大濠公園駅のラーメンの人気おすすめランキング

元祖と店名につくだけあって、長浜ラーメンの発祥の店とも言われています。シンプルなとんこつラーメンは、透き通るようなスープと極細麺がぴったりマッチ。美味です。

博多ではここが一番好き

元祖長浜ラーメン #ラーメン #豚骨ラーメン

着丼と同時に豚骨臭漂う少し泡立ったスープは豚骨の旨味たっぷりでキメが細かくサラッとしてとても飲みやすくめっちゃ美味いが粘度の割に唇にスープがまとわりつくw低加水の細麺は茹で加減普通でオーダー‼︎歯切れがよくスープによく絡んむ‼︎ #ラーメン #豚骨ラーメン

#ラーメン

長浜ナンバーワン 長浜店 ラーメン こちらは豚骨をガッツリ炊き出しているので店内は豚骨の匂いが半端ない。 ザ、博多ラーメン！。 それでいて滑らかに入ってきます。 #ラーメン #豚骨ラーメン

なんか油が　多か気がするね～スープは、「屋」より、ちょっと濃い目かな～　　けど、あっさり。麺の量も、「屋」と変わらん　多さ～　

ナシ・カタ・ネギ盛り

#ラーメン #豚骨ラーメン 博多のソウルフード 家のラーメン

「煮干ラーメンは新しいレギュラーメニューなんですか？」 「そうですね、基本的には出せる感じです」 とのことで11ヶ月ぶり3回目の訪問は新作を。もし限定だったら他のラーメンにするつもりだった。 ラヲタには大きく分けて「コレクター」と「リピーター」の2種類がある。自分は前者なので、食べた経験が長持ちする、無くなりづらいラーメンを選ぶ傾向にある。なのでレギュラーメニューかどうかは重要な判断材料なのだ。 結論、東京にありそうな作り込まれた煮干ラーメン👍 ベースは「醤油ラーメン」かな？同じ麺かも。煮干インパクトはあるけどサラサラして旨みしっかり。にがうまさがちょうどよい感じ。チャーシューは2種類。 煮干を1匹乗せて、一目で煮干ラーメンと分かる見た目。写真に撮られることを前提に見た目に気を配っているのだろう。東京でよく見かける煮干ラーメンのパターンを知ったうえで作られてるような、感度の高さが窺える。 これで3品、「醤油ラーメン」「ザ・中華そば」「煮干ラーメン」を食べたわけだけど、お勧めは「醤油ラーメン」、次に「煮干ラーメン」 普段あまりラーメンを食べない人に「非豚骨でどこかいい店ある？」と訊かれたらお勧めしたい優良店だ。 #ラーメン #jma2024

「煮干しラーメン」980円の程よい苦味と酸味の煮干し感があるスープは意外と食べやすい。 麺はツルツルのちぢれ中太麺で、トッピングの低温調理の鶏チャーシューと炙った豚チャーシューがうまい！ メンマもたっぷりで赤玉ねぎのアクセントがアクセントになっていた。 これは大人のラーメンだ。 #ラーメン #福岡ラーメン #福岡グルメ #煮干しラーメン #おめんやsiki #jma2024

濃い味の博多ラーメンと違ってあっさり目の豚骨スープで福岡の人にはお馴染みの味らしい。 麺は固めを注文。 トッピングは青ネギとチャーシューのみのシンプルな組み合わせで、白胡麻と紅ショウガはお客さん自身でトッピングするシステム。 味はちょっとジャンクフードっぽい味ではあるけど美味しい。 この日は遅めの昼に食べたけど、飲んだ後にはちょうど良さそうな印象だ。

#ラーメン #豚骨ラーメン コレぞ本当の豚骨ラーメン的なラーメンです。メニュー無しのバリ、カタ、普通、やわ(べタ)の注文になるのも長浜ラーメンならではの注文方法(^o^)／

#福岡

福岡市中央区春吉にある人気焼鳥店『村崎炊鳥研究所』の姉妹店ですが、 こちらはメインは『焼鳥』ではなく『炊鳥(たきどり)』です。 新潟のご当地グルメ『鳥の半身蒸し』を基に考案された新・鳥料理だそうです。 若鶏の半身がセクシーポーズでこまねいているように見える炊鳥鍋が登場しました。 実際は、若鶏よりもっと若くて柔らかい肉質のひな鶏だそうです。 すき焼き鍋に、キャベツの千切り、その上に鳥ガラスープで蒸されたひな鳥が載った料理です。 #ラーメン #鍋

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福岡の名物ラーメン屋。現在似た屋号が他に2軒あるけど、ここが一番好き。 メニューはラーメンのみなので、入店と同時に麺の固さと油の量を指定。 油の量＝ベタ 無言 無しの3段階 麺の固さ＝ナマ カタ 普通 ヤワの4段階 ベタナマ・無しヤワ・カタ・等の注文になります。自分はいつもカタネギ多め替え肉(プラス100円)。福岡人は、ここの中毒者多数。

400円 → 450円 #ラーメン

豚骨がしみる。雑な感じだけど大衆飯って感じで好き #ラーメン

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あっさりながら、しっかりとしたコク。文句のない美味しさ。しかも今時この価格。とても大満足の一杯です。 #ラーメン

ここの屋台で食べる「焼きラーメン」（950円）は、まさに「屋台ならではの一品」という感じで、テンションがあがる。 豚骨ラーメンのスープをベースに、煮込みラーメンのように作るので、スープが濃縮されてとろっとしている。 合わせているストレート細麵は煮込んでいるので、ヤワのような感じでモチッとしているし、野菜もたっぷりで、カツオ節が効いている。 最初からトッピングされている紅生姜が良いアクセントになっているね。 ハーフサイズ（750円）もあるので、ちょっとだけ食べたい人でも大丈夫。 #ラーメン #焼きラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #屋台のたまちゃん

「長浜純豚骨ラーメン」（750円）は、ちょいトロで塩味が効いたスープに、『製麵屋慶史』の中加水で、ちょっとモチッとしたストレート細麺を合わせている。 カエシは濃度高めの少量で、スープが冷めないように工夫しているそうだ。 トッピングはネギと胡麻とチャーシューで、チャーシューがとろとろで美味すぎるのは、この屋台が焼肉屋の系列店だからだろうか。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #豚骨ラーメン #長浜ラーメン #屋台のたまちゃん

ふくちゃんの遺伝子。糸島の2号店。卓上の味変アイテムが最強。 #ラーメン #豚骨ラーメン

あっさりした豚骨スープは旨みがじっくり煮出されてふわりと漂う香り共々沁み滋味美味い。 そして一片のニンニクが抜群の仕事をしてくれる。 #ラーメン #豚骨ラーメン #糸島ラーメン #博多ラーメン

あっさり目に仕上げた豚骨スープは出汁の旨みがゆっくりじんわり広がる感じ。 ヤワで頼んだ麺はぷにっと柔らかなコシがあり、スープが馴染んで美味い。 大粒のニンニクを一片クラッシュして旨みを更に昇華させズズッとやる。 #ラーメン #豚骨ラーメン #糸島ラーメン #博多ラーメン

1/18にオープンした『おめんや SIKI』は警固にある『魚串うず』の姉妹店で、『魚串うず』のランチで提供していた「担々麺」が食べられるよ。 元々は薬院にある『ゆるり』の担々麺がベースになっているらしい。 焼あご、煮干し、昆布などでとった出汁の「担々麺」680円はパンチがあるというよりもバランスが良くて毎日でも食べられる感じ。 「ゆるり」から仕入れている麺はもちもちの中太ちぢれ麵。 途中で「にぼし酢」を入れて味変するとまたいい感じに。 しかし穴の開いたレンゲはひき肉を最後まですくえるので便利やね。 #ラーメン #担々麺 #福岡グルメ #福岡ラーメン

山椒がぴりりと効いて美味し。#福岡 #博多メシ #博多グルメ #博多ランチ #福岡ラーメン #天神グルメ #天神ランチ #博多ラーメン #担々麺 #福岡メシ #ラーメン #福岡グルメ

豚骨ラーメン自体はオーソドックスな感じですが、このデカチャーシューは炙ってあり、柔らかいバラ肉で美味しかったです。

つけ麺舎楽 博多本店が、2024/2/19にオープン。 ここは席に着いたらタブレットで注文するシステムだ。 「味玉中華そば」1,000円のスープは豚骨魚介がベースで、魚介の風味が凄い。 『製麵屋慶史』の麺は中太のちぢれ麺で、もちもち。 シャキッとしたメンマがアクセントになっている。 低温調理されたチャーシューは柔らかい。 途中でブラックペッパーと煮干酢を投入して味変しても良いかも。 子連れでも利用できるようにキッズメニューやガチャガチャがあるのは嬉しい。 #ラーメン #つけ麺 #福岡グルメ #福岡ラーメン #福岡つけ麺 #中華そば #つけ麺舎楽 #つけ麺舎楽博多本店

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豚骨ではなく、カツオが効いた和風出汁ベースです。 チャーシューは豚骨ラーメンと同じ豚肉です。 豚骨ラーメンとは違い、滑らかな食感の麺を使ってありました。 胃腸とお財布に優しい一杯でございました。

今宵は地鶏食堂を母体とする長浜屋台で晩酌。 焼鳥の5種盛りでお湯割ちびちび。 〆は先日見かけた長浜そば。 写真を見る限り鶏ガラのラーメンスープに蕎麦を合わせたキワもん的なやつ。 誰も人柱になってくれんので自ら試してみる。 しばらく待って登場。 琥珀色のスープには魚粉かな？細かな粒子が見てとれる。 そして浮ぶ麺は確かに蕎麦色。 先ずはスープを一口。 ムムッ！ 出汁感しっかり、鶏の旨味がフワッと広がってなかなかの味わい。 以前喰った時はもうちょいな感じだったけれど、なかなかどうして美味いやないか！ 続いて麺。 少しザクッとした食感やほんのり漂う風味は確かに日本蕎麦。 配合はよくわからないけれど、ちょっとザラついた表面がスープを引き揚げいい塩梅。 全然色モンと違うやないか！ ちと感動(^^) まぁでもこのスープにプリッとした風味の良い中細の中華麺を合わせてみたい気もする。 帰りに店の人にスープの事を聞いてみたら、鶏ガララーメンのスープに魚介系の出汁を加えているそう。 確かにほんのり和な風味があり旨みに深みが出ている気がするが、それよりも何もベースの鶏ガラスープがかなりの進化を遂げているのがニンマリしちゃうね。 それにしてもカテゴリーが難しい…(笑) 長浜そば ¥550 #ラーメン？ #蕎麦？ #中央区

暑さのせいかちょっと食傷気味。 こんな夜はあっさりめの方がいいね。 鶏ガラに魚介系の出汁を合わせた醤油スープに何と蕎麦を合わせた長浜そば。 色モンと侮るなかれ、これがなかなかの味わい。 ふくよかな出汁の旨みをサクッとした蕎麦が引き揚げる。 美味いんじゃない(^^) 長浜そば ¥550 #ラーメン？ #蕎麦？ #中央区 #醤油ラーメン

キワモンと侮るなかれ、こいつがなかなかイケるのよ。 鶏ガラベースの醤油スープはほんのりと和のテイストを纏い、ここに蕎麦が合わさる。 蕎麦のザラッとした表面がスープと絡み、風味自体も中華麺とは違う異質なコンビネーションはとても面白い。 スープも自分の嗜好的に鶏ガラオンリーの醤油ラーメンのそれよりも好きかな。 一度中華麺で試してみたいと思っているんだけれど、頼んだらやってくれるかいな？ 長浜そば ¥550 #ラーメン #蕎麦 #中央区

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なおちゃんラーメンのスープは、長時間炊いた熟成した豚骨スープに、当日炊いたフレッシュなスープを足すスタイルで、まさにコクとキレがある絶妙なブレンド具合です。 なので、基本のラーメン590円でも十分美味しいのですが、本日はちょっと贅沢にチャーシューメン800円。 コク旨スープにチャーシューがたっぷりヒタヒタに浸かっとります。

見かけよりネギは沢山入ってます。 太めの中ネギを使ってありますが、細く切ってあるのでスープに馴染んで美味しかったです。

福岡県糸島市にある豚骨ラーメン店の2号店、やや太めの麺にスープは多め、1時間に1回新しいスープをつぎ足すことで味に切れを出しているとのこと。 #ネギラーメン ＃とんこつラーメン

ベースはあっさり豚骨醤油ですが、とろみ強めで、クセになりそうな喉ごしです。 嚥下しやすいスープで、温まりますよ～(笑)♪ こちらも味噌ラーメン同様、個人的にハマるメニューでした！

濃厚豚骨ではありますが、比較的低脂肪で後味はスッキリです。 最近は、ハイブリッドな美味しいラーメンを出すお店は多いですが、 この手のオールドファッションな豚骨ラーメンを出すお店が少なくなりました。 福岡市中央区なら尚更ですね。 すごく好みのラーメンに出逢えました！

トッピングは、キクラゲ・ネギ、そしてたっぷりのチャーシュー。 豪華なラーメンが登場しました。 看板の濃厚豚骨スープは健在。

博多屋台の名物料理です。 博多皿うどん同様、一見焼きそばのように見えて、仕上げの段階で濃厚なスープを絡ませてある、 ひと手間かかった炒め麺です。 程良い味の濃さ＆後を引く美味さ！ お酒のおつまみにもなる一品です。

基本のラーメンは550円・替玉120円。 今回はチャーシューメン750円を頂きました。 スープはなかなかのこってり豚骨です。 高脂肪＆高蛋白！ タレが効いたちょい甘めのスープ。 この界隈は長浜ラーメン激戦区で、すぐ近くには有名な『元祖長浜屋』があります。 『元祖長浜屋』はあっさり塩豚骨といった感じで、こちらとは全然違います。 濃厚タイプの長浜ラーメンを食べたかったら、こちらですね。 麺はバリカタで頼みました。 とろみのある濃厚スープがよく絡む、コツコツ食感の細麺！ 繊維がほぐれる柔らかいチャーシューも美味しかったです。

ラーメン550円、替玉150円。 他に、替肉100円やお酒類があります。 店内には大きなテーブルが幾つかあり、基本相席(5人程度)です。 着席時に麺の硬さ(ヤワ・カタ・ナマ)やスープの脂量(ベタ・ナシ)を任意でリクエストします。 近年は、ラーメン(ベタかナシヤワ)＋替肉の組み合わせが多いです。 スープの味付けは薄め(というか出汁が弱い)ので、お好みで卓上のタレや紅ショウガを足して 自分好みにカスタマイズ。 麺量は一般的なラーメン店より多いので、あっさりシンプルな味わいながらお腹いっぱいになります。

ご飯ものは、他に半チャーハンや明太子ご飯も選べます。

更にトッピングメニューから味付け玉子120円を追加しました。 スープは白味噌系のまろやかさと甘みが特長です。 なので、札幌ラーメンと比べることは出来ず、独自の味わいです。

地元民好みの醤油ラーメンに比べると、甘味が少なく、雑味も少なく、透明感あるイメージ。

2019年3月29日 金曜日13:20:42 お久しぶりの一清。 少し前に通りかかったら店内工事中だったけれど、ずいぶんと綺麗になったね。 木を基調としたモダンな感じで優しい一清の味と雰囲気がマッチするやん。 さて久しぶりに拝む名物とろみ醤油。 ジワリと広がる豚骨出汁は主張し過ぎることなく芳醇な醤油の旨みがズルんと舌に纏わりつく。 合わさる中太の縮れ麺も小麦感豊か。 スープを引き揚げまくり、普通に啜ったつもりでも気がつきゃスープが殆んど残っていないという（笑） やっぱり美味いね(^^) とろみ醤油ラーメン ¥750 #醤油ラーメン #中央区 #ラーメン

一清名物とろみ醤油。 円やかな豚骨出汁に芳醇な醤油ダレの旨み。 そして餡かけとも違うズルンとした口当たりの個性派スープ。 そこに小麦感豊かな中細の緩やかな縮れ麺が絡む。 スープがトロトロなんで麺との絡みはハンパない。 啜る度に芳醇な旨みが口一杯に広がる。 うん、やっぱり美味いね。 でもって温ったまる。 これからますます寒くなる季節、頻度上がりそう(^^) 冬といえば、ここの味噌ラーメンも優しい味わいでほっこりするんだよねぇ。 とろみ醤油らーめん ¥750 #ラーメン #中央区 #醤油ラーメン