大阪市住之江区で食べられる豚骨ラーメンのランキング

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  martinramen

  まろやかでクリーミーな口あたりのよい豚骨の出汁で♪ しっかり特徴を引き出された味わい (｡･ω･)ﾉ 臭みやクセのない頂きやすさの仕上がりの良さで (^-^)ノ 君の名は。俺の名はJ　かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ ただ単に書きたかっただけです (・∀・)

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  mypace_tiger

  【俺の名はJ(大阪府大阪市住之江区)】 🏠大阪で数店の修行を経て'２０年５月にオープンしたお店。 date:20.5.31  🍜とんこつラーメン　¥790  ●スープ 《豚骨ベース　醤油》 油分を効かせている割にあっさりとした数種の豚骨から抽出した旨味を、 醤油のほんのりと立たせたカドで全体を引き締めている ‪●麺 《やや中細　ストレート》 プリッとした口当たりでみずみずしさから口溶けも良く、 麺自体の味わいもしっかり主張する【花房製麺】製の麺 ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー 素材を活かした少し塩味を効かせた味付けでしっとりとした口当たりから旨味がジワリと伝わる ・バラチャーシュー しっかりとした味付けで脂の甘みと炙られた香ばしさと重なって旨味が広がりをみせる ・メンマ シャキッとした柔らかい食感で仄かな甘みを帯びている 《その他》 ・水菜　・スプラウト　・白ネギ  ●寅レポ ‬ 綺麗な白さとプカプカと浮かび上がる油がキラキラ光るスープは、 さらりとした口当たりで力強さは備えているものの重たさを微塵も感じさせないクリーミーでバターの様な風味を纏ったあっさりとした豚骨の旨味が、 主張し過ぎないかえしのコクと少しキリッと入り込むカドと根菜かと思われる仄かな甘みで奥行きを出しています。 スープと同調する白い肌の麺は、 細めながらしっかりとスープを絡めてくるので啜る度にしっかり入り込んで優しい豚骨の旨味と風味を取り込んで、 パツッと心地良い軽やかな歯応えから麺の風味がふわりと広がり、 馴染みの良いみずみずしさからスープの味わいを取り込んで豚骨を更に際立てていきます。 クリアでストレートに豚骨の旨味を伝えてくる丁寧な作り込みとバランスが取られたライト豚骨ラーメンを頂きましたっ！  #俺の名はJ #大阪ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #中華そば #つけ麺 #まぜそば #チャーシュー #味玉 #ライト豚骨ラーメン #豚骨ラーメン #住之江 #豚骨醤油ラーメン #ramen #noodles #ramennoodle

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  #ラーメン #豚骨ラーメン

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  kazutan0264

  オープンは2020年５月５日。府内の名店で腕を磨いた店主が、満を持して独立。修業元で培った技術を十二分に活かした「とんこつラーメン」は、マイルドでありながら豊潤クリーミーな口当たりが、食べ手に磐石たる好印象を刻む。うん、これは美味い！#ラーメン

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  kikuchi_tomomi

  #ごはんとの出会い #ラーメン #豚骨ラーメン #ランチ #煮玉子

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  mypace_tiger

  🍥【横浜家系ラーメン　赤家　粉浜西店(大阪府大阪市住之江区)】 ▲東京に2店舗を構える家系ラーメンを提供されている ’２３年６月にオープンしたお店 Date. '23.8.29 ⁡ 🍜ラーメン　醤油　¥780 🥚うずら玉5個　¥100 🥗辛ネギ　¥150 📢麺=普　濃=多　脂=多 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 豚骨のまろやかな旨味に塩味立つかえしと甘味乗る鶏油を 合わせて病み付きになる味わいを醸し出している ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 加水がやや低めでモチッとした弾力のある歯応えから 風味を広げて適度に絡みと馴染みの良さも備えている ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー タレを程良く効かせて肉の旨味とバランス良く合わせる ・ほうれん草　・海苔 ⁡ 🍽️サイドメニュー ・ごはん　¥0(タイムサービス) トッピングとご飯にスープとQちゃんでプチ丼を楽しめる ⁡ ◇寅レポ◇ 豚骨の旨味にかえしのカドに鶏油が融合したスープに 絡みと馴染みの良い麺がバランス良くマッチして 辛ネギ等のトッピングでカスタマイズも幅広く楽しめる 家系ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #赤家 #粉浜西店 #家系ラーメン #豚骨ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #住之江区 #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

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  small_ham_go1

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  mypace_tiger

  【横浜家系　ゴンゴンらーめん(大阪府大阪市住之江区)】 🏠大阪メトロ【北加賀屋駅】付近に’２２年１１月に オープンした家系ラーメンを提供されているお店 🗓'22.12.3 ⁡ 🍜豚骨醤油　¥750 🥚煮卵　¥110 📢麺=普通　味=濃い　油=濃い ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆★☆濃 淡いカフェオレ色をした口当たりクリーミーなスープは まろやかで厚みある豚骨の旨味を甘味ある鶏油で包み込み 塩味をしっかり立たせた香ばしいかえしで纏めている ⁡ 🍥麺 細☆☆☆★★太 しなやかなコシが生むムチッと張る艶肌で短めの麺は 低めの加水によるモチッとした食感から風味が広がり 絡みは弱いがトッピングと食べると味わいが引き立つ ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー ホロトロ食感で肉の旨味を活かした適度な味付けにより バランスの取れた味わいに纏めている ・煮卵 ホクトロ食感でしっかり染み込ませた黄身のコクから タレの塩味を効かせた味わいが広がる ・メンマ 柔らかい歯応えでしっかり炊かれた濃い目の味付けにより 甘味のある風味と味わいが広がる ・ネギ　・ほうれん草　・海苔　・うずら卵 ⁡ 🐯寅レポ🐯 豚骨の丸みに醤油の塩味と鶏油の甘味が融合したスープと トッピングと共に絡めて食べると味わいを発揮する麺が 食べ進める程に病み付き性を高めてくる 家系ラーメンを頂きました♬ ⁡ 🏠#横浜家系ゴンゴンらーめん 🍜#醤油ラーメン #豚骨ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #家系ラーメン 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

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