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特製中華そば(銀座 八五)の口コミ/評判

レビュー一覧(15)

  • 特製中華そば(銀座 八五)
    yamasamayamasama
    4.02020/9/21

    整理券をいただき予定の時間まで3時間。それだけの価値はあったと思います。全てが丁寧で店の雰囲気も良かったですが、何よりかえしの無いらーめんに惹かれました。

    #東銀座 #中華そば #整理券

  • 特製中華そば(銀座 八五)
    4.52020/9/2

    #銀座 #ラーメン #百名店

  • 特製中華そば(銀座 八五)
    shin1roshin1ro
    3.02020/7/10

    #銀座

  • 特製中華そば(銀座 八五)
    great_mango_rf4great_mango_rf4
    5.02020/6/27

    仕上げが丁寧な至極のラーメン🍜#銀座 #ラーメン #東銀座

  • 特製中華そば(銀座 八五)
    juicy_crab_zj5juicy_crab_zj5
    5.02020/3/13

    スープまで飲み干す一品🤩😍

  • 特製中華そば(銀座 八五)
    chubbychubby
    4.02019/12/21

    #特製中華そば #ラーメン #麺 #コンソメスープ ?#らーめん #醤油ラーメン #中華そば #焼豚 #ランチ

  • 特製中華そば(銀座 八五)
    motoyomotoyo
    4.02019/10/18

    #ラーメン #中華そば #塩ラーメン

    美味しい 確かにそれぞれは美味しい

    ただ、ラーメン全体としてはそこまでではないかな

  • 特製中華そば(銀座 八五)
    mimchinmimchin
    5.02019/9/14

    #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #銀座

  • 特製中華そば(銀座 八五)
    hirokiyodahirokiyoda
    5.02019/9/5

    看板かかる前から気になってたお店。やっと本日入店。また来よう。#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #焼豚

  • 特製中華そば(銀座 八五)
    er0004er0004
    3.52019/7/28

  • 特製中華そば(銀座 八五)
    reddredd
    5.02019/6/30

    #ラーメン #中華そば #ramen #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい

  • 特製中華そば(銀座 八五)
    oze_6oze_6
    4.02019/6/5

    「勝本」の3号店。店内は和を基調とした落ち着いた雰囲気で、さながら日本料理屋のよう。

    ラーメンは一般的に「タレ」と「出汁」に分かれていることが多いが、ここは全て寸胴の中で合わせており、タレが存在しない。

    大量の鴨や名古屋コーチンに、生ハム、ローストキノコ、干し椎茸等々、数多くの素材をふんだんに使い、複雑且つ多層的な味わいを形成している。

    後半になっても感動が減速しないのも魅力的だ。このスープ料理を頂いたとき、思わず莞爾として笑ってしまうことだろう。

  • 特製中華そば(銀座 八五)
    5.02019/5/25

    トッピングはチャーシュー2枚、味玉、メンマ、ねぎ…

    見た目は塩ラーメンです。

    先人の方々の投稿によると…

    スープはかえしダレ不使用。ベースの出しは鴨と鶏(名古屋コーチン)。昆布や椎茸からも出汁をとって和風テイストを醸し出しつつ、生ハムの旨味を加えて複雑な味わいに…ゲランドの塩で味を整えているそうです。

    動物の出汁とか魚介風味といった概念を超越し、何というか角のない、まろやかなコクと独特の旨味を表現しています。これ以上、表現のしようがないんです。

    ワンダフォー!

    麺は浅草開花楼の特製細麺とのこと。このラーメン専用に小麦粉の種類や配合を工夫しているそうです。

    スープをたっぷり含み、しっとりとした仕上がり。喉越し最高です。

    2枚のチャーシューは、肉自体は同じで脂身をしっかり含む柔らかタイプ。このうち1枚には、胡椒がかけられています。どちらも美味しいですが、胡椒がかけられた方は、香ばしく肉と脂の旨味が心地よい辛さに包まれて最高!なんとこの胡椒は希少な「ペッパーキャビア」とか。

    玉子の味付けも強すぎず弱すぎずの丁度よい塩梅で、これまた好み。

    メンマもコリッとした食感が堪りません。

    #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

  • 特製中華そば(銀座 八五)
    kangyibohekangyibohe
    5.02019/3/15

    タレを全く使わない、だしと素材だけでとったスープは上質な旨味を凝縮した美味しさ。浅草開花楼の特製麺も、全ての具材も素晴らしい。完成された一杯。

    #ラーメン #中華そば

  • 特製中華そば(銀座 八五)
    ramentabeteramentabete
    4.02018/12/10

    中華そば 銀座 八五@東銀座

    特製中華そば 大盛り

    接客や雰囲気、味わいも一級品

    磨かれた透明琥珀スープが明るく深い

    最後の水出しほうじ茶まで素晴らし!

    旨し!なので詠います!

    年越しの

    気分あおるか

    二八そば

    旨さあおるは

    八五そば哉

    ご馳走様でした!

    #中華そば #銀座 #八五 #ラーメン #東銀座 #献上加賀焙じ茶 #水出し #浅草開花楼

店舗情報

東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル1F
今日11:00~15:00,17:00~21:00
0362284141