全国の煮干そばの人気口コミランキング(4ページ目)

京都川端近衛通り、煮干そば藍！ 透き通った煮干香るスープに細麺が合う！ #ラーメン #そば #煮干しそば

スープは無化調の魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具は鶏ムネ肉とモモ肉のチャーシュー刻み白ネギカイワレクレソン糸唐辛子を使用。↵ このお店は京阪神宮丸太町駅周辺の昨年の11月28日にオープンしたお店です。煮干からとったスープに適度の鶏油を加え、薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、ふんわりと上品な煮干風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの『麺屋 棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感で、小麦風味豊かな味わい頂けます。中ぶりのムネ肉が2枚とモモ肉が1枚入っていて、しっとりした肉質感があり、ほのかな酸味に肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

「の」字なるとが目をひく。背脂はチャッチャというよりはスープに溶け込むように入っている。スープはややオイリーな仕様で、煮干しがじんわりと感じられる。さいころ出身の店主なだけあって、そこは流石の一言。刻み玉ねぎもスープに合っている。 そして、一つの売りでもある自家製麺は角のあるタイプでモチっとした食感を出していて、美味しい。煮干し系にはパツっだろう。という考えを改めさせられる美味さ。

#煮干そば #煮干そば流。 久しぶりに近所のこちらの有名店にやって来ました。少し前に紹介した｢博多ラーメン 一心堂｣から1分もかからない場所でその日の気分でどっちにするか迷うくらいです 今回頂いたのは アブラ煮干しそば 830円＋肉めし 150円 肉めしはランチ時間のみ150円です。 スープは口に含んだ瞬間に上品な煮干しの香りと旨味が飛び込んでくる、 コレコレ(੭ु ›ω‹ )੭ुこの味😍😍😍 背脂も質がよくしっこくなく適度な油分と甘みが煮干しと良く合う 麺は中太でツルもちこのスープにこの麺と言わんばかりの相性。 炙りチャーシューも香ばしく ｄ（＾０＾）ｂ　グッ！ 肉めしはこの値段でこの肉の量かなりのコスパ 嬉しい*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*味もごま油の香りで食欲増進 ほぼ毎回注文します。 ご馳走様でした。🙏🙏🙏 #中華そば #煮干しそば

東京都落合駅から徒歩5分の児ノ木にて特製 純煮干そば1150円。本日、PPVで買ったキックボクシングの試合が午後からあるため、早めの昼ご飯を自宅から1番近いラーメン店にやってきました。 11時の開店直後に到着で1名の待ち、券売機をポチッとして並び直し10分ちょいで入店できました。因みに以前は店主とそのお母さんの2人体制でしたが、今日はお母さんがおられずその代わりに店員さん1人がおられました。 10分足らずで着丼、オープン当初は燕三条系のラーメンがウリでしたが今は煮干しが人気みたいです。 具材は豚のレアチャーシュー３枚、鶏むね肉のレア２枚、味玉、海苔３枚に刻みタマネギとなります。スープはエグミはありませんがニボニボ満載、麺は菅野製麺の低加水中細ストレートで前よりパツン感が強くなりました。 オープン当初より今日のラーメンは150円高くなりましたが、それでも充分満足、ご馳走様でした！ #ラーメン　#煮干しラーメン

特製煮干しラーメン あっさりしてるけど煮干しの旨味がしっかり伝わってきて美味しい😋 #ラーメン #中華そば児ノ木 #落合

#ラーメン #煮干しラーメン #煮干そば #GOTTSU #練馬

淡麗？けっこうしつかり濃いめの煮干しが効いています。 冷やしラーメンを知ってしまうと、もう冷やし中華には戻れません。 #ランチ #ラーメン

マンスリーメニューなので最後にも一度食べてみました。 作り手によって味のバラツキが激しいです。 トッピングの出てくるのが遅くて『忘れてる？』って頃に出てきます。 #ランチ #ラーメン

一年待った冷やしラーメンでしたが『さのアレンジはいらねぇんだよな』って感じました。 #ランチ #スープ #ラーメン

玉ねぎが良い仕事してる。チャーシュー三種の中では鳥が好み。#ラーメン#煮干しラーメン #西荻窪 #西荻窪ラーメン

#宮城 #広瀬通 #あおば通 #煮干ラーメン #煮干そば #濃厚煮干 #中華そば #ラーメン #煮干しラーメン

最初は伊吹いりこの苦味がほとばしり、ニボニボ中毒者も満足な苦味が。 食べ進んで温度が下がってくると、徐々にまろやかな旨味に変化していく。 もっと強力に揉んで欲しい気もするが、平打ちの太縮れ麺はプリプリでモチモチ。これはイイ！

にぼにぼ！麺に絡む濃厚なスープ、でも重すぎなくていつもは飲み干さないスープが飲み干せるほど美味しかったです。 #ラーメン #煮干し中華そば #ランチ #中華そば #にぼにぼ #煮干しラーメン #東池袋

濃厚煮干つけ麺+味玉 牛鶏のお肉が麺に乗ってますが、スープの中にも豚がいます。 スープの味もしつこくなく割りスープを入れて、最後まで飲み干してしまいました!#ランチ #ラーメン

房総旅の帰りアクアラインにのる前に、木更津アウトレットに寄りまして夕食に、富田製麺の特製煮干そばを。 #煮干しラーメン#煮干そば#ラーメン

本日の昼間🍜

煮干&背脂♪

トッピングは厚切りレアチャーシュー2枚、味玉、メンマ、ナルト、白髪ねぎ。 スープは評判通り、かなりのニボニボ感。いわゆる泥煮干というやつですが、これが凄いんですよ！普通だと苦味とアクの強さで後味の不快感を多少なりとも感じますが、こちらは上手くコントロールされていて、旨味だけを見事に引き出しています。煮干は平子、伊吹いりこなど複数種を組み合わせいるようです。 スープは少なめで塩分もやや高め。よってスープを飲みながら食べるというより、スープに麺を絡ませながら喉に流し込んでいく感じです。 その麺ですが、中細でやや硬めの仕上がり。プスっとした噛み応えが心地よく、スープが絡みに絡んで喉越し最高です。 チャーシューは肉厚のレアタイプが２枚。実はレアタイプはあまり好きではないですが…ここのは肉厚で味付けも嫌味がなくて最高に美味しい‼︎ 味玉も秀逸。味付けは濃すぎず薄すぎずの丁度良い塩梅、半熟玉子のトロッとした旨味が口いっぱいに広がりこれまた最高です。 最後に残ったスープ…そのまま飲むには塩分が高め。店内の張り紙を見ると「残ったスープにはご飯がおススメ」とあります。確かにそうだろうなぁ。 別に追加した刻みタマネギでなんとか完飲。 #ラーメン #煮干しラーメン

突然のTwitter告知で気まぐれに登場する凶暴煮干🔥味玉付けました、美味しかったです😁 #ランチ #ラーメン #にぼしラーメン #煮干しラーメン #盛岡

煮干し感がすごい濃い！チャーシューがスモークされてて美味しい。麺の綺麗に盛り付けされているからこだわりがあるんだなぁと感じました。違うそばを食べにまた来たいです。 #煮干しラーメン#煮干しそば#ラーメン#中華そば

鮮烈なアゴ風味。魚粉感なしキレキレの醤油スープ。パツパツのストレート麺。具材ははやし田とそっくりな淡麗系。

黒醤油に中細ストレート麺、豊富なトッピングがとても美しい。#ラーメン #煮干出汁 #煮干しラーメン #煮玉子 #美しい #人気店 #醤油ラーメン #自家製麺 #フォトジェニック #ビジュアル系 #映えるラーメン #上尾グルメ #上尾ラーメン #麺スタグラム #麺

無化調の極上スープのGOTTSUが繰り出す煮干しそば。 一度食べただけではほんとの凄さは分からないハイレベルな一杯♪

濃厚煮干そば 9月限定麺 やっぱりココの限定は侮れない旨さがある😉👍 #博多龍の髭 #博多龍の髭宇都宮店 #9月限定麺 #濃厚煮干そば #ラーメン #栃木ラーメン #栃木のラーメン #栃木 #宇都宮 #南宇都宮

★味玉 鯵煮干そば 900円 トッピングはレアチャーシュー２枚、味玉、刻み玉ねぎ、メンマ、味の身をほぐしたもの… スープを一口…鯵煮干の優しいニボニボ感。いわゆるスッキリ煮干タイプで、内臓由来の苦味やエグミとは無縁です。下処理はしっかりしているようです。 動物のパンチも抑えめなので、あっさりといきたい時に最適の一杯です。 しっかり煮干を補給したい時はノーマルの煮干を、禁断症状が出る程の煮干マニアは「銀の煮干」（限定）という具合に上手くラインナップを揃えていますね。 麺は全粒粉で小麦感が心地よいもの。しなやかさとプスっとした噛み応えを両立し、スープの絡みもまずまず、喉越しもいいです。 レアチャーシューの味付けは濃過ぎず薄過ぎずの丁度良い塩梅。薄切りなのでレア感をあまり意識せずに食べられます。玉子も癖のない味付けで美味しいです。 #ラーメン #煮干しラーメン

#大阪ランチ #醤油ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #限定 未だプロトタイプの為、限定Bボタン 明後日ぐらいにはregularメニュー化 師匠にはまだまだ及ばない感ありますが、肉は美味しいですね🙏

Noodle Kitchen GUNNERS@新丸子 ［限定］秋刀魚煮干そば 節じゃないから燻製香なく 脂の甘みある煮干感 トッピングの秋刀魚煮付が妙に嬉しい 旨し！なので詠います！ 空高く いわし雲なし 昼飯は 旬の旨さよ 秋刀魚の煮干 ご馳走様でした！ #ガナーズ #新丸子 #ラーメン #秋刀魚 #煮干 #中華そば #川崎市中原区 #武蔵小杉

#ラーメン

煮干醤油 焦がしニンニクは味変に。 #ラーメン

+ねぎ(100円) #ラーメン

細めストレート麺はパッツン系のイケ麺😆 そして見事なセメント色やね〜。 塩分強めの粘りあるニボ色スープは、しっかりと牛🐮を感じます。うめ〜〜〜。そして刻み玉ねぎが、スープを飽きさせない。 ローストビーフも付いてたので、卓上のワサビ付けて食べました😁満足の一杯です。 #麺活 #ラーメン #イケ麺 #仙台ラーメン #宮城ラーメン #ストレート麺 #拉麺

煮干がたっぷり入った煮干好きには堪らない中華そばです💕

二種類のチャーシューに半熟の煮卵✨ 煮干のさっぱりスープを最後まで飲み干してお腹一杯❗️大満足でした😋 #中華そば#ラーメン#煮干#鶏チャーシュー#チャーシュー#煮卵

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スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの極太縮れ麺。具は肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー白ネギ三つ葉メンマいったんもめん海苔を使用。↵ このお店は東京にある『中華そば ムタヒロ』の大阪発上陸店にあたり、JR福島駅周辺に1月9日にオープンしたお店です。イリコ・アジの煮干出汁に鶏ガラ出汁を合わせたスープに背脂と煮干油を適度に加え、いしり醤油を使った丸みのあるカエシでまろやかな味わいで、ほのかな酸味と煮干の旨みがガツンと効いたコクのあるインパクトのある仕上がりになっています。麺は東京の『凪製麺』を使用し、もっちりプリプリとした食感でスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの肩ロース肉と鶏ムネ肉がそれぞれ1枚づつ入っていて、しっとりとした肉質感で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。麺量は並盛り（150g）・中盛り（200g）が同金額で頂けます。

結構制限があるようですね　今日は？限定は無い？　ワハハの麺大盛りも無い　つけそばは200gのみ…と　次の人がｱﾅｳﾝｽ　されてました･･･食券買われてたんで先にｱﾅｳﾝｽが必要ですわな～　ワハハと、つけは同じ麺だから？なのでしょう～麺が残り少ない？　GWで麺が届かないとか？鶏そばの麺は余裕あるようですね～　んで、ﾁｮｲｽしたのは～やっぱり～ワハハをポチ！　麺量は、並が150g、中が200g、大は300gで＋￥100となっており　食券を渡して、並or中を聞かれて～もちろん中でお願いしました。　ワハハは背脂の量が選べるそうで、多めをﾁｮｲｽ！　そして、中待ち5席で待ちます～ｗ　回転は、まあまあ早くカウンターに案内されました。　店内はカウンター10席くらいだったかな？　席に付き、コップに水を入れてトイレに行って戻ってくると　すでに･･･　きてました！　背脂多めにしたので～白い表面です～ｗ　スープをいただきますと～程よい煮干し感で、想像よりやさしい感　麺は極太やや平極縮れで　麺の長さが短いですね～　ズルズルとは食べれないタイプ　それと、一反木綿のような麺も　入ってまして、表情豊かな麺ですが･･･　個人的には、もう少し長い方が食べ応えがあるように思いますな～　逆に言うと、女性や子供やご年配の方には食べやすいのかもね！　具は脂身の少ない　鶏、豚2種類が入っており　背脂入りのスープなんで　これで、ちょうどいいのだろう！　考えられたチャーシューだなと勝手に考えておりますｗ　穂先メンマに海苔に水菜かな？って感じの具でございました。　卓上には味変用薬味も多く　面白いのは煮干し酢ｗ　煮干しが一匹入っておりますな　背脂を多めにしたので　結構味に飽きがしまして･･･ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ、一味と入れてみましたが　ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰは煮干しスープを殺してしまう感じがしますな　一味がいいのではないでしょうか？　それよりも、たれがありましたので、これを入れたら背脂に負けず　しっかり味のスープになってﾅｲｽﾁｮｲｽ！でしたね～スープも結構飲みまして完食です！

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