鹿児島県の鰻の人気おすすめランキング

鹿児島の老舗の『うなぎの末よし』は、うなぎの本場で選りすぐったものだけを提供し、皮はカリッと身はほろほろとほどけるように柔らかい蒲焼きです。タレは、濃厚で甘辛いのが特徴。肝吸いは、白みそ仕立てでまた美味い。 #鰻 #うな重 #鰻丼 #丼もの

大隅産の厳選したうなぎを炭火でふっくら焼き上げ、「うなぎをしっかり食べた」感を味わえます。松でもこの価格なのでリーズナブルかと。

肝吸いは珍しい味噌汁です。 しかもうなぎ安い。

やっぱり鹿児島はうなぎが安くて美味しい

ご飯が柔らか過ぎて水っぽいのが鹿児島の老舗あるある😅 昔は米作りの南限であり芋文化だから仕方ありません。 鰻の蒲焼きはスタンダードで安心するクオリティ。 #うな重 #丼もの #鰻 #ランチ #和食

鰻の養殖全国1位の鹿児島県の鰻は美味かった。

養殖日本一の鹿児島のウナギ

鰻、米、タレ、水、炭。 全てにおいて人を魅了する一杯。 #鹿児島市 #うな重 #丼もの #鰻 #鰻丼 #ランチ #和食 #うなぎ

うなぎ、米、タレ、水、炭。全てのバランスが素晴らしい。 生産量ダントツの全国1位の鹿児島の中でも秀逸な鰻屋さん。 #鹿児島市 #ランチ #うな重 #和食 #鰻 #丼もの #鰻丼 #必食

鰻生産量日本一の鹿児島でも3本指に入る激ウマ鰻屋の白焼きは山葵すらも要らないほど美味すぎて昇天です！ #うなぎ #うなぎの白焼 #和食 #鹿児島市 #ランチ #塩焼き #鰻

圧倒的な存在感と絶対的な旨さ。 カリふわの食感、極厚の肉質、香ばしい炭火の香りの後から花に抜ける鰻本来のそこはかとない旨みと甘みを湛えた上質な脂。 鹿児島が鰻の生産量ダントツ全国1位であることは案外知られていません。 ¥3,450. 知る限り日本一の白焼です。 #鰻 #うなぎ #鹿児島市 #ランチ #うなぎの白焼 #塩焼き #和食 #必食

香ばしくて美味しかった。味噌汁も(^o^)👌 #うな重

#うなぎ

ここの鰻が一番好き！ 注文してから捌かれる直焼き鰻は肉厚ではじける弾力！ お上品な関東の鰻より、こういうのが私は好きです(´∀｀)

鰻は魚界のジビエであると気付かされたワイルドな味わい。 日本一好きな鰻屋！ #鹿児島市 #うな重 #丼もの #鰻 #鰻丼 #和食 #うなぎ

肝が美味い鰻屋は間違いないですね！ 粉山椒を少しずつ付けながらチビチビ頂く幸せ…。 #うなぎ #うなぎ肝 #鰻 #鹿児島市 #ランチ #鰻肝 #和食 #焼き鳥

鰻丼(肝吸付)のご飯大盛りは3100円也。 やっぱり西日本の鰻は焼きでモチモチしてて本当に美味しい。 #うなぎ #鰻 #うなどん #鰻丼 #鹿児島

先付け八寸 ・山芋寒天寄せ梅肉ソース ・うるいと菜の花のお浸し ・胡麻豆腐に田楽味噌 ・雄鶏の白子とレバーの時雨煮風 ・ノビルの酢の物 ・芋きんとんの鰯寿司仕立 ・直火焼き鰻の八幡巻風に実山椒の香り 季節の匂いに溢れた地元で採れる新鮮な食材で料理歴50年を超える熟練の技が織りなす会席料理はIT技術を使わなくても、腕前が高度な"ハイテク会席" 😮！ #八寸 #ランチ #和食 #鹿児島 #懐石料理

八寸 ・玉子そぼろを纏った"鮑の姿蒸し" ・青柚子の器に爽やかな "鱧の和風エスカベッシュ" ・イクラと海苔わさびの"山芋豆腐" ・胡麻風味の"茄子の煮浸し" ・"芋きんとん" の茗荷甘酢漬け包み ・ほんのりはんなり"小豆カステラ" ・初めての"揚げ葡萄" 自家栽培や裏山で採れるものを含めた旬の新鮮な野菜や山菜や魚や肉は、常に最高の状態で提供されます。 1日1組限定のランチ、1日1組限定の宿泊。 四季の移り変わりを五感で感じさせる #会席料理 にはオーナー料理長 瀬戸山信一 さんの魂が宿っています。 #八寸 #会席料理 #懐石料理 #和食 #鹿児島 #霧島 #湧水町 #ランチ

自然豊かな土地で季節と寄り添いながら生きることを選択した料理人👨‍🍳。 その高度な技術はアナログなのにハイテクです。血の通った #ハイテク会席🤩！ 先付 ・川のジビエのうざく ・柔らか干し柿チーズ ・石焼烏賊塩辛 ・数の子 ・銀杏だてまき ・キンカン風味の鱒子のなます仕立 ・むかごカステラ #鰻 #干し柿 #チーズ #塩辛 #数の子 #なます #むかご #カステラ #八寸 #ランチ #鹿児島 #和食 #会席料理 #懐石料理 #湧水町 #前菜 #前菜盛り合わせ

鰻、水、米、串打ち、火入、タレ。 Perfect！ 大興奮の激ウマ鰻丼。 #鰻 #鰻丼 #うなぎ #鰻の蒲焼き #ウナギ焼き #鹿児島市 #ランチ #和食

人吉のミシュラン店出身の店主は物言わずとも平身低頭であろうとも、水、炭、米、タレに拘り、鰻の質にはもっと拘っていることがたった一杯の丼ですべて分かります。 ¥1,800 。パーフェクトです。 #ウナギ焼き #丼もの #鰻 #鰻の蒲焼き #鰻丼 #ランチ #鹿児島市 #和食

最高！殿様丼(特)。ご飯の下にも鰻！ いわゆる間蒸しで、贅沢に2種類の味が楽しめる。肝吸い、サラダ、小鉢がついて3400円。美味しさコスパも素晴らしく◎ #うなぎ #和食 #丼もの #鰻丼 #鰻 #きも吸い

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大崎町に行ったついでに足を伸ばしてお手頃鰻。肝吸付きなのが何とも贅沢 #鹿児島 #志布志 #冬の味覚 #鰻 #鰻丼 #丼もの #大隅夏井 #ランチ

ご飯→鰻→ご飯→鰻の順番で丼になってます。 #鰻丼 #うな丼松 #丼もの #ランチ #贅沢ウィーク #丼もの #うな丼 #ご当地丼 #鰻 #うなぎ丼 #うなぎ #うな丼特上 #定食

ご飯→鰻→ご飯→黒豚肉で丼になってます。 #黒豚わっぜえか丼 #豚丼 #鰻丼 #丼もの #ランチ #贅沢ウィーク #黒豚丼 #うな丼 #ご当地丼 #鰻 #うなぎ丼 #うなぎ #肉丼

完成度が高いひと碗。 仄かに香る程度の浅い一番だし、もっちりした鰻の肝。 #鹿児島市 #ランチ #和食 #鰻 #うなぎ #お吸い物

ミシュラン店出身の店主が注文を受けてから全国1位の鹿児島の鰻を捌き、拘りの備長炭でじっくり焼き上げたカリふわの白焼とコクがあるのにスッキリとシャープなタレの蒲焼を、しっかりと粒が立ち甘みを感じる硬めのご飯の上に自分で乗せて一気に食べる自分特製のオリジナル丼！ #丼もの #鹿児島市 #ランチ #和食 #鰻 #うなぎ #白焼き #蒲焼き #塩焼き #鰻丼

#うなぎ #鹿児島 #志布志 蒲焼がフワフワで美味！5分で完食！

あまり知られていないけれども鰻生産量ダントツ全国1位の鹿児島。 大隅半島の山深い土地で大分の会社が運営している養鰻工場の直営店。 天然水と抗生物質を使わない餌で育てた拘りの鰻は大振りで身の締まりも脂乗りも良い。 広い厨房はパートタイマーが全ての工程をこなすオートメーション式。 市販もしている半製品をリベイク。 鰻を捌く緊張感や、炭火で蒲焼を焼く匂いや音は無い。 職人技を排除して機械化してもそこそこの物が作れてしまう"言わば天やのうなぎ版" タレが少しかかり過ぎだが、客の多くはセルフサービスのタレをこれでもかとかけて汁だく状態にしていることから、客のニーズに応えた結果なのだろう。 #うな重 #丼もの #鰻#うなぎ #鰻重 #鹿児島 #志布志 #大隅夏井 #ランチ#和食 #夏のひとさら

天然水と抗生物質を使わない餌で育てた拘りの鰻は大振りで身の締まりも脂乗りも良い。 広い厨房はパートタイマーが全ての工程をこなすオートメーション式。 市販もしている半製品をリベイク。 鰻を捌く緊張感や、炭火で蒲焼を焼く匂いや音は無い。 職人技を排除して機械化してもそこそこの物が作れてしまう。言わば"天やのうなぎ版" #鰻 #うな重#うなぎ #鰻重 #鹿児島 #志布志 #大隅夏井 #和食 #蒲焼き #鰻の蒲焼き #今日のひとさら

走る九州 36ぷらす3 黒の路 ランチプラン ¥17,000 で提供されることになったお弁当の第1回目の試食。 鹿児島の食材ばかりで構成。 #弁当 #鹿児島市 #ランチ #フレンチ #和食 #36ぷらす3

真鯛のムースのパイ包み焼きにカレー風味のマヨネーズソース。 完成度が高い一品。 #弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #36ぷらす3

霧島地鶏を生で食べさせるアイディアは地元色はありますが、弁当には条件が合わないかと。 #鹿児島市 #ランチ #フレンチ #弁当 #36ぷらす3

鮨屋のお酒🍶とおつまみ🔪 左: 低温長時間の燻製で水分を抜いた地元産鰻の冷燻 右: 煮はまのツメで煮た広島の牡蠣 #燻製 #鰻 #うなぎ #牡蠣 #煮込み #和食 #寿司屋のツマミ #寿司屋 #鹿児島 #朝日通 #水族館口 #鹿児島市 #ランチ #ディナー

全国から注目され、なぜか中田英寿も訪問した養鰻師 横山圭一氏の泰斗商店の鰻は鹿児島大隅半島大崎町に水源を持つ清らかな水の中で、人間が食べられる餌 で育ったS級品。…のはずだけど、少し痩せた鰻😅 #白焼き #鹿児島市 #ランチ #和食 #鰻 #うなぎ #焼き魚

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小さい肝だけど心臓と繋がる大動脈も付いてきた。 #お吸い物 #肝吸い #鰻 #鹿児島 #志布志 #大隅夏井 #ランチ #和食

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鰻をフレンチで。 鹿児島尽くしの極上素材のまかない料理。 鹿児島霧島湧水町産 #うなぎ と牛蒡のジュレ寄せテリーヌ🐍 #ジュレ #テリーヌ #鹿児島市 #ディナー #フレンチ #鰻

【オードブル】志布志産鰻🐍とごぼうの冷製ジュレ寄せテリーヌw/プロヴァンス風温かいラタトゥイユ🇫🇷🥒🍆 #ジュレ #テリーヌ#うなぎ #鰻 #ゴボウ #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #ディナー #鹿児島市 #ランチ #フレンチ #前菜　#ラタトゥイユ　#夏のひとさら

お茶が美味かったので白焼用の山葵でうな茶漬けに。 #鹿児島市 #お茶漬け #ランチ #和食 #うなぎ #鰻