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煮干そば(煮干そば 藍 (ニボシソバ アイ))の口コミ/評判

レビュー一覧(2)

  • 煮干そば(煮干そば 藍 (ニボシソバ アイ))
    user_39424379user_39424379
    3.02018/3/1

    スープは無化調の魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具は鶏ムネ肉とモモ肉のチャーシュー刻み白ネギカイワレクレソン糸唐辛子を使用。↵ このお店は京阪神宮丸太町駅周辺の昨年の11月28日にオープンしたお店です。煮干からとったスープに適度の鶏油を加え、薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、ふんわりと上品な煮干風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの『麺屋 棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感で、小麦風味豊かな味わい頂けます。中ぶりのムネ肉が2枚とモモ肉が1枚入っていて、しっとりした肉質感があり、ほのかな酸味に肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

  • 煮干そば(煮干そば 藍 (ニボシソバ アイ))
    gcjapangcjapan
    3.52016/6/4

    京都川端近衛通り、煮干そば藍!

    透き通った煮干香るスープに細麺が合う!

    #ラーメン #そば #煮干しそば

店舗情報

京都府京都市左京区吉田下阿達町29-1
今日不明
07055032898