炊鳥(村崎炊鳥研究所)の口コミ/評判
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レビュー一覧(5)
- 4.02021/11/3nyaomin
- 4.02017/12/6hakata_ann
福岡市中央区春吉にある人気焼鳥店『村崎炊鳥研究所』の姉妹店ですが、
こちらはメインは『焼鳥』ではなく『炊鳥(たきどり)』です。
新潟のご当地グルメ『鳥の半身蒸し』を基に考案された新・鳥料理だそうです。
若鶏の半身がセクシーポーズでこまねいているように見える炊鳥鍋が登場しました。
実際は、若鶏よりもっと若くて柔らかい肉質のひな鶏だそうです。
すき焼き鍋に、キャベツの千切り、その上に鳥ガラスープで蒸されたひな鳥が載った料理です。
#ラーメン #鍋
水たきとはちょっと違う☺︎︎
炊鳥♪
#炊鳥