八丁堀駅の醤油ラーメンの人気おすすめランキング

中華そば 銀座 八五＠東銀座 特製中華そば 大盛り 接客や雰囲気、味わいも一級品 磨かれた透明琥珀スープが明るく深い 最後の水出しほうじ茶まで素晴らし！ 旨し！なので詠います！ 年越しの 気分あおるか 二八そば 旨さあおるは 八五そば哉 ご馳走様でした！ #中華そば #銀座 #八五 #ラーメン #東銀座 #献上加賀焙じ茶 #水出し #浅草開花楼

タレを全く使わない、だしと素材だけでとったスープは上質な旨味を凝縮した美味しさ。浅草開花楼の特製麺も、全ての具材も素晴らしい。完成された一杯。 #ラーメン #中華そば

トッピングはチャーシュー２枚、味玉、メンマ、ねぎ… 見た目は塩ラーメンです。 先人の方々の投稿によると… スープはかえしダレ不使用。ベースの出しは鴨と鶏（名古屋コーチン）。昆布や椎茸からも出汁をとって和風テイストを醸し出しつつ、生ハムの旨味を加えて複雑な味わいに…ゲランドの塩で味を整えているそうです。 動物の出汁とか魚介風味といった概念を超越し、何というか角のない、まろやかなコクと独特の旨味を表現しています。これ以上、表現のしようがないんです。 ワンダフォー！ 麺は浅草開花楼の特製細麺とのこと。このラーメン専用に小麦粉の種類や配合を工夫しているそうです。 スープをたっぷり含み、しっとりとした仕上がり。喉越し最高です。 ２枚のチャーシューは、肉自体は同じで脂身をしっかり含む柔らかタイプ。このうち１枚には、胡椒がかけられています。どちらも美味しいですが、胡椒がかけられた方は、香ばしく肉と脂の旨味が心地よい辛さに包まれて最高！なんとこの胡椒は希少な「ペッパーキャビア」とか。 玉子の味付けも強すぎず弱すぎずの丁度よい塩梅で、これまた好み。 メンマもコリッとした食感が堪りません。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

雑味のない最高の一杯。 #ラーメン

2018年下半期、東銀座の路地裏にオープンし、瞬く間にスターダムへとのし上がった、昨年の都内ラーメンシーンを代表する１軒。タレを作ることなく出汁だけで、万人の味蕾を歓喜させる１杯を創り出す。都内の名門『浅草開化楼』と相談を重ねながら開発した、特注麺の啜り心地も絶佳だ。 #ラーメン #中華そば

一言で云うと「品」ですね(*^^)v #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

#ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #淡麗ニボシてもみ麺 #麺やべらぼう #銀座

今年(2020年)にオープンした新店の中でも最大級の話題店。店主は、神奈川の実力店『ぱどる@元住吉』の出身。提供する麺メニューは、現在のところ「淡麗ニボシてもみ麺」のみだ。煮干しの持ち味を的確かつ完璧な形で引き出すカエシ＆油の風味の何とも麗しいことよ。平打ち縮れ麺の啜り心地・食感も申し分ない。聞きしに勝る完成度の高さに、感服するしかなかった。これは激ウマ！食べておかないと後悔するレベルだ。#ラーメン

銀座の新店。煮干し香る支那そば。#ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #醤油ラーメン #焼豚 #ランチ

シンプル。スタンダードなザ中華そばって感じで◎ 餃子も美味かった。東京で2番目に古いとか。歴史があるね。

大正時代からのラーメンだそうで、屋台のラーメンの味だそうです。玉子焼き？がのっていて面白いです。味は東京ラーメン？しょうゆ味ですが、所謂複雑な味ではなく、シンプルなところが昔っぽいですね。何人かで今のラーメンと昔のラーメンと食べ比べが出来たら楽しそう^ ^

マツコの知らない世界でみた翌日に辿り着いた銀座と築地の狭間 いわゆる丁寧な仕事が、とか 何日間も煮詰めたから、とか そんなんじゃないのかも？だけど 落ち着く味です #ラーメン

新富町の築地やよい軒にてやよい麺をいただきました。 ビルの地下にあってなかなかマニアックなお店。それでも客はたくさん来てました。 やよい麺派豚肉と野沢菜を濃いめの味付けで炒めたのがラーメンの上にのってます。 この味付けがめちゃ癖になる美味さ。 シャキシャキの食感もいいしこれはご飯が欲しくなりますな。 また意外だったのは麺がゴワっとした極太麺。てっきりやわやわの細麺かと思ってたので嬉しい誤算でした。 これはまた食べたい一品です😁 #ラーメン #醤油ラーメン

ごわごわ麺。#ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

#やよい麺　#ラーメン #らーめん　#醤油ラーメン #麺　#具増し

世界一のニラ玉をオンザ麺。孤○のグルメ放映後、昼は行列、夜は予約も取れない状態に。そのうち落ち着いたら…と思ったら来月閉店(;o;) また一つ銘店が… #ニラ玉 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

ニラ玉好きにはたまらん。 #ラーメン

ここのニラ玉ラーメン絶品でした。 いつかまた食べたいなぁ。 #ラーメン

注文を受けてから麺を小麦粉と水を混ぜ合わせ、包丁で切り、手揉みして茹でます。感動モノです。

注文が入ってから、粉に水を回して、こねて、延ばして、切って、揉む。 それを見ながら待っている時の、このゆったりと流れる時間がいいね。（もちろん麺打ちはテキパキと行われています。） 動物系の出汁と醤油の奥ゆかしい旨味がじわじわ来る淡く柔らかなスープに、柔らかく小麦の素朴な風味のビロビロ平打ち麺に癒されました。

注文の都度、麺を打つから、こね立て、打ち立て、切り立て、茹で立ての瑞々しい食感の喜多方風な幅広のぴろぴろが絶品♪

#八丁堀#麺や#七彩 #打ち立て麺 #モチモチ麺

#ラーメン #醤油ラーメン

ふんわりと煮干しの風味が素晴らしい！ エグみもなく、しかも頂きやすいバランスの仕上がりです (=^.^=) 見た目通りクリアーな仕上がりの醤油は、あっさり系 ε- (´ー`*) 醤油の甘みやコクなど、まずはこの一杯でナイスやったなと♪ このレベルはさすがです かなりウミャイッ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン #醤油ラーメン

自店なので厳しめに

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手打ち麺の食感の凄みを伝えてくる 麺の旨さでわざわざここまで来させる店はそうない #ラーメン #喜多方ラーメン #煮干しラーメン

なかなか美味しいですが、ちょっと混み過ぎかな。スープも美味しいのですが、麺がとても良いと思ってます。 #ラーメン #中華そば #喜多方ラーメン #煮干しそば #煮干しラーメン

スープは確かに煮干が効いていますが嫌味はなく、他の出汁（鰹と鯖あたり？）と相まっていい味を醸しています。動物は鶏ガラと豚骨のミックスでしょうか。全体的には魚介が優っている印象です。塩分はやや高めで僅かに黒胡椒が効いています。 手打ち麺は平打ちちぢれ麺。しなやかで柔らかめの仕上がりに見えますが、中の芯はしっかりした噛み応え。スープの絡みも抜群で喉越し最高です。 チャーシューは柔らかく、醤油の下味がやや強めなので好みにぴったり。味玉はやや控えめの味付けでした。 #喜多方ラーメン #ラーメン #醤油ラーメン

#ラーメン

#ラーメン #醤油ラーメン #喜多方ラーメン #煮干しそば #煮干しラーメン #ランチ #人気店#手打ち麺 煮干しのスープがあまりにも美味しくて衝撃を受けました。ガツンとくるのにくどくはなくて最後まで飽きずに最後まで美味しく頂けます。麺は手作り平打ち。個人的には細麺でも良いのではと思いつつ(^^;; これはこれで美味しいけれど。

待ってました営業再開。三年ぶりです。 #そば #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #焼豚

銀座のらーめんと言えばこちらかな。 #そば #ラーメン #中華そば #焼豚 #醤油ラーメン #ランチ

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見た目よりもあっさりラーメン

すっきりとしたスープで、洋食屋さんならではのスープがベース。 麺は中細ストレートで、あっさりスープとの相性もいいですね。 外が赤い焼豚のチャーシューを、たっぷり5枚楽しめます。

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名前がサンダーバードって読む珍しく面白いラーメン屋さん♡メニューも１号２号と面白いです。今回はあっさり系の１号をいただきましたが、昔ながらのラーメン♡麺がもっちりしておいしかったです♡ティッシュが置いてあるのも女性には助かります♡笑

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#茅場町 #推しグルメ#二郎インスパイア系 #ラーメン カネシ醤油の独特な旨味が👍🏻

またたべたいなぁ。かなり美味かった #東京 #茅場町 #ラーメン #二郎系

#チャーシュー麺 #激ウマ #ラーメン #ランチ #スープ #銀座グルメ

この日は銀座で気になってたラーメン屋へ。 お店の名前は中華そば共楽。 2019年に改装されて新しい店舗で営業されてます。 今回はチャーシューメンを注文。 提供されたのをみると 大きいチャーシューが4枚丼を覆ってます。 その横にはしっかりと煮込まれた色合いのメンマと刻まれたネギ。 スープは魚介の効いていて、醤油も薄いことなくてゴクゴクと飲みたくなる味わい。 なんか懐かしい感じもして好きです。 生卵トッピングもいいかなって思いました。 チャーシューは好きな赤身のタイプでしっとりとしてる。 これも好みでいいと思います。 麺は中細のストレート麺かな。 こちらもスープによくあっていて啜り心地良好でした。 #チャーシュー麺 #ラーメン #醤油ラーメン

めちゃめちゃ熱々。 全体的に美味しいラーメン。 キムチも美味しい。 無料ライスもありがたい。 #銀座ランチ #ラーメンランチ #サラリーマン飯

醤油ラーメンを550円で。

笹岡ラーメン TAKETONBO@築地 今回は岡山の笠岡市のご当地ラーメンを紹介します。 岡山の笠岡ラーメンとはと基本的にこうという定義はなく、スープのベースに鶏ガラを使い、具材にカシワ（親鶏）の煮たものが入ってる位で、 「笠岡ラーメン」と言われるようになったのも2000年頃からで名前が後なだけに定義づけが出来なかったらしいです。 まぁ ﾄﾞｰ(･o･)ﾃﾞ(･ㅁ･)ﾓ(･ㅿ･)ｲｰ(*´罒`*)♡ですけどね。 場所は築地と言っても場外のある方ではなく少し離れた裏手にあります。 行ったが土曜日の12時少し過ぎ、席はカウンターに2席空いていたので取り敢えず待たずに済みました🤗 頼んだのは 数量限定 鶏ワンタン麺 920円＋味玉 120円＋九条ネギ増し 200円 ちょっと豪華に頼ん出しまいました😜。 (´>∀<｀)ゝ))ｴﾍﾍ スープは鶏のコクと旨味が身体に染み渡る優しい旨さで結構甘めな塩加減。これが親鳥旨さと言わんばかりの絶品スープです。 麺は太やや縮れで、スープとの相性はかなりいい。ｄ（＾０＾）ｂ　グッ！ トッピングの親鳥の煮た物は甘めの味付けでコリコリとした親鳥ならではの食感で噛めば噛むほど味か口に染み渡ります。 九条ネギは増しにしたので、山盛りこれを麺と一緒に頂くのが大好物💕😋😍💕で (*˘︶˘*).｡.:*♡幸せ。 味玉もカットされてるので写真は映えますよね。 味付けもしっかり、半熟加減も好み。 ワンタンは噛むと肉汁がジュワーで ｳﾏｯ (° ∀° ≡ ° д°) ｳﾏｯ でした。 #笠岡らーめん#ご当地らーめん#らーめん#らーめん好きな人とつながらたい#めんスタグラム#らーめん部#らーめん巡り#麺活#らーめん大好き#拉麺 #らーめんパトロール#中華そば#麺処#らーめん日記#グルメ#美味しいもの#旨いもの #ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン日記 #ラーメン部 #ラーメンパトロール

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初めての笠岡ラーメン。コリコリとした親鶏チャーシューの食感と旨味が印象的な一杯でした。 #ラーメン #笠岡ラーメン #醤油ラーメン

#ラーメン #鶏中華そば #中央区 #築地 #味玉 #笠岡ラーメン 鶏と魚介のダブルスープが美味しい醤油ラーメン。岡山県笠岡のご当地ラーメン。

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美味しいものは脂肪と糖でできている https://www.instagram.com/p/BSdozbpllZD/ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨醤油ラーメン

食べログのクーポンで味玉をトッピング。家系ラーメンにはライスの方が好み😋 ライスにすればよかった。。。 https://instagram.com/p/BYR3Vkvlbkg/ #ラーメン #醤油ラーメン #豚骨醤油ラーメン

替え玉、ライス必須。#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #焼豚

ランチタイムには替え玉か半ライスが無料でつきます！替え玉のほうがお得感高そうなんですが、僕は半ライスをお願いしました。理由は後ほど・・・笑食券を買うとすぐに店員さんがやってきてくれて麺の好みの茹で具合を聞かれます。粉おとし・針金・バリカタ・固め・普通・やわらかめと好みに応じて細かく注文できます(^_^)僕は固めが好きなので、今日は針金でお願いしました！！カウンターに通され店内を見渡すと、座席はカウンター10席くらい、4人がけテーブルが奥に1つ、入り口がわに2つといった感じです。カウンターの中では店員さんが忙しそうにラーメンをつくってくれています。テーブルは1人のお客さんが相席で使うこともあるようです！カウンターには博多ラーメンではおなじみの辛子高菜、ごま、紅しょうが、替え玉用のかえしが置かれていますね！さてさすが博多ラーメン、チャっとゆでてサッと着丼です。ランチタイムには替え玉か半ライスが無料でつきます！替え玉のほうがお得感高そうなんですが、僕は半ライスをお願いしました。理由は後ほど・・・笑食券を買うとすぐに店員さんがやってきてくれて麺の好みの茹で具合を聞かれます。粉おとし・針金・バリカタ・固め・普通・やわらかめと好みに応じて細かく注文できます(^_^)僕は固めが好きなので、今日は針金でお願いしました！！カウンターに通され店内を見渡すと、座席はカウンター10席くらい、4人がけテーブルが奥に1つ、入り口がわに2つといった感じです。カウンターの中では店員さんが忙しそうにラーメンをつくってくれています。テーブルは1人のお客さんが相席で使うこともあるようです！カウンターには博多ラーメンではおなじみの辛子高菜、ごま、紅しょうが、替え玉用のかえしが置かれていますね！さてさすが博多ラーメン、チャっとゆでてサッと着丼です。

#ラーメン #豚骨ラーメン

#ラーメン#長浜ラーメン#豚骨ラーメン あっさりおいしい(^q^)キクラゲトッピング

「味玉淡麗煮干(手もみ麺)」を注文。2021年10月18日、銀座から飯田橋へと移転。大型複合施設の３階に鎮座する新店舗は、堂々たる外観。注文の「淡麗煮干」は、いやあ、申し訳ないが「美味い」と表現するのが口惜しくなるほど激ウマ！上質なうま味が身体に沁みる。手もみ麺の食感も極上だ。#ラーメン

麺や べらぼう@飯田橋 今回、やって来たのは飯田橋駅のほぼ前に新しく出来たビル「さくら テラス」の3階に出来たラーメン店「麺や べらぼう」が今回の目的の店です。 こちらの店、実は去年8月12日に銀座一丁目にオープンして、今年の9月末日で閉店、そして10月18日に移転オープンした店で今年、出版された 2021-2022 TRYラーメン大賞の「新人賞煮干し部門」で1位を獲得した店です。 🎉🎉🎉👏( ˊᵕˋ*)ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ 銀座の時に明日、行こうと思った日に移転すると Twitter🧐で知り断念、待ち侘びてたところやっと行くことができました。それもTRYで煮干し部門1位になったんなら、きっと行列必須だろうな 😟☹️😩🥺と思いながら伺ったのは平日の14:45頃 エスカレーターで3階に上がり店の前に😳🤭🤥😲外待ち無し、店を覗くとなんと(ﾟoﾟ;; 先客ひとり、「嘘だろ‼️」と券売機で食券を買おうとしたら、結構、売り切れがあったので早い時間はきっと混んでたんだ(ﾟｰﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ 取り敢えず選んだのはこちらの店 味玉淡麗煮干（手もみ麺）1000円 ひと口に含むと、煮干しの雑味や苦味が一切なく、煮干しが苦手人でも頂けるもので、二ボラーにとっては、美味いけど煮干し独特な味を求める人には物足らないかも、豚骨も使っているのかなー🤔❓かなりのコク。このスープ、旨味の宝庫と言うか素材のいいとこ取りで、尚且つ配合のバランスが凄くいい。ﾅｲｽ(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧ 万人受けしてまさに老若男女が好む味で美味しいと過ぎるスープです。後半に口の中に残る甘みが気になりましたが、これもまたいい。 麺は平打ち縮れ（手もみ）とストレート麺が選べるのですが、自分は手もみ麺で、モチモチの食感で甘めのスープと良く合い、相性もいいと思います。 トッピングは味玉、アオサ、紫玉ねぎ、低温調理の🐷チャーシューでこれがカットの仕方が変わっていて、食感も少し違く噛応えが良く、肉汁味わえます。 これから混むだろうなー😭 早めに来て良かったε-(´∀｀*)ホッ。 #麺や べらぼう#煮干し#TRYラーメン大賞#麺や #らーめん#らーめん好きな人とつながらたい#めんスタグラム#らーめん部#らーめん巡り#麺活#らーめん大好き#拉麺 #らーめんパトロール#中華そば#麺処#らーめん日記#グルメ#美味しいもの#旨いもの #ラーメン #中華そば #美味しいもの #旨いもの #麺処 #麺活 #らーめん大好き #ラーメン巡り #ラーメン日記 #グルメ #ラーメン部 #拉麺 #ラーメンパトロール #らーめん好きな人とつながらたい #ランチ #醤油ラーメン #煮干しそば #らあめん #つけ麺 #煮干しラーメン #煮干そば

透き通ったスープに縮れ麺。昔ながらの中華そば

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見た目以上にノスタルジックな醤油らーめん。#焼豚 #ランチ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

辛さ痺れを増し増しに。

麺は細めで統一されていて長いのでもしかするとお店で削っていないかも⁈ 辛さはさほどでもありません。

人生初刀削麺。削った麺って硬くてパサパサ…？と思ってたけどもちもちで美味しかった💕🥺#刀削麺 #麻辣 #山椒 #辛いもん #むせた #激辛

濃厚で美味しい白湯 #白湯醤油 #醤油ラーメン #ラーメン