守山市で食べられるラーメンのランキング

【横浜家系らーめん　秀吉家(滋賀県守山市)】 🏠神奈川・横浜市の【六角家】で修行された店主が’１２年９月にオープンされた滋賀を代表する家系のお店。 date:20.10.16  🍜ラーメン　¥700 📢玉子　¥100 📢キャベツ　¥100 📢濃さ・油・麺ALL = 普通  ●スープ 《醤油ベース　豚　鶏》 豚と鶏油の動物系の旨味にキレのある醤油ダレのコクと合わせている ‪●麺 《やや太め　ウェーブ》 しなやかなコシと絡みの良さでスープとのバランスが取れた『酒井製麺』製の平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 甘みが乗る肉の旨味を心地良い塩味の効いたタレと共にしっかりと閉じ込めている ・玉子 程良い蕩け具合のマイルドな黄身のコクがスープと馴染む 《その他》 ・海苔　・ほうれん草　・キャベツ　・白ネギ  ●寅レポ ‬ プカプカと油が浮かぶ香ばしい香りを湯気に乗せて食欲を煽ってくるスープは、 サラリとした口当たりで鶏油の甘味にクリアながら厚みのある豚のW動物系の旨味に加えて、 心地良いしょっぱさと素材を包み込んで纏めているかえしのコクがヒキを生み、 落ち着い付いてくると油分と出汁が纏りをみせてよりバターの様なまろやかさになると共にトッピングにも味わいが染み込んで、 飲み干したくなる衝動とごはんが恋しくなる病み付き度が加速していきます。 このスープを唯一受け止める事が出来ると言っても過言ではない麺は、 滑らかな啜り心地から鶏油と醤油の香ばしさも含めたスープの風味を運び込み、 しなやかなコシが生むモチッとした歯応えから小麦の風味と麺の味わいがスープに負けないインパクトを放ち、 トッピングと共にしっかりと絡み付いて食感や味わいそれぞれの個性を引き出して終盤にはスープの旨味も取り込んでいきます。 味わい・香り・食べ応えに加えて自身の好みにアレンジ出来る多彩な奥深さを楽しめる絶品家系ラーメンを頂きましたっ！！ #秀吉家 #滋賀ラーメン #家系ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #六角家 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

らーめん中盛 ほうれん草海苔増し ライス中【横浜家系らーめん 秀吉家】@滋賀県守山市勝部。今でこそ、関西圏でどこでも家系ラーメンが食べられる様になったが、10年前にはほとんど家系ラーメンは無かった。その時に関西は大阪に横浜から出店してきたのが、有名な六角家。当時は家系ラーメンが関西人に受け入れられなかったのもあり、敢え無く撤退。こちらのお店は、その六角家が大阪に出店してきた時の店長で、撤退後は退職し色々なお店で修行をしてきた腕のある方。豚骨醤油に香ばしい鶏油の掛かった塩っぱ美味いスープは関西圏の中でもトップクラスの家系だ。麺線短くもっちりした麺も美味いし、スープを吸わせた海苔を巻くご飯もたまらん。

アッサリだけとシッカリ、ラーメンの王道と言える美味しさ。背脂がコクを出しています。焼き豚とメンマ、たっぷりのネギが嬉しい一杯です。

そのラーメンは、濁ったスープに背脂が浮いています。期待通りのラーメンです。そのスープを飲んでみると、鶏ガラ豚骨の甘み、旨味があり、背脂は控えめであっさりしています。昔ながらの京都の「鶏がら背脂醤油」のスタイルですね。麺は細めのストレートで、少し柔らかめですが、スープとよく絡み、合っていると思います。チャーシューも柔らかく味付けもしっかりして美味しいですね。

【山さんラーメン(滋賀県守山市)】 🏠岩倉屋台系ラーメンを提供される '０３年に現在地へ移転されたお店で、 継承されているお店として京都・下鴨【いいちょ】と山梨・中巨摩郡に同店名で出店している。 date:20.10.16 🍚やきめし(小) 　¥350 (ランチタイムサービス ※通常¥400) やきめしは一粒一粒にしっかり味が染み込んでいて、 病み付きになる味わいで、 カレー風味にも出来るのでまた味わってみたいです。 #山さんラーメン #滋賀ラーメン #醤油ラーメン #岩倉屋台 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #やきめし #ramen #noodles #ramennoodles

久留米系濃塩豚骨・馬鹿タレ丼【豚骨屋 九州雄】@滋賀県守山市。『らーめんしばくなら菩子母鼓』跡地で6月22日にオープンした九州雄の2号店。麺類はあっさり系にこってり系豚骨と家系の3種にサイドメニューも充実。色々想う事はあれど、目の前に出て来た一杯はキチンと丁寧に作り上げられた美味い一杯。 #ラーメン #豚骨ラーメン #ランチ

相変わらずの安定した美味さを誇る家系の豚骨醤油は、化調が強いながらも出汁感しっかり。塩気の強めな醤油タレと程良いコクと丸みを付ける鶏油の絶妙なバランスは、個人的にかなり好みな味わいの豚骨醤油です。麺は、酒井製麺謹製。麺線が短くややウェーブ掛かった平打ち太麺は、もっちりしたコシのある歯応えで、しっかりとスープの旨味を乗せてくれます。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

チャーシューメン【ラーメン藤 守山店】@滋賀県守山市。旭系の口になっていたので、15年ぶり位に此方へ。大好きな物部町の藤に比べると、やや希釈な出汁にチャーシューのボリュームが乏しいが、これはこれで美味い。びっくりしたのは、満席でどんどこお客さんがたくさん入ってくる人気ぶりを垣間見た。地に根付いてるなぁ。 #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨醤油ラーメン

食券を購入し、渡す時に味の濃さ、スープのあぶらの量、麺のゆで加減を伝えます。麺は平打ちちぢれ麺、スープは豚骨醤油。誰もが好みそうな安定のおいしさです。

ド・とんラーメン【うちのラーメン 我豚】@滋賀県守山市浮気町。3回目の訪問。ベースの豚骨魚介に海老の香味油とチャーシューからの粗挽き胡椒が合わさり、ピリッと引き締まった味わいがこれまた美味い。反して存在感のあるスープには、役不足にさえも思える麺がちと残念かな。 #ラーメン #豚骨魚介ラーメン

ど・とんラーメン チャーシューTP【うちのラーメン 我豚】@滋賀県守山市浮気町。うん、スープは美味いし列ばず食べられる。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

ラーメン【博多豚骨ラーメン 三福】@滋賀県守山市古高町。骨感のしっかりとした旨味と甘味あるクリーミーな味わいで、野性味のある臭みは控えられており美味い。日替わりの定食は、カレー粉の掛かった唐揚げと明太子ご飯。ご飯が凄く美味いっていいよね。 #ラーメン #豚骨ラーメン

我豚ラーメン【うちのラーメン 我豚】@滋賀県守山市浮気町。9月30日守山市にオープンした、銘店「俺のラーメン あっぱれ屋」@城陽市の孫弟子にあたり、また「あいつのラーメン かたぐるま」にて修行された方が独立開業。濃厚豚骨魚介塩のスープは、しっかりとDNAが引き継がれつつ個もあり美味く、具材に至るまで隙なしの一杯。麺は、自家製麺ではなく京都のカリスマ製麺である「麺屋棣鄂」謹製の平打ち麺である。 #ラーメン #豚骨ラーメン

【山さんラーメン(滋賀県守山市)】 🏠岩倉屋台系ラーメンを提供される '０３年に現在地へ移転されたお店で、 継承されているお店として京都・下鴨【いいちょ】と山梨・中巨摩郡に同店名で出店している。 date:20.10.16  🍜ラーメン(並)　¥750  ●スープ 《鶏ベース　豚　醤油》 動物系の旨味にコクのある醤油ダレを合わせている ‪●麺 《細め　ストレート》 絡みの良さとモチリとした歯応えでスープをしっかり捕らえる ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー しっかりとタレを染み込ませて脂の甘みと肉の旨味と纏まって病み付きになる味わいが広がる ・メンマ シャキッとした軽やかな食感で程良く味付けられて風味が優しく広がる 《その他》 ・青ネギ  ●寅レポ ‬ 見た目と湯気に乗ってやってくる香りに京都へ来た様に錯覚してしまいそうなスープは、 鶏のまろやかさと丸みのある豚のトロミの付いたWの動物系の旨味が染み渡る様に舌に纏わり付き、 香ばしさと素材の旨味を引き出すコクと引き付ける軽快な醤油辛さのかえしが支えとなり、 背脂の甘みも溶け込んでじわじわとくる優しい味わいに厚みを持たせてくれます。 しなやかなコシでモチッと粘りのある歯応えの麺は細めながらもしっかりとスープを絡めて、 鶏と醤油の香りと麺の風味を取り込みながら旨味を取り込んで麺の味わいが伝わった直後から馴染み出し、 ネギや背脂が奥行きを与えて懐かしさも感じる味わいに花を添えてくれます。 また食べたくなる余韻を記憶に摺り込ませてくる、 長く引き継がれてきた味わい深い1杯を頂きましたっ！  #山さんラーメン #滋賀ラーメン #醤油ラーメン #岩倉屋台 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #やきめし #ramen #noodles #ramennoodles

【麺屋　白頭鷲(滋賀県守山市)】 🏠埼玉にあった【井之上屋】の店主が現店舗に ’１０年４月にオープンした滋賀県屈指の人気店 🗓'22.11.29 ⁡ 🍜味玉つけ麺　¥1050 ⁡ 🍥麺 細☆☆☆★★太 力強いコシからも伝わるプリッと張る肌の自家製麺は グミッと芯から弾む食感と抜群の絡みに啜り心地を備え 麺だけでなくつけ汁の風味と味わいを明確に伝えてくる ⁡ 🍥つけ汁 淡☆☆☆☆★濃 見た目から伝わる濃度の高いクリーミーなつけ汁は 豚骨のまろやかで厚みのある旨味にコクのあるかえしに 魚介を効かせて甘味強めの味わいに仕上げている ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 持ち上げるとホロリと崩れる柔らかさと厚みがあり タレを効かせた濃い味付けで焼き目の香ばしさが広がる ・メンマ 歯応えのあるコリシャキ食感から心地良い渋みと共に 濃いめに味付けられた味わいが広がる ・味玉 ホクトロ食感に仕上げたまろやかな黄身のコクに 程良くタレを効かせて仄かな甘味乗る味わいに纏めている ・青ネギ ⁡ 🐯寅レポ🐯 コシが生む食感から味わいと風味広がる自家製麺に 豚骨魚介醤油がバランス良く纏めたられたつけ汁が絡み それぞれの味わいが重なって厚みが増していく 濃厚つけ麺を頂きましたっ！ ⁡ 🏠#麺屋白頭鷲 🍜#豚骨つけ麺 #豚骨魚介つけ麺 🗾#エリアラーメン #エリアグルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

まったりクリーミーな鶏白湯スープは純な鶏の旨味がぐっときます🎶 綺麗な見た目通りにウマい❗ 棣鄂製の中細麺はスープをしっかり纏い、肉厚なバラチャーシューはほろっと柔らかく肉肉しい😍

黒ラーメン【博多豚骨ラーメン 三福】@滋賀県守山市古高町。日替わりの定食で本日はBIG唐揚げと明太子ごはん。ライトチックなさらっとした粘度だが豚骨の旨味はたっぷり、香ばしいマー油が表層を敷き詰めたスープは食欲を沸き立たせる。博多っぽい麺もパキポキでウマウマ。大振りの唐揚げもカレー粉が付いており、ビールのお供にもなるし明太子ごはんもなかなかヨロシ。 #ラーメン #豚骨ラーメン #定食 #ランチ #唐揚げ

ラーメン 大・やきめし【山さんラーメン】@滋賀県守山市古高町。久々の訪問。鶏ガラ豚骨に微量の背脂が浮く豚骨醤油。淡さは感じず動物系由来の旨味や甘味があり、表面に浮くたっぷりの背脂がコクを持たせた、ほっこりする様な懐かしささえ感じる味わい。 #ラーメン

【うちのラーメン　我豚(滋賀県守山市)】 🏠京都の名店【俺のラーメン　あっぱれ屋】のDNAを継いだ【あいつのラーメン　かたぐるま】で修行した店主が、 ’１８年９月にオープンした人気のお店。 date:20.10.16  🍜我豚　味玉　¥850 ●スープ 《豚骨ベース　塩　魚》 豚の旨味を魚介と塩ダレで合わせている ‪●麺 《中太　ストレート》 コシの強さと小麦の香りが広がる【麺屋　棣鄂】製の平打ち麺 ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー(低温調理) しっとりとした柔らかい食感から肉本来の甘みの乗った旨味を活かした味わいを刺激のあるペッパーが引き出している ・肩ロースチャーシュー 柔らかい歯応えから肉本来の甘みを帯びた旨味がペッパーと仄かな塩味と共に引き出される ・メンマ コリコリとした歯応えから修行先を思わせるしっかり染み込ませた力強い風味と旨味が噛む程に広がる ・味玉 黄身のコク本来の旨味を仄かな塩味で活かしたまろやかな味わいに仕上げている 《その他》 ・ネギ  ●寅レポ ‬ 塩と豚骨の香ばしさが漂うスープはスキッとしたかえしのキレが食べ始めから引き付けるパンチが発動し、 底から突き上げてくるコクが濃厚で透明感のある豚骨の旨味を際立てる中で、 優しく包み込む油分でまろやかさを出してサラリとしていながらクリーミーな口当たりを生み出し、 香りと旨味のバランスがしっかり取られていて一気に飲み干せてしまう奥深さを醸し出しています。 艶やかで滑らかな啜り心地の麺はスープの乗りが良く臭みのない豚骨の香りが鼻から抜けて、 麺と麺の間までしっかりと絡めたスープの旨味がコシの強さが生むプリッと弾ける歯切れの良さから、 小麦の風味が現れてモチッとした食感を重ねる度に麺の旨味にチャーシューとペッパーから溶け込む刺激も重なっていき、 厚みのある力強い旨味とは別の繊細な味わいを引き出してより深みが増していきます。 修行先の雰囲気とオリジナル要素が交差する塩豚骨ラーメンを頂きましたっ！ #我豚 #滋賀ラーメン #豚骨ラーメン #うちのラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

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ラーメン名門。 昔からよく通っております。 特製ラーメン。 こってりながらさらっと 食せる一品。 #滋賀 #守山 #味の名門 #ラーメン #特製ラーメン #こってり #美味い #本能のままに食す

ガッンとくる煮干香りと旨みが効いた豚骨醤油ラーメン。少しオイリーですがクドさは無く、スープが絡んだ中太麺の歯切れの良い食感と小麦の香りと旨みが味わえるます。 チャーシューは肉厚な豚バラチャーシューはスープの熱でトロトロになった脂の美味しさを味わえます。 #ラーメン #麺活 #チャーシュー麺 #チャーシューメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン #魚介豚骨ラーメン

【店名】 越後秘蔵麺 無尽蔵 ピエリ守山店 【来訪日時】 2021年6月 【決済方法】 現金のみ 【頼んだメニュー】 野菜辛味噌ラーメン　900円 フードコートの中にあるラーメン屋さんです． 辛味噌がしっかり辛く，美味しい味噌ラーメンでした． ボリュームもまぁまぁあります． #ラーメン

スガキヤ　ピエリ守山店 2Fのフードコート内にあります 10時くらいに行ったので、他のお客さんはほぼいませんでした 決済は現金orクレジットカードが使えます スガキヤはソフトクリームを食べるためだけに使っていたのですが、久し振りにラーメンを頼みました 普通に美味しくて、大満足です

滅多に行くことがない滋賀県は守山で、友達が行ってみたいラーメンがあるということで寄せさせてもらったのがバリバリジョニーさん！結構こってるめラーメンなので、久々のジャンクな感じ。手毬麩が乗っかってるのが可愛いくてギャップがありました。

#ラーメン #秀吉家 全普通

2021.2.4 味の名門 チャーハン＋ラーメンランチ 970円 #ランチ #ラーメン #滋賀

ヤサイマシ、所謂二郎インスパイアです、豚骨醤油のスープにつけ麺に使うような極太麺が入っています、ただ一つ二郎系とは違うのが、もやしとチャーシューの上に焼肉のたれの様なスパイシーなタレがかかっていること、なのでスパイシーな香りの効いたラーメンになっています、量も二郎系ほどの量ではないので大盛りラーメンと思えば #ラーメン

滋賀守山のボリューム中華 「台湾料理 久香亭」 一品から定食、コースまで100種類以上の品数が揃う。広々座敷はファミリーや宴会にぴったり。早い、安い、美味い、ボリューム中華！ #ラーメン

ちゃんぽんというより海鮮入りの優しい中華そば。 #滋賀 #堅田 #おごと温泉 #ラーメン #中華そば #ちゃんぽん #海鮮ラーメン