うな重（鰻が皿に乗っています）(うなぎの美鶴 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  takahiro_m

  4.02025/7/21

  鰻生産量ダントツ日本一の鹿児島で伝説の大行列の鰻屋。　

  関西風の直火焼きに慣れない向きに、ワイルドな鰻本来の味を伝える鹿児島の老舗。

  天然水が引ける土地を選んで10数年前に住宅地から山間に移転。

  夏でも冷んやりする薄暗い鰻の寝床のような店内で注文を受けてから肉厚の活きた鰻を捌く。

  鹿児島独自の習慣なのか、鰻重は重箱である無しを問わず鰻がご飯と別盛を指すらしい。

  冷え冷えの皿に熱々の鰻の蒲焼き。

  アッと言う間に鰻が冷え冷えに。

  だからおススメはご飯の上に蒲焼きが乗った鰻丼。

  鹿児島の鰻屋と言えば長らく1番はこの「美鶴」さんだった。

  今はどうだろう。

  熊本のミシュラン掲載店「上村うなぎ屋」さんで修行し、鹿児島鰻三兄妹の妹さんが嫁いだ「さいしょ」さんと二競時代になって久しい。

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