大阪府の天ぷらの人気おすすめランキング (5ページ目)

海老1貫と野菜の天ぷらの盛り合わせとざるそばのセット。最初に現れたのが、天然の山葵の根茎。蕎麦がくる前におろし金で山葵をすりおろすのも一興。すりたての山葵が味わえます。 カラッと揚がった野菜は、どれもがサクッと小気味良い食感の天ぷらで、海老もプリッと身が締まっているので美味このうえなし。 石臼で自家挽きした蕎麦は、細めながらしっかりコシがあり、噛むほどに甘く、そして香りが冴えてきます。 めんつゆは、深い旨味を蓄えながら、甘ったるさもなく、スキッとシャープな味わい。すりたての山葵や薬味の大根おろし、白葱を適度に加えながら、二八蕎麦の味わいをとことん堪能できます。 #天ざる #ざる蕎麦 #天ぷら #二八蕎麦 #そば #ざるそば #盛り合わせ

甘辛く炊いたお肉は、国産黒毛和牛を使用し、米油で揚げた舞茸天は、器をはみ出すほどボリュームたっぷり。 魂を込めて作り上げた麺は、切りたて茹でたてにこだわり純国産小麦を4種類ブレンド。麺肌が艶やかで讃岐うどんのようにエッジも効いた強いコシ。小麦本来の香りもしっかり味わえます。 ぶっかけ出し汁は、長崎産のかえり煮干しを使用。えぐみがまったく感じられず、自家製出し醤油の甘みと深味が、口の中にふんわりと広がりとても上品な味わいを堪能。 サクサクっと揚げたての舞茸天の食感がまた格別で、甘辛く炊いた牛肉との相性と薬味の青ねぎ、大根おろし、おろし生姜、レモンと後口のさっぱり感も計算されたバランスの良さもさすが！でした。 #ぶっかけうどん #ぶっかけ #うどん #肉うどん #舞茸天うどん #ざるうどん

柔らかい胸肉を使用したさっぱりした一品。衣はカリッと、身は柔らかくジューシー。隠し味のピリッとしたカレーのスパイスがピリッと効いていてうまうまです。 #鶏天 #天ぷら #鶏肉

#天丼 #丼もの #トリュフ

天然木で厚みのある輪切りの皿に竹製のざるを敷いた「丸太ざる」に細切りの二八蕎麦が目に前に登場しびっくり！！なかなかインパクトがあります。 そのままの味わいを賞味しつつ、お塩そして関東風の濃口のそばつゆに粗挽きの山葵とねぎを加え蕎麦の醍醐味を堪能。そばつゆは本鰹節、宗田節、鯖節とうるめ節、昆布など老舗ならではの秘伝の味が継承されています。 揚げたての天ぷらは、海老、キス、イカ、茄子と大根のおでんの5品のさっくりした衣が特徴。とくに大根のおでんの天ぷらは珍しく出汁によくしゅんでいて箸休めにもってこいで、お客さんにも人気が高い一品だということでした。 天ざる専門店とあって、天ぷらも蕎麦もつゆも厳選された食材を使用していて、食後には、白濁色の苦味の効いた温かいそば湯がいただけます。とろみもあって、残っためんつゆを足すことで美味しく蕎麦の余韻が楽しめます。

とにかくボリュームがすごい。#天ぷら #定食 #ランチ #大阪 #泉佐野

昭和町にある手打ちにこだわった職人の人気店。 やや太めで、表面が艶やかに輝いている多加水で長時間熟成されたうどん。箸でつまむとグミのような弾力があります。 特筆すべきは鶏天ぷら。秘伝のタレにじっくり漬け込んだ醤油とみりんの味が香ばしくジューシーで食べ応えたっぷり！ #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #天ぷら #鶏うどん #鶏肉うどん

コシがしっかりしガシッとした讃岐うどんの本流の山盛り麺に、揚げたての海老天が2尾、牛肉とごぼうのしぐれ煮、きざみきつね揚げ、青ネギにきざみ海苔のトッピングでまさにボリューム満点です。 ぶっかけつゆはシンプルなものですが、牛肉とごぼうのしぐれ煮ときつね揚げの出汁が合わさった甘辛い味付けが、まさに私好みの味わい。この牛のバラ肉が絶品です。2玉のうどんは食べても食べても終わらないくらいの量ながら、ぶっかけつゆによくからんで美味しくいただきました。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #天ぷら

夕霧そばは、ほのかな柚子の香りで、口当たりのなめらかなお蕎麦。この柚子の風味をそのまま楽しむも良し。生卵が入っているめんつゆにちょっと浸したり、絡めて食べるとさらに美味しいくいただけます。 柚子の香りは、意識しないと分からないくらいのほんのりした香りで、口に入れるとほのかにふわっと鼻に抜けます。お蕎麦本来の味や風味を生かしつつ、いい塩梅に柚子の風味が楽しめます。麺の細さは一見、そうめんのように細く感じられますが、コシもあって意外に歯ごたえ良く、すすっと口に入ってのど越し良くいただけます。 天ぷらは、海老2尾に季節のお野菜の豪華な天ぷら。サクサク食感の薄衣の天ぷらも絶品。食べ進めて絶妙のタイミングでやってくる蕎麦湯をめんつゆに入れて最後まで、唯一無二の「夕霧そば」を堪能しました。 #そば #ざるそば #夕霧そば #天ぷら #天ぷらそば

前に行ったうどん屋さんがべらぼうに美味しかったので、今日のランチはカレーうどん🍜 とり天３つと無料ご飯付き🍚 #西中島南方 #カレーうどん #うどん　#ランチ #とり天

モチモチで旨味のあるちくわ天に、トロッと流れだす半熟玉子天がとても美味しいです。 麺は極細の新食感。 噛んだ時に押し返してくる弾力感とコシは、これまでに経験した事のない食感でした。 #うどん #ぶっかけうどん #天ぷら #絶品グルメ

〜夏期限定 水蓮月ファミリーパックB〜 #前菜四種盛合わせ #フカヒレ姿入りスープ #名物イカの天ぷら #玉子春巻き #名物ミンチのレタス包み #和牛肉とピーマンの細切り炒め #大海老のチリソースとマヨネーズソース二種盛合わせ #海鮮あんかけ石鍋炒飯 #マンゴープリン

#梅田#そば#瓦そば#ランチ

#おろしそば #そば #麺 #蕎麦 #天ぷら#天おろしそば

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お店の看板メニューは、商標登録にもなっている「ぶっカレー」で、ぶっかけつゆも冷と温と季節に合わせて2種類提供されています。 そのお味はスパイシーなカレー出汁と秘伝のお出汁で炊き上げたぶっかけうどん。国産大豆にこだわり、吉野大峰山系の水を使用した特製甘辛きつねあげを刻んだものカレー出汁をかけながらいただくとなんとも言えない和風カレーうどんがいただけます。 冷たいうどんに載っているのはサクッと揚がった海老天、温玉、極薄に削られた鰹節、大根おろし、青ネギと甘辛いカレーのスパイスとサッパリした薬味とバランスの取れた唯一無二の味わいが堪能できます。 お品書きにも記載されていましたが、残りのカレー出汁が〆に最適な「追い飯」を注文されることをオススメします。

#大阪 #大阪天満宮#夏のひとさら #とり天

大阪の泉州では「がっちょ」と呼ばれる「めごち」3尾とイカの天ぷらと手打ちの二八そばがセットになった定食。 なかなか食す機会がない「がっちょ」の天ぷらはキスみたいなやわらかい白身で淡白な味わい。 繊細で細い二八そばは瑞々しく玄挽した蕎麦の香りが鼻腔に広がり、当日分のみ石臼製粉するという挽きたて、打ちたて、茹でたての基本を押さえられていて、そば職人の技の味が堪能できます。 最初はそばだけ、その次にそばつゆにつけて、白葱と一緒に、山葵も加えてというようにそばの醍醐味が楽しめます。 #二八そば #春グルメ #そば #がっちょ #メゴチ

【守破離 堂島店】 ねぎ天ざる(平日ランチのみ) 十割そばは＋170円。 せっかくやったので十割に。 あまり十割の食感は好きではなく避けてきてましたが、守破離さんの十割はめちゃくちゃ滑らかで濃厚。 あやうく、ずっと塩だけで食べ切る勢いでした。 平日ランチ限定の玉ねぎの天ぷら。 軽くサックサクの衣はいつまでもサクサクで、玉ねぎだけのシンプルさもむしろありです。 #そば #天ざる #天ぷら #ざるそば

鶏天はモモ肉のが2個まずまずの大きさです。もちろん揚げたてアッツアツですよ。

前回、SARAHで三ツ星を取られたお店で天ざるうどんを食べてきました。 うどん自体が素晴らしく美味しかったです。 #うどん #ざるうどん #天ぷら

大阪讃岐うどんの細麺といった手打ちうどんは、うどん一筋40年余りの経験を生かしたまさしく波多野流で、麺線が立ち綺麗に透き通り、細くしなやか、そしてモチモチでほどよくコシがあります。つけだしは、鰹と昆布の上品でまろやかな味。スルスルとのど越し良くいただけます。 天ぷらは、茄子、みょうが、玉ねぎ、海苔、大葉、海老2尾と揚げたて。衣がサクサク、海老はプリプリです。天つゆはほのかに甘くやさしい味わいです。

運ばれてきた器には、ずっしりとした剛麺。小麦のほんのりと甘みとふわっと柔らかいのにしっかりしたコシがあって、焼きたてのモチモチしたお餅を食べているような食感が特徴の自家製麺は、茹で釜と圧力釜を駆使し、高温で一気に湯がき、もちもちした食感と白玉のような弾力となめらかな舌触りのあるうどんを苦労の末考案。 圧力釜の気圧や茹で時間は「職人の勘や感覚」ではなく、科学的根拠によった計算から生まれた数値で設定されているため、品質のばらつきがなく、常に高品質の麺が提供できるそうです。 そのふわふわもっちりな麺にまずはそのまま、後から出汁つゆをぶっかけていただきます。酢橘を搾ってから旨味満載の黒毛和牛、天かす、白胡麻、おろし生姜を少しずつ混ぜながらいただくあっさり、さっぱりした一杯はまさに「絶品！！」。かなり進化していることがはっきりわかる至極の一杯でした。 舞茸天ぷらもサクッとした揚げ具合で、こちらも箸休めにとても良い一品。あくまでも脇役としてのいい仕事ぶりが伝わってきました。

涼感たっぷりのひやかけは、昆布と高級いりこのみでだしを取っていて、今年はいりこの量が倍増！と銘打っているだけあって、ダイレクトにいりこのたっぷりの味わいが楽しめます。 麺の量が大盛り無料ということで、ガシッとした剛麺で小麦の風味もしっかり味わえるだけでなく、冷たいだしに〆られつつも、ほのかに伸びも楽しめる麺。途中からねぎと生姜の薬味を加えることで、さらにさっぱり味変するひやかけの醍醐味が堪能できます。 別皿の賑わい天は、半熟玉子、茄子、ししとう、カボチャ、ちくわ、海苔、鶏天と、だしにつけても塩でも揚げたてアツアツの天ぷらがいただけます。 #ひやかけ #うどん #天ぷら

衣が柔らかく『火入れ研究所』の名の通り、天ぷら油の火加減に留意しつつ均一な揚げ具合の一品。 #えび天 #ちくわ天 #天ぷら

#大阪 #堺筋本町#夏のひとさら

白い麺肌の麺は、その日打った生麺を湯がいているので、モチモチで喉越しも格別。いわゆる大阪讃岐うどんで、少しコシがあって大阪うどん特有の柔らかさも兼ね備えています。 鰹と昆布で出汁をとったやや甘めのめんつゆにうずらの卵を落とし、青ねぎとわさびで味わいます。カドが無くホッとするやさしい味わいです。 天ぷらは海老2尾と大葉1枚ですが、揚げ置きではなく、注文を受けてから揚げるので熱々サクサクの揚げたての海老がいただけます。 #うどん #ざるうどん #天ざる # 天ぷら

さくさくのとり天は、シンプル、しそ、カレーの3種のスパイスが利いたムネ肉にサンドして揚げた天ぷら。雑味のない素晴らしい深みとコクのある味わいとグミのような弾力のある手打ちの讃岐うどん。大阪駅前第3ビルの行列が絶えない人気店。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #天ぷら #とり天 #冷やしうどん