  4.02024/9/15

  #ラーメン #秋田 #塩ラーメン #大曲 #ランチ

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  yaoyan

  4.52024/8/19

  トロミを感じるスープは動物系の旨味たっぷり！

  ガツンと来る濃厚な味わいで美味しいです。

  #ラーメン #塩ラーメン #秋田県 #jma2024

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  madao999

  4.02022/4/16

  中細ストレートの自家製麺が旨いっす😋

  とろみある動物系スープは、少し甘口で香油たっぷりアツアツです。 #塩ラーメン #麺活 #ラーメン #イケ麺

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  itaru77tak

  1.52018/5/14

  濃厚な動物系スープに節を効かせたスープ。独特な食感の麺もこのお店ならでは。

  店内にゴミが散乱してる、食器が汚い等が目につくのが残念というか心配ですが…

  #塩ラーメン #ラーメン