豚と鶏と魚(麺屋豚と鶏と僕)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52023/3/1

  【麺屋　豚と鶏と僕(大阪府守口市)】

  ▲【天下第一】で修行された店主が

  京阪【守口市駅】近くに’２２年５月にオープンした

  客足の絶えない人気のお店

  Date. '23.2.25

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  ★豚と鶏と魚　¥920

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  ■スープ

  淡☆☆☆★★濃

  ソフトにテロリとした口当たりのスープはコクとキレを

  やや強めに効かせたかえしと香ばしい魚介の味わいで

  丸みのある豚と鶏の厚みある旨味を引き立てている

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  ■麺

  細★☆☆☆☆太

  張りのある肌の麺は滑らかな啜り心地と適度な絡みから

  スープを運んで馴染みの良さから旨味と風味を取り込み

  モチッとした食感から麺の風味と味わいが広がる

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  低温調理された脂身少なめの肉本来の旨味を活かした

  丁寧な味付けにより凝縮された味わいが広がる

  ・貝割れ大根　・アーリーレッド　・海苔

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  ◇寅レポ◇

  動物系出汁に魚介とタレがバランス良く融合したスープに

  抜群に絡む香ばしい麺が馴染んで味わいが増していく

  濃厚ながらも重たさを感じさせない飲み易さの

  白湯ラーメンを頂きましたっ！！

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