東京都の喜多方ラーメンの人気おすすめランキング

自店なので厳しめに

毎日食べても食べ飽きない。麺は佐野ラーメンみたいに不揃いで食感楽しい。

#麺 #ラーメン#肉そば#神保町

とにかくチャーシューが食べたい時はここです。 やわらかで美味しい。

喜多方の塩清湯スープの肉そば。 喜多方好きとしては、前々から気になってたお店。 さっぱりした喜多方が好みなので、普通の肉そば、1000円です。 まずビジュアル。 鉢一面の厚切りチャーシューが透明なスープと上澄みの脂でキラキラ〜✨ 花びらのようで美しいー。もうワクワクです。 続いて塩味の綺麗な清湯スープ。 上層は澄んで、ほのかに香る煮干しが素敵。底の方のタレと天地返しすると、コクが増して、これまた旨し。麺と絡めて、厚切りチャーシューもよく浸して、スープを味わいたいところ。途中で黒胡椒を振っての味変もGOOD！ そして喜多方といえば幅広の麺。 このモチモチっとした幅広麺がめちゃめちゃさ好き♡ 固めのオーダーもできるみたいだけど、モチモチ、もしゃもしゃ喰らいたいので、普通がちょうどよいです。 厚切りチャーシューも食い応えが十分。 塩味スープの喜多方は初でしたが、満足度高めのご対麺でした(^^)

注文を受けてから麺を小麦粉と水を混ぜ合わせ、包丁で切り、手揉みして茹でます。感動モノです。

注文が入ってから、粉に水を回して、こねて、延ばして、切って、揉む。 それを見ながら待っている時の、このゆったりと流れる時間がいいね。（もちろん麺打ちはテキパキと行われています。） 動物系の出汁と醤油の奥ゆかしい旨味がじわじわ来る淡く柔らかなスープに、柔らかく小麦の素朴な風味のビロビロ平打ち麺に癒されました。

★肉そば（1,080円） ６分後に着丼。 透明なスープの上にチャーシュー10枚、ネギ、メンマのみのシンプルなトッピング。 小さな丼に並々と注がれたキラキラのスープ。まずは一口。 コレコレ、秋葉原店と同じ。魚介は殆ど感じず、豚の上品な脂が溶け込んだ飲みやすいスープ。豚骨のしつこさは皆無で、癖になる美味しさですね。 麺は平打ち気味で、しなやかながらも相応の歯応えがある優れもの。しかも最後まで柔らかくならずに一定の歯応えを維持する点はさすが。 スープの旨味をたっぷりと纏って喉越し最高です！ チャーシューは脂身多めでトロトロ＆柔らか、大好きなタイプです。 途中、唐華を一さじ投入。 唐華は唐辛子を油で炒めたもので、スープに辛味が加わり、飽きずに最後まで楽しめます。 #ラーメン #塩ラーメン #肉そば

ラーメン店では珍しく注文を受けてから麺を打つ。練らず、捏ねず、寝かさない。鶏を中心に昆布や煮干しの旨みを抽出した「喜多方らーめん（煮干）」がオススメ

喜多方らーめんなビジュアルで、シンプルis the bestと言わんばかりな綺麗さ。表面はラードでコーティングされており、熱々仕上げ。醤油は優しくキレよりも円みがある感じ。旨味やコクがちょっと弱いかな。 麺はピロピロ縮れ麺なのだが、思ったよりも太め。モチモチとした食感が強すぎるような印象でした。

スープは確かに煮干が効いていますが嫌味はなく、他の出汁（鰹と鯖あたり？）と相まっていい味を醸しています。動物は鶏ガラと豚骨のミックスでしょうか。全体的には魚介が優っている印象です。塩分はやや高めで僅かに黒胡椒が効いています。 手打ち麺は平打ちちぢれ麺。しなやかで柔らかめの仕上がりに見えますが、中の芯はしっかりした噛み応え。スープの絡みも抜群で喉越し最高です。 チャーシューは柔らかく、醤油の下味がやや強めなので好みにぴったり。味玉はやや控えめの味付けでした。 #喜多方ラーメン #ラーメン #醤油ラーメン

朝も昼も #ラーメン #朝ラー

田中そば店蒲田店　 #東京都 #大田区 #蒲田　中華そば(玉子入り)930円　動物系がしっかりと効いた煮干しスープにほんのり背脂。喜多方を思わせる麺とチャーシュー、メンマ。全てが素晴らしいラーメンです。田中商店系列はFCでもどうしてこんなにハイグレードに各店整えられるのだろう？といつも感心してしまいます。 #東京 #京急蒲田 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば

３種類のチャーシューがそれぞれ違った味わいが感じられて良いです。多加水の太麺は安定の美味しさ＆スープとの絡みで、あっという間の完食でした。 #ラーメン #醤油ラーメン #喜多方ラーメン #チャーシュー麺

職場と同じ建物にあるにもかかわらず… 5年間寄り付かず…（笑） サマータイムの今日ようやくランチへ… あっさりした透き通ったスープ… チャーシューは前評判通りの美味しさ… でもチャーシューメンまでは要らないかな…(^ ^)

チャーシューはバラ・ヒレ・鴨ロースを選択。それぞれの良さが出ていて美味しいです。極太でむっちりした超多加水麺も良し。 #ラーメン #喜多方ラーメン #醤油ラーメン #中華 #肉そば

鉄板ラーメン 万人ウケする醤油ラーメン ハズレはない安定の味わい( ☆Д☆) カッ!!

#コク #コクあり #コクありグルメ #ラーメン#喜多方食堂 #喜多方ラーメン #稲荷町グルメ　#浅草グルメ #浅草橋ランチ #朝ラーメン #朝ラー #蔵出し醤油ラーメン　#蔵出し醤油　#醤油ラーメン

#ラーメン #焼豚 #チャーシュー #チャーシュー #喜多方ラーメン #喜多方ラーメン坂内 #焼豚まみれ #醤油ラーメン

東京都新橋駅日比谷口から徒歩5分の喜多方ラーメン坂内 内幸町ガード下店にてメガ盛り焼豚ラーメン1180円。坂内で明後日までモバイル会員限定で焼豚まみれ祭というのを開催しているとのことなので、会員登録をしてやってきました。 17時半に到着で客の入りは8割程、私の後も頻繁に客が来ていましたが、殆どの方が注文時にスマホのモバイル会員画面を店員さんに提示していました。 口頭で注文後10分ちょいで着丼、お味はいつもの坂内のあのお味ですね。通常の焼豚ラーメンの1.5倍の焼豚の量だということなので、何枚入っているか数えてみたら21枚ありました。脂身の多いバラ肉の焼豚ですが、何故か何枚食べても胃にもたれることがありません。 美味しく完食、久しぶりの坂内でしたが美味しかったです。ご馳走様！ #ラーメン　#坂内食堂 #焼豚ラーメン

喜多方ならではの優しいスープが美味しい一杯。バラ肉のチャーシューも、脂の旨味はありながらもクドさが全くなくて素晴らしいです。 #喜多方ラーメン #ラーメン

朝7:00から営業 朝にはピッタリの淡麗アッサリスープ #ラーメン #醤油ラーメン #モーニング

少し早めの10時オープン(°▽°)説明不要。旨い〜♪ #喜多方ラーメン #ラーメン

チャーシュー麺に目が行きがちなお店の隠れた名品。 チュルンとした食感のわんたんはチャーシューに負けず劣らず最高です。 #喜多方ラーメン #醤油ラーメン #ワンタン麺

１１月下旬にオープンしたお店。 あごだしがベースのスープも、チュルチュルの麺も、やわらかいチャーシューも美味でした。 . 最寄の 船堀駅から１５分は歩くと思います。駐車場はありません。 朝７時から１４時までの営業ですが、日曜日の１０時頃に着いて８人待ち。しかも私の後ろの人でスープ切れでした（危なかった…）。 #ラーメン #醤油ラーメン #チャーシュー麺 #焼豚 #チャーシュー #喜多方ラーメン #日曜営業

都内#1と言われる喜多方ラーメンです。手打ち手揉み感が実感できます！ #ラーメン #喜多方ラーメン

こってりしょうゆ味のスープの味がいいです。麺のコシもあります。

まろやかなスープの喜多方ラーメンと、マグロのちらしのセット。マグロは水っぽさが一切なく、良い甘みを感じます。味覚センサーで97%の相性と判断される組み合わせなんだとか。 #ちらし寿司 #マグロ丼 #海鮮丼 #喜多方ラーメン #ラーメン #醤油ラーメン