大阪府の鶏ラーメン(鶏肉)のメニュー一覧

別邸三く 中華㐂蕎麦 萃 『鶏出汁中華』 醤油の甘みとまろやかさ、鶏油のコクがあるスープは鶏の旨味たっぷりの出汁感と醤油の芳醇感が口の中に広がり、食後の余韻がハンパなくめっちゃ美味い‼︎多加水で艶のあるしなやかな自家製手切り細麺は喉越し最高‼︎2種類のチャーシューも分厚い #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

スープを一口飲むと鶏の分厚い旨味♪ チー油が多めでコクがあります。ここまで鶏の旨味を味わえるのは素晴らしい。

まろやかで芳醇な鶏のスープが美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #煮玉子

プリップリの海老ワンタンが入った清湯スープはひと口目に優しくあっさりな鶏の出汁感がじんわり広がり、やや控えめのまろやかな醤油の風味がとてもバランス良く飲みやすくて、プリモチッとした弾力のある麺によく合っている‼︎チャーシューは火が通ってからも柔らかい #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

裏ポンバシからポンバシへと移転しオープンした『清麺屋』の自慢一杯。鯛の白湯と清湯を合わせ鶏と魚介で仕上げた極上のスープ。レアチャーシューと水菜、メンマに刻みねぎと海老湯がトッピングされ、隠し味に柚子の皮が時々口の中をサッパリ刺激してくれます。清水店主渾身一杯はまさに絶品です。 #ラーメン #塩そば #鶏ラーメン #タイラーメン #鶏肉ラーメン

塩気が少し強めのスープですが、後味すっきり。鶏の細かいお肉とスープと太麺がよく絡んでおいしい。

もっちり太麺とコクのあるスープ。スープ割りもできて大満足です。

安定の鶏soba

本日、令和2年4月1日（火）大阪市中央区南船場に位置する長堀地下街のクリスタ長堀に、大阪の中華そばの銘店である『カドヤ食堂』がオープンしました。大阪メトロ長堀橋駅からも心斎橋駅からもアクセスがとても良い場所で、クリスタ長堀のグルメタウンにあります。 ●中華そばチキン キラキラと香ばしい鶏油が浮き、薩摩赤玉の生玉子がド真ん中に鎮座した一杯は、即席麺『チキンラーメン』をリアル化させたもの。鶏ガラのエキスがしっかりと抽出されたスープを一口飲むとコレでもか！と、いう位の鶏の旨味が口いっぱいに広がります。 麺は福岡県産のニップンラー麦を配合した自家製の縮れ麺で、小刻みに縮れた麺のコシのある食感がまたリアルに再現されており、スープをしっかりと運んでくれます。 具材は、チャーシュー・生玉子・刻み葱・海苔で、真ん中に鎮座した生玉子を絡めて食べる事で、やや強い鶏スープがマイルドな口当たりになり、よりチキンラーメンっぽさを楽しめます。また、残った生玉子入りのスープにご飯をダイブする事で、親子雑炊としていただくのがオススメです。 若き頃、深夜まで受験勉強に打ち込んでいたあの頃。よく休憩時に食べたあの夜食。不朽の名作を思い出す様な、そんな一杯です。 #ラーメン #中華そば #鶏ラーメン

鶏と豚骨のWスープ #ラーメン #鶏ラーメン #豚骨醤油ラーメン

鶏豚の白湯スープ。見た目よりあっさりで重くない。 炙られたチャーシューが芳ばしくて美味しい！ 写真のレアチャーと浅蜊は特典です(^^)

豚骨の店ですが特別に鶏のスープを炊いたと聞き、特別にいただきました。 芳醇な鶏出汁がひと口目から食べ終わってからの余韻まで広がる。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

雑誌にも載ってる １時間待ちの大人気店🌟 さっぱりと澄んだ鶏塩スープに細麺とチャーシューが良く合います♬ 今まで食べた塩ラーメンでダントツ１位❣

鶏の動物系にほんのり魚介のテイストの出汁 (σ・∀・)σ まるい塩ダレできちっとバランスの取られた完成度♪ 鶏油の使い方もナイスですね村西とおる的で　(///∇//) 鶏づくしなさっぱり系の かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

久々に定番メニュー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))定番モノは成熟され過ぎてて美味すぎる‼️(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

鶏肉までも炊きこんであり、魚介豚骨と合わせることで濃度も粘度も高めのスープ。 #ラーメン #豚骨ラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン

しゅんのすけ 鶏骨塩ラーメン ストレート細麺は適度にスープに絡みのどごし最高。 半ばでゆず胡椒を少し溶かし込むことで鶏とゆずの爽やかさが楽しめます。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン #鶏肉ラーメン

今日は『樹希』の｢鶏トン節ラーメン｣(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 鶏×豚×魚のバランスの取れたスープは口当たりが滑らかで美味(๑´ڡ`๑)へ°口リ

【3/25･26限定】今回の限定(麺大盛り無料、ライスダイブ付き)はバラチャーシューをペースト状にするなどジャンキー感を大幅にアップさせたまぜそば好きにはたまらない一皿🍜最後はお約束のダイブダイブダァ〜〜〜イブのダイブめし‼️\(*ˊᗜˋ*)/\(*ˊᗜˋ*)/\(*ˊᗜˋ*)/ 最高やぁ🖖😎🤘

スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギ豆苗メンマを使用。↵ この店はJR鶴橋駅周辺に10月4日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、鶏豚骨の凝縮した旨みが伝わるコクある濃厚な仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

正月の特別メニュー 魚介が広がるスープ 鶏を入れることで広がりが増す #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #魚介ラーメン

🏠‬以前は大阪・八尾市高美町で営業されていましたが、 18年8月に近鉄・八尾駅前に移転リニューアルオープンされ、 鶏を軸としたメニューで構成されています。  ‪●麺‬ やや中細 平打ち ストレート 多加水 ‪●スープ‬ 鶏 醤油  ‪●トッピング‬ 緑が映える爽やかな風味の効いた九条ねぎ 香ばしいパンチの効いた細かく砕かれた揚げニンニク みずみずしい旨味が溢れる穂先メンマ しっとりと肉の旨味を活かした味付けの低温調理ロースチャーシュー 脂身の乗った旨味の詰まったバラチャーシュー  ‪🐯レポ ‬ ファーストインパクトは鶏油のプカプカ湧いてくる風味で舌が一気に洗脳された後に鶏の厚みある堂々とした旨味に力強いコクの深いかえしが重なり合う様に伝わり、 余韻としてニンニクと香味油の様なキリッとしたアクセントが漂います。 名前の通り、 後に冷めてくると最初の鶏ゴリ押しの美味さから昆布か野菜から来るジワリとした出汁感へと変化するあたりも見逃せません。 加水高めで啜り心地の良い中細の平打ち麺はほんのりとスープを纏って香りや風味を運んで、 モチッとした食感から麺の旨味が品良くスープと馴染んで色付き終盤にかけて一体感のある美味さへと纏まっていきます。 接客も含めて丁寧に作り込まれているのが伝わる鶏だし醤油ラーメンを頂きましたっ！  #らーめん四恩 #‪鶏だし醤油 #醤油ラーメン #大阪ラーメン #八尾市 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

塩と対照的にコクとパンチのある味わい 白湯スープに大きめのチャーシューが嬉しい 今は５０円🆙の８００円✧

年内最終営業(9～17時の特別通し営業)の本日限定(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 大山産がいな鶏100%のスープにむね肉レアチャーシューなど、がいな鶏づくしの絶品な一杯(大盛り無料、味玉＋100円、むね肉レアチャーシュー2枚増100円)(๑´ڡ`๑)へ°口リ

ポタージュのようなスープだがあっさり。

9/14 清麺屋 鶏もつつけ麺(特大)¥980(らぁ祭特典女将ぞうすい付き) 特大は500gとガッツリ盛り🍜🤠最後は女将ぞうすいでキレイに〆🍜美味すぎてたまんねぇぇぇえ🖖🤠🤘

スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は炙り鶏モモ肉タマネギニンジン水菜を使用。↵ このお店はJR天満にある『鶏炭火焼きらーめん専門店 田村家』が茨木市園田町にあった『中華そば まるみ』跡地に1月22日に移転オープンしたお店です。ジオジオさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚丸骨・背骨からとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、臭みのない鶏豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。小ぶりの炙り鶏モモ肉が多数入っていて、香ばしくしっかりとした肉質感で噛む程に肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。

『フスかけ』期間限定｢煮干し鶏濁らぁめん｣(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 鶏白湯に煮干しを効かせたスープは雷のように縮れたサンダー麺との絡みも抜群で美味\(*ˊᗜˋ*)/ ただ煮玉子(＋100円)にお約束のフスマの字が無かったァァァ(´×ω×`)(๑´ڡ`๑)へ°口リ

写真を見てわかる通り、かな〜り濃厚なスープでめっちゃ美味しい！！！ へしこがアクセントとして入ってて、これがまた合う！！

とろっとしたスープは、鶏ガラと豚骨と干し貝柱をメインに、昆布、煮干、鯖節、メジカなどの魚介からとった和風出汁に、瀬戸内産の甘みのある天然塩がアクセントになった匠の味わい。さっぱりした柚子が合わさることで至福の塩ラーメンを味わえます。 #ラーメン #そば #中華そば #塩ラーメン #鶏ラーメン #焼豚 #鶏肉ラーメン

【TORItoTORORO 清麺屋(大阪・浪速区)】 豚鶏煮干しそば ¥860 ●清湯とは思えない動物系の重厚ながらもクリアーな旨味と醤油のソフトなコクと背脂の甘味が見事に纏まったスープに、小麦の活き活きした風味に弾力とコシのある中細やや縮れ麺が抜群に合う絶品煮干しそば！ #TORItoTORORO #清麺屋 #大阪 #難波 #浪速区 #ポンバシ #豚鶏煮干しそば #煮干し #ラーメン #中華そば #麺スタグラム #麺スタグラマー #そば #肉そば #鶏ラーメン #鶏肉そば #煮干しそば #豚肉ラーメン #鶏肉ラーメン #煮干しラーメン #ポークラーメン

鶏は清湯スープ。 白湯は金目鯛から。 あっさりなのに濃いめ。 #ラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン

チキンそば【中華そば ひよこ】@大阪市北区同心。ビジュアルは中華そばにとろろ昆布を抜いた感じで、スープは鶏魚介ではなく、名前通りの丸鶏を使った鶏清湯醤油。たっぷりの鶏油に、鶏の旨味がしっかりと抽出されており、棣鄂謹製で喉越しも良くハリのある細麺がスープと寄り添っている。 #鶏ラーメン #ラーメン