土居駅の中華そばの人気おすすめランキング
38 メニューメニューの口コミ投稿数日本最大級のグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHではメニュージャンルごとにレストランを検索することができます。
こちらは土居周辺で食べられる中華そばの人気ランキングページです。
土居周辺では38件の中華そばが見つかりました。
土居周辺では、尾道ラーメン山長 の尾道ラーメンや麺や しきの味噌三昧などが人気のメニューです。
38件のみんなの口コミを参考に、ぜひ食べたい中華そばを見つけてください!
レビュー一覧(6)
- martinramen
鶏ガラベースの動物系とされておりまして v(。・ω・。) 白・赤・麹味噌ブレンドのバランスの取れた味わい (^_^) ミディアムライトな濃厚さに、酒さすの味わいが広がります♪ 背脂の甘みも魅力な かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ノ
- takucho_r
冬の風物詩のひとつ。ニンニクありで。 味噌だけじゃない複雑に旨味が絡み合ったスープはオンリーワンな味わい。濃厚だけどあっさりいけます🎶 肉味噌をトッピしたらミンチの旨味、程よい辛さがプラスされウマさアップ❗
- men_colle_by92
#大阪ランチ #中華そば #限定 #味噌ラーメン #大阪 復帰第4弾は小春日和のお昼誘われるように、車で足を伸ばし、季節限定を食べ納め⁉️ 専用の木製レンゲが付き、絶対大蒜と白ご飯が欲しい奴…グッと堪えて完食🙏
レビュー一覧(7)
- matoyaji365
通常は760円の醤油ラーメンに豚肉のチャーシューと鴨肉のチャーシューか各々2枚づつ増量された特製バージョン🤗 どちらのチャーシューも激ウマ🤗 2種類の生醤油に鮎魚醤を合わせたスープはまさに絶品です🤗 勿論、スープ全飲み😅
- fukky
#ラーメン
- tani4
#ラーメン #中華そば #大阪 #チャーシュー麺
レビュー一覧(9)
- martinramen
鶏ガラでしっかりと取られた動物系の旨味v(^-^)v 湯浅醤油ブレンドのコクの深い軽い酸味のあるタレがまたしっかりとした味わいでヽ(゚◇゚ )ノ さらに今後、甘味も加味していきたいというお話で(^O^) アクセントに焦がしネギの香ばしさが生きてます! クオリティー高い かなりウミャイ スープですヘ(゚∀゚*)ノ #つけ麺 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン
- takucho_r
鶏ベースのスープは適度な油分で焦がしネギの風味があって旨い。合わされる麺は中細ストレート、歯切れのいいやつ。 具材の色彩がよく豪華。チャーシューは鶏&豚で鶏はバジルやペッパーで味付けされていてイタリアンな感じ(^^)
- mypace_tiger
【らーめん MARCO(大阪府大阪市旭区)】 🍜あっさり淡麗醤油ラーメン ¥750 ●麺 細め ストレート 加水高め ●スープ 鶏 醤油 ●トッピング 鶏胸肉 焦がしネギ 白ネギ 青ネギ スプラウト ヤングコーン 低温調理ロースチャーシュー ●寅レポ お店を見つけて眺めると「かなりおしゃれな店なのである」というキートン山田風にナレーションが流れてもおかしくないカフェの様な雰囲気の良い店構え。 店に入ると雰囲気だけではない事が、 ラーメンを目の前にしてもナレーションが入る程の綺麗な彩り鮮やかな盛り付け。 間違いなく『ともぞう』もビックリのスープは、 雑味のない透き通った鶏の旨味がじっくり伝わり、 しっかりとしたコクとまろやかな風味で鶏をしっかり際立たせ、 ふくよかな厚みを持たせる油分と焦がしネギの刺激的な香ばしさでかえしと共に鶏を支えている。 加水高めの細麺は時間経過と共にスープを吸ってほんのり色付き始めていくが、 序盤は噛むと小麦の香りがふわりと広がって段階的にモチッとした食感へとシフトする。 絡みも程良く啜る度にスープを持ち上げて風味と共に融合していき鶏と醤油の余韻が食べ進めるに連れて上がってくる。 低温調理ロースチャーシューととペッパーが効いた鶏胸肉の味わい深さと、 ヤングコーンやスプラウトなどの華やかな盛り付け等の拘り所も見逃せない。 他のメニューも食べてみたくなる繊細かつ丁寧な作り込みを感じる淡麗醤油ラーメンを頂きましたっ! #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #instagood #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族 #大阪ラーメン #MARCO #あっさり淡麗 #醤油ラーメン
レビュー一覧(5)
- yaoncyu612
う~ん、正統派中華そばって感じが大好き。個人的にナルトは不要ですが(笑)どちらかと言えば太麺系が好きな八尾人ですが、このスープにゃこの細麺やねっ!相変わらずチャーシューも絶品です。めちゃ美味い~♪ 最初、ちょこっとスープが薄めに感じたけど、食べ進むにつれてちょ~どピッタシになるんやね~お見事♪
- yaoncyu612
たっぷり麺もええカンジ~ ホンマここのスープ美味いわぁ♪
- yamaria
中華そば ノスタルジックな中華そばです
レビュー一覧(2)
- men_colle_by92
#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #塩ラーメン #鶏白湯ラーメン #ラーメンサーキット スタンプラリー26軒目、2年振りの此方。 前回は清湯淡麗醤油だったので真逆を。細麺は替え玉スタイル、中々良き塩梅のスープとお肉も美味しい事❣️ 本日もご馳走様でした🙏
- mypace_tiger
【らーめん MARCO(大阪府大阪市旭区)】 🏠料理店の経験を活かして作られたラーメンを提供される、 木の温かみを感じる雰囲気の良い’18年6月にオープンされた、 旭区で人気の並びが絶えないお店。 date:21.8.6 🍜鶏白湯スープ 濃厚塩らーめん ¥850 📢煮玉子 ¥100 ●スープ 《鶏ベース 塩》 鶏の旨味を塩ダレで引き出している ●麺 《やや中細 ストレート》 しっかりとしたコシと小麦の風味を備えている ●トッピング ・チャーシュー 低温調理されたしっとりとした口当たりから、 優しい味付けによる仄かな塩味が肉本来の旨味引き立てている ・鶏肉 しっとりとした口当たりからむね特有のあっさりとした旨味を活かした丁寧な味付けに仕上げている ・煮玉子 しっかりとした味付けで黄身の濃厚なコクと相まって増したくなるまろやかな味わいが広がる ・ヤングコーン しっかりとした味付けと軽く炙る事で甘みを引き出した旨味が広がる 《その他》 ・青ネギ ・スプラウト ・焦がしネギ ・黒胡椒 ,白ネギ ●寅レポ 淡いキャラメル色をしたトロミのあるスープはキリッと心地良く締まるカドとまろやかなコクのあるかえしが、 程良く効かせて厚みを持たせた油分と丸みのある鶏の旨味をしっかりと支えて、 ペッパーの刺激と焦がしネギで甘みも引き出して濃度の割にスッキリとした後口に纏まっています。 プリッと張る綺麗な白い肌とエッジの立ってクッキリとした線を描く麺は適度にスープを絡めて、 心地良い啜り心地が風味をしっかりと取り込みながら、 パツリと入る歯切れの良さで芯から小麦の香りと麺自体の味わいが広がり、 素材それぞれが主張しながらも自然と馴染んで纏まっていきます。 トッピングひとつひとつが存在感を示す作り込みと、 スープと麺が無くなるバランスの良さが見事な、 彩り綺麗で見た目から食べ終えるまで堪能し尽くせる鶏白湯ラーメンを頂きましたっ!! #らーめんMARCO #鶏白湯ラーメン #旭区 #千林 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles
レビュー一覧(1)
- mahina29
京阪百貨店守口店にて。 催事にて東京の人気ラーメン店#しば田 さんが出店していたので#中華そば をいただきました。品の良い味わいで美味しかった。10/9まで開催されてるそうです。 #ラーメン
レビュー一覧(7)
- user_39424379
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー小口ネギ白髪ネギメンマを使用。↵ このお店は京阪守口市にあった『つけめんや』跡地に7月15日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、雑味のない鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりのレアチャーシューが3枚入っていて、しっとりした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の辛しニンニクで味の変化を楽しめます。
- mypace_tiger
【麺屋 とり仁(大阪府守口市)】 🏠京都に本店を構えるチェーン店【天下一品】さんの流れを汲む北大阪に展開されている【一作】さんで店長を務められた店主さんが、 ’16年7月にオープンされた濃厚鶏白湯が売りのお店です。 🍜濃厚とり仁らーめん ¥700 ●麺 中細 ストレート やや加水高め 自家製 ●スープ 醤油 鶏 ●トッピング しっとりとした丁寧な味付けの低温調理された肩ロースチャーシュー 白と緑のコントラストと風味映えする白髪ねぎと水菜 軽やかな食感のメンマ 🐯レポ キャラメル色したクリーミーなスープは圧力鍋で炊き上げた鶏の濃厚で力強い旨味に、 更にそれを上回る(良い意味で)攻め気味の醤油辛さと鶏のインパクトを押し上げるコクで纏めたかえしを合わせ、 野菜の様なまろやかで優しい甘みが全体を包み込んで重厚感は残しながらもポタージュの様に飲みやすく纏めています。 もう少し太めでも良かったかと思えた中細ストレートの自家製麺は、 小麦の香りと麺そのものの美味しさがスープと競る様に主張する力強さを備えており、 抜群の絡みの良さと噛む程にスープを際立てせて主役の鶏がしっかりと余韻として残る軸となっています。 所々で入ってくるブラックペッパーが単調にならない味の引き締めを担い、 トッピングと共に楽しめる工夫も感じられます。 修行先の面影を残しながらもオリジナリティもしっかり主張する濃厚鶏白湯らーめんを頂きましたっ! #麺屋とり仁 #天下一品 #一作 #鶏白湯ラーメン #大阪ラーメン #守口市 #濃厚 #醤油 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好き #麺スタグラマー #ラーメン部 #delicious #ラーメンインスタグラム #instagram #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #ramennoodles #麺スタグラム #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #japanesenoodle #sarah #汁麺人愛家族
レビュー一覧(2)
- user_09668706
食べるルールがあります。
- kazu0320
尾道ラーメン【尾道ラーメン 山長】@大阪府守口市。尾道ラーメンといえば、広島県備後地方の御当地ラーメンだが、こちらは創業が1966年で尾道ラーメンがいただける老舗人気店。キリっとした醤油に魚介を主体に鶏ガラ豚骨を合わせ、小ぶりの揚げた背脂が乗るスープは、後味すっきりながらも旨味に奥行き感のあるもので久々に食べたが美味い。柔めながらも、もっちり伸びやかな「はせべ製麺」謹製の平打ち麺やシャキシャキ笹切り青葱もいい。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #中華そば #尾道ラーメン
レビュー一覧(3)
- 29mitsu10feet
着丼時にフワッと煮干しのいい香りが漂い、ひと口飲めば口の中に苦味やエグ味といったネガな部分がないスッキリとした煮干の旨味がじんわりと広がるあっさりとしながら深い味わいのスープ。よく食べる淡麗系・濃厚系といった煮干しのラーメンのような派手さやインパクトはないがとてもシンプルで懐かしさのあるバランスが良い1杯。麺は加水高めのモッチリとして適度にコシがあり、風味が良くスープをしっかり乗せて口の中に運んでくれるような相性抜群のピロピロの平打ち麺。トッピングもシンプル。
- men_colle_by92
#大阪ランチ #中華そば #醤油ラーメン #煮干しラーメン
- user_37921819
もっちり太麺にからむ煮干しスープ。 #ラーメン
レビュー一覧(1)
- men_colle_by92
#中華そば #塩ラーメン #青森ラーメン #オールウェイズソバ #初夏のうまいもの大会 #京阪百貨店守口店 本日のプーメシ🍜 京阪電車守口市駅直結の百貨店。 毎度毎度の事ながら、こちらの催場はマジでやばい❣️凄腕バイヤーさんもだが、呼ばれたお店側も本気の本気😲 連食の2杯目 着丼瞬間の絶対美味いやつと直感🤗この麺には、こちらの醤油スープに絶対合う(個人の好みですが)❣️絶品至福の一杯ですね💮麺が細い分、2杯目でも瞬殺、完汁、腹パン、テンション⤴️ 本日の修行メシ、大変勉強になりました🙏 #大阪 #守口市
レビュー一覧(5)
- harapekomomo
京都で有名な昔ながらの中華そばの名店の系列店のこちら。他の系列店よりも出汁の旨味とコクがしっかりしていて、本店の味と比べても遜色ないお味。醤油がそのまま入っているかのような真っ黒な濃い醤油スープは飲んでみると意外と塩辛くはなく、たっぷりネギとの相性も抜群です!サービスでゆで卵1個が頂けるので、最初にスープにどぷんと沈めてから頂きましょう♪
- maanosuke
やっぱり本店の方が美味しいかな。わりとあっさり。
レビュー一覧(1)
- men_colle_by92
#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #限定 #塩ラーメン #北海道ラーメン あの「情熱大陸」出演の北海道No.1職人さんがやってきたぁ❣️ しかもあの全国No.1飯田さんとこの麺に、尼崎★さんの豚を使用したSpecial versionとくれば、会社休んでも行くでしょ。 1杯目は「塩わんたん麺」で。 よもやよもやの神々しさよ💮
レビュー一覧(2)
- user_26217847
#ラーメン #元気メシ #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #中華そば 今日は大盛り+たけ(メンマ)トッピング(+100円) 30年以上食べてるけどソウルフードです。 本店ではないのは、守口市が今、PayPay還元があるから(^^) 何も言わなくても大盛りの時はネギたっぷり。最高でした。 でもネギが多すぎて自慢の黒スープが全然見えてないですね。
- inuikazuki
#中華そば 大盛り
レビュー一覧(1)
- martinramen
鶏ガラの動物系に海老の軽い魚介テイストの出汁 (*゚ー゚*) 5種類の塩をブレンドされたタレでコクある仕上がりに ヾ( ´ー`) 柚子皮の柑橘系アクセントに揚げネギの香ばしさもあります♪ ソツのない完成度の かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ノ
レビュー一覧(1)
- inuikazuki
#ラーメン #中華そば
レビュー一覧(1)
- men_colle_by92
#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #醤油ラーメン #限定 #北海道ラーメン #京阪百貨店守口店 北海道No.1店"Japanese Rahmen noodle Q"様、2杯目は「醤油らぁ麺」❣️ 本日定休日?の関西中のラーメン店主が軒並み詣でる⁉️2杯目、3杯目と食券飛び交う😅今日明日限定の煮干も良き香りそそりますね🤗 本日もご馳走様でした🙏
レビュー一覧(2)
- dasuwaika
京都が誇る、伝統のある中華そば。 守口店にランチ訪問。 ◇ラーメン大盛り+半チャーハン ⇒1250円 葱葱葱ですが、これくらいがちょうどいい。 麺は王道のストレート中華麺が最高に美味しい。 濃そうに見えるスープですが、コクがあると言い換えるのが正しい。 後半はたまごを溶いて食べる。最高。 本店と遜色ないくらい美味しい。 腹ペコ男子の空きっ腹にグッとくるものがあります。 肉をチャーハンに乗せて食べると、脳が震える、 腹破裂はしませんでしたが、満足度◎ #ラーメン #中華そば #守口 #新福菜館
- inuikazuki
ミニ焼き飯 中華そば大盛りとのセットで〜
レビュー一覧(1)
- mypace_tiger
【麺屋 豚と鶏と僕(大阪府守口市)】 ▲【天下第一】で修行された店主が 京阪【守口市駅】近くに’22年5月にオープンした 客足の絶えない人気のお店 Date. '23.2.25 ★豚と鶏と魚 ¥920 ■スープ 淡☆☆☆★★濃 ソフトにテロリとした口当たりのスープはコクとキレを やや強めに効かせたかえしと香ばしい魚介の味わいで 丸みのある豚と鶏の厚みある旨味を引き立てている ■麺 細★☆☆☆☆太 張りのある肌の麺は滑らかな啜り心地と適度な絡みから スープを運んで馴染みの良さから旨味と風味を取り込み モチッとした食感から麺の風味と味わいが広がる □トッピング ・チャーシュー 低温調理された脂身少なめの肉本来の旨味を活かした 丁寧な味付けにより凝縮された味わいが広がる ・貝割れ大根 ・アーリーレッド ・海苔 ◇寅レポ◇ 動物系出汁に魚介とタレがバランス良く融合したスープに 抜群に絡む香ばしい麺が馴染んで味わいが増していく 濃厚ながらも重たさを感じさせない飲み易さの 白湯ラーメンを頂きましたっ!! #麺屋豚と鶏と僕 #白湯ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺
レビュー一覧(1)
- men_colle_by92
#大阪 #守口 #大阪ランチ #中華そば #麺 #塩ラーメン #東京らーめん #百名店 #ミシュラン #饗くろ㐂 京阪百貨店守口店催場にて開催中の全国秋のうまいもの展に出展中(本日最終日) 関西の重鎮様もこぞって集結。 琥珀色の上品なスープはまさしく最高峰、独特の食感のモチモチ太縮麺も美味しい事。 トッピング細部に至るまで、催場レベルでは無い。本店基準💮 数量限定の鴨との2杯食は断念するも、満足🤗 本日もご馳走様でした🙏
レビュー一覧(1)
- men_colle_by92
#中華そば #塩ラーメン #青森ラーメン #オールウェイズソバ #初夏のうまいもの大会 #京阪百貨店守口店 本日のプーメシ🍜 京阪電車守口市駅直結の百貨店。 毎度毎度の事ながら、こちらの催場はマジでやばい❣️凄腕バイヤーさんもだが、呼ばれたお店側も本気の本気😲 連食の1杯目 キラッキラの黄金スープは鶏感もバッチリ👍グッと来ますね。ニュルンとした自家製極細麺は柔らかめ❣️特製でプルップルの肉ワンタン、生姜レス、激うまっ、しっとりレアチャーシュー増量。 極上の一杯ですね💮 本日の修行メシ、大変勉強になりました🙏
レビュー一覧(1)
- men_colle_by92
#大阪ランチ #中華そば #麺 #大阪 #醤油ラーメン #煮干しラーメン #らぁ祭 らぁ祭大阪北エリア10軒目は京阪千林駅裏。 目指したのは2年越しの"冷やし"だが、仕入れ都合で土曜日からとの事。赤信号灯ったし、この先不明なので、予定通り訪問。 清湯デフォに鶏チャーシュー2枚増し(らぁ祭特典)を頂きました💮 猛暑の中で頂く熱い一杯はまた格別の美味さよ🤗 定休日明けの元気💯なご夫婦に終始癒されました⭕️ 本日もご馳走様でした🙏
レビュー一覧(1)
- men_colle_by92
#守口市 #大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #醤油ラーメン #四つ葉そば #催場 本日迄の催場にて。 あの埼玉が誇るTRY受賞の百名店が出店されていると目にし、予定をねじ曲げ訪問。 最終日の言うのに閑散とし、関西では知名度低いのかな⁉️ 連食を考えつつも、まずはデフォを特製トッピングで。 3種のチャーシュー、味玉、穂先メンマ、海苔❣️どれもこれも旨し🤗 スープは冷めてくると味変するやつ 絶品の中華そばですね💮 周りを見ると、限定の"めんたいことパターのクリームまぜそば"を召し上がる方が多い。 本日もご馳走様でした🙏
レビュー一覧(1)
- great_okra_le9
#大阪 #守口市 #守口 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #尾道ラーメン
レビュー一覧(1)
- men_colle_by92
#大阪 #守口市 #中華そば #麺 #大阪ランチ #醤油ラーメン #ワンタン麺 #百名店 #TRY大賞 申し訳ございません🙇♀️ トイ・ストーリー❌ トイ・ボックス⭕️ 大変失礼致しました😭 本日のサラメシ🍜 『秋の全国うまいもの大会』最終日に滑り込む。 13:20着、目指すは出展中の"ラーメン屋トイ•ストーリー"。ほぼ待ち無く入店。 京都から'とうひち'さんもヘルプで入り豪華布陣🤗 鶏湯を纏ったthe中華そば❣️ ニュルン食感の中細麺、プルルンワンタン、しっとり2種のチャーシュー、味付けメンマ、絶妙半熟卵⤴️どれもこれも秀逸過ぎる💮 流石TP3.85百名店&TRY総合🏅の貫禄か 本日もご馳走様でした🙏
レビュー一覧(1)
- user_26217847
#大阪 #ラーメン #元気メシ #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #中華そば #ランチ どうしても食べたくなって新福へ。 裏切らないラーメンです。
レビュー一覧(1)
- funny_leek_rh1
千林のラーメン有名店! ラーメンMARCOさん👍 煮干し冷やしが美味すぎた🤤 濃厚なんやけどしつこくない🤤 玉ねぎが🧅が、ええ仕事してる! 途中のスダチの味変や海苔の旨味👍 総合的に美味すぎた🤤 鳥チャーシューも美味すぎた😍 煮干し好きはMARCOへGOヽ(´▽`)/へへっ #大阪グルメ #ラーメン #中華そば #行列の出来る #美味すぎ #麺スタグラム #ランチ #ラーメン好きな人と繋がりたい #煮干し #イリコ #冷やしラーメン #ラーメンサーキット #冷かけ #玉ねぎ #千林グルメ #夏飯 #接客が素晴らしい
レビュー一覧(1)
- men_colle_by92
#醤油ラーメン #大阪ランチ #中華そば 本日2軒目 淡麗/濃厚其々醤油/塩が有り 肉は2種、中細ストレート麺、青ニ犀さんの出身❓全体纏まったキリッと締まった一杯です🤗
レビュー一覧(1)
- men_colle_by92
#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #醤油ラーメン #つけ麺 定期的に開催されている百貨店8F催場の全国秋のうまいもの大会に初出店❣️岡山の新進気鋭の行列店ですね。 艶やかな極細麺に昆布水がねっとり絡みつき、あっさり系の醤油つけ汁と共にズボババと一気に啜り上げる💮 お肉2種と極太穂先メンマもこれまた秀逸ですね。2食連食されている人もちらほら👀 本日もご馳走様でした🙏
レビュー一覧(1)
- torakamen
#大阪 #太子橋今市 #土居 #ラーメン #中華そば #焼めし
レビュー一覧(9)
【尾道ラーメン 山長(大阪府守口市)】 🏠寿司職人である店主の父と共に、 店主の父と母(旧姓)の苗字の頭文字をとって名付けた屋号で’96年6月に開業され、 ’02年2月に守口市寺内町へ移転された20年以上続く『尾道ラーメン』を女性お二人で提供されているお店です。 『意識高い系』と言われる様にHPや店内に告知されていますが、 モラルを守るのも食べ手と作り手の心構えとして大切な事だと思います。 🍜尾道ラーメン ¥780 ●麺 中太 平打ち ストレート 加水中程 はせべ製麺製 ●スープ 醤油 鶏 豚 魚介 ●トッピング かなり長めの笹切りにされた青ネギ 脂が程良く乗りスライスされたバラチャーシュー 優しい味わいのシナチク 甘みたっぷりのプルプル背脂 🐯レポ ふわりと醤油の香りが漂うスープは、 器に書かれていた海の香りにちなんだ魚介や昆布等の風味はどちらかというと控えめに広がるインパクトで、 ソフトにキュッと引き締まったキレと甘みを帯びてやや厚みのある動物系の旨味を担ぐ様なしっかりとしたコクのかえしで纏めた、 塩味や海産物系より背脂の効果もあるのか動物系が勝った印象を受けました。 尾道ラーメンを長年に渡り支えてきた昭和35年創業の【はせべ製麺】さんの無添加の中太平打ち麺は、 スープを吸着させたかの様に拾って啜っていくと絡み以上に風味が入ってきます。 麺自体も小麦の香りと美味しさを自然と現れて素材の旨味も引き立て、 更にネギやチャーシューにシナチクも絡めて行くと多角的な美味さが顔を覗かせてきます。 残ったスープをシメとして、 山長特製ポン酢を投入して頂くのですが、 甘みと酸味に素材の旨みが呼応して別角度からの美味さが身体中に染み渡ってきます。 ダイナミックに散らされたトッピングの裏に繊細で優しく味わい深い、 父から娘(現店主さん)と二代に渡って受け継がれてきた尾道ラーメンを頂きましたっ! #山長 #尾道ラーメン #ご当地ラーメン #ポン酢 #大阪ラーメン #醤油ラーメン #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん
#ラーメン #尾道ラーメン #醤油ラーメン
#ラーメン #尾道ラーメン #醤油ラーメン #ランチ