東京都の中華そば(煮干し)のメニュー一覧
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こちらは東京都の中華そばを煮干しで絞り込んだ検索結果ページです。
272件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、272の中からとっておきの煮干しを見つけてください!
レビュー一覧(6)
- hideyuki_asaka
麺屋ねむ瑠のセカンドブランドとして蒲田に創業して1年ちょっと。 本家のエグ味を効かせた煮干もあるが、こちらでは牡蠣のクセをプラスさせたマニア向けな味。最近になって数量限定となってしまったが、牡蠣好きがランチ時に最寄りにいたらば、ぜひおススメしたい。また濃厚は海老好き向けの煮干もあるのでそちらもチェック。 #濃厚 #牡蠣 #煮干 #ラーメン #中華そば
- krt6318
#ラーメン #中華そば #煮干しラーメン
レビュー一覧(10)
- ms98
青森の名店長尾中華そばが神田小川町にオープン。あっさり、こく煮干、ごくにぼからこく煮干をいただきました。濃厚だけど煮干しのエグミは皆無。円やかで旨味の活きたスープは地方にあって全国に名を知られるのが良く理解できます。麺は太めでややソフト。肩ロースの叉焼も美味い。 #ラーメン #煮干しラーメン #中華そば #長尾中華そば
- akirasugihar
#中華そば #煮干しラーメン #ラーメン
レビュー一覧(7)
- nibopeco
美味しい #煮干しラーメン
- chubby
#煮干しラーメン #上煮干しそば #味玉 #味玉トッピング #味玉トリプル #味玉トリプルトッピング #ラーメン #中華そば #チャーシュー #麺
- nekonoshin
#ラーメン #煮干しラーメン 中華そばと比べると純粋な煮干し感と塩味が少し強い感じがします。
レビュー一覧(9)
- hideyuki_asaka
煮干のエグみと鶏白湯の濃厚ミルキーなスープによりセメントのような粘りと塩辛さがマニア心をくすぐる。 この手のラーメンは最近特に多くなってきましたが、煮干が苦手な人が受け付けないだけで、ラーメン好きな人は大体が受け入れられている為、当たり外れはほとんど無いようです。 出て来た当初のインパクトそのもので自分は飽きが来なくて好きです。 #濃厚 #煮干
- shotime
営業時間も短く難易度高い、いづるですが初訪した日はまさかの臨休・・・そんないづるのニボラーは、都内でもトップクラスのセメントでした。#煮干しラーメン #煮干しそば#ラーメン
レビュー一覧(8)
- shintata0319
2018/01/14 らぁめん小池 煮干しラーメン 780円 + 替え玉 200円 ちょうど開店する時間に伺ったら外待ち無し ラッキー!と思いながら店に近付いたら外待ちの人たちが入店しただけで店内ほぼ満席 ギリギリ座れるタイミングでした 券売機左上の法則で煮干しラーメンをセレクト 「これを食べずに帰れない!」 と書かれたポップに騙され(?)替え玉もポチッと 結構待つかと思ったら10分もせずに着丼 クリアながらしっかりと煮干が主張するスープ エグみは無いけどやや苦味 それを多めの油分で強引に丸め込んでいて なのに不思議と嫌気を感じさせないのでなかなか上手く作ってますね 某クチコミサイトでは「上品」という書き込みが多いですが、上品とはちょっと違うんじゃないかなー いや、もちろん下品でも無いんですけどね 細ストレートの麺は芯を残さない固め仕上げ 某クチコミサイトでは「加水率低め」と書いている人が多いけど、どう見ても低くはないだろー! テキトーなクチコミで評価されちゃうんだから飲食店て大変だね… 生ハムのような超薄切りチャーシューがなかなか美味しい が、スープより上の部分は冷たいし、スープに浸かると茹であがってレア感が無くなるし、食べるタイミングが難しい… 大葉の香りを効かせている鶏団子も単品としては良いのだけれど、この1杯に合うのか?と聞かれるとなんとも 替え玉は最近流行り(?)の和え玉になっていて、底のタレと良く混ぜることで油そば風にして食べることも出来るというやつ 酢を回しかけて油そばのように食べても良いし、つけ麺のように食べても良いし、スープに入れて替え玉にしても良いし、という代物 煮干粉、細切れチャーシュー、刻みタマネギを乗せて200円ということを考えるとお得感はありますが、100円でフツーの替え玉の方が、と思ってしまうのは僕だけでしょうか? 全体的に見れば確かに美味しいのですが 「美味しけりゃ良いのか!?」 と思うわけです 煮干のラーメンはこういうふうに作ると良いですよ的な、教科書に載っているお手本のようなものはピンと来ないんです むしろ癖のある、人間臭さが出ている方が好き 僕はひねくれ者ですから(笑)
- hideyuki_asaka
京王線沿線は淡麗系が人気なのでしょうか?? こちらは煮干しと鶏白湯との濃厚系が一番人気ではあるものの、このスッキリした煮干の淡麗も美味しい。ビターと塩っぱさが絶妙なバランスでほっとする味わい。個人的意見だが、ちょっと懐かしさも思わせる、そんなラーメンです。 #淡麗 #煮干 #ラーメン
- hf0628
#ラーメン #ミシュラン
レビュー一覧(8)
- ryotoyoda
児ノ木 純煮干しそば スープ:煮干しがしっかりと効いた、旨みを感じられるキレのあるスープ 麺:やや硬めに茹でられた極細ストレート麺 叉焼:大判のレアチャーシューと鶏ももチャーシュー 全体的にキレのある味わい。 あっさり目に味付けされた、チャーシュー達のスープとの相性は抜群。
- ryu_16_ramen
100名店選ばれるだけある #落合#ラーメン #煮干しラーメン #和え玉
- redd
#ramen #ラーメンインスタグラマー #そば #ラーメン #ランチ #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #中華そば #醤油ラーメン #醤油そば #煮干しそば #塩ラーメン #煮干しラーメン #百名店
レビュー一覧(5)
レビュー一覧(2)
- mypace_tiger
【中華そば しば田(東京都調布市)】 🍜煮干しそば ¥830 ●麺 細め ストレート 中〜加水高め 三河屋製麺製 ●スープ 醤油 魚介 鶏 ●トッピング メンマ かいわれ 白ネギ 低温調理肩ロースチャーシュー ●寅レポ 水出しした様な果てしなくクリアなネガな部分を削ぎ落として乾物ならではのビターな刺激と魚特有の甘みがほんのりのった旨味が淡くも存在感をクッキリしてしてくるスープは、 薄口と白醤油でブレンドされた煮干しの繊細な旨味を描き消さない様にギリギリまで押さえ込んだキレと、 ふわりと広がりをみせる風味を重ねて丁寧に抽出された煮干しを浮き立たせる優しいコクのかえしが、 昆布出汁と煮干しを影で支える淡めに落とし込まれた鶏かと思われる動物系の旨味とが相まってピンポイントで纏めたバランスでまろやかさと深みを出してくる。 蕎麦の様な全粒粉が散りばめられた『三河屋製麺』製のストレートの細麺は、 啜り心地の良さから香ばしい風味が漂ってプリッとした食感から麺自体の旨みがふわふわとのってくる。 スープとの馴染みがとても良くて麺を食べる事で澄んだ煮干しの旨味を更に引き立てて美味さの共演がはじまって啜る勢いは増すばかり。 かいわれや白ネギはスキッとした風味を走らせた直後から淡麗な煮干しの風味が現れて五感全てを刺激する。 低温調理の肩ロースチャーシューはスープのバランスを損ねない丁寧ながらも肉本来の旨味を引き出してしっとりとした口当たりで食べ応え十分。 素材全ての存在感を主役の煮干しが受け止めて味覚を刺激してくる究極の淡麗煮干しそばを頂きましたっ! #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #調布市 #麺活 #らーめん #ラー写 #麺スタグラム #yummy #ラー活 #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール #ラーメン部 #ramennoodles #仙川 #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族 #東京ラーメン #しば田 #煮干しそば #三河屋製麺
- shiny_kiwi_hn1
#ラーメン #中華そば #煮干しそば #ランチ #煮干しラーメン #しば田
レビュー一覧(8)
- oto_shu
えぐみがなく食べやすい「煮干らぁ麺」(800円) 2017年6月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年6月号
- motoyo
苦味はないけどしっかり煮干しの風味のする上品系煮干しラーメン #ラーメン #煮干しラーメン #煮干しそば
- ramentabete
麺屋 さくら井@武蔵野市 煮干らぁ麺+味付き替え玉生卵 濃厚なのにサラサラ煮干 ニボニボ感ないのに煮干が濃ゆい そして替え玉に生卵が最高に合う 旨し!なので詠います! クタクタに 混んだ電車で 辿り着く 煮干らぁ麺 この味嬉し ご馳走様でした! #麺屋さくら井 #煮干 #らぁ麺 #ラーメン #替玉 #和え玉 #JR三鷹駅 #梅乃宿 #吟醸純米 #煮干しラーメン
レビュー一覧(5)
レビュー一覧(5)
- ramentabete
寿製麺 よしかわ 西台駅前店 特製白醤油煮干しそば 店内連食で崇高な煮干しそばにTRY 甘いルックスに反して淡麗煮干 香ばしく煮干を伝える!麺も具も都内トップクラス 旨し!なので詠います! 駅前に 澄んだ陽気が 降り注ぎ 煮干しも目覚め 香り漂よう ご馳走様でした! #寿製麺よしかわ #西台 #白醤油 #煮干しラーメン #煮干そば #ラーメン #中華そば #板橋区 #都営三田線
- zero
マジで美味い! #ラーメン #煮干しラーメン
- chubby
#特製白醤油煮干しそば #煮干しそば #ラーメン #煮干しラーメン #麺 #中華そば #ランチ
レビュー一覧(7)
- kazutan0264
オープンは2022年10月5日。『東京ラーメンストリート』にて、23年1月16日までの期間限定で出店。ドシンと重厚な煮干しの風味が鼻腔と味覚中枢を直撃するスープは、飲めば飲むほど味わい深い。喉越し良好なストレート麺も秀逸だ。#ラーメン
- local_pea_os8
#東京 #日本橋 #ラーメン #ラー活 #濃厚#煮干しラーメン #東京ラーメンストリート
- mightycomet
#ラーメン #東京 #日本橋 #ディナー #中華そば
レビュー一覧(4)
- yamato79
ラムと煮干しのマリアージュ。ストレートな細麺にこってり絡むスープが後を引く。そして、格段に旨味が増したラムチャーシューに拍手!賽の目切りのラムと合わせて、全体のクオリティを1ランク上げている。スープの熱で、レア状態からじょじょに変化する様も楽しい。
- marichan
最初煮干し強めでラム感は後からきます。付け合わせのお酢を入れるとまろやかになりました。 #ラーメン #中華そば
- himori2206
これうまい!!ラムらしい風味と豚骨のまろやかさと、しっかりした麺、始めて味わうらーめんだ♪この麺はなにものだろう??イメージそばっぽい! 薬味も大分個性的。ほうじ茶試してみたけど、芳ばしくてなかなか♪次来るとしたらつけ麺だな!!
レビュー一覧(6)
- rmlmr
#ラーメン #中華そば #煮干しラーメン
- rmlmr
#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #煮干しラーメン
- f100rb0tt0m
#ラーメン
レビュー一覧(5)
- chad
可以@神保町(東京都) 煮干し中華そば (豚脂入り) 850円 デフォルトメニューが山形ケンチャンラーメンと新潟長岡生姜醤油ラーメンのインスパイアに変更になっている神保町可以。渡辺樹庵さんらしい面白い企画。濃厚つけ麺はレギュラーで残っていました。 成績優秀、優等生なケンチャンと言った味わい。相当美味しい煮干しラーメンだと思いました。上質過ぎかも?(笑) チャーシューがヤバ過ぎます。麺はピラピラの平打ち縮れ麺。美味しいなぁ♪ いつ止めちゃうか分からないから生姜醤油も早く食べに来なきゃ。 #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #背脂醤油らーめん #背脂 #背脂煮干
- chad
可以@神保町(東京都) 煮干し中華そば (豚脂入り) 850円 デフォルトメニューが山形ケンチャンラーメンと新潟長岡生姜醤油ラーメンのインスパイアに変更になっている神保町可以。渡辺樹庵さんらしい面白い企画。濃厚つけ麺はレギュラーで残っていました。 成績優秀、優等生なケンチャンと言った味わい。相当美味しい煮干しラーメンだと思いました。上質過ぎかも?(笑) チャーシューがヤバ過ぎます。麺はピラピラの平打ち縮れ麺。美味しいなぁ♪ いつ止めちゃうか分からないから生姜醤油も早く食べに来なきゃ。 #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #背脂醤油らーめん #背脂 #背脂煮干
- chad
可以@神保町(東京都) 煮干し中華そば (豚脂入り) 850円 デフォルトメニューが山形ケンチャンラーメンと新潟長岡生姜醤油ラーメンのインスパイアに変更になっている神保町可以。渡辺樹庵さんらしい面白い企画。濃厚つけ麺はレギュラーで残っていました。 成績優秀、優等生なケンチャンと言った味わい。相当美味しい煮干しラーメンだと思いました。上質過ぎかも?(笑) チャーシューがヤバ過ぎます。麺はピラピラの平打ち縮れ麺。美味しいなぁ♪ いつ止めちゃうか分からないから生姜醤油も早く食べに来なきゃ。 #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #背脂醤油らーめん #背脂 #背脂煮干
レビュー一覧(5)
- rmlmr
いつも通り過ぎるだけでなかなか行けなかったこのお店へ。柚子の風味は薄いけれど、スープが美味しい!いつまでも飲めます。トッピングでは、梅肉入りの鶏団子がまた素晴らしい。これは再訪待ったなしです。 #醤油そば #そば #煮干しそば #ラーメン #醤油ラーメン #味玉ラーメン #煮干しラーメン
- taq_n
🍜煮干しラーメン🍜
- tetuya0212
煮干しラーメンハマりそう #ラーメン
レビュー一覧(3)
- kenzeaux
上品なスープと蕎麦に感動しました #ラーメン
- rich_meat_kr8
#ランチ #ラーメン #神保町 シンプルながら味わい深いスープ。 これは誰でも唸ると思います。
- chubby
煮干の香りがここまで強い煮干ラーメンはじめてです。#特製煮干蕎麦 #にぼし #ラーメン #麺 #中華そば #煮干しラーメン #にぼしラーメン #カタクチイワシ
レビュー一覧(5)
- bokurarri
#今日から煮干しにカマス入り
- motoyo
#煮干しそば #煮干しラーメン
- ramentabete
麺尊RAGE@西荻窪 煮干しそば 煮干の仄かな雑味がむしろ後引く旨さ 久しぶりに食ったら醤油感も伸びてる ベースにあたかも軍鶏入りの様なコク深さ 旨し!なので詠います! 休日も 残り少なく 気が重く 既に憂さ晴ら 西荻酒場 ご馳走様でした! #麺尊RAGE #煮干しそば #煮干しラーメン #ラーメン #中華そば #西荻窪 #杉並区 #うまし #サラメシ
レビュー一覧(6)
- 56dtp
#ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #煮干そば流。 #十条
- water_moon
#煮干しラーメン #ラーメン #しょうゆラーメン
レビュー一覧(2)
レビュー一覧(3)
- shotime
煮干好きですが、初めての烏賊煮干。 いか出汁香るスープは濃厚に細ストレート麺、チャーシューはレア。半熟煮玉子+100円とあられご飯+150円を追加してます。 #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン
- tomo_chan
すっごい深い魚介の味。ラーメンと魚介のスープパスタの真ん中くらいの味わい。少しとろみのあるスープが硬めのめんに良い感じでまとわりついてくれます。 レアぎみのチャーシューも絶品! #ラーメン #魚介系ラーメン #本郷三丁目
- aki_p
数々のラーメンを食したが、イカのラーメンは初かも?基本的にはこってり煮干しにイカの風味。うまい。 麺は中細のパツパツ系で相性良し。 低温調理のチャーシューやそれぞれの具材もクオリティが高く、素敵でした。 #東京 #本郷三丁目 #後楽園 #ラーメン#煮干しラーメン
レビュー一覧(2)
- nagoya_lunch
ラーメンっていいなと改めて思わせてくれた一杯。 #ラーメン
- chubby
#肉煮干生姜そば #ラーメン #中華そば #生姜ラーメン #背脂 #燕三条系 #味玉 #味玉トッピング #味玉トリプル #味玉トリプルトッピング #麺 #チャーシュー #チャーシュー麺 #煮干しラーメン
レビュー一覧(5)
- mightycomet
#ランチ #ラーメン #蒲田
- mightycomet
#ラーメン #中華そば #ランチ #蒲田
- kozy
#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #煮干しラーメン
レビュー一覧(1)
- mypace_tiger
【中華そば しば田(東京都調布市)】 🏠東京・吉祥寺にある【音麺酒家 楽々】さんご出身の店主さんが13年11月にオープンされ、 デフォは勿論、 限定メニューにも定評があり、 『TRYラーメン大賞'18』等で取り上げられる行列が絶えない有名店です。 *今回は大阪・守口市【京阪百貨店】催事にて頂きました。 🍜煮干しそば ¥921 ●麺 細め ストレート 多加水 三河屋製麺 ●スープ 醤油 昆布 煮干し 鶏 ●トッピング 歯応えと味付けしっかりのメンマ 爽やかな風味を運ぶカイワレとネギ しっとりとした口当たりの旨味が詰まった低温調理ロースチャーシュー 🐯レポ 着丼と共に顔を覆い尽くす煮干しの香りを嗅いだ瞬間からラーメンから視線が外せなくなる透き通った黄金色に輝くスープは、 あくまでサポート的な位置付けの控えめなアクセントの鶏の澄んだ旨味に、 程良い苦味を纏ったビターな煮干しの香ばしい風味を、 昆布から発する出汁で包み込みながらも主張させる役割を担う事でクリアで繊細かつ1番のインパクトを放ち、 白醤油と薄口醤油の品のあるソフトなコクとキレが交差するかえしも煮干しを浮き立たせる軸となり、 グイグイと飲めてしまう当たり優しいジワーッと押し寄せる美味さを醸し出してきます。 三河屋製麺製のストレートの細麺は茹で時間の違いかスープに合わせて違うのを出されているのか、 プリッとした口当たりは変わらないが歯応えはややモチッとしており、 繊細なスープを受け入れて煮干しの風味を活かしながら麺自体の風味も広がっていながら溶け込んで馴染んでいきます。 煮干しを前面に押し出してはいるのですが、 他店でされている煮干しのラーメンよりも淡麗な味わいを突き詰めた極みの煮干し醤油ラーメンを頂きましたっ! #しば田 #TRY #煮干しそば #東京ラーメン #京阪百貨店 #催事 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン #noodle #中華そば #sarah #汁麺人愛家族
レビュー一覧(7)
- kazutan0264
「中華そば」が極めて好印象だったので、引き続き、もうひとつの麺メニューである「烏賊煮干中華そば」を連食。大量の烏賊煮干し、炙りスルメ等から丁寧に出汁を採り、カエシにも烏賊のいしる等を溶け込ませた、烏賊尽くしの1杯。力強い烏賊の味わいが味覚中枢を直撃。風味にも「華」が感じられる良品だ。#ラーメン
- user_90454648
#ラーメン
- new_pear_wo9
イカ飯のイメージが頭から離れない。ご馳走様でした😊 #錦糸町 #ガチめし #ラーメン #東京 #中華そば #江東区
レビュー一覧(3)
- user_43325442
#ランチ #ラーメン #中華そば #煮干しそば #煮干しラーメン
- shiny_kiwi_hn1
#ラーメン #中華そば #煮干しそば #煮干しラーメン #ランチ #醤油ラーメン #中華そば #柴崎亭
- djgyobu
#つつじヶ丘 #ラーメン #柴崎
レビュー一覧(3)
レビュー一覧(3)
- kazutan0264
2022年8月8日にオープンした『つきひ@亀戸』の2号店。駅から徒歩1分程度という立地は至便。煮干しの風味の妙を巧みに活かしたスープはあと口良好で、グイグイ箸が進む。王道の1杯だからこそ、丁寧に創る。そんな基本をしっかりと押さえた良品だ。#ラーメン
- rmlmr
煮干の風味はしっかりありつつ、ライトな口当たりでバランスの取れた一杯。 #ラーメン #煮干しラーメン #中華そば
- motoyo
#ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #東京 #北千住 #煮干しそば
レビュー一覧(4)
- kozy
#ラーメン #中華そば
- big_grape_tw8
#ラーメン
- mild_crab_ug5
#八幡山 #ランチ #ラーメン
レビュー一覧(21)
イワシの煮干が効いたさっぱりしたスープは、小さい頃に食べた昔のラーメンを思い出します。
#煮干しそば
新橋 纏 特製平子煮干そば 路地裏過ぎて怖いくらい しかし明るく平子煮干香る ニボ苦味なく上品な甘味 旨し!なので詠います! 路地裏の 闇に引き込む 煮干哉 甘み香味の 明るさ沁みる ご馳走様でした! #新橋纏 #煮干そば #中華そば #ラーメン #港区女子 #新橋 #煮干しそば #煮干しラーメン