36ぷらす3 フレンチ松花堂弁当(フランス厨房 旬彩 中央駅店 )の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(306)
takahiro_m🇫🇷🍱牛も豚も鶏も🐃🐖🐓、 海の魚も淡水魚🐠🎣も、葉野菜🥬も土に埋もれた根菜🥔🍠も、果実🍓も鹿児島の物🌋
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
走る豪華客室。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#駅弁 #弁当 #jr九州 #電車旅 #フレンチ松花堂弁当 #フランス厨房旬彩 #中山牛 #ひなもりポーク #霧島サーモン
#鹿児島市 #カツサンド #カルパッチョ #カレー #グリエ #グリル #ステーキ #パイ包み #ピクルス #ファルス
takahiro_m走る豪華客室。走るまるごとJR九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 。
長島の緋扇貝🌈に本鮪の子供🐟にクエに鰯に霧島サーモン。
魚も凄けりゃ、肉🐃🐖🐓も野菜🍅🥦🥬も全て鹿児島生まれの極上品🏆
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #クエ #よこわ #中山牛 #ひなもりポーク
takahiro_m北海道の両親と鹿児島での晩餐
豪華客室。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000x2人分。
牛、豚、鶏、野菜、魚。
全部鹿児島の極上食材だけで作られたフランス料理のお弁当🤩
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
takahiro_m牛🐃豚🐖鶏🐓伊勢海老🦞鰻🐍鯛🐠野菜🥦果物🍇
鹿児島の豊かな食材を鮮やかなフレンチの技法で昇華したフレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
走る豪華客室。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
takahiro_m錦江湾の真鯛の焼きカルパッチョと旬彩オリジナルカンパチ生ハムに隼人の奇跡音樂とまと🍅のふんわりブランマンェジェ
鹿児島チキンとワインのエンゲージメント。もも肉🍗は赤ワイン🍷で煮て、胸肉🐔は白ワイン🍾で蒸して。
霧島産ひなもりポーク🐷はピザローラ風に。
たっぷりの生きた野菜と極細カッペリーニと共に。
串木野産のスズキの香草焼きとジェノベーゼのテリーヌには白ワインとバター香るブールブランに生姜風味の荒技
昨年の和牛オリンピック🏆花形の枝肉部門で金メダル🥇 鹿児島黒牛の中の最高峰 #中山牛 🐃✨イチボの直火焼きマスタードクリームソース
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
走る豪華客室。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #カルパッチョ #ローストビーフ #パイ包み
takahiro_m「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
走る豪華客室。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#霧島サーモン 🐟とズッキーニに添えられた #音樂とまと 🍅のムースの濃厚な旨さ🤤
特別な肉。日本一に輝いた #中山牛 🐃イチボのグリル🥩🔥
黒豚なんかお呼びじゃない霧島の #ひなもりポーク 🐷 もふんだんに。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
takahiro_m旅のお供に鹿児島が全て詰まったフレンチ弁当🍱🇫🇷
素材から徹底的な管理を施されたイチから手作りのフレンチ松花堂🍱🍽️
焼きカルパッチョ
マスタードとハーブが効いたヴィネグレットに香ばしく焼けた海老やコンフィが食欲をそそり、トマトの酸味とフィットしたオーロラソースのファルシーサラダと一体感。
鶏もも肉の赤ワイン煮と赤ワインヴィネガーの酢飯とバッチリ合って和風の趣。
鶏胸肉の白ワイン煮と野菜が脇を固める。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
走る豪華客室。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_mフランス料理を弁当にしたら？🍱
鹿児島🌋の食材の地産地消フレンチ🇫🇷が二段の重箱にギッシリ詰まった極上のお弁当。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
走る豪華客室。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
アオハタ、イサキ、スズキ、真鯛、赤イカ。
鹿児島の海の幸が優しいヴィネグレットの
#カルパッチョ に。
抗生物質を使わずに育てられた #霧島サーモン の #コンフィ 、垂水産カンパチの生ハム。
自家製マヨネーズのオーロラソースが馴染む若鶏胸肉の白ワイン蒸し。
付け合わせの #ラタトゥイユ の旨さ！
若鶏のもも肉は赤ワイン蒸しにしてなんと赤ワインビネガー寿司に。
柔らかしっとり #ひなもりポーク フィレ肉のローストに赤土じゃがいものドフィノワーズ。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #今日のひとさら
takahiro_mスパイシーな生の #中山牛 🐃🥩の旨さが丸ごとの #音樂とまと 🍅に詰まったファルシーサラダ。
完成形の #カンパチ の #生ハム 🐟
大隅産 #鰻 と牛蒡のテリーヌは黒酢、赤ワインヴィネガー、バルサミコの3種の酢を使った酢飯に乗ってフレンチ寿司に
苺の持つ酸味で甘さを引き立たせるふわふわフレーズマリーアントワネットに、伝統を突き詰めて深いコクを出した革新的なマカロン。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
走る豪華客室。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_mいったいどれだけの引き出しがあるのか。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
走る豪華客室。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#霧島サーモン テリーヌ
多様な歯応えとハーブと魚の良い香り
クリーミーで優しくてナチュラルに旨い #新玉ねぎ のブランマンジェに鶏王国鹿児島らしいフレッシュでクリアーな鶏胸肉
徳之島産赤土じゃがいもそのままの美味さのフィノワーズグラタンに、甘さがかったビガラードソースがバッチリの、味が入った分厚い #ひなもりポーク ヒレ肉のしっとりロースト
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #テリーヌ #ブランマンジェ #グラタン #中山牛
takahiro_m「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
新登場は中山牛の旨みも吸った桜島大根のコンソメ煮🐃🥩
走る豪華客室。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #中山牛 #鹿児島黒牛 #黒毛和牛
takahiro_m鹿児島の極上素材が一つのお弁当に全て集結🍱
走る豪華客室。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
止まることなく常に新作にチャレンジする心意気が料理歴50年超のフレンチシェフの卓越した技術を支えています。
隼人の奇跡 #音樂とまと 🍅 に錦江湾の月日海、垂水のナミクダヒゲ海老🦐、東シナ海の煽り烏賊🦑、抗生物質を一切使わず清水で養殖された #霧島サーモン 🐟がたっぷり詰まった海鮮ファルシーサラダ🥗
5年に一度の和牛品評会で全国優勝🥇鹿児島黒牛の最高峰 #中山牛 🐃の #ハンバーグステーキ にブルーベリーソース🫐
香り高くサクサクのアールグレイの #ビスキュイ 🍪には日置産いちご🍓のふわふわ#マリーアントワネット
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #ハンバーグ #ステーキ #グリル #ファルス
takahiro_m「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
たか海老🦐、若鶏🐓、月日貝鹿児島素材ばかりの #パエリア 🥘マレンゴの戦い風 🇫🇷
ひなもりポークのロース#カツサンド 🐷🥪
和牛オリンピック優勝🏆中山牛 #イチボ のグリル🐃🥩
真鯛と赤土 #じゃがいも のパイ包🐠🥔伊勢海老🦞のアメリケーヌソース
#ひなもりポーク の #ムサカ 🇪🇸🐷
#アオリイカ の小松菜 #ジェノベーゼ 🦑
#霧島サーモンの #コンフィ 🐟
カンパチのオリジナル #生ハム 🥓
曽於の珍しい野菜達🥕🥬
辺塚だいだいのムース🍊
オレンジサブレ🧇
アールグレイのビスキュイ🍪
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
takahiro_m「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
アオリイカの小松菜ジェノベーゼ🦑
霧島サーモンのコンフィ🐟
カンパチのオリジナル生ハム🥓
曽於の珍しい野菜達🥕🥬
ひなもりポークのムサカ🇪🇸🐷
辺塚だいだいのムース🍊
志布志のぬべ🌲
アールグレイのビスキュイ🍪
鹿児島素材ばかりのパエリア🥘
マレンゴの戦い風 たか海老、若鶏、月日貝
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
takahiro_m鹿児島素材ばかりのパエリア🥘
マレンゴの戦い風 たか海老、若鶏、月日貝
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_m辺塚だいだいのムース🍊
志布志のぬべ🌲
アールグレイのビスキュイ🍪
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車🚊。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
takahiro_m#アオリイカ の小松菜ジェノベーゼ🦑
#霧島サーモン のコンフィ🐟
#カンパチ のオリジナル生ハム🥓
曽於の珍しい野菜達🥕🥬
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #ジェノベーゼ #コンフィ
takahiro_mひなもりポークのムサカ🇪🇸🐷
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_m「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_m「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車🚊。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
内之浦のうちわ海老とと垂水産カンパチ、自家製生ハムのシーザーサラダのカポナータ添え 🦀🍅
熟成した霧島産ひなもりポークフィレ肉のムサカ🐷🇪🇸
鹿児島地鶏とたか海老と月日貝のワイン煮でマレンゴの戦いを再現したパエージャ🦐🥘
５年に１度の和牛五輪で日本一🥇に輝いた鹿児島黒牛の中のチャンピオン「中山牛」🏆 Aランク5等級BMS８のランプのグリルw/ポルトワインソース🐃🥩🍷
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takahiro_m５年に１度の和牛五輪で日本一🥇に輝いた鹿児島黒牛の中のチャンピオン「中山牛」🏆 Aランク5等級BMS８のランプのグリルw/ポルトワインソース🐃🥩🍷
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車🚊。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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#黒毛和牛 #鹿児島黒牛
takahiro_m鹿児島地鶏とたか海老と月日貝のワイン煮でマレンゴの戦いを再現したパエージャ🦐🥘
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車🚊。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_m熟成した霧島産ひなもりポークフィレ肉のムサカ🐷🇪🇸
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車🚊。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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#スパニッシュ
takahiro_m内之浦のうちわ海老とと垂水産カンパチ、自家製生ハムのシーザーサラダのカポナータ添え 🦀🍅
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車🚊。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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#かんぱち
takahiro_m江口浜の月日貝と霧島サーモンのコンフィの辺塚だいだいファルシーサラダ 🐟🍊
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車🚊。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_m自家製 #キャラメルアイスクリーム 🍨 のほろ苦く魅惑的な大人の甘さ。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_m和牛品評会日本一🥇に輝いた鹿児島黒牛のチャンピオン牛🐃🥩 #中山牛 A5イチボの肉肉しいグリルにポルトワインソース🍷
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_mチーズがとろける #ひなもりポーク 🐷のコルドンブルー
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_m昔は電車と言えば冷凍みかん🚃🍊
梨までついたらもっと嬉しい
気高くそびえ立つホールから切り出した本物の #モンブラン 🏔
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
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#ケーキ
takahiro_mつるむらさきが アオリイカ 🦑の ジェノベーと出会うとイタリアン。
赤ワインヴィネガーとエストラゴンの自家製タルタルソースがマッチし過ぎる味が入った地アジのコンフィのパンネ
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_mオリジナルのカンパチの生ハムにカダイフを纏った月日貝のフライとマイルドな自家製マヨネーズの #オーロラソース
カレーとチーズが出会ったような風味がする低温調理の #霧島サーモン のコンフィ。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
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伝統を突き詰めた絶品マドレーヌ🤩
早生みかんの微かな苦味と梨の瑞々しさ🍊
「鹿児島の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_m熟成させた霧島ブランド #ひなもりポーク 🐷 とチーズのコートレットはコルドン・ブルー風。カッペリーニを添えて。
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takahiro_m自家製マヨネーズから作る手作りタルタルソースとふっくらしっとりした鯵のコンフィのパネはさながらフレンチアジフライ🐟
#アジフライ #フライ #弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
takahiro_m「鹿児島の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_mこんなに凄い駅弁🍱がこの世にあるなんて…。 和牛品評会日本一🥇に輝いた鹿児島黒牛のチャンピオン牛🐃🥩 #中山牛 A5ランプの肉肉しいグリル。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
takahiro_mフレンチ #とんかつ ！ チーズを仕込んだ #ひなもりポーク のパネにピカントソースとカッペリーニ、しっとり #黒さつま鶏 もも肉に染み込んだ赤ワイン煮
トマトの自然な甘さが効いた #カポナータ
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
takahiro_m旨み凝縮 垂水産 #カンパチ の生ハム。
特徴的な衣にハーブの風味が広がる自家製タルタルソースがバッチリ過ぎる #月日貝 のカダイフ揚げ。
浦川シェフが見つけて採用し続けた福永さんは今や時の人。看護を退職、食育へ。
200種以上の珍しい野菜を育てています。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_m南仏の港町に来たみたいなワインのお供のシーフード尽くし。
バジルとガーリックを纏ったねっとり #アオリイカ のピストー風味。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_m伝統を突き詰めて旨さを追求したデセール
巨大にそびえ立つモンブランのひと口カットに極上のマドレーヌとアールグレイのビスキュイ。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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#モンブラン #マドレーヌ #ビスキュイ #フランス菓子 #スイーツ #デザート
takahiro_m霧島産ひなもりポーク🐖ロースカツサンド、鹿児島野菜と松元町新山さんのヒノヒカリのフレンチカレー🍛
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_m不動のメイン
オマール🦞のアメリケーヌソースがかかる真鯛のパイ包み焼きと日本一のさらにチャンピオン中山牛🐃🥇Aランク5等級BMS8 イチボのステーキ🥩
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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#中山牛 #ステーキ #オマール海老 #アメリケーヌ
takahiro_m笠沙のたか海老🦐のフレンチ天麩羅"ベニエ"、鹿児島地鶏の赤ワイン煮マレンゴ風、癖になり後を引くチーズ風味🧀の軽いムース 鶏ささみのクネル 。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #たか海老 #地鶏
takahiro_m鹿児島黒牛🐃スネ肉と香味野菜のフォン・ブランから仕上げた音樂とまと風味の琥珀色の極上コンソメスープ🍅
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
#スープ #黒毛和牛 #鹿児島黒牛 #音樂とまと
takahiro_mミスマッチがベストマッチ
塩っけと甘酸っぱさ 口の中に残る余韻
霧島サーモン🐟のコンフィと喜界島のパッションフルーツ🥭 のブールブランソース。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #霧島サーモン #コンフィ #パッションフルーツ
takahiro_m新作が止まらない。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
ミスマッチがベストマッチ
塩っけと甘酸っぱさ 口の中に残る余韻
霧島サーモン🐟のコンフィと喜界島のパッションフルーツ🥭 ブールブランソース。
ワイルドな泥の味
鹿児島名産うなぎとごぼうのテリーヌ🐍
癖になり後を引くチーズ風味🧀の軽いムース 鶏ささみのクネル 。
伝統の技で旨味が入った鶏の赤ワイン煮"コック・オ・ヴァン" 🇫🇷
しっとりしたひなもりポーク🐖のロースト。
不動のメイン
オマール🦞のアメリケーヌソースがかかる真鯛のパイ包み焼きと日本一のさらにチャンピオン中山牛🐃🥇のロースのステーキ🥩
伝統を突き詰めて旨さを追求したデセール
喜界島産パッションフルーツ🥭とフランス産パッションフルーツピューレのムース。
極上のマドレーヌとアールグレイのビスキュイ。
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takahiro_m伝統を突き詰めて旨さを追求したデセール
喜界島産パッションフルーツ🥭とフランス産パッションフルーツピューレのムース。
極上のマドレーヌとアールグレイのビスキュイ。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_m不動のメイン
オマール🦞のアメリケーヌソースがかかる真鯛のパイ包み焼きと日本一のさらにチャンピオン中山牛🐃🥇のロースのステーキ🥩
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_mワイルドな泥の味
鹿児島名産うなぎとごぼうのテリーヌ🐍
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_m癖になり後を引くチーズ風味🧀の軽いムース 鶏ささみのクネル 。
伝統の技で旨味が入った鶏の赤ワイン煮"コック・オ・ヴァン" 🇫🇷
しっとりしたひなもりポーク🐖のロースト。
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takahiro_m新作が止まらない。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
ミスマッチがベストマッチ
塩っけと甘酸っぱさ 口の中に残る余韻
霧島サーモン🐟のコンフィと喜界島のパッションフルーツ🥭 ブールブランソース。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #コンフィ
takahiro_m「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
しっとり柔らかなひなもりポークヒレ肉のローストにシャインマスカットと粒マスタードのヴィネグレット
薩摩黒鶏のモモ肉赤ワイン煮、ふんわり滑らかクリーミーなササミのクネル w鹿児島産牛蒡、セロリ、キングオクラ
志布志産鰻の無花果と赤ワイン煮を湧水町産ごぼうのテリーヌに。伝統の福山黒酢と指宿山川の黒蜜のソースで
喜界島産パッションフルーツ🥭とフランス産パッションフルーツピューレのムース。
桜島小みかん🍊風味のサブレ
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
takahiro_m喜界島産パッションフルーツ🥭とフランス産パッションフルーツピューレのムース。
桜島小みかん🍊風味のサブレ
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_m薩摩黒鶏のモモ肉赤ワイン煮、ふんわり滑らかクリーミーなササミのクネル w鹿児島産牛蒡、セロリ、キングオクラ
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_m志布志産鰻の無花果と赤ワイン煮を湧水町産ごぼうのテリーヌに。伝統の福山黒酢と指宿山川の黒蜜のソースで
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_mしっとり柔らかなひなもりポークヒレ肉のローストにシャインマスカットと粒マスタードのヴィネグレット
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_m喜界島産パッションフルーツのムース
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takahiro_mオリジナル垂水産寛八生ハム、大隅半島肝属郡のスイートコーンのブランマンジェ、霧島産ひなもりポークのリエット、鹿児島産ミディトマトのピクルス
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
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takahiro_m霧島産ブランド豚ひなもりポーク🐷ヒレ肉のローストw/湧水町 瀬戸山さんの実山椒のクリームソース
隼人の奇跡 #音樂とまと 🍅♬にチキン🐓赤ワイン煮とグリュエールチーズ🧀のファルシーグラタン。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
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takahiro_m志布志産鰻とごぼうの原木椎茸とズッキーニのジュレ寄せテリーヌ。
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takahiro_m大隅半島肝属郡産スイートコーン🌽のブランマンジェ
垂水産カンパチの生ハム🐟
霧島産ブランド豚ひなもりポーク🐷のリエット。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
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#ブランマンジェ #生ハム
takahiro_m桜島こみかん🍊風味のマドレーヌ、伊集院産いちご🍓のショコラケーキ🎂
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
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#デザート #マドレーヌ
takahiro_m全国和牛オリンピック2連覇🏆の鹿児島黒牛🐃のさらにチャンピオン🥇 #中山牛 🥩 A5ランクのBMS8 極上イチボのグリル🔥
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_m笠沙産カワハギ🐠とタカエビ🦐のアンクルトに徳之島産赤土じゃがいも🥔のマッシュw/オマールのアメリケーヌソース🦞
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_m志布志産鰻とごぼうの原木椎茸とズッキーニのジュレ寄せテリーヌ。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
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takahiro_m鹿児島野菜とヒノヒカリのオリジナルパエージャ🥘
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
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takahiro_m隼人の奇跡 #音樂とまと 🍅♬と笠沙沖たか海老🦐のアヒージョ。
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takahiro_m串木野の甘鯛🐠の長島産赤土じゃがいものガレット焼き🥔
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
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takahiro_m志布志産鰻と霧島産ごぼうと吹上産アスパラガスのテリーヌ。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
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takahiro_m霧島産ひなもりポーク🐷のロースカツサンド🥪に新作の鹿児島野菜のパエリア🥘
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
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takahiro_mオリジナリティは基礎と歴史の上に成り立つ。
垂水産カンパチ生ハムと笠沙のたか海老🦐アヒージョのファルスの音樂とまと🍅サラダ
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
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takahiro_m全国和牛オリンピック2連覇🏆の鹿児島黒牛🐃のさらにチャンピオン🥇 #中山牛 🥩 A5ランクのBMS8 極上ランプのグリル🔥w/ポルトワインソース
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
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takahiro_m笠沙沖 たか海老と天然真鯛のパイ包み焼き オマールのアメリケーヌソース 🦐🥧🦞
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥さ 試食の記録。
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takahiro_m鹿児島松元町無農薬栽培ヒノヒカリの海鮮パエリア🥘
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥さ 試食の記録。
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takahiro_m垂水産カンパチ🐟の自家製生ハムと、江口浜沖の月日貝にカレー風味の自家製マヨネーズのファルス #音樂とまと のファルシーサラダ🍅🥗
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
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takahiro_m鹿児島の海や山や川や畑の恵みが全部入ったお弁当🍱。
豪華絢爛観光列車 #36ぷらす3 🚊の艶やかで、いつも新しいチャレンジをして乗客を幸せにするフレンチ松花堂弁当🇫🇷。
走るまるごと九州 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン 試食の記録。
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takahiro_m霧島産 熟成ひなもりポークの刺激的なピカントソースのロースかつサンド 🥪に鹿児島の海の幸のパエリア🥘
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takahiro_m伊集院産苺のマリーアントワネット🍓🥧 フランスの焼菓子の伝統と進化を追求した温故知新のオレンジサブレ🍊
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
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takahiro_m串木野沖の甘鯛🐠の長島伊唐島産赤土じゃがいも🥔のガレット包み。
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takahiro_m新作の海の幸のパエージャ登場。
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takahiro_mこんな弁当🍱凄過ぎる。和牛オリンピック2連覇🏆の鹿児島黒牛🐃のさらにチャンピオン🥇 #中山牛 🥩 A5ランクのBMS8 極上イチボのグリル🔥
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takahiro_m新作！ 笠沙片浦漁港の天然真鯛🐠の #音學とまと🍅 フォンデュとグリュエールチーズ🧀のピザ風香草パン粉焼き w/鹿児島産野菜尽くしのラタトゥイユにトマト風味のブールブランソース 。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
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takahiro_m笠沙沖のカワハギ🐠とタカエビ🦐のアンクルトに徳之島産赤土じゃがいも🥔のマッシュw/クレソンクリームソース☘️
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takahiro_m霧島サーモン🐟の自家製スモークと、江口浜沖の月日貝にカレー風味の自家製マヨネーズのファルス #音樂とまと のファルシーサラダ🍅🥗
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
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豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
桜鯛のピザ風ローストに和牛オリンピック2連覇🏆の鹿児島黒牛🐃のさらにチャンピオン🥇 #中山牛 🥩 A5ランクのBMS8 極上イチボのグリル🔥
今や定番となった江口浜沖の月日貝にラフランス、カレー風味の自家製マヨネーズのファルス #音樂とまと のファルシーサラダ🍅🥗😮
笠沙沖のカワハギ🐠の香草パン粉焼き w/鹿児島産野菜尽くしのラタトゥイユに生姜風味のブールブランソース 。
伊集院産 苺のタルト🍓🥧 フランスの焼菓子の伝統と進化を追求した温故知新のダックワーズ、パウンドケーキ、オレンジサブレ🍊
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takahiro_m伊集院産 苺のタルト🍓🥧 フランスの焼菓子の伝統と進化を追求した温故知新のダックワーズ、パウンドケーキ、オレンジサブレ🍊
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
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takahiro_m霧島産 熟成ひなもりポークヒレ肉と鹿児島地鶏のロースト w/霧島産実山椒のクリームソース
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「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #香草パン粉焼き
#かわはぎ
takahiro_m江口浜沖の月日貝にラフランス、カレー風味の自家製マヨネーズのファルス #音樂とまと のファルシーサラダ🍅🥗
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
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takahiro_m桜鯛のピザ風ローストに和牛オリンピック2連覇🏆の鹿児島黒牛🐃のさらにチャンピオン🥇 #中山牛 🥩 A5ランクのBMS8 極上イチボのグリル🔥
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豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
新作の桜鯛のピザ風ローストに石蕗のコンソメジュレ寄せテリーヌw/音樂とまとのクーリーソース。道端に生きる素材が鮮やかに変身。
今や定番となった江口浜沖の月日貝にラフランス、カレー風味の自家製マヨネーズのファルス #音樂とまと のファルシーサラダ🍅🥗😮
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takahiro_m伊集院産 苺のタルト🍓🥧 フランスの焼菓子の伝統と進化を追求した温故知新のダックワーズ、パウンドケーキ、オレンジサブレ🍊
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
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takahiro_m「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
新作の桜鯛のピザ風ローストに石蕗のコンソメジュレ寄せテリーヌw/音樂とまとのクーリーソース。道端に生きる素材が鮮やかに変身。
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takahiro_m「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
今や定番となった江口浜沖の月日貝にラフランス、カレー風味の自家製マヨネーズのファルス #音樂とまと のファルシーサラダ🍅🥗
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takahiro_m#霧島サーモン を薄焼き玉子の代わりにした茶巾包みにプッチプチの自家製イクラのアクセント。
鹿児島産のロマネスコ、えぐみの刺激が心地よい水菜のサラダ🥗
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_m和牛品評会全国優勝🏆の鹿児島黒牛🐃のチャンピオン🥇 #中山牛 🥩 A5ランクのBMS8 極上ランプのグリル🔥 に蕗の薹のフリットがバッチリの相性。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_m江口浜沖の月日貝にスモークの香り、貝ひもにクリーミーな自家製マヨネーズのファルス #音樂とまと のファルシーサラダ🍅🥗
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_m一週間熟成した #黒さつま鶏 の白ワイン蒸しと霧島産ブランド豚 #ひなもりポーク のフィレのローストを山椒の茎の芳る爽やかでしつこくない黒酢ソースが引き立てる。
添えられた菜の花が季節を演出。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_m桜島産ブランドみかんの #せとか 🍊と伊集院産イチゴ🍓のテリーヌ。
自家製のグランマルニエ🥂ラム酒風味のショコラ🥃を添えた、一から手作りパウンドケーキ。
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
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#パウンドケーキ #みかん #いちご #デザート #スイーツ
takahiro_m「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
長島町 #錦盛丸水産 緋扇貝に #音樂とまと のファルシーサラダ🍅
垂水産 #カンパチ 🐟生ハム 無農薬野菜のサラダ🥗。
霧島 隼人産 #幸農園 さんの有機人参🥕クリームスープ。
出水産 #赤鶏さつま🐓 砂肝のコンフィ、#桜島大根 のキャラメリゼ 熟成 #黒さつま鶏 の白ワイン蒸し w/ラビコットソース
笠沙沖 カワハギの香草パン粉テリーヌ w/鹿児島野菜のラタトゥイユ🐠
笠沙沖 たか海老と天然真鯛のパイ包み焼き オマールのアメリケーヌソース 🦐🥧🦞
霧島産 熟成ひなもりポークの刺激的なピカントソースのロースかつサンド 🥪
和牛品評会全国優勝🏆の鹿児島黒牛🐃のチャンピオン🥇 #中山牛 🥩 A5ランクのBMS8 極上ランプのグリル🔥 ポルトワインソース🍷
伊集院産 苺のムース マリーアントワネット ＆ 伝統製法のオレンジサブレ 🍓🍊
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前
takahiro_m和牛品評会全国優勝🏆の鹿児島黒牛🐃のチャンピオン🥇 #中山牛 🥩 A5ランクのBMS8 極上ランプのグリル🔥 ポルトワインソース🍷
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
豪華客室を備える電車。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎。フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
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takahiro_m長島町 錦盛丸水産 緋扇貝に #音樂とまと のファルシーサラダ🍅
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takahiro_m鹿児島が誇るトップブランドひなもりポークは贅沢にカツサンド。
ロマネスコに代表される鹿児島産の野菜の数々は顔に汗が滲むくらいに刺激的な酸味と辛味がガツンと来るピクルスにしてカツサンドのお供に。
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takahiro_m霧島山麓の綺麗な水の中で抗生物質を一切使わず育てられた霧島サーモンと長島の美しいマリンブルーの水で育った緋扇貝を抜群過ぎる隼人の 音樂とまと にファルス。
#霧島サーモン #ヒオウギ貝 #ファルス #弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #36ぷらす3 #jr九州
takahiro_mますます完成度が増した笠沙産のカワハギのテリーヌのジェノベーゼソース。
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takahiro_m長島町 錦盛丸水産 緋扇貝にラフランス、カレー風味の自家製マヨネーズのファルス #音樂とまと のファルシーサラダ🍅🥗😮
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takahiro_m霧島産 熟成 #ひなもりポーク ヒレ肉のロースト 黒酢黒蜜ソース w/無花果の赤ワイン煮 🐷🍷
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takahiro_m夢のようなお弁当🤩🍱❗️「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
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和牛品評会全国優勝🏆の鹿児島黒牛🐃のチャンピオン🥇 #中山牛 🥩 A5ランクのBMS8 極上ランプのグリル🔥 霧島湧水町瀬戸山さんの実山椒で作ったクリームソース
霧島産ブランド豚 #ひなもりポーク 🐷 ヒレ肉の #ロースト
#黒さつま鶏 🐔のポシェ
志布志産 #鰻 🐍とごぼうのジュレ寄せ #テリーヌ ふわふわスクランブルドエッグ🥚
#霧島サーモン の自家製スモーク、鹿屋産 #カンパチ 🐟生ハム 無農薬野菜のピクルス🍅
熟成 霧島ブランド豚 ひなもりポーク 🐖のロース #カツサンド w/粒マスタードが効いたピカントソース
#辺塚だいだい 🍊のムース
#野本茶園 製緑茶🍵入り自家製ビスキュイ
生姜風味のオリジナルトリュフショコラ
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#霧島サーモン の自家製スモーク いくら添え
鹿屋産 #カンパチ 生ハム 無農薬野菜のピンチョス
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takahiro_m地産地消の極上駅弁🍱🚉❗️
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笠沙沖 #たか海老 🦐と 天然真鯛 🐠のパイ包み焼き 🥧サフランクリームソース
熟成 霧島ブランド豚 #ひなもりポーク 🐷のロース #カツサンド w/粒マスタードが効いたピカントソース
#鹿児島黒牛 スネ肉と 若松トマト園 #音樂とまと 🍅♬ の澄みきった琥珀色の100%ナチュールなコンソメ #スープ 🥣
不知火海沖 #鰆 🐟の軽い #スモーク と日置産人参とパパイヤのジュレ寄せ #テリーヌ
江口浜沖 #月日貝 とマッシュルームソースのパートブリック包み焼き
湧水町萬田農園の有機農法の #合鴨 のスモーク🦆
曽於市福永さんの丸ズッキーニ🥒の野菜ジュレ寄せ
黒さつま鶏 のソテー 無花果の赤ワイン煮
辺塚だいだい のムース
グランマルニエ🍾のサバイヨンムース
アールグレイのビスキュイ
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36ヶ国のセレブ👗を魅了する 宮崎 #尾崎牛 🐃のランプ肉🥩ビトック風 #ビフカツサンド
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鹿児島尽くしのフレンチ #カレー
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霧島妙見放し飼い #黒薩摩鶏 のパートブリック包み焼き🐓
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takahiro_m和牛品評会日本一鹿児島黒牛チャンピオン #中山牛 🐃 A5 ランプのグリルw/ワインビネガーが効いたラビゴットソース
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takahiro_m鹿児島笠沙沖 カワハギの #香草パン粉焼き #音樂とまと のラタトゥイユ添え
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takahiro_m和牛品評会日本一鹿児島黒牛チャンピオン #中山牛 🐃 A5 リブロースのグリルw/ワインビネガーが効いたラビゴットソース
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作り手の思いが詰まった格別の駅弁。
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takahiro_m鹿児島伊集院産 いちごタルト、桜島産ビワの白ワインコンポートにクレームパティシエのファルス。
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MAY.2021
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takahiro_m鹿児島伊集院産 #いちごタルト に ラビット西瓜、桜島産ビワの白ワインコンポートにクレームパティシエ詰め、#大将希 のジュレ。
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takahiro_m世界のセレブを虜にする #尾崎牛 🐃 の #ビフカツサンド にガツンと来るピカントソース。
「鹿児島を九州の全てを叩きつけてやる。そう思ってやってます」
作り手の思いが詰まった格別の #駅弁
#フランス厨房旬彩 さん #36ぷらす3 #黒の路 #フレンチ松花堂弁当 試食の記録。#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #パン #牛カツ #カツサンド
takahiro_m#霧島サーモン 自家制スモークと 有機農法の長島伊唐島産赤土じゃがいものテリーヌ。鹿屋産 #カンパチ の生ハムにトマト作りの達人若松さんの #音楽トマト ジュレ。
「鹿児島を九州の全てを叩きつけてやる。そう思ってやってます」
作り手の思いが詰まった格別の #駅弁
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takahiro_m「鹿児島を九州の全てを叩きつけてやる。そう思ってやってます」
作り手の思いが詰まった格別の #駅弁
#フランス厨房旬彩 さん #36ぷらす3 黒の路 #フレンチ松花堂弁当 試食の記録。
笠沙産 #カワハギ と月日貝と赤イカの #エスカベッシュ
#駅弁 #弁当 #フレンチ #鹿児島市
takahiro_m霧島妙見産 自家製発酵飼料で育てた #放し飼い #地鶏 #軍鶏 の赤ワイン煮バロティーヌにナチュラルレモンイエローの #温泉卵
作り手の思いが詰まった格別の駅弁。
#フランス厨房旬彩 さん #36ぷらす3 #黒の路 #フレンチ松花堂弁当 試食の記録。#弁当 #駅弁 #フレンチ #鹿児島市
takahiro_m鹿児島黒牛チャンピオン牛🐃 #中山牛 フィレ肉のグリルに湧水町産実山椒のソース。#36ぷらす3 黒の路 フレンチ松花堂弁当 試食の記録。#駅弁 #テイクアウト #フレンチ #グリル #焼肉 #鹿児島市 #ランチ
takahiro_m鹿児島黒牛のチャンピオン牛🐃 #中山牛 のビフカツサンドにガツンと来るピカントソース。#36ぷらす3 黒の路 フレンチ松花堂弁当 試食の記録。#駅弁 #テイクアウト #フレンチ #ビフカツ #カツサンド #牛カツ #サンドイッチ #パン
takahiro_m笠沙産カワハギの香草パン粉焼き、鹿児島産野菜のラタトゥイユ。 #36ぷらす3 黒の路 フレンチ松花堂弁当 試食の記録。#駅弁 #テイクアウト #フレンチ #鹿児島市 #ランチ #香草パン粉焼き #揚げ物
takahiro_m鹿児島伊集院産いちごのタルト、桜島産ビワの白ワインコンポートにクレームパティシエ詰め、大将希のジュレ。
#36ぷらす3 黒の路 フレンチ松花堂弁当 試食の記録。#駅弁 #テイクアウト #フレンチ #タルト #スイーツ #鹿児島市 #ランチ
takahiro_m鹿児島松元産ヒノヒカリと長島町伊唐島の赤土じゃがいものおこわ。
#36ぷらす3 黒の路 フレンチ松花堂弁当 試食の記録。#駅弁 #テイクアウト #おこわ #鹿児島市 #ランチ #和食
takahiro_m鹿児島名産たか海老と桜鯛のパイ包みにオマール🦞のアメリケーヌソース。
長島町伊唐島産じゃがいものマッシュと。#36ぷらす3 黒の路 フレンチ松花堂弁当 試食の記録。#駅弁 #テイクアウト #フレンチ #パイ包み #テリーヌ #ムース #鹿児島市 #ランチ
takahiro_m霧島サーモン自家製スモークのテリーヌ。鹿屋産カンパチの生ハム。
#36ぷらす3 黒の路 フレンチ松花堂弁当 試食の記録。#駅弁 #テイクアウト #フレンチ #テリーヌ #いくら #鱒 #カンパチ #生ハム #鹿児島市 #ランチ
takahiro_m霧島ひなもりポークの湧水町産ごぼう巻き。赤ワインビネガーを煮詰めたソースで。#36ぷらす3 黒の路 フレンチ松花堂弁当 試食の記録。#駅弁 #テイクアウト #フレンチ
takahiro_m走るまるごと九州 #36ぷらす3 に乗車。地元の食材を見事にフレンチに昇華したフレンチ松花堂弁当。
#弁当 #フレンチ #駅弁 #鹿児島市
takahiro_m走るまるごと九州 #36ぷらす3 に乗車。地元の食材を見事にフレンチに昇華したフレンチ松花堂弁当。
デセールはグランマルニエ香る大人のアイスクリーム🍨
#弁当 #フレンチ #駅弁 #アイスクリーム #鹿児島市 #ランチ
takahiro_m走るまるごと九州 #36ぷらす3 に乗車。地元の食材を見事にフレンチに昇華したフレンチ松花堂弁当。
#弁当 #フレンチ #駅弁 #鹿児島市
takahiro_m走るまるごと九州 #36ぷらす3 に乗車。地元の食材を見事にフレンチに昇華したフレンチ松花堂弁当。
36カ国に輸出の世界の尾崎牛のグリルをマスタードクリームソースで。
#弁当 #フレンチ #駅弁 #尾崎牛 #鹿児島市 #宮崎
takahiro_m走るまるごと九州 #36ぷらす3 に乗車。地元の食材を見事にフレンチに昇華したフレンチ松花堂弁当。
鹿児島産米のパエージャと尾崎牛のビフカツサンド。
#弁当 #フレンチ #駅弁 #尾崎牛 #牛カツ #サンドイッチ #パエリア #ビフカツ #鹿児島市
takahiro_m走るまるごと九州 #36ぷらす3 に乗車。地元の食材を見事にフレンチに昇華したフレンチ松花堂弁当。
霧島サーモンのスモークと阿久根産下仁田ネギのデュクセル。
#弁当 #フレンチ #駅弁 #スモーク #前菜 #鹿児島市
takahiro_m走るまるごと九州 #36ぷらす3 フレンチ松花堂弁当 試食の記録。
苺のグラッセに安納芋のきんとん仕立のケーキ。 #鹿児島市 #ランチ #フレンチ #スイーツ #ケーキ #駅弁 #弁当 #テイクアウト
takahiro_m走るまるごと九州 #36ぷらす3 黒の路 フレンチ松花堂弁当 試食の記録。
全国一鹿児島黒牛チャンピオン #中山牛 ランプのロティ w/ピカントソース
#鹿児島市 #フレンチ #ロースト #ロティ #駅弁 #弁当 #テイクアウト
takahiro_m走るまるごと九州 #36ぷらす3 黒の路 フレンチ松花堂弁当 試食の記録。
霧島サーモン自家製スモークと鹿児島産野菜ジュレ寄せテリーヌ、鹿屋産天然カンパチ生ハム、笠沙産カワハギの香草パン粉焼き #鹿児島市 #ランチ #フレンチ #弁当 #テイクアウト #駅弁 #スモーク #テリーヌ
takahiro_m尾崎牛のグリルw/ピカントソース
世界のセレブ牛 #尾崎牛 の生産者 #尾崎宗春 さんと一緒に九州1周 走るホテル #36ぷらす3 黒の路に乗車。
#駅弁 #弁当 #テイクアウト #フレンチ #鹿児島市 #グリル
takahiro_m苺タルト、出水産大将希、末吉町柚子のパウンドケーキ。
世界のセレブ牛 #尾崎牛 の生産者 #尾崎宗春 さんと一緒に九州1周 走るホテル #36ぷらす3 黒の路に乗車。
#駅弁 #弁当 #テイクアウト #フレンチ #鹿児島市 #スイーツ #タルト
takahiro_m鹿児島産天然真鯛とたか海老と月日貝の白ワイン蒸しの春キャベツ包みw/クレソンのクリームソース
世界のセレブ牛 #尾崎牛 の生産者 #尾崎宗春 さんと一緒に九州1周 走るホテル #36ぷらす3 黒の路に乗車。
#駅弁 #弁当 #テイクアウト #フレンチ #鹿児島市
takahiro_m尾崎牛のビフカツサンド。
世界のセレブ牛 #尾崎牛 の生産者 #尾崎宗春 さんと一緒に九州1周 走るホテル #36ぷらす3 黒の路に乗車。
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takahiro_mビーフコンソメに霧島妙見迫田さんの霧島地鶏の追いがつおならぬ追い鶏で煮出したコンプリートなコンソメスープ
世界のセレブ牛 #尾崎牛 の生産者 #尾崎宗春 さんと一緒に九州1周 走るホテル #36ぷらす3 黒の路に乗車。
#駅弁 #弁当 #テイクアウト #フレンチ #鹿児島市 #スープ
takahiro_m鹿児島素材のパエリア🥘
世界のセレブ牛 #尾崎牛 の生産者 #尾崎宗春 さんと一緒に九州1周 走るホテル #36ぷらす3 黒の路に乗車。
#駅弁 #弁当 #テイクアウト #フレンチ #鹿児島市 #パエリア
takahiro_m霧島妙見迫田養鶏の軍鶏のバロティンw/カシスソース
世界のセレブ牛 #尾崎牛 の生産者 #尾崎宗春 さんと一緒に九州1周 走るホテル #36ぷらす3 黒の路に乗車。
#駅弁 #弁当 #テイクアウト #フレンチ #鹿児島市
takahiro_m笠沙産カワハギの香草パン粉焼きのトマト&バジル風味のブールブランソースw/ラタトゥイユ
世界のセレブ牛 #尾崎牛 の生産者 #尾崎宗春 さんと一緒に九州1周 走るホテル #36ぷらす3 黒の路に乗車。
#駅弁 #弁当 #テイクアウト #フレンチ #鹿児島市 #香草パン粉焼き #ラタトゥイユ
takahiro_m世界のセレブ牛 #尾崎牛 の生産者 #尾崎宗春 さんと一緒に九州1周 走るホテル #36ぷらす3 黒の路に乗車。
霧島サーモンのスモークと阿久根産雫甘葱のデュクセルの若松農園のミディトマトのガトー仕立て
#駅弁 #弁当 #テイクアウト #フレンチ #鹿児島市 #スモーク
takahiro_m九州1周 走るホテル JR九州 #36ぷらす3 黒の路 ¥17,000 にて提供される フレンチの試食の軌跡。
地元生産者さんの思いをお客にぶつけるというシェフの狙いが形になってきた構成とクオリティ。
#グリル #サンドイッチ #スープ #スイーツ #スモーク #テイクアウト #駅弁 #弁当 #フレンチ #牛カツ #尾崎牛 #尾崎宗春
takahiro_m和牛日本一、鹿児島黒牛のチャンピオン 中山牛のA5ランクのランプのグリルをピカントソースで冷めても旨い仕様に。
走る九州 豪華列車 ランチボックスの試食の記録。
#駅弁 #弁当 #テイクアウト #グリル #中山牛 #36ぷらす3 #鹿児島市 #フレンチ
takahiro_m霧島サーモン自家製スモークと鹿児島野菜ジュレ寄せテリーヌ 鹿屋産天然カンパチ自家製生ハム。
豪華列車 走る九州 #36ぷらす3 ランチボックスの試食の記録。
#鹿児島市 #ランチ #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #弁当 #テリーヌ #生ハム #ジュレ
takahiro_m天然真鯛とたか海老のパイ包みにオマールのアメリケーヌソース。
豪華列車 走る九州 #36ぷらす3 のランチボックスの試食の記録。
#テイクアウト #駅弁 #弁当 #フレンチ #パイ
takahiro_m走るホテル #36ぷらす3 で提供されるランチボックスの試食。農水相賞🥇チャンピオン #中山牛 のフィレのグリルにケチャップとマスタードが効いたピカントソース。
#鹿児島市 #ランチ #フレンチ #弁当 #駅弁 #テイクアウト #グリル
takahiro_m走る九州 #36ぷらす3 にて提供されるランチボックスの試食。フレンチ弁当の要になった オマールのアメリケーヌソースが絡む真鯛とたか海老のパイ包み焼き。#弁当 #駅弁 #鹿児島市 #フレンチ#テイクアウト #パイ包み #ムース
takahiro_m豪華列車 #36ぷらす3 で提供されるランチボックスの試食。トマトクリームソースが鮮やかなジェノバ風味のカワハギのパン粉焼きが新登場。
#弁当 #駅弁 #フレンチ #鹿児島市 #ランチ #テイクアウト
takahiro_m農水大臣賞受賞🥇 チャンピオン #中山牛 のビフカツサンド。地元産の野菜使いが増えて女性にも完食し易くマイナーチェンジされた豪華列車のランチボックス。#弁当 #駅弁 #鹿児島市 #フレンチ #サンドイッチ #ビフカツ #牛カツ #36ぷらす3 #イギリス料理
takahiro_m鹿児島産天然真鯛とたか海老のパイ包み焼き。#駅弁 #弁当 #36ぷらす3 #鹿児島市 #ランチ #フレンチ #パイ包み
takahiro_m鹿児島特産 月日貝のグリル、飴色ドーム仕立て。#駅弁 #弁当 #36ぷらす3 #鹿児島市 #フレンチ #ランチ
takahiro_m鹿児島内之浦特産、辺塚だいだいのムースとパウンドケーキ。
#弁当 #駅弁 #36ぷらす3 #フレンチ #スイーツ #パウンドケーキ #鹿児島市 #ランチ
takahiro_m2021年農水賞受賞🥇 チャンピオン牛#中山牛 のグリル。奥は #尾崎宗春 さんの 世界の #尾崎牛 のビーフストロガノフのパートブリック。 #弁当 #駅弁 #36ぷらす3 #グリル #フレンチ #鹿児島市
takahiro_m鹿児島を叩きつけるような渾身の地産地消フレンチ弁当。
シェフと一緒に遂に乗車した豪華列車。走る九州、走るホテル #36ぷらす3
Nov.6.2020
#駅弁 #弁当 #フレンチ #テイクアウト #鹿児島市
takahiro_m鹿児島を叩きつけるような渾身の地産地消フレンチ弁当。
シェフと一緒に遂に乗車した豪華列車。走る九州、走るホテル #36ぷらす3 Nov.6.2020
#駅弁 #弁当 #フレンチ #テイクアウト #鹿児島市
takahiro_m二の重 宮崎産"世界36ヶ国のセレブ牛" #尾崎宗春 さん の 尾崎牛のビーフストロガノフのパートブリック包み焼き。
鹿児島を叩きつけるような渾身の地産地消フレンチ弁当。
シェフと一緒に遂に乗車した豪華列車。走る九州、走るホテル #36ぷらす3 Nov.6.2020
#駅弁 #弁当 #フレンチ #テイクアウト #鹿児島市 #尾崎牛 #ビーフストロガノフ
takahiro_m二の重 鹿屋産"チャンピオン牛"中山牛のフィレ肉のグリルにピカントソースw/鹿児島産野菜のロースト
鹿児島を叩きつけるような渾身の地産地消フレンチ弁当。
シェフと一緒に遂に乗車した豪華列車。走る九州、走るホテル #36ぷらす3 Nov.6.2020
#駅弁 #弁当 #フレンチ #テイクアウト #鹿児島市 #グリル #ロースト #黒毛和牛
takahiro_m三の重 鹿屋産"チャンピオン牛"中山牛のビフカツサンド
鹿児島を叩きつけるような渾身の地産地消フレンチ弁当。
シェフと一緒に遂に乗車した豪華列車。走る九州、走るホテル #36ぷらす3 Nov.6.2020
#駅弁 #弁当 #フレンチ #テイクアウト #鹿児島市 #サンドイッチ #ピクルス #ビフカツ #牛カツ #イギリス料理
takahiro_m一の重 辺塚だいだいのムース、辺塚だいだいのパウンドケーキ、辺塚だいだいと生姜プラリネのトリュフショコラ、霧島二月田さんの梨のシャルドネコンポート。
鹿児島を叩きつけるような渾身の地産地消フレンチ弁当。
シェフと一緒に遂に乗車した豪華列車。走る九州、走るホテル #36ぷらす3 Nov.6.2020
#駅弁 #弁当 #フレンチ #テイクアウト #鹿児島市 #ムース #パウンドケーキ #スイーツ #チョコレート
takahiro_m一の重 鹿児島産天然真鯛とたか海老のパイ包み焼きw/オマール🦞のアメリケーヌソース。
この上等な弁当の大事な役割を担う一品。
鹿児島を叩きつけるような渾身の地産地消フレンチ弁当。
シェフと一緒に遂に乗車した豪華列車。走る九州、走るホテル #36ぷらす3
Nov.6.2020
#駅弁 #弁当 #フレンチ #テイクアウト #鹿児島市 #パイ包み
takahiro_m一の重 霧島妙見迫田さんのレッドブローのチキンバロティーヌ、出水産赤鶏さつま砂肝のコンフィwローストポテト
鹿児島を叩きつけるような渾身の地産地消フレンチ弁当。
シェフと一緒に遂に乗車した豪華列車。走る九州、走るホテル #36ぷらす3 Nov.6.2020
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takahiro_m一の重 霧島サーモンスモーク、長島産赤土じゃがいもと有機人参のテリーヌ、垂水産カンパチのオリジナル生ハム、鹿児島特産月日貝の飴色ドーム仕立w/カリフラワーのムース。
鹿児島を叩きつけるような渾身の地産地消フレンチ弁当。
シェフと一緒に遂に乗車した豪華列車。走る九州、走るホテル #36ぷらす3 Nov.6.2020
#駅弁 #弁当 #フレンチ #テイクアウト #スモーク #ムース #生ハム #鹿児島市
takahiro_mスープ
牛骨、牛すじを煮出したナチュラルなフォンを霧島妙見迫田さんの地鶏でフォローした完全なるコンソメスープ。
鹿児島を叩きつけるような渾身の地産地消フレンチ弁当。
シェフと一緒に遂に乗車した豪華列車。走る九州、走るホテル #36ぷらす3 Nov.6.2020
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takahiro_m一の重 霧島サーモンスモーク、長島産赤土じゃがいもと有機人参のテリーヌ、垂水産カンパチのオリジナル生ハム、鹿児島特産月日貝の飴色ドーム仕立w/カリフラワーのムース。
鹿児島を叩きつけるような渾身の地産地消フレンチ弁当。
シェフと一緒に遂に乗車した豪華列車。走る九州、走るホテル #36ぷらす3
Nov.6.2020
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takahiro_m鹿児島を叩きつけるような渾身の地産地消フレンチ弁当。
シェフと一緒に遂に乗車した豪華列車。走る九州、走るホテル #36ぷらす3 Nov.6.2020 #駅弁 #弁当 #フレンチ #テイクアウト
takahiro_m九州チャンピオン #中山牛 フィレ肉グリルw/ポルトワインソース
豪華列車 "走る九州" #36ぷらす3 鹿児島を叩きつけるような渾身の地産地消フレンチ弁当。
シェフと一緒に遂に乗車した豪華列車。走る九州、走るホテル #36ぷらす3
Nov.6.2020
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #黒毛和牛 #グリル
takahiro_m牛骨と牛すじのフォンが効いた出水赤鶏のコンソメスープ。豪華列車 "走る九州" #36ぷらす3 黒の道 ランチプラン ¥17,000 にて提供される 弁当の変遷の記録。OCT.2020
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #サンドイッチ #スイーツ #スープ
takahiro_m内之浦産 辺塚だいだいのムースとパウンドケーキ。豪華列車 "走る九州" #36プラス3 黒の道 ランチプラン ¥17,000 にて提供される 弁当の変遷の記録。OCT.2020
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #スイーツ #ムース #パウンドケーキ
takahiro_m霧島地鶏レッドブローのバロティーヌw/プラムと新ごぼうの赤ワイン煮。
豪華列車 "走る九州" #36ぷらす3 黒の道 ランチプラン ¥17,000 にて提供される 弁当の変遷の記録。OCT.2020
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト
takahiro_m九州チャンピオン #中山牛 のビフカツサンド。豪華列車 "走る九州" #36ぷらす3 黒の道 ランチプラン ¥17,000 にて提供される 弁当の変遷の記録。OCT.2020
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #サンドイッチ #イギリス料理
takahiro_m世界の #尾崎牛 のビーフストロガノフのパートブリック包み焼き。
豪華列車 "走る九州" #36ぷらす3 黒の道 ランチプラン ¥17,000 にて提供される 弁当の変遷の記録。OCT.2020
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #パートブリック#尾崎宗春 #宮崎牛
takahiro_m天然真鯛とたか海老のパイ包み焼きw/トマト風味のクリームソース
素晴らしい！シグネチャーメニューになり得る完全度！
豪華列車 "走る九州" #36ぷらす3 黒の道 ランチプラン ¥17,000 にて提供される 弁当の変遷の記録。OCT.2020
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #パイ包み
takahiro_m霧島サーモンにじゃがいもと人参のテリーヌ。カンパチ生ハムにトマトのピクルス。豪華列車 "走る九州" #36プラス3 黒の道 ランチプラン ¥17,000 にて提供される 弁当の変遷の記録。OCT.2020
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takahiro_m牛骨とすじを煮出したフォンが効いた出水赤鶏のコンソメスープ。
豪華列車 "走る九州" #36ぷらす3 黒の道 ランチプラン ¥17,000 にて提供される 弁当の変遷の記録。OCT.2020
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takahiro_m豪華列車 "走る九州" #36ぷらす3 黒の道 ランチプラン ¥17,000 にて提供される 弁当の変遷の記録。OCT.2020
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #サンドイッチ #スイーツ #スープ
takahiro_m遂に就航を迎えた JR九州 #36ぷらす3 。フレンチ松花堂弁当 提供のオペレーションをサポートしました。
#尾崎牛 に #中山牛 、鹿児島産の山海や畑の恵みが詰まった弁当。
#鹿児島市 #ランチ #フレンチ #弁当
takahiro_mJR九州の一大企画、#36ぷらす3 の就航開始本番1週間前の試食会。
辺塚だいだいのムース。
甘さと酸味の絶妙なバランス。
#弁当 #鹿児島市 #フレンチ #スイーツ
takahiro_mJR九州の一大企画、36ぷらす3 の就航開始本番1週間前の試食会。
ほぼ完成形の真鯛、たか海老のパイ包み焼き。白ワインクリームソースもバッチリ。#弁当 #鹿児島市 #フレンチ #36ぷらす3
takahiro_m就航開始本番1週間前の試食会。
尾崎牛のムサカ風。霜降りも赤身もある部位のウデの活用に迷いあり。
#弁当 #鹿児島市 #尾崎牛 #ムサカ #36ぷらす3
takahiro_mJR九州の一大企画、36ぷらす3 の就航開始本番1週間前の試食会。
鹿屋産中山牛を贅沢なビフカツサンドに。 #サンドイッチ #弁当 #ランチ #鹿児島市 #36ぷらす3 #イギリス料理
takahiro_mJR九州の一大企画、36ぷらす3 の就航開始本番1週間前の試食会。
中山牛フィレ肉のグリル。
弁当にレアのビーフを入れる難しさ。
#弁当 #鹿児島市 #36ぷらす3
takahiro_mJR九州の一大企画、36ぷらす3 の就航開始本番1週間前の試食会。
霧島サーモンのスモーク、カンパチ生ハム。 #弁当 #フレンチ #鹿児島市 #ランチ #36ぷらす3
takahiro_mJR九州の一大企画、36ぷらす3 の就航開始本番1週間前の試食会。
だいぶコンセプトが出来上がってきた。
#鹿児島市 #ランチ #フレンチ #弁当 #36ぷらす3
takahiro_m尾崎牛のムサカ風
中山牛のグリルwピカントソース
世界の2大黒毛和牛を弁当に詰めるアイディアを走らせる。中山牛はこれで決まり、尾崎牛のメニューは改良の余地あり。 #鹿児島市 #ランチ #フレンチ #尾崎牛 #中山牛 #36ぷらす3
takahiro_m垂水産カンパチの生ハム
出水産赤鶏さつまの胸肉と茸のテリーヌ
湧水産園山農園の新ごぼうの赤ワイン煮。
本プロジェクト選出のきっかけになったカンパチの生ハムが登場。
#鹿児島市 #ランチ #弁当 #36ぷらす3
takahiro_m湧水町合鴨農法の合鴨のガランティン
赤鶏さつまの自家製スモーク
鹿屋産黒豚軟骨のブルーベリーソース煮込み
#鹿児島市 #ランチ #弁当 #フレンチ #36ぷらす3
takahiro_m試行錯誤の試作段階。
安易な地方ブランド食材をやめて生産者さんの顔が見える弁当にシフトしていくことに。 #弁当 #フレンチ #鹿児島市 #36ぷらす3
takahiro_m辺塚だいだいのムースはさっぱりした酸味と優しい甘さが大人の鑑賞に耐え得る秀作。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #スイーツ #36ぷらす3
takahiro_m鹿児島黒牛のチャンピオン牛 #中山牛 を大胆に使ったビフカツサンド。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #サンドイッチ #イギリス料理 #36ぷらす3
takahiro_m豪華観光列車のランチプランに付ける牛骨と霧島地鶏から作るコンソメスープはナチュールエサンスで滋味深く試食の段階でパーフェクトです！
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #スープ #36ぷらす3
takahiro_m霧島地鶏を生で食べさせるアイディアは地元色はありますが、弁当には条件が合わないかと。
#鹿児島市 #ランチ #フレンチ #弁当 #36ぷらす3
takahiro_m真鯛のムースのパイ包み焼きにカレー風味のマヨネーズソース。
完成度が高い一品。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #36ぷらす3
takahiro_m走る九州 36ぷらす3 黒の路 ランチプラン ¥17,000 で提供されることになったお弁当の第1回目の試食。
鹿児島の食材ばかりで構成。
#弁当 #鹿児島市 #ランチ #フレンチ #和食 #36ぷらす3
鹿児島名菜🌋🐃🐖🐓🍅🐠🍓
鹿児島のすべてがこのお弁当に詰まっている🍱
「鹿児島を、九州の素晴らしさを叩き付けてやると思って作っています」
走る豪華客室。走るまるごと九州 #36ぷらす3 🚉金曜ルート 黒の路 鹿児島→宮崎
フレンチ松花堂弁当🍱🇫🇷 ランチプラン ¥17,000 試食の記録。
#弁当 #ランチ #鹿児島市 #フレンチ #駅弁 #テイクアウト #鹿児島 #鹿児島中央 #鹿児島中央駅前 #音樂とまと #カルパッチョ #中山牛 #ひなもりポーク #カツサンド #ステーキ