全国のもりそばの人気口コミランキング(ガッツリ)

#千葉 #東金 #大勝軒 #つけ麺 #もりそば #ラーメン

２度目の訪問。結論。端的に言えば、震えるほど美味い。毎日食べたいほど美味い！店主は、修業時代(角ふじ荘時代)の東池の味を敬愛し、その味を再現しようと、創業から20年、日々研鑽。三味(甘辛酸)の塩梅、クオリティから、麺の食感に至るまでの全てが激賞に値する。#jma2023 #つけ麺

動物系に魚介系を合わせたこれぞ大勝軒と思えるサラリとしたつけ汁ですが、凄くしょっぱく、凄くニンニクが効いたジャンク感のある仕上がり。 そこに背脂が加わる事で塩分と脂の相乗効果もあり中毒性の高い味わいとなってます。これは美味しい！ #つけ麺 #青森県 #青森市 #jma2024

土台となるのは程よい豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感に加えてカツオ節、煮干しなどの魚介乾物系の風味も感じられるこれぞ大勝軒なダブルスープですが、アグレッシブに効かせたニンニクの香味が存在感を放つパンチのある味わい。 ふわりと効かせた酢の酸味とドッシリとした甘みも感じられる甘酸っぱい仕上がりで、少量の唐辛子で味をピリッと引き締めているイメージ。この辺の味の組み立てにはキッチリと大勝軒らしさも備わっています。 そこに大粒の背脂＆表面に層をなす液状油の合わせ技のこってり感で、得も言われぬジャンク感を発動させるので、麺の啜りがズバズバと加速していきます。 麺は自家製の中太ストレート麺でしっとりとしたムチムチな食感。冷水で適度に〆ていますが口当たりはソフトな自分好みド真ん中のイケ麺です。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、海苔、背脂。大判なチャーシューは食べ応えありでマイウー。 #ラーメン #つけ麺 #jma2024

創業江戸安政元年。石臼挽き自家製粉。十割手打ち蕎麦。 150余年の歴史を持つ、名物『せいろそば』。 自家製粉でつくる江戸手打ちの十割そばを、秘伝の「かえし」につけていただいたときの歯ごたえと喉越しが楽しめます。

創業１５０余年の下町情緒漂う手打蕎麦屋さん。 お蕎麦は練り・延し・切りのすべてを手作業で行う十割手打蕎麦です。 江戸そばのつゆは辛いお店が多いですが、こちらのつゆはバランスもよく、喉ごしのよいお蕎麦と相性抜群です。せいろ以外にも季節のお蕎麦も美味しいです。江戸の代表的な食べ物のお蕎麦を風情あるお店でいただけば、江戸時代に行ったかのような気分になれますょ。

#せいろそば #そば

３度目の訪問。初回訪問時に実食し、完成度の高さに驚嘆した掲題を再実食。甘み・辛み・酸味の三味を明確に表現したスープは、カエシの質の高さも相俟って、ゴクゴクと飲み干せる至福の味わい。自家製麺も、東池袋大勝軒系屈指の優秀作。美味過ぎる！#jma2023 #つけ麺

定点観測店。訪問する度に、甘み・辛み・酸味の塩梅の妙、麺のクオリティの高さが改めて記憶に焼き付き、定期的に無性に食べたくなるのが、こちらの「もりそば」。カエシが味蕾に遺す余韻も官能的で、気付けばスープまで飲み干していた。美味過ぎる！#つけ麺 #jma2024

前菜2品の後にそば豆腐、そばがき、 そば二色と蕎麦を堪能できるコースは圧巻 #蕎麦 #そば

塩とわさびのそば。よーく混ぜて食べます！蕎麦の風味を強く感じます。

#おまかせ #塩そば #ランチ 目の前で蕎麦を練って作ってくれる。 山葵と塩を練り込んで食べる。 蕎麦の甘味を感じて美味しい。

#そば #おまかせ ワンコインで楽しめる！プチエンターテインメント！ #もりそば

2024年３月２日付で、高知から都内へと移転。「もりそば」は、日本蕎麦のもり蕎麦を華麗に中華そばへと落とし込んだ、印象深い１杯だ。冷水で丹念に締めた細麺は、強いコシと豊かな風味を兼備。蕎麦つゆの如き鋭利なうま味が、鮮烈な印象を刻むスープも、激烈に美味。#つけ麺 #jma2024

品名は「つけめん」ではなく「もりそば」。日本蕎麦の“もり”を体現するかのように木製ざるに麺が乗り、つゆの入った蕎麦猪口が鎮座し、わさびやネギの薬味が脇を固めるビジュアルは非常に「もりそば」ライクですね。 麺をすすると蕎麦粉ではなく小麦の香りが鼻を突くという不思議な感覚と共に、硬いようで適度に弾力ある麺が楽しめます。絶妙な食感チューニングですな。つゆは和風出汁感たっぷりで甘め。見た目よりどっしりした濃さあり。 #つけ麺　#jma2024

わかりやすく言えばざるラーメン。甘口の蕎麦つゆが美味しい。今回は+300円でチャーシュー追加。#つけ麺 #ランチ #保谷

大井町 大井更科 かつ丼セット ランチメニュー。手打ちの美味しい蕎麦は江戸蕎麦風^ ^ 蕎麦つゆ香るかつ丼も美味しい^ ^ #蕎麦 #かつ丼 #大井町 #大井更科 #かつ丼セット #そば #もりそば

#大井町 #定食 #そば #丼もの #かつ丼

#かつ丼

日本橋 そばよし かき揚げ蕎麦 どこもさほどいい蕎麦を使っているわけがないのに、時々出会う美味しい立食い蕎麦^ ^ ここなんかそのいい例 #日本橋 #蕎麦 #立食い蕎麦 #そばよし #かき揚げ #天ぷら蕎麦

そしてまた今日もランチタイムの時間に間に合わなく…立ち食い(座れます)蕎麦屋さんへ。 疲れた私を無添加の美味しいだし汁で作られた、かき揚げそばが私を優しく包んでくれます(笑) ランチタイムに間に合わなかったら、もうここに行こうと決めた、そんな1日でした🤗 ※登録し忘れましたが、お値段は410円でした #ランチ #そば #かき揚げ #かき揚げそば

鰹節問屋直営の大衆そば店は、 さすが出汁の風味が豊か #蕎麦 #そば #もりそば #かき揚げ

このカレー丼は絶品！ カレーの具材にナルトが入っているのが特徴的です。 小さめのせいろで蕎麦が２枚付いているのが粋ですね。 #カレー #丼もの #そば #せいろそば #定食 #もりそば

この日の蕎麦の産地は、長野と茨城 さらにこの後、手挽き蕎麦を堪能 #蕎麦 #そば

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#SARAHはじめました

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『べんてん』の後、同店の濃厚つけを初実食。カエシと乾物のうま味が、ひと口目から味覚中枢をストロングアタック。東池袋大勝軒系としての「則」を守りながら、訴求力を徹底的に追求する真摯な姿勢には、脱帽するしかない。美味過ぎる！#つけ麺

往年の東池袋大勝軒の「もりそば」を受け継いでいる店ですが、独自のアプローチが非常にユニーク。酸味、甘味、辛味の効いた節テイストなデフォの「もりそば」が50円プラスで濃厚豚骨魚介ふうに変身しちゃうのですよ。大勝軒らしさは維持しつつ、豚骨出汁とせめぎ合う様は未知の世界。おもしろ旨いなぁ。 #つけ麺　#jma2024

千葉産と栃木産の合いもりのせいろは 特に千葉在来種の手打ちそばが絶品

太麺の蕎麦です！ 海苔と胡麻が大量！！ #ざるそば #そば #もりそば #せいろそば

連れは長野の極太田舎蕎麦もりそば大盛り。 つけ汁に天かす入れていただきます。 #蕎麦

#ざるそば #もりそば #東京 #ランチ #そば 極太そばで食べ応えがあって、美味しいです！

お蕎麦は喉ごしが良くて蕎麦の香りが楽しめる、本格派です。天ぷらは、海老・南瓜・茸などなど、結構ボリュームがありました。せいろ一枚ではちょっと足りないかもしれませんが、ご飯も付いています。

天せいろを天ぷら先出ししてもらって そば前からはじめる サクッと揚がった天ぷら◎ #蕎麦 #そば #もりそば #せいろそば #天ぷらそば

天ぷらがサクサク！ お蕎麦は打ち立てで喉越しが最高 〆の蕎麦湯も濃くて美味しいです。

天ぷらがおいしいと評判のそば店 蕎麦の風味と喉越しのバランス良し #蕎麦 #もりそば #そば

#そば

長さもほどよく、切れ端も少ない キレイな細打ちの蕎麦を手繰る サッパリとしたゴマだれでいただいた #蕎麦

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町のそば屋でそれらしくかつ丼セット 味もそれらしいが、長く続けてこられた 店の雰囲気はなかなかいい #そば #蕎麦

老舗の蕎麦屋ですね。 #そば #ランチ #丼もの #もりそば #蕎麦

#ランチ

生粉打ち蕎麦を粗挽きで注文 風味のいい見事な手打ちの蕎麦でした #蕎麦 #そば

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〆にやっぱりもりそば #蕎麦 #そば

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地元のそば粉で打たれた十割蕎麦。 甘みと香りが強い蕎麦でした。 天ぷら盛り合わせは海老二本の他にキス、かぼちゃ、ピーマン、舞茸、しめじ、しどけなど。 満足のボリュームです。 #天ぷら #もりそば #せいろそば #盛り合わせ #そば

こしと蕎麦の香りが最高

コシの強い蕎麦は、香り高く、甘みあり #蕎麦 #そば #せいろそば #もりそば

石臼でひいた手打ち蕎麦に　大きい車海老の海老天と　しし唐が2本、茄子が　カラッと色よく揚がっています。蕎麦は一人前200ｇもあるので　これだけで量の少ないお店の倍はあるでしょうね。石臼挽自家製粉で作られた蕎麦は舌触りが最高です。水切りもよく濃い目の麺つゆとよく絡み美味しいです。大振りな海老天が半分に切られています。サックサク、プリップリで、一口頬張ると至福の時が訪れます。

自宅近くの有名店。土日のお昼はかなり行列していますが、夜は比較的空いてます。 #せいろそば #もりそば #そば #丼もの

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