守山市で食べられる豚骨醤油ラーメンのランキング

らーめん中盛 ほうれん草海苔増し ライス中【横浜家系らーめん 秀吉家】@滋賀県守山市勝部。今でこそ、関西圏でどこでも家系ラーメンが食べられる様になったが、10年前にはほとんど家系ラーメンは無かった。その時に関西は大阪に横浜から出店してきたのが、有名な六角家。当時は家系ラーメンが関西人に受け入れられなかったのもあり、敢え無く撤退。こちらのお店は、その六角家が大阪に出店してきた時の店長で、撤退後は退職し色々なお店で修行をしてきた腕のある方。豚骨醤油に香ばしい鶏油の掛かった塩っぱ美味いスープは関西圏の中でもトップクラスの家系だ。麺線短くもっちりした麺も美味いし、スープを吸わせた海苔を巻くご飯もたまらん。

ラーメン中盛・海苔ほうれん草増し【横浜家系らーめん 秀吉家】@滋賀県守山市勝部。毎回、店を通る度に大行列を見て心が折れていたが、今回は開店40分前に行ってポールゲト。うん、麺は柔めがいい。豚骨醤油のしょっぱウマーなスープもいい。ランチサービスの白飯中に具材をバウンドして食べるのもいい。うん、いい。 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン #家系

ラーメン中盛 ほうれん草海苔増し【横浜家系らーめん 秀吉家系 】@滋賀県守山市勝部。ラーメンのジャンルの中でも大好きな家系にして関西トップクラスの此方でお好みをこいめ多目やわめで平成最後の一杯を。ショッパウマーな豚骨醤油に浸した海苔を、ご飯に巻き戴く事に至福な笑みが溢れた。 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #ランチ

アッサリだけとシッカリ、ラーメンの王道と言える美味しさ。背脂がコクを出しています。焼き豚とメンマ、たっぷりのネギが嬉しい一杯です。

そのラーメンは、濁ったスープに背脂が浮いています。期待通りのラーメンです。そのスープを飲んでみると、鶏ガラ豚骨の甘み、旨味があり、背脂は控えめであっさりしています。昔ながらの京都の「鶏がら背脂醤油」のスタイルですね。麺は細めのストレートで、少し柔らかめですが、スープとよく絡み、合っていると思います。チャーシューも柔らかく味付けもしっかりして美味しいですね。

ラーメン並【山さんラーメン】@滋賀県守山市大門町。昔懐かしのあっさりとした豚骨醤油に少量の背脂が浮く所謂、京都屋台系ラーメン。程よい歯応えの中細麺がしっかりとスープに寄り添う。やっぱり3姉妹が揃うと安定するのかな。美味しかった。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

相変わらずの安定した美味さを誇る家系の豚骨醤油は、化調が強いながらも出汁感しっかり。塩気の強めな醤油タレと程良いコクと丸みを付ける鶏油の絶妙なバランスは、個人的にかなり好みな味わいの豚骨醤油です。麺は、酒井製麺謹製。麺線が短くややウェーブ掛かった平打ち太麺は、もっちりしたコシのある歯応えで、しっかりとスープの旨味を乗せてくれます。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

ラーメン 海苔増しほうれん草増し・ご飯【横浜家系らーめん 秀吉家】@滋賀県守山市勝部町。うん、美味い。化調が強いたシャープで塩カド立つ豚骨醤油に香ばしい鶏油。麺線短く絶妙な歯応えの平打ち麺。ランチ時無料のライスにチャドリングが堪らない。もうね、ここはデフォオンリーでいい。それがいい。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

ラーメン並 ほうれん草海苔増し ライス大【横浜家系らーめん 秀吉家】@滋賀県守山市勝部。やはりデフォが一番いいし、関西の中ではトップクラスの美味さだなぁ。化調の強いたショッパウマーな豚骨醤油にひたひたのほうれん草や海苔を増やし染み込まして大盛ご飯にチャドリング。この鉄板な食い方が最高。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

チャーシューメン【ラーメン藤 守山店】@滋賀県守山市。旭系の口になっていたので、15年ぶり位に此方へ。大好きな物部町の藤に比べると、やや希釈な出汁にチャーシューのボリュームが乏しいが、これはこれで美味い。びっくりしたのは、満席でどんどこお客さんがたくさん入ってくる人気ぶりを垣間見た。地に根付いてるなぁ。 #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨醤油ラーメン

京都の老舗王道ラーメン♪ 王道はやはり醤油にネギ多め。 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #醤油ラーメン #ディナー #連休ごはん #頑張れ飲食店 #老舗 #京都ラーメン #支店

滋賀は京都の一部なのでなんなら本店よりも美味しいまである。 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #醤油ラーメン #滋賀 #堅田 #おごと温泉 #守山 #京都ラーメン

チャーシュー麺並・やきめし小【山さんラーメン】@滋賀県守山市古高。鉢一面に敷き詰めたチャーシュー麺は意外に提供数が限られたレアメニュー。昔懐かしのあっさりとした豚骨醤油に少量の背脂が浮く。程よい歯応えの中細麺がしっかりとスープに寄り添う。やっぱり3姉妹が揃うと安定するのかな。美味しかった。 #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

ど・とんラーメン チャーシューTP【うちのラーメン 我豚】@滋賀県守山市浮気町。うん、スープは美味いし列ばず食べられる。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

ど・とんラーメン チャーシューTP【うちのラーメン 我豚】@滋賀県守山市浮気町。うん、スープは美味いし列ばず食べられる。 #ラーメン #豚骨ラーメン #ランチ

ラーメン 大・やきめし【山さんラーメン】@滋賀県守山市古高町。久々の訪問。鶏ガラ豚骨に微量の背脂が浮く豚骨醤油。淡さは感じず動物系由来の旨味や甘味があり、表面に浮くたっぷりの背脂がコクを持たせた、ほっこりする様な懐かしささえ感じる味わい。 #ラーメン

ラーメン（大）【山さんラーメン】@滋賀県守山市大門町。ランチ難民になると必ずここに来てしまう。いつもの安定した味わいのスープは、京都岩倉の屋台系である鶏ガラ豚骨醤油。くたっと柔らかめの麺もヨロシ。卵を黄身と白身を分けて炒めたオレンジ色と白色の卵は各々の食感や味が違い、適度な火入れが完璧なやきめしも素晴らしい。 #ラーメン #ランチ #中華そば #豚骨醤油ラーメン #醤油ラーメン

ラーメン大【山さんラーメン】@滋賀県守山市。京都岩倉屋台系の鶏ガラ豚骨醤油も、直近は安定安心の味わい。 #中華そば #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #ランチ

ガッンとくる煮干香りと旨みが効いた豚骨醤油ラーメン。少しオイリーですがクドさは無く、スープが絡んだ中太麺の歯切れの良い食感と小麦の香りと旨みが味わえるます。 チャーシューは肉厚な豚バラチャーシューはスープの熱でトロトロになった脂の美味しさを味わえます。 #ラーメン #麺活 #チャーシュー麺 #チャーシューメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン #魚介豚骨ラーメン

ラーメン【麺屋 白頭鷲】@滋賀県守山市大門。節系がしっかりと主張するアプローチだが、雑味等も無くフルボディの豚骨が土台のアマウマな濃厚豚骨魚介。エッジの効いた自家製太麺は密の詰まった硬質でムチッとした歯応え。 #ラーメン #豚骨ラーメン

ラーメン【麺屋 白頭鷲】@滋賀県守山市大門。いつも行くと間が空くのだが、今回は1か月と早い再訪。普段はフルボディな豚骨だが濃度粘度共に本日はやや控えめに感じた。エッジの効いた自家製太麺は密の詰まった硬質でムチッとした歯応え。いつも定まらない気がするのは気のせいかな。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

麺屋白頭鷲@栗東にて、ラーメン。同店の店主は、埼玉県春日部市『井之上屋(閉店)』の創業者。全く異なる土地で、心機一転、以前とは全く異なる種類のラーメンを提供している。個人的にはロマンを感じる話だ。注文の「ラーメン」は、高濃度＆高粘度なスープを、芯がしっかり通ったストレート麺が存分に絡め取る、印象的な１杯。惜しむらくは、もう少しうま味が分かりやすければ。ごちそうさまでした。#ラーメン

横浜家系豚骨【豚骨屋 九州雄】@滋賀県草津市。吉村家に感銘を受けリスペクトしたという同品だが、全くかすっていない。。。 #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン #ラーメン