全国のもりそばの人気口コミランキング

大将手打ちのざる蕎麦。最初は塩でいただきます＾＾ #ざるそば #そば

究極は水でいただきます。 絶品。 #ざるそば #そば

美味いにゃ #ざるそば #そば

仕事始めのお屠蘇は、神田まつやで とってもおいしいお蕎麦で 新年を始められました #蕎麦 #そば #もりそば #せいろそば

#淡路町 #東京 #そば #蕎麦 #せいろそば

#千葉 #東金 #大勝軒 #つけ麺 #もりそば #ラーメン

２度目の訪問。結論。端的に言えば、震えるほど美味い。毎日食べたいほど美味い！店主は、修業時代(角ふじ荘時代)の東池の味を敬愛し、その味を再現しようと、創業から20年、日々研鑽。三味(甘辛酸)の塩梅、クオリティから、麺の食感に至るまでの全てが激賞に値する。#jma2023 #つけ麺

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創業明治17年という老舗蕎麦屋 神田駅、秋葉原駅から共に徒歩10分程 60席以上あるテーブル席ですが昼は相席でギューギュー状態 しっかり蕎麦の匂いがし、歯応え、コシの強さが楽しめます 濃いめのツユに良く合います こちらのもりそばが一番好きです

もりそばと、ざるそばちがいは ノリとワサビが付いているかどうかだと言う事で、私はもりそばに別でワサビ（プラス50円）を頼みました。 しっかりめのツユが、そばに絡んで美味しかったです！

#そば #蕎麦 #もりそば

鳥取県だけで作ってる山芋『ねばりっこ』を使用 自家製めんつゆでいただく #ラーメン#つけ麺 #もりそば #兵庫 #伊丹

#蕎麦 #そば

店内撮影禁止で共有できないのが　 残念だけどこの店の“つけ天蕎麦”は、 一食の価値あり #蕎麦 #もりそば #つけ天

ランチはお蕎麦！ つけ天蕎麦 オープン10分前到着も9番目の並び MAX7名なので、二巡目確定 土曜日は呑みの方が多く、13時にやっと入店 オーダーして10分ほどで配膳 打ちたて茹でたての蕎麦は絶品 つゆにつけられた天ぷらはサクサク ほんと美味しかった 店内写真禁止なので某◯べログ写真を絵にしてみました！ #ランチ #激ウマ #蕎麦 #新富町ランチ

#蕎麦 #そば #私のお気に入り #もりそば 双子姉妹のカフェ兼蕎麦店。 可愛らしいお店とは裏腹に、しっかりコシのあるキリリとした江戸蕎麦！

オープンは2022年４月６日。2021年７月に惜しまれながら閉店した『板橋大勝軒なりたや』が、満を持して移転復活。注文の「もりそば」は、しっかりと明確に甘辛酸の三味を打ち出したスープが、規格外の出来映えだ。自家製麺も特筆に値する完成度の高さで、中盛でもあっと言う間に食べ切ってしまった。うん、これは劇的に美味い、美味過ぎる！#つけ麺

東池袋大勝軒をルーツとした店のなかでも、とりわけ「往年の味に近い」と評判の名店。“中盛り”でオーダーした麺の量は推定400gはあろうかというもの。少々驚いたけど、これぞ東池スピリットですね。節系の効いた酸味あるスープは具材少なめだけど、ひたすら麺と向き合うににはちょうどいいっす。ワシワシ食いました。 #jma2023 #つけ麺

挽きぐるみで打った蕎麦は、 コシがつよく、風味豊か #蕎麦 #そば #もりそば #せいろそば

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ミシュラン掲載のしなやかで力強い蕎麦

十割の綺麗な蕎麦でした。 噛むと蕎麦が跳ね返してくるような、面白い食感。 #蕎麦部 #池波正太郎メシ

センスフルな酒肴から楽しめる秀逸な蕎麦処 #そば #もりそば #ランチ #蕎麦 #せいろそば

細打ち蕎麦の硬めの茹で 喉越しがいい美味しい蕎麦

コリっとした蕎麦

#東京 #築地 #築地市場 #ランチ #ランチ #蕎麦

#三ノ輪 #鶯谷 #そば

【各務原大勝軒(岐阜県各務原市)】 🏠【東池袋大勝軒　京都拉麺小路店】で店長をされていた方が’１７年８月にオープンされた直系にあたるお店です。 カウンターがなく座敷のみの独特な配置になっており、 店前には製麺機も置かれていています。 date:19.9.22  🍜元祖つけ麺(特製もりそば) ¥‬700 📢麺量=200g  ●スープ 《醤油　魚介　豚》  ●麺 《中細　ストレート　中加水程　自家製》  ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 柔らかく肉肉しい味付けと共に旨味がしっかり詰まっていて、 少なめながらも脂の甘みも乗っています。  ・メンマ コリッとした食感でしっかり味が染み込んでいます。  ・味玉 素材を活かした優しい味わいに纏めています。  《その他》 ・ネギ　・海苔　・ナルト  ●寅レポ ‬ 店前の製麺機が見えて更に楽しみにしていた艶やかで白っぽく透き通って細く見える綺麗な線を描く麺が目の前に。 リフトさせるとしなやかなコシが箸を通して伝わり、 啜ると勢い良くつるりと滑べった瞬間から小麦の香りがフワリと鼻を抜けていきます。 噛むとみずみずしさとモチッとした食感からほのかな甘みを帯びていて、 そのままでも食べ続けていたくなる程の力のある麺の味わいが広がります。 少しでも時間を置くと膜を張るつけ汁は、 醤油と豚骨の香ばしさが湯気と共に立ち込めて更に食欲を煽ってきます。 乾物特有の香ばしさと塩味の魚介の風味が濃厚な味わいの動物系の旨味が重なり、 それらに負けない醤油のコクが包み込んでソフトな酸味を余韻として奥行きを出してきます。 見た目よりもさらりとして動物系一辺倒にさせていないバランスを保っているのは、 野菜も炊き込まれている為かほんのりした甘みも入ってきます。 麺をつけ汁に半分強位を浸して啜っていくと素材の個性を引き出して飛躍的に旨味が際立って、 勢い良く麺がなくなっていきます。 甘辛酸が備わったつけ汁と麺だけでもしっかり味わえる元祖つけ麺を頂きましたっ！！！  #つけ麺　#ramen #らーめん #拉麺 #麺 #もりそば #元祖つけ麺 #味玉　#チャーシュー #🍜 #ラーメン

#そば #蕎麦

創業江戸安政元年。石臼挽き自家製粉。十割手打ち蕎麦。 150余年の歴史を持つ、名物『せいろそば』。 自家製粉でつくる江戸手打ちの十割そばを、秘伝の「かえし」につけていただいたときの歯ごたえと喉越しが楽しめます。

創業１５０余年の下町情緒漂う手打蕎麦屋さん。 お蕎麦は練り・延し・切りのすべてを手作業で行う十割手打蕎麦です。 江戸そばのつゆは辛いお店が多いですが、こちらのつゆはバランスもよく、喉ごしのよいお蕎麦と相性抜群です。せいろ以外にも季節のお蕎麦も美味しいです。江戸の代表的な食べ物のお蕎麦を風情あるお店でいただけば、江戸時代に行ったかのような気分になれますょ。

#せいろそば #そば

３度目の訪問。初回訪問時に実食し、完成度の高さに驚嘆した掲題を再実食。甘み・辛み・酸味の三味を明確に表現したスープは、カエシの質の高さも相俟って、ゴクゴクと飲み干せる至福の味わい。自家製麺も、東池袋大勝軒系屈指の優秀作。美味過ぎる！#jma2023 #つけ麺

定点観測店。訪問する度に、甘み・辛み・酸味の塩梅の妙、麺のクオリティの高さが改めて記憶に焼き付き、定期的に無性に食べたくなるのが、こちらの「もりそば」。カエシが味蕾に遺す余韻も官能的で、気付けばスープまで飲み干していた。美味過ぎる！#つけ麺 #jma2024

老舗の蕎麦屋。変わらない美味しさ

もりそば #そば #もりそば

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麺は太めのストレート。自家製麺で３００グラムあるだそうです。 多加水麺なので、ツルリとのど越しが良いですね。 スープは量がたっぷり！！ 大勝軒らしく、甘味、酸味、辛味がありますが、甘味と酸味は抑え目で辛味が強いですね。 ダシは、ゲンコツ、鶏ガラ、魚介、香味野菜から取った物でしょう。たぶん。 #ランチ #つけ麺

旧本店と同型の製麺機を使用した、ソフトな中太麺。 ゲンコツ、豚足、鶏がら、煮干、野菜などがたっぷり入った、あっさりながらも旨みのあるスープ。やや甘みのある、優しい味わいです。味つけ玉子は半熟で、中の黄身がとろっとした絶妙な仕上がり。デフォルトのカタメのゆで玉子とあわせて、2種類の味を楽しめます。中に入ったチャーシューも、ノスタルジーを感じます。

江戸三大蕎麦、砂場にて。 #蕎麦 #そば #もりそば #せいろそば

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#蕎麦 #そば #水腰蕎麦　#手打ち蕎麦

さすが名高い仁さんの水腰そば 瑞々しい蕎麦は、喉で味わう逸品 自然薯のつけ汁で滋味深くいただいた #蕎麦 #もりそば

新潟 関山在来種を2年熟成 手挽きの舌触りの良さと豊かな風味は絶品 #蕎麦 #そば #もりそば

みごとなそば打ちの腕が光る4種のもりそばが味わえる料理コース #そば #蕎麦 #もりそば #そば前 #せいろそば

前菜2品の後にそば豆腐、そばがき、 そば二色と蕎麦を堪能できるコースは圧巻 #蕎麦 #そば

動物系に魚介系を合わせたこれぞ大勝軒と思えるサラリとしたつけ汁ですが、凄くしょっぱく、凄くニンニクが効いたジャンク感のある仕上がり。 そこに背脂が加わる事で塩分と脂の相乗効果もあり中毒性の高い味わいとなってます。これは美味しい！ #つけ麺 #青森県 #青森市

土台となるのは程よい豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感に加えてカツオ節、煮干しなどの魚介乾物系の風味も感じられるこれぞ大勝軒なダブルスープですが、アグレッシブに効かせたニンニクの香味が存在感を放つパンチのある味わい。 ふわりと効かせた酢の酸味とドッシリとした甘みも感じられる甘酸っぱい仕上がりで、少量の唐辛子で味をピリッと引き締めているイメージ。この辺の味の組み立てにはキッチリと大勝軒らしさも備わっています。 そこに大粒の背脂＆表面に層をなす液状油の合わせ技のこってり感で、得も言われぬジャンク感を発動させるので、麺の啜りがズバズバと加速していきます。 麺は自家製の中太ストレート麺でしっとりとしたムチムチな食感。冷水で適度に〆ていますが口当たりはソフトな自分好みド真ん中のイケ麺です。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、海苔、背脂。大判なチャーシューは食べ応えありでマイウー。 #ラーメン #つけ麺 #jma2024