36ぷらす3 フレンチ松花堂弁当(フランス厨房 旬彩 中央駅店 )の口コミ/評判
メニュー情報

レビュー一覧(62)
- 4.02025/3/1
takahiro_m
- 4.02025/1/11
takahiro_m
これでもかと"鹿児島"が詰まった2段重
🌋🍱🍱
先日の「かごしま特産品コンクール」で市長賞🥈を受賞し、1/27(月)付の南日本新聞にも記事が掲載される📰『桜島だいこん溶岩カレー』#桜島大根 を使った揚げパン。
5年に1度の全国和牛五輪のチャンピオン鹿屋 #中山牛 🐃🏆のグリルステーキ🥩やスープ🍲
霧島山麓 #ひなもりポーク 🐖⛰️の熟成肉のパテ・ド・カンパーニュ🇫🇷やロースト🍖
抗生物質を一切使わず養殖されたトラウト
#霧島サーモン 🐟のスモーク
大隅半島在来種の伝統果実 #辺塚だいだい 🍊のムース
名前の有るブランド食材だけじゃない。
地蛸は長島🐙、トマトは隼人🍅、安納芋は福山🍠、じゃがいもは伊唐島🥔、スズキ🐟も月日貝🌗も金柑🍊も苺🍓も鹿児島産。
これらを #ジュレ に #テリーヌ にファルシーにコンポートに #タルトに #パイ包み にとフレンチの技で昇華させる。
素材を吟味することなく、簡単に地産地消を謳う飲食店に見習って頂きたいプロフェッショナルなお仕事✨
走る豪華客室。
走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。
フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
- 4.02024/9/25
takahiro_m
途中下車をしながら九州を一周するコンセプトの列車の旅🛤️
他のどの路線より、鹿児島→宮崎の食事の内容が良いと言われる所以。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備えた走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。
「フレンチ松花堂弁当」🇫🇷🍱
ランチプラン ¥17,000 試食の記録🍽️
鹿児島の旬の海の幸、#スズキ 🐟 #真鯛 🐠 #たか海老 🦐 のカルパッチョに地元の米🌾で赤ワインビネガーとバルサミコ酢のシャリの "フレンチ寿司"🍣
養鰻量全国1位🥇の鹿児島の国際港⚓ 志布志産 #鰻 と地元のごぼうのテリーヌとふわふわスクランブルエッグの"フレンチうな玉"
新登場の日本のシチリア半島 長島の #地ダコ 🐙🏺は旨みが濃い😍 白ワインで蒸し上がった歯応えある厚切りの蛸のジェノベーゼ🌿と地元野菜のマリネ。
海の幸の次は山の幸🌋 豊かな山の恵みが凝縮された霧島山麓 #ひなもりポーク 🐖のローストには400年の歴史を持つ福山の #黒酢 と昭和の時代には日本のハワイと言われた指宿山川の黒蜜ソース。
付け合わせの #ラタトゥイユ 🍅🍆 がこれまた旨い😋
魚のメインディッシュは #霧島サーモン のクリビヤーカ🇷🇺🐟
ロシアの宮殿からフランスに伝わるパーティ料理の具沢山のパイ包み焼き。
長島のオーガニック赤土じゃがいものマッシュポテトと一緒に頬張ると堪らない🤤
肉のメインディッシュは全国和牛オリンピック金メダル🥇 畜産王国の鹿屋で肥育された #中山牛 のマルシン🐃🍖 のミディアムレアなローストにマスタードクリームソース。
牛の味わいが深い🤩
牛肉に飽きた人を唸らせる黒毛和牛の最高峰🏆
デセールは夏の終わりを告げる #モンブラン ⛰️🌰
巷にある他のモンブランってなんなのか?と疑問を抱かずにはいられないこの芳醇な香りと濃厚な旨みと優しい余韻🤤
ケーキ屋に転身しても恐らく一流。
不便な時代を行き抜いてきた昔の料理人はなんでもイチから手作り☺️
海と山に囲まれた鹿児島の東西南北すべてのエリアを網羅した豊かな食材が詰まったフランス料理のランチボックス🍱🇫🇷
# #パイ包み #パン #ラタトゥイユ #モンブラン #ロースト #ローストビーフ #弁当 #鰻 #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #テイクアウト #鹿児島市 #海鮮 #36ぷらす3 #駅弁
- 4.02024/9/18
takahiro_m
途中下車をしながら九州を一周するコンセプトの列車の旅🛤️
他のどの路線より、鹿児島→宮崎の食事の内容が良いと言われる所以。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備えた走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🇫🇷🍱ランチプラン ¥17,000 試食の記録🍽️
鹿児島産のサーモントラウト🐟 霧島で抗生物質不使用で育てられた #霧島サーモン のスモークに、真紅が鮮やかでクリーミーな口溶けのパプリカムース🟥
養鰻量全国1位🥇の鹿児島の国際港⚓ 志布志産 #鰻 地元のごぼうに地元の米🌾で、赤ワインビネガーとバルサミコ酢のシャリのフレンチ寿司🍣
新登場の日本のシチリア半島 長島の #地ダコ 🐙🏺は旨みが濃い😍 白ワインで蒸し上がった歯応えある厚切りの蛸のジェノベーゼ🌿と地元野菜のマリネ。
海の幸の次は山の幸🌋 豊かな山の恵みが凝縮された霧島山麓 #ひなもりポーク 🐖のローストには400年の歴史を持つ福山の #黒酢 と昭和の時代には日本のハワイと言われた指宿山川の黒蜜ソース。
魚のメインディッシュは霧島サーモンのクリビヤーカ🇷🇺🐟
ロシアの宮殿からフランスに伝わるパーティ料理の具沢山のパイ包み焼き。
長島のオーガニック赤土じゃがいものマッシュポテトと一緒に頬張ると堪らない🤤
肉のメインディッシュは全国和牛オリンピック金メダル 🥇#中山牛 のマルシン🐃🍖 のミディアムレアなローストにマスタードクリームソース。牛の味が深い🤩
牛肉に飽きた人を唸らせる黒毛和牛の最高峰🏆
デセールは夏の終わりを告げる #モンブラン ⛰️🌰
巷にある他のモンブランってなんなのか?と疑問を抱かずにはいられないこの芳醇な香りと濃厚な旨みと優しい余韻🤤
ケーキ屋に転身しても恐らく一流。
不便な時代を行き抜いてきた昔の料理人はなんでもイチから手作り☺️
海と山に囲まれた鹿児島の東西南北すべてのエリアを網羅した豊かな食材が詰まったフランス料理のランチボックス🍱🇫🇷
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
- 4.02024/8/26
takahiro_m
こんな弁当は他には無い。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
牡蠣を海に戻したよう。
コリンキークレープの土台に乗った"冷んやり大人の岩牡蠣ケーキ"🦪
牡蠣の産地としては太平洋では宮崎の南郷が最南端。東シナ海では長島の #岩牡蠣 が最南端。
鹿児島の海の #天然真鯛 #アラ #カンパチ 生ハムに赤ワインビネガーとバルサミコ酢のシャリの爽やかフレンチ寿司🍣
夏にピッタリ絶品冷製スープ 😍
隼人の奇跡 #音樂とまと 🍅に風味豊かな天然素材で4日かけて作るピュアビーフコンソメ。どこまでもクリアーでどこまでも深い。
しっとり鶏胸肉白ワイン煮🐓
鹿児島は鶏がうまい
酸味をしっかり効かせたピクルス🥒に旨み凝縮 #ラタトゥイユ 🍅🇫🇷
魚のメインは #霧島サーモン のクリビヤーカ🇷🇺🐟
ロシアの宮殿からフランスに伝わるパーティ料理の具沢山のパイ包み焼き。
長島のオーガニック赤土じゃがいものマッシュポテトと一緒に頬張ると堪らない🤤
肉のメインは全国和牛オリンピック金メダル 🥇#中山牛 🐃のシンプルなグリル🥩に潔いピカントソース。
もう牛肉に飽きた方にこそ食べて頂きたい逸品。
終わらない肉のダブルメインは 霧島山麓 #ひなもりポーク 🐖のローストにマスタードクリームソース。
これに合わせるのは遊び心が弾ける #桜島大根 の #カレーパン
正統派の欧州カレーに歯応え良く味が沁みた桜島大根。言われないと大根と気付かないほどにカレーソースと一体化。
キャラメル風味のガナッシュに 大隈半島の #辺塚だいだい 🍊のムース。
甘酸っぱくてほろ苦い、とろける大人のデセール。
#鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #鹿児島市 #ランチ #フレンチ #テイクアウト #スイーツ #洋食 #駅弁 #弁当 #jr九州
- 4.52024/5/8
takahiro_m
フレンチレストランのフルコースがなんとお弁当に🍱🇫🇷
鹿児島の海、山、畑の旬の恵みだらけのゴージャス松花堂弁当が食べられるのはJR九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン だけ。
鹿児島ならではの極上の素材を、クラシカルだけど斬新なフレンチの技と古き良き時代から今に残る東京の味が詰まった考え尽くされた至極のお弁当🍱
#カツサンド #カルパッチョ #グリル #サラダ #サンドイッチ #ジェノベーゼ #ジャガイモ #スープ #スイーツ #ステーキ #スモーク #デザート #テリーヌ #パイ包み #パン #ピクルス #ファルス #ムース #ムサカ #ラタトゥイユ #ロースト #前菜 #弁当 #燻製 #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #テイクアウト
- 4.02024/4/13
takahiro_m
鹿児島名菜🌋🐃🐖🐓🍅🐠🍓
鹿児島のすべてがこのお弁当に詰まっている🍱
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
走る豪華客室。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎
フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #音樂とまと #カルパッチョ #中山牛 #ひなもりポーク #カツサンド #ステーキ
- 4.02024/3/23
takahiro_m
🇫🇷🍱牛も豚も鶏も🐃🐖🐓、 海の魚も淡水魚🐠🎣も、葉野菜🥬も土に埋もれた根菜🥔🍠も、果実🍓も鹿児島の物🌋
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
走る豪華客室。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#駅弁 #弁当 #jr九州 #電車旅 #フレンチ松花堂弁当 #フランス厨房旬彩 #中山牛 #ひなもりポーク #霧島サーモン
#鹿児島市 #カツサンド #カルパッチョ #カレー #グリエ #グリル #ステーキ #パイ包み #ピクルス #ファルス
- 4.52024/3/12
takahiro_m
走る豪華客室。走るまるごとJR九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 。
長島の緋扇貝🌈に本鮪の子供🐟にクエに鰯に霧島サーモン。
魚も凄けりゃ、肉🐃🐖🐓も野菜🍅🥦🥬も全て鹿児島生まれの極上品🏆
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #クエ #よこわ #中山牛 #ひなもりポーク
- 4.52023/12/26
takahiro_m
北海道の両親と鹿児島での晩餐
豪華客室。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000x2人分。
牛、豚、鶏、野菜、魚。
全部鹿児島の極上食材だけで作られたフランス料理のお弁当🤩
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
- 4.02023/11/30
takahiro_m
牛🐃豚🐖鶏🐓伊勢海老🦞鰻🐍鯛🐠野菜🥦果物🍇
鹿児島の豊かな食材を鮮やかなフレンチの技法で昇華したフレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
走る豪華客室。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
- 4.02023/10/10
takahiro_m
錦江湾の真鯛の焼きカルパッチョと旬彩オリジナルカンパチ生ハムに隼人の奇跡音樂とまと🍅のふんわりブランマンェジェ
鹿児島チキンとワインのエンゲージメント。もも肉🍗は赤ワイン🍷で煮て、胸肉🐔は白ワイン🍾で蒸して。
霧島産ひなもりポーク🐷はピザローラ風に。
たっぷりの生きた野菜と極細カッペリーニと共に。
串木野産のスズキの香草焼きとジェノベーゼのテリーヌには白ワインとバター香るブールブランに生姜風味の荒技
昨年の和牛オリンピック🏆花形の枝肉部門で金メダル🥇 鹿児島黒牛の中の最高峰 #中山牛 🐃✨イチボの直火焼きマスタードクリームソース
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
走る豪華客室。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #カルパッチョ #ローストビーフ #パイ包み
- 4.02023/9/29
takahiro_m
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
走る豪華客室。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#霧島サーモン 🐟とズッキーニに添えられた #音樂とまと 🍅のムースの濃厚な旨さ🤤
特別な肉。日本一に輝いた #中山牛 🐃イチボのグリル🥩🔥
黒豚なんかお呼びじゃない霧島の #ひなもりポーク 🐷 もふんだんに。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
- 4.02023/9/25
takahiro_m
旅のお供に鹿児島が全て詰まったフレンチ弁当🍱🇫🇷
素材から徹底的な管理を施されたイチから手作りのフレンチ松花堂🍱🍽️
焼きカルパッチョ
マスタードとハーブが効いたヴィネグレットに香ばしく焼けた海老やコンフィが食欲をそそり、トマトの酸味とフィットしたオーロラソースのファルシーサラダと一体感。
鶏もも肉の赤ワイン煮と赤ワインヴィネガーの酢飯とバッチリ合って和風の趣。
鶏胸肉の白ワイン煮と野菜が脇を固める。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
走る豪華客室。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #中山牛 #ひなもりポーク #カツサンド #カルパッチョ
- 4.02023/9/15
takahiro_m
フランス料理を弁当にしたら?🍱
鹿児島🌋の食材の地産地消フレンチ🇫🇷が二段の重箱にギッシリ詰まった極上のお弁当。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
走る豪華客室。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
アオハタ、イサキ、スズキ、真鯛、赤イカ。
鹿児島の海の幸が優しいヴィネグレットの
#カルパッチョ に。
抗生物質を使わずに育てられた #霧島サーモン の #コンフィ 、垂水産カンパチの生ハム。
自家製マヨネーズのオーロラソースが馴染む若鶏胸肉の白ワイン蒸し。
付け合わせの #ラタトゥイユ の旨さ!
若鶏のもも肉は赤ワイン蒸しにしてなんと赤ワインビネガー寿司に。
柔らかしっとり #ひなもりポーク フィレ肉のローストに赤土じゃがいものドフィノワーズ。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #今日のひとさら
- 4.02023/9/12
takahiro_m
スパイシーな生の #中山牛 🐃🥩の旨さが丸ごとの #音樂とまと 🍅に詰まったファルシーサラダ。
完成形の #カンパチ の #生ハム 🐟
大隅産 #鰻 と牛蒡のテリーヌは黒酢、赤ワインヴィネガー、バルサミコの3種の酢を使った酢飯に乗ってフレンチ寿司に
苺の持つ酸味で甘さを引き立たせるふわふわフレーズマリーアントワネットに、伝統を突き詰めて深いコクを出した革新的なマカロン。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
走る豪華客室。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
- 4.02023/7/26
takahiro_m
いったいどれだけの引き出しがあるのか。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
走る豪華客室。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#霧島サーモン テリーヌ
多様な歯応えとハーブと魚の良い香り
クリーミーで優しくてナチュラルに旨い #新玉ねぎ のブランマンジェに鶏王国鹿児島らしいフレッシュでクリアーな鶏胸肉
徳之島産赤土じゃがいもそのままの美味さのフィノワーズグラタンに、甘さがかったビガラードソースがバッチリの、味が入った分厚い #ひなもりポーク ヒレ肉のしっとりロースト
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #テリーヌ #ブランマンジェ #グラタン #中山牛
- 4.02023/7/19
takahiro_m
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
新登場は中山牛の旨みも吸った桜島大根のコンソメ煮🐃🥩
走る豪華客室。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #中山牛 #鹿児島黒牛 #黒毛和牛
- 4.02023/7/10
takahiro_m
鹿児島の極上素材が一つのお弁当に全て集結🍱
走る豪華客室。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
止まることなく常に新作にチャレンジする心意気が料理歴50年超のフレンチシェフの卓越した技術を支えています。
隼人の奇跡 #音樂とまと 🍅 に錦江湾の月日海、垂水のナミクダヒゲ海老🦐、東シナ海の煽り烏賊🦑、抗生物質を一切使わず清水で養殖された #霧島サーモン 🐟がたっぷり詰まった海鮮ファルシーサラダ🥗
5年に一度の和牛品評会で全国優勝🥇鹿児島黒牛の最高峰 #中山牛 🐃の #ハンバーグステーキ にブルーベリーソース🫐
香り高くサクサクのアールグレイの #ビスキュイ 🍪には日置産いちご🍓のふわふわ#マリーアントワネット
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #ハンバーグ #ステーキ #グリル #ファルス
- 4.02023/7/5
takahiro_m
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
たか海老🦐、若鶏🐓、月日貝鹿児島素材ばかりの #パエリア 🥘マレンゴの戦い風 🇫🇷
ひなもりポークのロース#カツサンド 🐷🥪
和牛オリンピック優勝🏆中山牛 #イチボ のグリル🐃🥩
真鯛と赤土 #じゃがいも のパイ包🐠🥔伊勢海老🦞のアメリケーヌソース
#ひなもりポーク の #ムサカ 🇪🇸🐷
#アオリイカ の小松菜 #ジェノベーゼ 🦑
#霧島サーモンの #コンフィ 🐟
カンパチのオリジナル #生ハム 🥓
曽於の珍しい野菜達🥕🥬
辺塚だいだいのムース🍊
オレンジサブレ🧇
アールグレイのビスキュイ🍪
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
- 4.02023/5/20
takahiro_m
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
アオリイカの小松菜ジェノベーゼ🦑
霧島サーモンのコンフィ🐟
カンパチのオリジナル生ハム🥓
曽於の珍しい野菜達🥕🥬
ひなもりポークのムサカ🇪🇸🐷
辺塚だいだいのムース🍊
志布志のぬべ🌲
アールグレイのビスキュイ🍪
鹿児島素材ばかりのパエリア🥘
マレンゴの戦い風 たか海老、若鶏、月日貝
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
- 3.52023/5/19
takahiro_m
鹿児島素材ばかりのパエリア🥘
マレンゴの戦い風 たか海老、若鶏、月日貝
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #パエリア #スパニッシュ #スペイン料理
- 4.02023/5/19
takahiro_m
辺塚だいだいのムース🍊
志布志のぬべ🌲
アールグレイのビスキュイ🍪
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車🚊。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
- 4.02023/5/19
takahiro_m
#アオリイカ の小松菜ジェノベーゼ🦑
#霧島サーモン のコンフィ🐟
#カンパチ のオリジナル生ハム🥓
曽於の珍しい野菜達🥕🥬
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #ジェノベーゼ #コンフィ
- 3.02023/5/19
takahiro_m
ひなもりポークのムサカ🇪🇸🐷
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #ムサカ #グラタン #スパニッシュ
- 4.02023/5/19
takahiro_m
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
- 4.02023/5/9
takahiro_m
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車🚊。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
内之浦のうちわ海老とと垂水産カンパチ、自家製生ハムのシーザーサラダのカポナータ添え 🦀🍅
熟成した霧島産ひなもりポークフィレ肉のムサカ🐷🇪🇸
鹿児島地鶏とたか海老と月日貝のワイン煮でマレンゴの戦いを再現したパエージャ🦐🥘
5年に1度の和牛五輪で日本一🥇に輝いた鹿児島黒牛の中のチャンピオン「中山牛」🏆 Aランク5等級BMS8のランプのグリルw/ポルトワインソース🐃🥩🍷
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #中山牛 #ひなもりポーク #カンパチ #シーザーサラダ #カポナータ #黒毛和牛 #鹿児島黒牛 #パエリア
- 4.02023/5/9
takahiro_m
5年に1度の和牛五輪で日本一🥇に輝いた鹿児島黒牛の中のチャンピオン「中山牛」🏆 Aランク5等級BMS8のランプのグリルw/ポルトワインソース🐃🥩🍷
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車🚊。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #中山牛
#黒毛和牛 #鹿児島黒牛
- 3.52023/5/9
takahiro_m
鹿児島地鶏とたか海老と月日貝のワイン煮でマレンゴの戦いを再現したパエージャ🦐🥘
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車🚊。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #パエリア
#スパニッシュ
- 3.02023/5/9
takahiro_m
熟成した霧島産ひなもりポークフィレ肉のムサカ🐷🇪🇸
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車🚊。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #ムサカ #ひなもりポーク
#スパニッシュ
- 4.02023/5/9
takahiro_m
内之浦のうちわ海老とと垂水産カンパチ、自家製生ハムのシーザーサラダのカポナータ添え 🦀🍅
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車🚊。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #ウチワエビ
#かんぱち
- 3.52023/5/9
takahiro_m
江口浜の月日貝と霧島サーモンのコンフィの辺塚だいだいファルシーサラダ 🐟🍊
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車🚊。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #コンフィ #霧島サーモン #ファルス
- 4.02023/4/17
takahiro_m
自家製 #キャラメルアイスクリーム 🍨 のほろ苦く魅惑的な大人の甘さ。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #アイスクリーム #スイーツ
- 4.02023/4/17
takahiro_m
和牛品評会日本一🥇に輝いた鹿児島黒牛のチャンピオン牛🐃🥩 #中山牛 A5イチボの肉肉しいグリルにポルトワインソース🍷
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #黒毛和牛 #鹿児島黒牛 #イチボ
- 4.02023/4/17
takahiro_m
チーズがとろける #ひなもりポーク 🐷のコルドンブルー
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #カツレツ #とんかつ #コルドンブルー #チーズカツ
- 3.52023/4/17
takahiro_m
昔は電車と言えば冷凍みかん🚃🍊
梨までついたらもっと嬉しい
気高くそびえ立つホールから切り出した本物の #モンブラン 🏔
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #スイーツ
#ケーキ
- 3.52023/4/17
takahiro_m
つるむらさきが アオリイカ 🦑の ジェノベーと出会うとイタリアン。
赤ワインヴィネガーとエストラゴンの自家製タルタルソースがマッチし過ぎる味が入った地アジのコンフィのパンネ
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #アオリイカ #ジェノベーゼ #タルタルソース
- 4.02023/4/17
takahiro_m
オリジナルのカンパチの生ハムにカダイフを纏った月日貝のフライとマイルドな自家製マヨネーズの #オーロラソース
カレーとチーズが出会ったような風味がする低温調理の #霧島サーモン のコンフィ。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
- 4.02023/4/13
takahiro_m
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
- 4.52023/4/13
takahiro_m
フランス式の本物のモンブラン🏔
伝統を突き詰めた絶品マドレーヌ🤩
早生みかんの微かな苦味と梨の瑞々しさ🍊
「鹿児島の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #モンブラン #マドレーヌ #スイーツ #フルーツ
- 4.02023/4/13
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熟成させた霧島ブランド #ひなもりポーク 🐷 とチーズのコートレットはコルドン・ブルー風。カッペリーニを添えて。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #カツレツ #とんかつ
- 3.52023/4/13
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自家製マヨネーズから作る手作りタルタルソースとふっくらしっとりした鯵のコンフィのパネはさながらフレンチアジフライ🐟
#アジフライ #フライ #弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
- 4.02023/3/28
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「鹿児島の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
- 4.02023/3/28
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こんなに凄い駅弁🍱がこの世にあるなんて…。 和牛品評会日本一🥇に輝いた鹿児島黒牛のチャンピオン牛🐃🥩 #中山牛 A5ランプの肉肉しいグリル。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
- 4.02023/3/28
takahiro_m
フレンチ #とんかつ ! チーズを仕込んだ #ひなもりポーク のパネにピカントソースとカッペリーニ、しっとり #黒さつま鶏 もも肉に染み込んだ赤ワイン煮
トマトの自然な甘さが効いた #カポナータ
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
- 4.02023/3/28
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旨み凝縮 垂水産 #カンパチ の生ハム。
特徴的な衣にハーブの風味が広がる自家製タルタルソースがバッチリ過ぎる #月日貝 のカダイフ揚げ。
浦川シェフが見つけて採用し続けた福永さんは今や時の人。看護を退職、食育へ。
200種以上の珍しい野菜を育てています。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
- 4.02023/3/28
takahiro_m
南仏の港町に来たみたいなワインのお供のシーフード尽くし。
バジルとガーリックを纏ったねっとり #アオリイカ のピストー風味。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
- 4.02023/3/18
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「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
- 4.52023/3/18
takahiro_m
伝統を突き詰めて旨さを追求したデセール
巨大にそびえ立つモンブランのひと口カットに極上のマドレーヌとアールグレイのビスキュイ。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
#モンブラン #マドレーヌ #ビスキュイ #フランス菓子 #スイーツ #デザート
- 3.52023/3/18
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霧島産ひなもりポーク🐖ロースカツサンド、鹿児島野菜と松元町新山さんのヒノヒカリのフレンチカレー🍛
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #ひなもりポーク #カツサンド #パン #カレー #カレーライス
- 4.02023/3/18
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不動のメイン
オマール🦞のアメリケーヌソースがかかる真鯛のパイ包み焼きと日本一のさらにチャンピオン中山牛🐃🥇Aランク5等級BMS8 イチボのステーキ🥩
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
#中山牛 #ステーキ #オマール海老 #アメリケーヌ
- 3.52023/3/18
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笠沙のたか海老🦐のフレンチ天麩羅"ベニエ"、鹿児島地鶏の赤ワイン煮マレンゴ風、癖になり後を引くチーズ風味🧀の軽いムース 鶏ささみのクネル 。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #たか海老 #地鶏
- 4.52023/3/18
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鹿児島黒牛🐃スネ肉と香味野菜のフォン・ブランから仕上げた音樂とまと風味の琥珀色の極上コンソメスープ🍅
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
#スープ #黒毛和牛 #鹿児島黒牛 #音樂とまと
- 3.52023/3/18
takahiro_m
ミスマッチがベストマッチ
塩っけと甘酸っぱさ 口の中に残る余韻
霧島サーモン🐟のコンフィと喜界島のパッションフルーツ🥭 のブールブランソース。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #霧島サーモン #コンフィ #パッションフルーツ
- 4.02023/3/2
takahiro_m
新作が止まらない。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
ミスマッチがベストマッチ
塩っけと甘酸っぱさ 口の中に残る余韻
霧島サーモン🐟のコンフィと喜界島のパッションフルーツ🥭 ブールブランソース。
ワイルドな泥の味
鹿児島名産うなぎとごぼうのテリーヌ🐍
癖になり後を引くチーズ風味🧀の軽いムース 鶏ささみのクネル 。
伝統の技で旨味が入った鶏の赤ワイン煮"コック・オ・ヴァン" 🇫🇷
しっとりしたひなもりポーク🐖のロースト。
不動のメイン
オマール🦞のアメリケーヌソースがかかる真鯛のパイ包み焼きと日本一のさらにチャンピオン中山牛🐃🥇のロースのステーキ🥩
伝統を突き詰めて旨さを追求したデセール
喜界島産パッションフルーツ🥭とフランス産パッションフルーツピューレのムース。
極上のマドレーヌとアールグレイのビスキュイ。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
- 4.02023/3/2
takahiro_m
伝統を突き詰めて旨さを追求したデセール
喜界島産パッションフルーツ🥭とフランス産パッションフルーツピューレのムース。
極上のマドレーヌとアールグレイのビスキュイ。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #デセール #スイーツ
- 4.02023/3/2
takahiro_m
不動のメイン
オマール🦞のアメリケーヌソースがかかる真鯛のパイ包み焼きと日本一のさらにチャンピオン中山牛🐃🥇のロースのステーキ🥩
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #中山牛 #パイ包み焼き #パイ #アメリケーヌ
- 3.02023/3/2
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ワイルドな泥の味
鹿児島名産うなぎとごぼうのテリーヌ🐍
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #鰻 #ゴボウ #テリーヌ
- 4.02023/3/2
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癖になり後を引くチーズ風味🧀の軽いムース 鶏ささみのクネル 。
伝統の技で旨味が入った鶏の赤ワイン煮"コック・オ・ヴァン" 🇫🇷
しっとりしたひなもりポーク🐖のロースト。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
- 4.02023/3/2
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新作が止まらない。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
ミスマッチがベストマッチ
塩っけと甘酸っぱさ 口の中に残る余韻
霧島サーモン🐟のコンフィと喜界島のパッションフルーツ🥭 ブールブランソース。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #コンフィ
- 4.02023/2/5
takahiro_m
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
しっとり柔らかなひなもりポークヒレ肉のローストにシャインマスカットと粒マスタードのヴィネグレット
薩摩黒鶏のモモ肉赤ワイン煮、ふんわり滑らかクリーミーなササミのクネル w鹿児島産牛蒡、セロリ、キングオクラ
志布志産鰻の無花果と赤ワイン煮を湧水町産ごぼうのテリーヌに。伝統の福山黒酢と指宿山川の黒蜜のソースで
喜界島産パッションフルーツ🥭とフランス産パッションフルーツピューレのムース。
桜島小みかん🍊風味のサブレ
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
- 4.02023/2/5
takahiro_m
喜界島産パッションフルーツ🥭とフランス産パッションフルーツピューレのムース。
桜島小みかん🍊風味のサブレ
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #パッションティー フルーツ #ムース #スイーツ
幼かった頃のレストランへの憧れや、色とりどりに盛りつけられた料理を目の前にした時の嬉しい気持ち。
そんなドキドキとワクワクがたっぷり詰まったお弁当🍱
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
【フランス厨房旬彩 🇫🇷🔪さん 】
走る豪華客室。走るまるごとJR九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
旬の鹿児島の地魚達🐠🦐🐟
旬の鹿児島の野菜達🥬🥕🥔
全国和牛品評会優勝の鹿屋の #中山牛 🐃🏆🥇
鹿児島県特産品2024 に輝いた #桜島だいこん溶岩カレー 🌋🍛🎖️
鹿児島のフレンチレジェンド 浦川シェフ✨
緊急入院からの退院直後、徹夜のお弁当作りを支えたのは、天文館で大人気店を営むかつての弟子 グリルダイナー さんの清國オーナーシェフ👨🍳
ひときわ美しい仕上がりに感激🥹
不死鳥のように蘇った74歳のグランドシェフ。🏥→🍽️🍷
吟味に吟味を重ねた鹿児島の 旬 の食材を、古き良き時代の銀座、六本木を 彩ってきた技術を故郷に持ち帰り昇華している。
私が北海道から持ち帰った巨大山わさび(英:ホースラディッシュ, 仏:ラフォール)もステーキにテリーヌに大活躍😍
退院から3週間。
不死身の料理人のエレガントでワイルドな「地産地消フレンチ」🌋🇫🇷
まだ進化は止まらない。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #テリーヌ #山わさび