大阪市住之江区で食べられるつけ麺のランキング

まろやかでクリーミーな口あたりのよい豚骨の出汁で♪ しっかり特徴を引き出された味わい (｡･ω･)ﾉ 臭みやクセのない頂きやすさの仕上がりの良さで (^-^)ノ 君の名は。俺の名はJ　かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ ただ単に書きたかっただけです (・∀・)

【俺の名はJ(大阪府大阪市住之江区)】 🏠大阪で数店の修行を経て'２０年５月にオープンしたお店。 date:20.5.31  🍜とんこつラーメン　¥790  ●スープ 《豚骨ベース　醤油》 油分を効かせている割にあっさりとした数種の豚骨から抽出した旨味を、 醤油のほんのりと立たせたカドで全体を引き締めている ‪●麺 《やや中細　ストレート》 プリッとした口当たりでみずみずしさから口溶けも良く、 麺自体の味わいもしっかり主張する【花房製麺】製の麺 ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー 素材を活かした少し塩味を効かせた味付けでしっとりとした口当たりから旨味がジワリと伝わる ・バラチャーシュー しっかりとした味付けで脂の甘みと炙られた香ばしさと重なって旨味が広がりをみせる ・メンマ シャキッとした柔らかい食感で仄かな甘みを帯びている 《その他》 ・水菜　・スプラウト　・白ネギ  ●寅レポ ‬ 綺麗な白さとプカプカと浮かび上がる油がキラキラ光るスープは、 さらりとした口当たりで力強さは備えているものの重たさを微塵も感じさせないクリーミーでバターの様な風味を纏ったあっさりとした豚骨の旨味が、 主張し過ぎないかえしのコクと少しキリッと入り込むカドと根菜かと思われる仄かな甘みで奥行きを出しています。 スープと同調する白い肌の麺は、 細めながらしっかりとスープを絡めてくるので啜る度にしっかり入り込んで優しい豚骨の旨味と風味を取り込んで、 パツッと心地良い軽やかな歯応えから麺の風味がふわりと広がり、 馴染みの良いみずみずしさからスープの味わいを取り込んで豚骨を更に際立てていきます。 クリアでストレートに豚骨の旨味を伝えてくる丁寧な作り込みとバランスが取られたライト豚骨ラーメンを頂きましたっ！  #俺の名はJ #大阪ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #中華そば #つけ麺 #まぜそば #チャーシュー #味玉 #ライト豚骨ラーメン #豚骨ラーメン #住之江 #豚骨醤油ラーメン #ramen #noodles #ramennoodle

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ゴボウがとても美味しかった！

つけ麺好きになったきっかけのお店 どこのつけ麺食べてもここに戻ってきてしまう 大好きすぎる #SARAHはじめました #鶏そば #座銀 #つけ麺 #肉寿司 #大阪 #住之江

最初はやっぱり麺だけで食べるんですけど結構武骨な感じでもそれをつけ汁につけると不思議と丸くなる感じ武骨なおじいちゃんが孫の顔を見て柔らかい表情を見せるような変化を見せてくれます。

南海本線　粉浜の爽月

豚・鶏・魚介のトリプルスープとされておりまして！ 旨味が上手くシンクロしたバランスの良さ(≧▽≦) 醤油ダレはまろやかな口当たりで、タマネギの甘味とフライドオニオンの香ばしさもナイスですね村西とおるｗ 完成度の高い かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #つけ麺

🍥【ラーメン　いっぱいいっぱい(大阪府大阪市住之江区)】 🏠【ストライク軒】で修行された店主が大阪・中央区で ’１４年に開業後現店舗に’１６年に移転され休業を経て ’２４年１月に復活オープンしたお店 Date. '24.2.4 ⁡ 🍜つけ麺　¥1000 ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 艶やかで滑りの良い啜り心地とモチッとした歯応えから 小麦の風味と味わいが力強く主張して食べ応えもあり 絡みの良さからそれぞれの味わいを取り込んでいく ⁡ ■つけ汁 淡☆☆☆★☆濃 クリアでいて臭みのない豚骨の厚みのある旨味に出汁感の ある魚介の旨味を重ねコクのあるかえしがバランスを担い 重たさを感じさせず全体的にバランス良く纏められている ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー タレを適度に効かせ肉の旨味と焼き目の香ばしさが広がる ・メンマ 適度な味付けによる旨味と焼き目を付けて風味を加える ・ネギ　・貝割れ大根　・海苔　・ナルト ⁡ ◇寅レポ◇ 豚骨と魚介の旨味が溢れるつけ汁と食べ応えある麺が絡む 厚みと深みを兼ね備えたつけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#ラーメンいっぱいいっぱい 🍜#醤油つけ麺 #豚骨魚介つけ麺 🗾# ラーメン # グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

【至高の出汁と麺　たかや(大阪府大阪市住之江区)】 ▲和歌山・新宮市で営業されていた和歌山出身の店主が ’２３年４月に移転オープンされたお店 Date. '23.4.28 ⁡ ★塩つけ麺　¥1000 ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 刺身の様なみずみずしい口当たりでチュルリと滑る 啜り心地とモチッとした食感からそばの様な風味が広がる ⁡ ■つけ汁 淡☆☆☆★★濃 キリッと立つかえしのキレに鰹と桜エビの旨味と香りと まろやかな酸味が纏まって出汁感溢れる味わいが広がる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 脂乗りが良くまろやかな甘味と肉の旨味を程良い 味付けから焼き目の香ばしさと共に味わいが広がる ・メンマ 軽やかでシャキッとした食感から出汁感溢れる 味わいと風味が噛む程に広がる ・桜エビ　・あおさ海苔　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 絡みが抜群でつけ汁と良く馴染む粘りのある肌をした麺と 魚介の味わいと強気なかえしのコクがヒキを生むつけ汁で 鼻から抜ける風味と幾重にも重なる味わいを堪能出来る 塩つけ麺を頂きましたっ！ ⁡ #たかや #至高の出汁と麺 #塩つけ麺 #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

つけダレに浮かぶ卵白の泡、これが口当たりを軽くし食べやすさを醸し出してる。 #つけ麺

#つけ麺 #大阪 #麺 今日は此方で未食のつけ麺を。映えますねー🤗しかも何この soup食べた事無い衝撃の味、途中で卵黄投下で味変、これがまた円やかで旨し💯美味し過ぎて撮り忘れたらぁ祭ラリー特典のチャーシュー丼で腹パン。次回こそは生シラス丼を。

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麺は、全粒粉の太麺ストレート。まずは、そのままで麺を味わうと・・・全粒粉なので、小麦の豊かな香りが良く、また、適度に小気味良い食感が特徴的です。 スープは、豚、鶏、魚介を使ったバランスの良いトリプルスープ。熱々に熱せられたスープと一緒に麺を味わうと・・・醤油の香ばしさとまろやかな味わい。ゆっくりと魚介の風味が効いてきて、とても美味い！穂先メンマをスープに軽く浸して味わうと・・・スープにほど良く絡んだ穂先メンマのコリコリっとした独特の歯ごたえと、スープの旨味がプラスされて、より一層美味しく味わえます。イタリアンポークのレアチャーシューは、とても大きくて柔らかく、肉の旨味もしっかりと味わえて、相変わらず絶品！

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #醤油ラーメン #つけ麺 #ラーメンサーキット ラーメンサーキット11軒目。 大阪メトロ四ツ橋線の北加賀屋駅近く商店街入口、開店直後に1番乗り。 唯一未食だったつけ麺醤油+味玉(特典)、更に今日から遅れて始まった5日間5周年限定サービスのチャーシュー丼¥100を追加🤗 どのメニューも綺麗に盛り付けられ、見た目と良き。 酸味の効いた醤油つけ汁にキリッと〆た中細ストレート麺が合う💮 艶やかなレアチャーシューも美味❣️ 本日もご馳走様でした🙏

期間限定どろだれラー油の和風つけ麺。 #つけ麺

麺もよくしまって喉越し抜群。 #つけ麺

冷しゃぶも最高です。 #つけ麺

粉もんとご飯。大阪の人が大好きな組み合わせです。親子飯がトロットロ〜。つけ麺は程よいコシと麺のツヤがあり、見た目でヨダレが出そうです。つけ汁は豚バラの脂の甘みと醤油がマッチ。リピートします。

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