堺東駅の中華そばの人気おすすめランキング

【肉麺　ひだまり庵(大阪府堺市堺区)】 🏠肉料理をメインとした【ひだまり庵】の姉妹店となる、 肉を使ったラーメンを提供される'１８年１月オープンのお店。 date:20.7.5  🍜肉そば　牛ポタ　¥800  ●スープ 《牛ベース　醤油　動物系》 牛をメインとした動物系の旨味を醤油かと思われるかえしで纏めている ‪●麺 《やや中太　ややウェーブ》 加水低めの香ばしさで絡みよりも旨味を吸ってスープを引き立てている ‪●トッピング‬ ・ローストビーフ しっとりとした口当たりで肉専門店ならではのしっかりもした味付けで旨味をしっかり閉じ込めている ・豚スライス 適度な脂のノリによる甘みと肉の旨味と味付けと滑らかで口溶けが良い ・バラチャーシュー 脂が乗った味付けしっかりで染み込ませたタレの塩味と炙りを入れる事で、 甘みと香ばしさが交差する食べ応えてわ噛む程に旨味が増す ・ローストポーク 脂身が少ないながらも歯応えの良さから香ばしさと凝縮されたパンチのある旨味が広がる ・鶏もも肉 しっとりとした口当たりであっさりとした味わいに纏めている 《その他》 ・ネギ　・かいわれ大根  ●寅レポ ‬ 見た目以上に肉の旨味が落とし込まれているスープは、 牛をメインとした豚や鶏の丸みのある油分も含めた動物系の分厚い旨味が飲んだ瞬間から勢い良く広がって、 醤油に似た程良い塩味で肉の旨味を煽る様に持ち上げて、 トッピングの肉も更に味わい深くなると共に旨味も落とし込んで食べ進める事に深みも増してきます。 肉肉しいスープをしっかりと受け止める麺は、 低加水で軽やかな歯応えから小麦の香ばしさが広がって啜る毎にスープの風味も入り込みます。 あまり絡みはないものの肉と食べる事で肉と麺の味わいを引き立てた後に纏まり、 肉の多さに隠れる事なくしっかりと主役を最後まで支えてくれます。 ご飯と肉の相性の良さを麺でも証明させた肉好きには堪らない肉そばを頂きましたっ！  #肉麺ひだまり庵 #大阪ラーメン #肉そば #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば　#チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

白濁濃厚な白湯スープに、牛豚鶏のチャーシュー付き。大盛りにすればチャーシュー2倍になるみたいです。歯切れの良いモチッと麺が合いますね。少しザラ付きのあるスープで多少のしつこさが逆に良き。 #堺市グルメ #肉麺ひだまり庵 #肉そば #ラーメン #牛ポタ #堺東 #大阪

#大阪ランチ #中華そば #豚骨ラーメン #大阪 #醤油ラーメン 九州の有名店が関西初出店。デフォは勿論豚骨ですが、魚介醤油と合わせたWスープを麺硬め/スープ普通/ネギ多めでオーダー。ランチご飯小サービス🍚は辞退。テロリ感残るスープに細麺、具多。卓上の高菜類も充実。ご馳走様でした🙏

見た目のキツそうなビジュアルだが口に入れるとアッサリと食べやすいスープ 中太麺とも良く絡む 人気店です #ラーメン

中華そばは濃厚な醤油にしなちくも一杯。 小サイズで630円はお値打ちですね。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29542539.html

【ミスター 天津飯(大阪府堺市)】 ‪ 🍜濃厚とんこつ ¥‬800  ●麺‬ 細め ストレート やや低加水 麺屋一刃製 ‪●スープ‬ 豚骨 醤油 魚介 ‪●トッピング‬ きくらげ 青ネギ バラチャーシュー メンマ ‪ ●寅レポ ‬ グツグツと寸胴で炊いている豚骨スープの動画にそそられて訪問w 着丼と共に先行する香りは魚介と豚骨で動画でイメージしてたのと濃厚というワードとのギャップに戸惑うが定石通りにまずスープを飲むと、 鰹の節感強めの香ばしい風味と鰹独特の甘みの効いた出汁感が、 まろやかで臭みが一切ないさらりとした口当たりの濃厚ながらも豚骨の優しい旨味と重ねさせ、 魚介にも豚骨にもちょうど良い旨味の引き出し方をするヒキの良いソフトなしょっぱさも活かした醤油ダレのさり気無いサポートで美味さの層を作り出す。 【麺屋 一刃】製の綺麗な直線を描くやや加水低めの細麺は、 程良い絡みと吸着力で序盤は小麦の風味を感じさせながらじわじわとスープの旨味を抱き込んで、 香ばしさからひと纏まりしていく味わいへシフトさせてくる。 とろりとした脂身の乗ったチャーシューの食べ応えに、 定番トピの木耳などもしっかりと作り込まれている。 美味しくて多彩なメニューを楽しめるお店にして、 しっかり食べたい方やお酒の後の締めにも対応出来る満足度の高い豚骨ラーメンを頂きましたっ！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #天津飯 #麺屋一刃 #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #instagood #instafood #堺 #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #大阪ラーメン #ミスター天津飯 #濃厚とんこつ #豚骨ラーメン

【らららのらーめん 一豚力(大阪府堺市)】 ‪ 🍜豚骨魚介ラーメン 醤油 ¥‬700  ●麺‬ 中太 平打ち 多加水 自家製 ‪●スープ‬ 豚骨 醤油 魚介 ‪●トッピング‬ かいわれ 木耳 低温調理肩ロースチャーシュー 味玉 ‪ ●寅レポ ‬ 豚骨ラーメン店とあってベトベトしてたりモノノケフレーバーがキッツいのかと一瞬思わせるビニールで囲った店内は、 厨房やテーブル周りも驚く程に綺麗にしてある。 手元に置かれたラーメンも茶色一辺倒ではなくどこか華やかな色合い。 レンゲですくったスープは、 トロリとした粘度が重たさを予感させるが飲んでみるとベジポタの様な舌触りで肉質を感じさせ、 豚骨の純な旨味がストレートに伝わりとても飲み易く仕上がっている。 香ばしさとやや甘みを引き立てるコクのかえしと、 更に独特の甘みを持つ数種の魚介から抽出された出汁が単調にさせまいと飽きの来ない厚みを加えて押しの強い『マタオマ』とは違った口当たり優しい個性的な顔を覗かせる。 全粒粉がしっかり練り込まれているのが見た目でわかる中太よりやや太め寄りの幅も少し広めの平打ち麺は、 多加水ならではの透明感とプリッとした口当たりと滑らかな啜り心地を備えているが、 艶やかな麺肌にしてスープの絡みも抜群で啜る度にバランス良くスープも減っていく。 麺のみでも小麦の芳醇な風味を放つ上に絶妙な弾力の歯応えとスープと溶ける様に纏まっていく一体感で、 更に存在感を発揮して豚骨に負けない旨さを醸し出す。 豚骨ラーメンには王道のトッピングである木耳と、 緑がくっきり映えるカイワレに、 丸々一個が標準装備の味玉も付いた、 コスパと食べ応え充分の繊細で丁寧な作り込みを感じさせる豚骨ラーメンを頂きましたっ！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #一豚力 #豚骨ラーメン #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #sarah_gourmet ‬ #大阪ラーメン #らららのらーめん一豚力 #豚骨魚介ラーメン #自家製麺

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【ミスター天津飯(大阪府堺市)】  ‪🍜中華そば 醤油 ¥‬700  ●麺‬ 中太 ストレート 平打ち 麺屋一刃製 ‪●スープ‬ 醤油 鶏  ‪●トッピング‬ トロットロの脂の乗ったバラチャーシュー 彩りと風味が爽やかに走る笹切りネギ 軽やかな食感の刻みタマネギ しっかり味付けされたメンマ ほんのりと甘みを醸し出す背脂 ‪ 🐯レポ ‬ 色濃い割にほんのりと昆布などで取られた和風出汁が隠し味となっているスープは、 鶏のふっくらとした甘みや香ばしさが広がる旨味に、 スープをしっかりと支えるこちらも甘みとコクをジワっと効かせた【麺屋 一刃】製のかえしでまろやかで口当たり優しく仕上げています。 このスープに意外な形状の肌が艶やかなストレートの麺は、 こちらも【麺屋 一刃】製のみずみずしい多加水の中太平打ちで、 ピロッとした啜り心地から小麦の風味がスープの風味を邪魔する事なく自然と馴染んで同化していき、 モチッとした歯応えから麺の旨みがしっかり味わえた後にスープの旨味を持ち上げて、 時間と共にじわじわとスープを吸って色付いていく程に全体の美味さも引き出されます。 しっかりした味わいの中にどこか懐かしく優しい風味が心を和ませる中華そばを頂きましたっ！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #まぜそば #麺活 #らーめん #ラー活 #麺スタグラム #yummy #delicious #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #麺スタグラム #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #大阪ラーメン #ミスター天津飯 #麺屋一刃

鶏ガラの動物系の出汁で(*^.^*) そこに超特徴的な醤油のダイレクトな味わい(°∀°)b まさしく、さすようにストレートに伝わってきます♪ 特にここ7.5zHのものは、まさに極右的（笑）に感じ最もシャープなキレを感じる ウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #中華そば

🏠‬大阪・天満に本店を構える高井田系中華そばの支店にあたり18年7月にオープンしました。  ‪●麺‬ 太め ストレート 低加水 榮大號製 ‪●スープ‬ 醤油 鶏ガラ 昆布 ‪●トッピング‬ ザクザクとした食感がたまらないネギ 醤油の味付けが良くしゅんだバラチャーシュー シャキッと食感の程良い味付けのメンマ  ‪🐯レポ ‬ じんわり染み渡る昆布の出汁感がブワッとひろがり、 グッと引き付けてくるややカドを立たせたコクの深い濃口のかえしが鶏ガラのあっさりとしていながらも厚みある旨味を浮き立たせて後にソフトにキュッと締めて来る酸味が親しみ深い味わいを醸し出すスープに、 高井田系中華そばにおいて代表的な製麺所【栄大號】さんの堂々とした太さとワシっとした食べ応えある食感から広がる小麦の風味と麺そのものの力強い旨さを放つ麺が箸と蓮華の口へ運ぶ動作を加速させます。 徐々にスープは出汁感溢れる美味さへシフトし麺もほんのり色付いて高井田系中華そばの美味さの最終形態へ誘ってくれます。 大阪人でなくても食べてみるとシンプルながらも奥深さを感じさせてくれるご当地中華そばを頂きましたっ！  #麺屋7.5hz #高井田系 #中華そば #大阪ラーメン #堺市 #ご当地ラーメン ‪#ramen #ラーメン #栄大號 #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

【大衆中華食堂 ミスター天津飯(大阪府堺市)】 ‪ 🍜台湾まぜそば ¥‬800  ●麺‬ 太め 平打ち 加水高め 丸山製麺所 ‪●スープ‬ 醤油  ‪●トッピング‬ 卵黄 ニラ 台湾ミンチ 刻み海苔 白ネギ 魚粉 マヨネーズ 小白ごはん  ●寅レポ ‬ 醤油の香ばしさが麺をはじめトッピングにしっかりと絡んでいくタレは、 鷹の爪のピリ辛さと出しゃばり過ぎない醤油辛さに加えて魚粉の風味と乾物ならではの甘みを帯びた旨味が染み込んで一般的な辛さをしっかり押し出してくる訳ではなく、 魚粉から出てくる出汁の風味と台湾ミンチの甘辛さが馴染んで卵黄が絡む事で更にマイルドな味わいに纏めている。 ラーメンをはじめとした焼きそばやパスタ等、 多種にわたって製麺されている丸山製麺所(麺屋 一刃)製拘りの多加水の平打ち太麺は、 幅を広くさせている事でタレをしっかり吸着させて刻み海苔やニラ等のトッピングもしっかりと抱き込んで素材の旨味を引き立てながらも麺自体の旨さもアピールして、 更にモチッとした食感からは粉の風味が伝わり、 しっかりとしたコシを備えながらも噛む程に旨味の余韻と共に溶け込んでいく。 途中にマヨネーズを投入すると甘みと辛さにほんのり酸味も加わって味の幅が広がり、 残しておいたトッピングとタレの中にまぜそばでは定番となっているライスダイブさせると麺とは違った旨味が現れる。 料理好きの店主の拘りと探究心が垣間見える台湾まぜそばを頂きましたっ！  ‪#ramen #ramennoodles #noodlesoup #noodles #sarah_gourmet #ラーメン #拉麺 #麺 #中華そば #天津飯 #チャーシュー #中華 #麺活 #らーめん #麺スタグラム #ラー活 #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ラーメン屋 #ラーメン大好き #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #汁麺人愛家族‬ #大阪ラーメン #堺市 #ミスター天津飯 #台湾まぜそば #麺屋一刃