全国の煮干そばの人気口コミランキング(3ページ目)

初訪の中華そば四つ葉でも、1杯目は煮干から特製なので味玉とチャーシューがプラスされています。 #煮干しラーメン#煮干しそば #ラーメン

#煮干しそば #ラーメン　#いったん麺 #煮干しラーメン

数量限定とのこと。 炭火で焼いた鯵煮干しが出汁になっているとのこと。 いりこをえぐみまで含むぐらい濃厚に炊いたラーメンが最近多いけれど、 このラーメンは別アプローチ。 お店の説明では「淡麗」というが決してそんなことはない力強いスープ。 ただ食材を大量に凝縮させて出した味ではなく、サラリとしたスープとこってりした油が良い感じにブレンドされ、醤油ダレで味加減も調整された絶妙なスープ。 全粒粉の細ストレート麺がスープを良く持ち上げる。 柔らかく滑らかで啜っていて心地良い。 太さのあるメンマは心地良い音を立てて嚙み切れる。 低温調理されたチャーシューも抜群に旨い。 炭火で焼いてほぐされた鯵の身が粗微塵の紫玉ねぎと一緒に乗っているけれど、この身に炭の香りがして一辺倒なスープの匂いに変化を加える。 玉ねぎは辛味がなくシャキシャキ心地良い。 煮干しの一本筋の通った味を軸に多様に肉付けされた完成度の高いラーメンでした。 系列店のはやし田に劣らず旨いです。 #ラーメン #煮干し中華そば #醤油ラーメン #新宿

カレー玉が中央に鎮座 なかなかインパクトのあるビジュアルです では、まずはスープから 背脂と煮干しにカレーが交錯しています 複雑な味わい めっちゃ惹かれます 中太平打ち自家製との相性はなかなか カレー玉を少しずつ溶かしながらいただきます 段々とスパイシーさが増します これは勢いでいっちゃうパターンですね あっという間に完食・完飲です

#ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン

化学調味料未使用を謳うラーメン屋さん。 女性店主が丁寧に作るラーメンはシンプルながら美しい。 味も大人しいかと思いきや、醤油のエッジはかなり立っていてややもするとしょっぱい。 煮干しの香りぷわっと、旨味はじわりと、化学調味料が入っていないとは思えないほど味がしっかりしていて物足りなさは皆無。 固めに茹でられた細ストレート麺はスススと気持ちよく啜ることができ、噛めばコリコリした歯触りもある。 食べていて思い出したのは海老名にある名店「中村屋」。 つまりは食べたことのある味ではあるけれど、名店にひけをとらない味である。 近くに行ったらまた食べたくなるラーメン。 #ラーメン #そば #醤油ラーメン #煮干しラーメン

#ラーメン#煮干しそば#中太麺

#ランチ #ラーメン #茨城ラーメン#限定#冷しラーメン#煮干しラーメン #龍介

ニボニボ感満載のスープは、ニボラーにはたまらない１杯だと思います。↵グビグビ飲める美味いニボスープです！↵麺は細麺。スープに合っていて美味しいですね。

#濃厚#ラーメン #煮干しラーメン

#青森 #中央弘前 #弘高下 #ラーメン #煮干そば #煮干ラーメン #濃厚煮干 #弘前市 #超濃厚煮干 #ニボシチュウドク #セメント系煮干し #煮干しラーメン

#煮干しそば #ラーメン #勝田台

濃厚どろどろニボスープをごん太のもちもちめんがよく吸い上げる。 #ラーメン

#ラーメン #味噌ラーメン #わんたん #煮干しそば #煮干しラーメン #味噌そば

#ディナー #ランチ #宮城県 #仙台市 #ラーメン #ramen #麺 #魚介ラーメン #煮干しラーメン #ramen2022

青森の煮干の人気店か東京ラーメンストリートに期間限定出店。濃口煮干が人気ですが、こちらのメニューはビジュアルのインパクトが素晴らしい。

#ラーメン #鶏煮干そば #限定 #5周年アニバーサリー #煮干そば流。 #十条

スープは魚介ベースの醤油味。麺はウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギアーリーレッドメンマ海苔を使用。↵ このお店は壬生川高辻にある『セアブラノ神』の2号店にあたり、伏見にあった『ラー麺 陽はまた昇る』跡地に9月11日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。3種類の煮干出汁に鶏ガラ・拳骨出汁を合わせスープにたっぷりの背脂で厚みをもたせ、まろやかな醤油の甘みと煮干し風味豊かなコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂を使用し、もっちりとした食感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりのレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のゆず粉末・旨辛唐辛子・黒七味・にんにくで味の変化を楽しめます。

#一番搾りの煮干そば　#煮干しそば　#ラーメン　#中華そば #麺　#煮干し　#味玉トッピング　#味玉 #味玉トリプル #煮干しラーメン　

らぁ麺めん奏心@代官町(静岡県島田市) 煮干そば1050円　こだわりの無化調ラーメン。平日9:55到着で店内9割ほどの入り。朝ラー文化のある地区ですね。店主オススメとのことで煮干そばを。メニュー名に濃厚煮干と謳っていたので、セメント系かと思いきや然に非ず。粘度が濃厚なのでは無く、香りと旨味が濃厚。鮮烈な煮干の芳香と旨味がぐんと口中鼻中に広がります。一切嫌味の無い味わいで美味しかったです。麺側に玉ねぎ、後の具は別皿提供。チャーシューは直前バーナー炙り。岩海苔、めんま、味玉半分。後客で少し列を成すタイミングもありましたが、さほど待つ様な光景はありませんでした。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #煮干しラーメン

煮干のえぐみがなく、白ネギが良いアクセントになっていました。

濃厚煮干そば【響】@石川県白山市。前回と違うメニューと思って食券を買ったが出てきたのは前回と同じもの。（笑）鶏ガラ豚骨を軸に鰯煮干をふんだんに使用した濃厚スープは、香り高くビターな煮干の強さとシャープなキレの良さが同居した一杯。この存在感が強いスープに負けじと存在感ある太麺が抜群の相性で旨い。 #ランチ #ラーメン #煮干しラーメン #煮干しそば

#青森 #弘前市 #文四郎 #煮干ラーメン #煮干そば #ラーメン #濃厚煮干

#ラーメン #煮干しラーメン #煮干そば #煮干そば流。 #十条

#宮城 #亘理 #ラーメン #濃厚煮干#煮干ラーメン #煮干そば#中華蕎麦會#會

クリアで透明度の高いスープは実にコクのある深い味わい。 おそらくタレ抜きでもゴクゴク飲めそうなスープはまさに極上！ #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #魚介ラーメン

#ラーメン

煮干・魚節の出しゃばりすぎない味わい、それを支える動物系は鶏と豚の合わせ技でしょうか。背脂が目立ちますが、臭みは全くありません。刻み玉ネギがいいアクセントになって、コクがありながらも飲みやすいスープに仕上がっています。 そして麺が素晴らしい。国産小麦を使用したツルツルの中太ストレートで硬すぎず柔らかすぎず、素晴らしい歯応えです。中太のためか、流行りのパッツン系低加水・中細麺よりも歯応えはいいですね。スープ濃度とのバランスも良く喉越し最高！チャーシューの味付けは中庸からやや控えめ。脂身は少な目で好みとはちょっと違いましたが、硬すぎず、仕上がりはいいと思います。味玉も無難な仕上がりで、まずまずといったところ。 #ラーメン #煮干しラーメン

新年最初の麺活は昨年から決めてたMさんに。待ちきれなくて開店前から1番手に並んでしまいました。 特製煮干そば、ウマウマでした〜 チャーシューの肩ロースが新年今日入荷したんでと謝られてしまいましたが十分美味しかったですよw 新年最初の最高一杯でした。 #ラーメン #煮干しラーメン#煮干しそば #麺屋M #伊勢佐木長者町駅 #曙町 #関内 #横浜ラーメン#横浜