全国の尾道ラーメンの人気口コミランキング

【尾道ラーメン 山長(大阪府守口市)】 🏠寿司職人である店主の父と共に、 店主の父と母(旧姓)の苗字の頭文字をとって名付けた屋号で’96年6月に開業され、 ’02年2月に守口市寺内町へ移転された20年以上続く『尾道ラーメン』を女性お二人で提供されているお店です。 『意識高い系』と言われる様にHPや店内に告知されていますが、 モラルを守るのも食べ手と作り手の心構えとして大切な事だと思います。  ‪🍜尾道ラーメン ¥‬780  ●麺‬ 中太 平打ち ストレート 加水中程 はせべ製麺製 ‪●スープ‬ 醤油 鶏 豚 魚介 ‪●トッピング‬ かなり長めの笹切りにされた青ネギ 脂が程良く乗りスライスされたバラチャーシュー 優しい味わいのシナチク 甘みたっぷりのプルプル背脂 ‪ 🐯レポ ‬ ふわりと醤油の香りが漂うスープは、 器に書かれていた海の香りにちなんだ魚介や昆布等の風味はどちらかというと控えめに広がるインパクトで、 ソフトにキュッと引き締まったキレと甘みを帯びてやや厚みのある動物系の旨味を担ぐ様なしっかりとしたコクのかえしで纏めた、 塩味や海産物系より背脂の効果もあるのか動物系が勝った印象を受けました。 尾道ラーメンを長年に渡り支えてきた昭和35年創業の【はせべ製麺】さんの無添加の中太平打ち麺は、 スープを吸着させたかの様に拾って啜っていくと絡み以上に風味が入ってきます。 麺自体も小麦の香りと美味しさを自然と現れて素材の旨味も引き立て、 更にネギやチャーシューにシナチクも絡めて行くと多角的な美味さが顔を覗かせてきます。 残ったスープをシメとして、 山長特製ポン酢を投入して頂くのですが、 甘みと酸味に素材の旨みが呼応して別角度からの美味さが身体中に染み渡ってきます。 ダイナミックに散らされたトッピングの裏に繊細で優しく味わい深い、 父から娘(現店主さん)と二代に渡って受け継がれてきた尾道ラーメンを頂きましたっ！  ‪#山長 #尾道ラーメン #ご当地ラーメン #ポン酢 #大阪ラーメン #醤油ラーメン #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん ‬

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こんなにおいしいラーメンは初めてです！尾道ラーメンを食べたいなら絶対ここ！濃いのに２杯くらいいけそう。いつも並んでいる人気店です。

広島の尾道の中でも特に行列が長い『朱華園』の尾道ラーメン。 ザ醤油ラーメンであっさりしていて美味しかったです！ 600円、安い！

#中華そば #ラーメン

昨日は福山出張。 尾道で懇親会の後は福山に戻って中華そばそのだへ。 背脂の入った尾道ラーメンは玉造時代を思い出します😄 パツンとした食感の麺は美味しかった。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

動物系の旨味が冴える出汁で、これにいりこ出汁の風味が加わった尾道ぽさ全開の味わい≧(´▽｀)≦ 醤油ダレもキリッとした酸味ある口あたり♪ そして大小ばらつきのある背脂が甘味を演出！ ワイルドさは健在の かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

着丼時にもかなりいい香りのするスープはやや控えめでじんわりと伝わる魚介の出汁感、しっかり目ながら醤油辛さのない濃口醤油のバランスが良く、プカプカ浮いている小粒の背脂の甘さがいいアクセントになっていて飲みやすい。 麺はやや加水低めのザクッとした心地良い歯切れのある細めのストレート平打ち麺。時間が経つにつれしっかりスープに馴染んでいく。 チャーシューはややパサつきがあるが濃口醤油のスープに浸しておけば味が染み込んでくる

豚の背脂ぷかぷか～。醤油ベースです。 澄んだ鶏がらスープ。チャーシューもどどーんと2枚。 麺は尾道・井上製麺の細麺、美しいメンマ。 おいしいーーーーーーーーーーーー。 本物は何年ぶりに食べたんだろう。わたし高校生だった？ 家族で尾道の朱華園に行った記憶があります。その時は もっと背脂がびゃ～～っと器についていたような… 時代は変わったんですね～。とっても美しい背脂です。

尾道駅前で食べられる元祖尾道ラーメンの味です。 細いストレート麺がおいしかったです。

見た目ほど油濃くない、あっつ熱のスープと麺が美味しい #ラーメン

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まさに、飲む醤油。 だがそれが良い。

美味しい #炒飯

札幌で尾道ラーメンが楽しめるお店。 ほんのり甘味ある醤油だれに合わせるスープは、あっさりしているのに深みがあります♪♩♬ 麺も啜り心地良く旨いですね(^-^)v #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #尾道ラーメン #ご当地ラーメン

普通に美味しいと思いました。 麺は細平たく、食感はラ王の麺のように感じました。 尾道ラーメンのスープは、小魚＆鶏ガラに 醤油を合わせたものだと聞いたことがあります。 それと背脂… スープを飲む際に背脂が一緒に 口に入るのには抵抗がありましたが、 背脂も尾道ラーメンの特徴と思い飲みました。 #ラーメン #醤油ラーメン #尾道ラーメン

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食べるルールがあります。

背脂が熱いのでスープ飲む時は注意。慌てる（笑）

スタンダードな醤油ラーメンですがとても好みの味で美味しいです。

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麺はやや太めのちぢれ麺で私好みでした！尾道ラーメンの醤油の濃厚さに、さらに角煮が加わって、ボリュームも満点です。白髪ねぎと味玉ものっかってるので、味にアクセントがあり、最後までおいしくいただきました。

毎日でも食べられる優しい味♪

細麺の醤油ラーメンでスープを飲んだ後、喉にスープの風味が残ります。ゴロゴロの背脂にびっくりしました。

尾道ラーメンのレジェンド『朱華園』の実質的後継。『朱華園』店主の妹が昨年11月に開業。結論から。おお、これぞまさに伝説の味！尾道系としては珍しい、動物系のうま味とコクが存在を声高に主張する構成。独特の平打ち麺、下味が沁みた固形背脂も健在。うん、これは美味い、美味過ぎる！#ラーメン

私の知ってる尾道ラーメンはちょっと濃くて背脂ちゃっちゃだったんですけど、あっさりしたちゃっちゃでコレはコレで。 #広島 #尾道 #東尾道 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #尾道ラーメン

半チャンで～・・・半チャンなのに、ほぼ１人前の気前良さ！なかなか美味いっ！少々オイリーながらもパラッと仕上がってええ感じ～♪　尾道ラーメン・・・大きめのチャーシューは適度な厚みでしっとり美味い～♪シナチク大量で嬉し～♪麺は細めのやや固め、するする～っとノドに吸い込まれマス。大き目の背脂がこってり感を増してますがスープはあっさり、旨味はしっかり。尾道ラーメンも店によっていろいろ楽しいね♪

美味しかったからまた行きたい！ #ラーメン #尾道ラーメン #背脂

朱(しゅう)＠尾道(広島県尾道市)　ワンタン中華そば670円 休日14:40到着。店内先客2人後客無し。朱華園(しゅうかえん)の移転。雰囲気は似ているが綺麗な店内。食券制になっている。5分で提供。 ワンタン5個入っても中華そばと20円しか差額無いのはお得な気分。 ぷりんとしたラード揚げの背脂が、やはり独特。他店の追随をんて許さない食感と風味です。平打麺はつるつる。魚出汁より豚成分と醤油が際立つスープ。チャーシュー、メンマ、青葱。朱華園食べた時よりまとまりのある感じがしたのは自分のブレ。 #広島県 #尾道市 #尾道 #広島 #尾道ラーメン #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #背脂醤油らーめん #ワンタン麺 #雲呑 #わんたん

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背脂がのっていてスープがずっと熱い。 飲んだ後とかに食べたくなりそう。#ラーメン #醤油ラーメン #尾道ラーメン

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つたふじ中華＠尾道(広島県尾道市)　中華そば(並)650円 尾道ラーメンの老舗。2回目の訪問。店内ラーメン以外撮影禁止。見どころ満載な店内のレトロな雰囲気はぜひ体験して欲しいです。 さっぱりとした魚出汁の醤油スープにまるでミンチ肉のような大ぶりの背脂。平打細麺は麺線長め。チャーシュー、メンマ、葱。 #広島県 #尾道市 #尾道 #広島 #尾道ラーメン #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

尾道ラーメン。 醤油が良く効いております。。 美味い。 #広島 #尾道 #壱番館 #ラーメン #尾道ラーメン #醤油ラーメン #美味い #本能のままに食す